Ako pestovať mikrozelený hrášok hydroponicky?

Pestovanie klíčkov obilnín, zeleniny a zeleniny sa stalo populárnou činnosťou. Hrachové mikrogreene saturujú telo ľahko stráviteľnými proteínmi, železom, vitamínmi. Výsledné produkty sa môžu použiť na ozdobenie jedál, ako príloha a na predaj. Mikrogreene rastú v krátkom čase a sú potrebné iba semená, nádoby, substráty a čistá voda. Starostlivosť o klíčky sa redukuje na zalievanie a udržiavanie optimálnej úrovne osvetlenia.

Čo sú to mikrogreeny?

Microgreen sú klíčky vypestované zo semien s 2–3 pravými listami. V tejto fáze vývoja sú rastliny maximálne nasýtené vitamínmi, minerálmi a biologicky aktívnymi látkami. Pokiaľ ide o obsah živín, mikrogreeny sú desaťkrát pred dospelými rastlinami a klíčenými semenami.

Dnes sú zelené klíčky neoddeliteľnou súčasťou diétnej a zdravej výživy. Zvlášť užitočné je dopĺňať stravu mikroorganizmami v jesennom a zimnom období, keď jedálny lístok obsahuje obmedzený súbor potravín bohatých na vitamíny.

Semená hrachu pre mikrogreene

Hrášok je jednou z populárnych plodín používaných na klíčenie. Chuť tohto mikrogreenu je jemná, textúra je šťavnatá, svieža, pripomínajúca hrášok.

Je dôležité zvoliť správne semená, aby klíčky boli jemné. Napríklad cícer (cícer, populárny vo východných krajinách) nie je vhodný na pestovanie mikrográd: jeho stonky a listy sú príliš tvrdé. Je lepšie kúpiť semená zeleného hrášku, sú lacné. Výhodné by malo byť balenie s hmotnosťou 50 - 100 g, pretože výsadba na mikrogreene by mala byť dosť hustá.

Užitočné vlastnosti klíčkov hrachu

Pestované mikrogreene hrachu obsahujú významné množstvo vitamínov B, ako aj vitamínu C, mangánu, železa, zinku, fosforu, horčíka a vápnika. Produkt je nasýtený esenciálnymi aminokyselinami a antioxidantmi bohatými na vlákninu.

Konzumáciou hrachových klíčkov môžete získať liečivý účinok. Dosahuje sa to tým, že:

• imunita je posilnená, telo je lepšie schopné odolávať infekciám a nachladnutiu;
• práca krvotvorných orgánov sa zlepšuje;
• metabolizmus sa zrýchľuje;
• tráviace procesy sú normalizované;
• telo je očistené.

Tí, ktorí pravidelne konzumujú klíčky hrachu, vykazujú celkové zlepšenie pohody a nárast energie. Zlepšuje sa aj stav pokožky, vlasov a nechtov. Problémy s pamäťou zmiznú, zvyšuje sa účinnosť. Látky obsiahnuté v mikroorganizmoch hrachu majú pozitívny vplyv na reprodukčný systém mužov a žien a zvyšujú sexuálnu túžbu.

Kvôli vysokej biologickej aktivite je lepšie nepoužívať liek pre malé deti a tehotné ženy. U niektorých mikroorganizmy hrachu môžu spôsobiť individuálnu neznášanlivosť, ktorá sa prejavuje symptómami alergie. Ak chcete začať, mali by ste skúsiť len niekoľko listov a uistiť sa, že nedochádza k negatívnym reakciám tela.

Ako pestovať mikrogreen hrášok doma bez pôdy

Hrachové mikrogreene sa môžu doma pestovať v pôde alebo hydroponicky. Využívanie pôdy má jednu nevýhodu: pri tomto spôsobe pestovania sú klíčky často špinavé, musia sa dôkladne umyť. Preto mnohí ľudia radšej pestujú mikrogreeny hydroponicky.Na tento účel budete okrem semien potrebovať na osvetlenie aj klíčok, substrát, žiarivku alebo fytolamp.

Druhy klíčivosti

Je vhodné klíčiť semená hrachu v širokej nádobe s nízkymi stranami.

Výhonok sa často ponúka na kúpu so semenami na webovej stránke dodávateľa alebo ako darček pri objednávke na určité množstvo.

Nádoba na klíčenie je podnos so sieťovanou vložkou a nevyžaduje žiadnu ďalšiu podporu. Čistá voda sa nalieva do palety každý deň a semená sa kladú na mriežku. Hladina vody by mala byť taká, aby sa dotýkala semien, ale úplne ich nezakrývala.

