Pekinská kapusta a vlastnosti jej pestovania

Zeleninové plodiny, ktoré sú súčasťou rodiny ukrižovaných, harmonicky zapadajú do tradičnej krajiny, záhradníkom sa už dlho páčila ich jednoduchosť a vždy vysoký výnos. Nie je žiadnym prekvapením, že pestovanie kapusty Peking v domácich záhradách sa stáva čoraz obľúbenejším. Jeho jemné listy, zozbierané vo voľnej hlave kapusty alebo rozety, sú šťavnaté, chutné a zdravé. Obsahujú veľa aminokyselín a vitamínov, sú bohaté na minerály a bielkoviny. Petsai, ako sa táto kultúra nazýva, je ideálna na prípravu šalátov a sendvičov, ako aj na zdobenie hotových jedál, vďaka ktorým je možné tejto zelenine priradiť hovoriace mená - čínsky šalát, šalát. Úrodu môžete pestovať rôznymi spôsobmi: sadenice a iné sadenice, v chránenej a nechránenej pôde, vo vyhrievanom skleníku.

Špecifickosť kultúry

Aby sa hlávkové kapusty mohli tvoriť na rastlinách, je potrebné striktne dodržiavať agrotechnológiu kapusty Peking, berúc do úvahy osobitosti jej životného cyklu. Ak je denné svetlo viac ako 12 hodín, čínsky šalát uvoľní šípku a začne kvitnúť. Zber z takýchto kríkov už nie je možné odstrániť, sú odstránené z lôžok alebo ponechané na zber semien. K intenzívnemu rastu listov a usadzovaniu hláv kapusty v šaláte dochádza s krátkymi dennými hodinami. Dá sa umelo vytvoriť zatienením postelí vo večerných hodinách a odstránením prístrešia ráno. Existuje však aj menej nepríjemný spôsob, ako dodržať odporúčané dátumy výsadby:

• na jar - presne do 15 - 20 dní v apríli;
• v lete - od tretej dekády júla do prvej dekády augusta.

Pekingská kapusta je pozoruhodná pre svoju skorú zrelosť. Ak je to potrebné as minimálnym časom, bude možné zozbierať užitočné hlávky kapusty na otvorenom poli dvakrát až trikrát za sezónu. Jeho odrody sú rozmanité. Podľa času zrenia sa delia na 3 skupiny:

• skoré dozrievanie (Manoko, mandarínka oranžová) - začnú zberať po 40-55 dňoch;
• stredná sezóna (Cha-Cha, Vorozheya, Lyubasha) - ich hlavy sú pripravené za 55-60 dní;
• neskoré dozrievanie (ruská veľkosť, Nika) - je možné ich rezať po 60 - 80 dňoch.

Každá z odrôd hlávkového šalátu má špecifické vlastnosti. Líšia sa farbou listov, ich chuťou, tvarom a veľkosťou hláv kapusty, trvaním ich skladovania a prítomnosťou imunity voči chorobám. Niektoré z nich sa môžu pochváliť odolnosťou proti streľbe a nízkym teplotám. Hybridy šalátovej kapusty holandského pôvodu sú obľúbené najmä u letných obyvateľov.

Získanie sadeníc

Semená petsai sa môžu vysievať priamo do zeme, ale častejšie sa praktizuje semenáčiková metóda pestovania plodín. To vám umožní rýchlejšie zberať. Termíny sejby závisia od toho, ako ich plánujete použiť, ako aj od typu pôdy. Ak chcete jesť hlavy pekingskej kapusty čo najskôr, je optimálny čas na výsadbu posledný marcový týždeň. Na jesť zdravú zeleninu v zime sa postupuje koncom júna. V oblastiach s krátkymi teplými zimami as ďalšou kultiváciou v skleníku sa domáce zvieratá vysádzajú koncom januára alebo začiatkom februára.

Na výsev semien je lepšie brať samostatné nádoby resp rašelinové tablety... Pomôže to predísť problémom pri zbere sadeníc, po ktorom je šalát dlho chorý.

Pripravené nádoby sa plnia sypkou zeminou z nasledujúcich komponentov:

• 1 časť humusu;
• 2 diely kokosového substrátu.

