Ako správne zasadiť semená koriandra vonku?

Semená koriandra - koriandra - obľúbené korenie obyvateľov Gruzínska, Ázie a Indie. To sa rozšírilo do celého sveta a Rusi sú oboznámení najmä s chlebom Borodino. Pečený voňavý hrášok sa posype pečivom. Semená sa pridávajú do mäsových jedál a zeleninových dusených mäsa.

Semená koriandra, ale aj zelenina majú korenistú chuť a užitočné vlastnosti. Všeobecne je táto rastlina nenáročná a mnohí ju pestujú na lôžkach v otvorenom poli. Ponúkame vám zistiť všetky jemnosti siatia a zberu koriandra.

Ako vyzerá koriander na záhrade?

Koriandrom sa ľudovo hovorí čínska petržlenová vňať. Je to preto, že v záhrade vyzerá takmer rovnako. Ich listy sú rovnaké - trojdielne, hrubo členité. Spodné majú stopky, zatiaľ čo horné sedí priamo na stonkách a vyznačujú sa predĺženým tvarom. Stonka koriandra je rovná, môže dosiahnuť výšku 40 - 70 cm. Keď príde čas kvitnutia, v hornej časti sa objaví dáždnik a malé biele ružové kvety. Plody (semená) sú dosť veľké - od 2 do 8 mm.

Charakteristickým znakom koriandra je silný, štipľavý zápach. Niekomu pripadá chutný a chutný, zatiaľ čo iní považujú korenie za šialene páchnuce a vydávajú ploštice. Podľa jednej verzie pochádza názov rastliny z gréckeho slova „koris“, čo znamená „ploštica“. Čím mladší a čerstvejší koriander, tým výraznejšia je jeho aróma. Vyzreté a sušené korenie lepšie vonia.

Správny názov korenia je koriander (Latin Coriandrum sativum). Listy rastliny sa nazývajú koriander. Vo všeobecnosti má viac ako tucet mien: kišnetky, kolyandru, hamem, shlendru, sanchu, chilantro, kuzbaru, kashnishis a ďalšie.

Kde rastie?

Vlasťou koriandra je východné Stredozemie, odkiaľ sa rozšírilo po celom svete - do Európy, Austrálie, Ameriky a Nového Zélandu. Podľa literárnych zdrojov sa toto korenie začalo pestovať v Rusku v 18. storočí. V 30. rokoch. V 19. storočí sa plodiny už rozšírili. V súčasnosti je koriander v krajinách SNŠ veľmi pestovaný. Rastlina sa cíti skvele na severnom Kaukaze, v strede a na juhovýchode Ruska, dokonca aj v Jakutsku (v stredných regiónoch). A v južných oblastiach - na Kryme, v Strednej Ázii a na Kaukaze - sa koriandru dokonca podarilo pretekať.

Ako rastie?

Koriander je jednoročná bylina. Rastie dostatočne dlho. Po zasiatí na otvorenom teréne sa sadenice objavia asi za 3 týždne. Kinza priateľsky stúpa. Každý deň klíčky získavajú zelenú hmotu a šťavnatosť. Od objavenia sa prvých výhonkov do zrelosti zelene to trvá 20 až 40 dní. Potom začne kvitnutie, plody sú zviazané. Semená sa zberajú koncom leta - v polovici jesene, keď 60 - 70% výsadby zmení farbu na žltú a suchú. Rastliny dozrievajú nerovnomerne.

Pred nejakým časom sa kolyandra nazýva burina, odporúčalo sa, aby sa burina aníz a iné rastliny z nej pestovali čo najčastejšie. Na mieste sa môže skutočne šíriť nezávisle, môže byť divoký.

Ako pestovať v zeleninovej záhrade?

Aby ste mohli začať, musíte si kúpiť semeno v špeciálnej predajni. Môžete použiť vlastné zozbierané semená. Hlavná vec je, že sú plné, veľké. Tieto semená sú životaschopnejšie, klíčia rýchlejšie a poskytujú lepšie výnosy.