Môžete tiež použiť ako klíčok:

• plastové podnosy;
• sklenené alebo keramické nádoby na pečenie;
• viečka na torty (v nich sa často pestujú sadenice).

Nádoba musí byť čistá. Na účely dezinfekcie je možné misky dodatočne opláchnuť roztokom manganistanu draselného.

Tí, ktorí sú ochotní sa rozštiepiť, si môžu kúpiť automatický klíčiaci mikrogranulát. Cena zariadenia sa začína od 2 500 rubľov. Zavlažovanie v takomto zariadení sa vykonáva automaticky pomocou čerpadla. Sofistikovanejšie modely môžu byť navyše vybavené časovačom, snímačmi teploty a vlhkosti.

Najmodernejšie zariadenia - klíčky - môžu byť diaľkovo ovládané pomocou špeciálnej aplikácie. Majiteľ bude môcť vykonať zmeny v procese pomocou počítača alebo smartfónu. V zásade si klíčky kupujú tí, ktorí chcú organizovať podnikanie na pestovaní mikrogreenov. Zariadenie môže byť navrhnuté pre konkrétnu požiadavku. Reguluje sa veľkosť pracovnej komory, počet sekcií. Takéto „lôžko“ je vybavené vstavaným osvetlením, pretože bude ťažké umiestniť takú rozsiahlu štruktúru na parapet. Existujú však aj pomerne kompaktné modely klíčkov.

Materiály použité ako substrát

Namiesto pôdy na klíčenie semien sa môžu použiť iné organické a umelé materiály:

• ľanové koberce;
• kokosové vlákno;
• minerálna vlna;
• jutové seno;
• umelá plsť;
• vermikulit;
• papierové uteráky;
• gáza.

Pred výsevom sa ktorýkoľvek z týchto substrátov položí na spodnú časť misky a mierne navlhčí vodou, v prípade potreby zloží do niekoľkých vrstiev, ak je materiál tenký.

Na rozdiel od základného náteru, ktorý je možné použiť až 3-krát, sa všetky ostatné podklady použijú jednorazovo.

Na podklad nenalievajte príliš tvrdo, zamlžovanie môže spôsobiť pleseň v zásobníku.

Výsev a starostlivosť o mikrogreene

Pred výsevom sa semená hrachu musia nechať vsiaknuť 6 - 10 hodín do roztoku peroxidu vodíka (1 lyžička v pohári vody). Pomôže to pripraviť hrach na klíčenie a zároveň sa zbaviť patogénnej mikroflóry.

Výsevy:

1. Semená sú rozložené po povrchu zvlhčeného substrátu v jednej vrstve.
2. Tieto plodiny sú pokryté vekom alebo fóliou s otvormi na prístup do vzduchu.
3. V tejto fáze plodiny nepotrebujú osvetlenie, teplota by sa mala udržiavať na 20–22 ° C.
4. Akonáhle sa semená vyliahnu, nádoba sa presunie na svetlo a veko sa odstráni.

Najčastejšie sa na parapete uchovávajú nádoby s mikrozeleninou. Pri pestovaní na stojane je osvetlenie povinné. Na okne je zeleň doplnená iba na jeseň av zime a ráno a večer svieti na niekoľko hodín.

Microgreens budú pripravené na rezanie za 8 - 10 dní po zasiatí. Počas kultivácie sa klíčky dvakrát denne napájajú malým množstvom vody alebo sa rozprašujú z rozprašovacej fľaše. Listy a horná časť stonky sa používajú na potravu, využívajú sa korene mikrogreenov. Rezanie sa vykonáva ostrými nožnicami.

Ak sú klíčky čisté, nie je potrebné ich opláchnuť. Mikrogreene nie sú predmetom tepelného spracovania. Ak je to potrebné, klíčky hrachu môžu byť schladené ich umiestnením do plastovej nádoby.Čas použiteľnosti produktu nepresahuje 2–3 dni.

Dnes supermarkety predávajú rôzne zelené po celý rok, ale výhody klíčkov sú neporovnateľné s tým, čo môže dať bežná petržlenová vňať alebo kôpor. Mikrozelene sa z nejakého dôvodu nazývajú vitamínová bomba a tento efekt na sebe už zažilo veľa prívržencov zdravej výživy. Proces pestovania výrobkov nevyžaduje veľa času, vážne náklady a starostlivú starostlivosť.