Vhodný pre čínsku kapustu a trávnik zmiešanú s rašelinou. Ich objem musí byť rovnaký.Po rozmiestnení 2-3 semien v každej nádobe sa mierne posypú pôdou (0,5 - 1 cm). Po čakaní na sadenie sa trochu posilní a na nich sa vytvoria 2 až 3 listy, ktoré opustia najsilnejšie z nich a ostatné sa starostlivo odstránia. Semená potrebujú na klíčenie teplo, nepotrebujú však osvetlenie. Preto sa kontajnery vyberú na tmavé miesto. Šalát klíčky doma zvyčajne za 2-3 dni.

Ak sa objavia prvé výhonky, črepníky sa umiestnia na dobre osvetlené miesto. Príliš časté a hojné zalievanie je pre nich škodlivé, ale nesmie sa nechať vyschnúť ani pôda. Keď vyschne vrchná vrstva pôdy v nádobe, zvlhčite sadenice. Keď je jej vek 25-30 dní, môžete do postelí zasadiť mladú pekingskú kapustu. Do tejto doby by mala uvoľniť 4 - 5 plných listov. Na juhu sa sadenice šalátu získavajú vo filmovom skleníku. V tomto prípade sa výsevné semená vykonávajú začiatkom marca a po mesiaci sa na lôžka umiestnia mladé rastliny.

rada

Naposledy sa semenáčiky zavlažujú 3 až 4 dni pred umiestnením na voľnú plochu.

Výsev do postelí

Ak sa pestovanie kapusty Peking uskutočňuje metódou bez semien, musíte počkať na teplo. Výsev je ovplyvnený miestnou klímou. Ak je možné v strednom pruhu zasadiť semená domácich zvierat do postelí už koncom apríla, potom v Urali to robia oveľa neskôr - v polovici mája. Skúseným letným obyvateľom sa odporúča vykonať niekoľko plodín, postup opakovať po 10-15 dňoch. Na jarnú výsadbu je lepšie zvoliť listové odrody kultúry a na letnú výsadbu tie, ktoré tvoria hlávkovú kapustu.

Šalát reaguje na zahustenie tým, že strieľa. Aby ste predišli takémuto problému, ponechajte medzi puzdrami najmenej 15 - 25 cm voľného priestoru. Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je zasadiť maznáčikovia do dier, do každého umiestniť 3-4 semená. Sú pokryté vrstvou pôdy 1-2 cm. Keď čínska kapusta stúpa, bude ju treba zriediť. Z klíčkov, ktoré sa objavia, sa vyberie najsilnejší a nechajú sa vyvíjať, zatiaľ čo ostatní sa odstránia. Postup sa vykonáva vo fáze 1-2 plných listov. Susedné otvory sú umiestnené vo vzdialenosti asi 30 - 35 cm.

Aby tieto sadenice netrpeli mráz, postele s vysadenými semenami sú pred nimi chránené natiahnutím plastovej fólie alebo špeciálneho materiálu. Dospelá čínska kapusta sa nebojí chladu, jej kríky bezbolestne tolerujú teploty až do -4 ° C. Sú však nebezpečné pre mladé sadenice, takže je lepšie nechať ich v takom skleníku v noci. V nechránenej pôde klíčia semená za 3-10 dní.

rada

Nebezpečným škodcom hlávkového šalátu je krížová blcha. Rastliny je možné pred ňou chrániť už vo fáze výsevu jednoduchým posypaním lôžok drevným popolom.

Existuje aj iný spôsob pestovania plodín - v skleníku. Jeho majitelia môžu vyriešiť 2 problémy naraz: rýchlo získať úrodu a ušetriť miesto. Medzi rajčiaky a uhorky možno umiestniť riadky čínskej kapusty. Kým tieto plodiny rastú, jej hlávkové kapusty už dosiahli zrelosť. Medzi radmi s domácimi miláčikmi v skleníku nechajte 20 cm voľného miesta. Semená sa vysádzajú v intervaloch 5-10 cm, Ak sa postup uskutoční začiatkom apríla, potom do konca mája bude zber úplne pripravený.

Požiadavky na miesto

Pekinská kapusta dobre rastie na miestach vystavených slnku s uvoľnenou, dobre priepustnou pôdou, ktorá obsahuje veľa organických látok. Ak je pôda v mieste ľahká, výsadba bude trpieť vysychaním. V ílovitej a ťažkej pôde ich môžu napadnúť plesňové choroby (keela). Zvýšená kyslosť pôdy neovplyvní vývoj kríkov hlávkového šalátu, ale prebytok solí nebude pre rastliny prospešný. Pred výsadbou kultúry sa táto pôda vykopá a do nej sa vložia piliny alebo slama. Normálne pH pre maznáčikovia je 5,5 až 7,0.

