Kedy závisí časovanie mrkvy a repy?

Čas na odstránenie mrkvy a repy zo záhrady závisí od mnohých faktorov. Ak vykopávate korene v nesprávnom čase, bude to mať negatívny vplyv na kvalitu úrody - chuť zeleniny sa zhoršuje, bude sa skladovať menej.

Najskôr zbierajú koreňové plodiny vysadené pred zimou. Pri sejbe na jar sa zelenina na jeseň vykopáva a ukladá na dlhodobé skladovanie.

Faktory ovplyvňujúce časy čistenia

Načasovanie zberu mrkvy a repy je ovplyvnené mnohými rôznymi dôvodmi. Zelenina musí byť úplne zrelá, musí mať veľkosť primeranú odrode, obsahovať dostatočné množstvo živín a vitamínov.

Mali by sa brať do úvahy nasledujúce faktory:

• Dátumy zrelosti odrody. Informácie o tom nájdete na obale osiva. Pestovateľ vždy uvádza, či ide o skorú alebo neskorú odrodu, ako dlho je vegetačné obdobie plodiny.
• Pristátie. Na juhu sa siatie koreňových plodín uskutočňuje skôr av jednej sezóne v južných regiónoch sa môžu zbierať dve plodiny mrkvy a repy. Na severe Ruska sa opätovná sejba nevykonáva a úroda sa vykopáva spravidla začiatkom septembra.
• Počasie v aktuálnej sezóne. Ak je jeseň teplá, môžete odložiť zber koreňových plodín o mesiac alebo viac. V chladnom daždivom počasí sa úroda zbiera skôr ako zvyčajne.
• Termíny sejby. Mrkva a repa vysadené pred zimou sa vykopávajú okolo polovice leta, táto zelenina sa dlhodobo neuchováva. Pri sejbe na jar sa korene zberajú zo záhrady na jeseň.
• Podmienky pestovania. Poľnohospodárska technológia ovplyvňuje dozrievanie zeleniny. Nedostatočná starostlivosť alebo chyby vedú k oneskorenému dozrievaniu aj skorých odrôd.
• Vzhľad a veľkosť ovocia. Korene, ktoré dosiahli zrelosť, budú úplne zodpovedať opisom odrody.

Zelenina vykopaná príliš skoro nebude mať čas na správnu prípravu na zimu, na vytvorenie hustej šupky. Takéto ovocie uschne a skôr suché, nemá bohatú chuť. Ak oneskoríte zber, zelenina absorbuje prebytočnú vlhkosť, môže zamrznúť alebo prasknúť. Je zrejmé, že také plodiny sa nemôžu dlhodobo skladovať.

Známky zrelosti koreňových plodín

Pred začatím zberu mrkvy a repy sa uistite, že ste posúdili stupeň zrelosti koreňových plodín podľa vonkajších znakov.

• Zber sa zvyčajne začína v okamihu, keď spodná časť vrcholov začne odumierať, listy vädnú a žltnú, ležia na zemi. Pri jarnom výseve sa tento jav vyskytuje na jeseň.
• Môžete vytiahnuť 1-2 koreňové plodiny zo zeme a odhadnúť ich veľkosť. Hmotnosť mrkvy a repy by mala približne zodpovedať odrodovým vlastnostiam. V čase zrelosti má repa hrudkovité výrastky na plodoch a listoch.
• Ďalším znakom pripravenosti koreňových plodín na zber je aktívne správanie hlodavcov. Ak boli hraboše videné blízko zeleninovej záhrady, znamená to, že musíte začať s zberom plodín okamžite, inak sa môže pokaziť slušné množstvo zeleniny.

Výnimkou je zelenina, ktorá bola vysiata pred zimou. Na začiatku leta môžete takúto mrkvu postupne vyberať, výsadbu zriediť. V polovici júla je záhradné lôžko po zbere úplne uvoľnené. Zároveň dozrievajú skoré odrody mrkvy a repy zasiate na jar.