Čínsku kapustu môžete sadiť po týchto plodinách:

• cesnak;
• Luke;
• uhorky;
• cukety;
• mrkva;
• paradajky;
• zemiaky;
• strukoviny.

Ale ak umiestnite maznáčikovia na pozemky, kde v minulej sezóne boli postele s jej príbuznými v rodine (akákoľvek kapusta, reďkovka, reďkovka, chren), neprinesie to dobrú úrodu.

Pekingská kapusta je vysadená v dierach. Vykopávajú sa vopred a zanechávajú medzi nimi 25 - 30 cm. Rozstup riadkov sa rovná 35 - 45 cm. Aby kríky mohli rýchlo rásť, budú potrebovať veľa dusíka a ďalších živín. Otvory sú preto vyplnené hnojivami:

• humus alebo kompost (0,5 l);
• popol z dreva (2 lyžice l.).

Prípravok pred výsadbou ukončite hojným zalievaním.

Výsadba sadeníc a starostlivosť o ne

Pred umiestnením na voľnú plochu sa sadenice vyšetria a vyradia choré a slabé rastliny. Na ochranu mladej čínskej kapusty pred škodcami sa odporúča sprejovať insekticídy. Takéto spracovanie sa vykonáva najneskôr 3 dni pred výsadbou sadeníc do postelí. Koreňový krk nie je zakopaný, mal by stúpať nad zem. V opačnom prípade sa puzdro začne hniť. Petsay sa vysadzuje prekládkou opatrne a snaží sa nepoškodiť krehké a krehké korene kapusty. Po umiestnení rastlín na miesto, sú napojené striktne na koreň, voda by sa nemala dostať na listy.

Pekingská kapusta potrebuje teplo, aby vytvorila hlavy a rozety. V chladnom počasí, keď teplota klesne pod + 13 ° C, rast listov spomaľuje, ale začína sa tvoriť šípka s stopkami. Aby sa tomu zabránilo, musí sa vzduch zohriať na +15, maximálne na +22 ° C. V horúcom prostredí môžu jemné listy domácich miláčikov horieť. V Strednom Urali je leto často zamračené a daždivé a šalát sa tam zvyčajne pestuje v skleníku. Ak to nie je možné, výsadba by sa mala zakryť filmom alebo špeciálnym plátnom. Chráni sa tak plodina pred hnilobou.

Lyubasha a ďalšie odrody pekinskej kapusty potrebujú starostlivosť:

• zalievanie;
• pleťou;
• pravidelné uvoľňovanie pôdy, ktoré sa vykonáva v malej hĺbke.

Voda Petsai potrebuje veľa, jej nedostatok bude mať nepriaznivý vplyv na rast kríkov. Nemali by sa však ani naliať, inak dobrá úroda z nich nebude fungovať. Výsadbu navlhčite raz týždenne teplou vodou. Uprednostňované je zavlažovanie postrekovača. Úroda rastie dobre v pôde bez burín, takže musíte monitorovať čistotu výsadby. Opatrne ich burinu vytrite, aby zem nespadla na puklinový púčik kríka. Ak sú postele mulčované, na kontrolu buriny sa strávi menej času. Tento postup sa vykonáva, keď od okamihu uloženia sadeníc na postele uplynú 2 týždne.

Čínska kapusta, ktorá sa ľahko pestuje a stará sa o ňu, pochádza zo vzdialenej Číny a teraz sa rozšírila do celého sveta. Úspešne sa pestuje v USA, Európe, Bielorusku, Ukrajine, v južných a severných oblastiach Ruska, na Ďalekom východe av Indonézii. Letní obyvatelia sa do nej zamilovali kvôli jednoduchosti poľnohospodárskej technológie, rýchlemu rastu, ktorý umožňuje zber jednej úrody chutnej a zdravej zeleniny v jednom ročnom období a možnosti šľachtenia bezsemenným spôsobom.

Jeho šťavnaté listy sú dobré čerstvé, ale pekinská kapusta sa hodí nielen do šalátov. Vkladá sa do borščových a zeleninových polievok, plní sa z nich plnená kapustnica, pripraví sa pikantné občerstvenie a kastroly, dusené mliekom alebo hríbmi, sušené, nakladané, vykvasené. Existuje veľa možností. Petsai je pripravená rýchlo, bez toho, aby vyplnila kuchyňu nepríjemným zápachom varenej kapusty. Pokúste sa ho zasadiť na svoje stránky a určite vás dobije!