Po ukončení zberu je povolené pestovať v tejto oblasti iné plodiny, ako sú jahody alebo hrach.Aby ste obohatili pôdu pre budúcu sezónu, môžete zasiať sideráty (strukoviny a obilniny) po koreňových plodinách. Zimná mrkva a repa sa pestujú na letnú spotrebu.

Vplyv počasia na časy čistenia

Poveternostné podmienky ovplyvňujú mrkvu a repu rôznymi spôsobmi, takže sa zberajú v rôznom čase. Kvôli zníženej odolnosti proti chladu je potrebné repu vykopať skôr.

Čas zberu mrkvy

Mrkva prežije prvé ľahké mrazy bez problémov. Predpokladá sa, že malé teploty pod nulou tejto zelenine iba prospejú. Chuť a užitočné vlastnosti koreňovej plodiny sa vplyvom chladu nezhoršujú a skladovateľnosť sa dokonca zvyšuje.

• Ak mrkvu zozbierate po zamrznutí pôdy, uložia sa do pivnice až do budúceho leta bez známok kazenia;
• Niektorí pestovatelia nechávajú mrkvu na záhrade, kým nespadne prvý sneh.

Pri neskorom zbere musíte najprv mierne rozdrviť vrcholy tak, aby slúžili ako dodatočná tepelnoizolačná vrstva.

Nemali by ste, samozrejme, čakať na silné mrazy. Počas dňa by mala teplota zostať nad nulou, povolené sú iba nočné mrazy. Mrkva vykopaná neskôr nemusí byť sušená. Okamžite sa presunie do skladu.

Čas úrody repy

Cvikla je oveľa menej odolná voči chladu. Je prísne zakázané nechať ho zmraziť, inak plody prasknú a stanú sa bez chuti. Úroda sa musí zozbierať pred príchodom prvého mrazu.

Koreňová plodina tiež netoleruje nadmernú vlhkosť. Ak repu necháte v záhrade počas dlhých jesenných dažďov, zelenina rýchlo hnije a kazí sa.

Z týchto dôvodov nie je obvyklé zdržiavať sa zberom úrody:

• za suchého a teplého počasia sa môže koreňová plodina udržiavať na zemi až do polovice októbra (v strednom Rusku);
• keď je jeseň chladno a daždi, repa sa vykopáva v predstihu;
• teplota vzduchu by ani v noci nemala klesnúť pod + 5 ° C.

Musíte však počkať, kým sa v ovocí nahromadí dostatočné množstvo cukrov. Proces akumulácie začína na konci augusta. Množstvo sacharózy v plodoch dosahuje svoju maximálnu hodnotu týždeň pred koncom úplného dozretia repy.

Koreňové úložisko

Koreňová zelenina strednej veľkosti sa bude skladovať tak dlho, ako je to možné. Pred uskladnením sa zelenina vysuší a zbaví vrcholov. Stonky nemôžete vylomiť - sú odrezané a zanechávajú malé pne. Potom sa mrkva a repa vložia do nádob - drevených alebo plastových krabíc, košov, jutových tašiek. Koreňovú zeleninu môžete skladovať vo veľkom množstve tak, že ju umiestnite v tenkej vrstve nad zemiaky.

Skladovanie musí spĺňať nasledujúce podmienky:

• minimálne pozitívne teploty (od 0 do +4 ° C);
• vlhkosť 80 - 90%;
• dobré vetranie;
• nedostatok svetla.

Na tieto požiadavky sú najvhodnejšie priestory ako pivnica a nevykurovaný suterén.

V skladovacích nádobách je možné zeleninu posypať navlhčenými pilinami alebo pieskom s prídavkom drvenej kriedy (krieda zabráni vzniku hniloby). Aby sa cvikla a mrkva uchovali čo najdlhšie, plody sa vopred namáčajú do hlinenej kaše a sušia sa. Úroda sa pravidelne vytrieďuje v sklade, aby sa odstránila rozmaznaná zelenina včas.

Úroda mrkvy a repy v správny čas a vytvorenie optimálnych podmienok pri skladovaní šetrí úrodu v zimných a jarných mesiacoch bez straty kvality. Plne zrelé korene sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a nespornými výhodami.