Pestovanie a starostlivosť v otvorenom poli sa obmedzuje na nasledujúci algoritmus:

1. Vyberte miesto. Kvôli pomalému klíčeniu semien sa koriander bojí buriny. Pod ním musíte prideliť najčistejšiu oblasť. V krajine dobre rastie po uhorkách, cukete, tekvici, cesnaku, cibuli. Osvetlenie by malo byť dobré.Nepestujte zeleň pod stromom alebo v tieni domu. Ale polotieň je povolený, najmä v horúcich oblastiach.
2. Pripravte pôdu. Koriander miluje vlhkú a uvoľnenú pôdu. Pôda sa uvoľní do hĺbky 6 - 8 cm a súčasne sa aplikujú hnojivá. Rastlina zo všetkého najlepšie reaguje na dusíkaté hnojivá, o niečo horšie - na fosforové hnojivá. Napríklad sa môže použiť 20 g močoviny a 30 g superfosfátu na meter štvorcový. Hnoj, riedený trus hydiny, zhnitý kompost sa najlepšie zavádzajú vopred, na jeseň na kopanie.
3. Semená rastlín. Existujú dva spôsoby zasiatia koriandra v otvorenom teréne - pevný rad (15 cm) a široký rad (45 cm). Semená sadte vo vlhkej pôde. Drážky urobte 4 - 6 cm hlboké, pričom medzi radmi dodržujte vzdialenosť 20–60 cm. Vylejte semená, riedko - asi 1 hrášok na 8 - 13 cm²alebo 3 g na 1 m²... Opatrne sa prehĺbte.
4. Vytiahnite burinu. Ako už bolo spomenuté, koriander klíči dlho, na záhrade sa rýchlejšie objaví burina. Okamžite ich odstráňte skôr, ako zabijú korenie.
5. Zalejte koriander. Na začiatku rastu je veľmi citlivý na nedostatok vlhkosti. Postele musia zostať vlhké. Ak je počasie suché, zalievanie by sa malo vykonať raz za 3 dni a po objavení kvetov - raz za 8-10 dní. Ak je pôda vlhká, nie je potrebné polievať.
6. Ak je účelom výsadby získať zeleň, je potrebné pravidelne sa vyskytujúce stonky kvetov odstraňovať. Vzhľadom sa môže zhoršiť chuť listov.
7. Koriander sa počas rastu nekŕmi.
8. Zber načas. Zelená hmota by nemala rásť - keď dosiahne výšku 15–20 cm, musí sa odrezať. Musíte tiež zbierať semená včas. Keď vyschnú, rozpadnú sa na zem a bude ich vietor prenášať celou záhradou.

Koriander by sa nemal pestovať na rovnakom mieste počas dvoch po sebe nasledujúcich rokov. Malo by uplynúť najmenej 3-4 roky. Po ňom je najlepšie sadiť kukuricu, slnečnicu, strukoviny, oziminy.

Ako pestovať koriander - jemnosti

Listy a semená koriandra sa správne pestujú osobitne. Ak zbierate listy ako prvé a potom čakáte na ovocie, nebude mať rastlina dostatok sily na úplnú úrodu.

Ako správne sadiť semená?

• Príprava osiva. Aby sa koriander rýchlo zvýšil, 3 dni pred výsevom sa podrobí tepelnému ohrevu vzduchom. Hrášok rozotrite vo vrstve 5–7 cm a miešajte každé 3 hodiny. Klíčenie sa urýchli v priemere o 5 dní. Môžete tiež použiť namočenie, po ktorom nasleduje udržanie teploty (18 - 24 stupňov). Po 4 dňoch sú semená zasiate. Pučia asi o týždeň rýchlejšie.
• Termíny sejby. Cilantro je rastlina, ktorá je relatívne chladná. Semená klíčia pri teplote 4 až 6 stupňov. Výsadba sa uskutoční hneď po roztopení pôdy, približne v polovici marca - začiatkom apríla (v rôznych regiónoch rôznymi spôsobmi). Sejbové práce pokračujú na jar a v lete.
• Hĺbka sa dotkla. Môže sa líšiť od 2 do 5 cm. Plytké zapustenie sa považuje za riskantné vzhľadom na to, že pôda v horných vrstvách rýchlo vysychá. V hĺbke 4–5 cm vydrží vlhkosť dlhšie. Neodporúča sa prekročiť hĺbku dotyku 6 cm - sadenice rastú riedko.

Koriander sa odporúča vysádzať na zeleň každých 15–20 dní až do polovice októbra. Pravidelná výsadba zabezpečí nepretržité dozrievanie zelene. Koriander vysadený koncom jesene úspešne prevládne a pri prvom otepľovaní vstane. Výsev osiva na otvorenom priestranstve sa odporúča vykonať najneskôr v júni, aby koriander mal čas stúpať, kvitnúť a dozrieť.

Koľko koriandra rastie?

Priemerná doba dozrievania koriandra (listov) je 40 dní od výsevu a koriandra (semená) - 90 dní. Veľa záleží na type rastliny, dodržiavaní pravidiel pestovania a nakoniec na počasí:

• Semená vysadené v teplom počasí klíčia a dosahujú 1,5 až 2-krát vyššiu úrodu.
• Koriander je pomerne náročný na svetlo. Tienisté miesto, dlhodobé zamračené počasie môže spomaliť dozrievanie plodiny o 20 a viac dní.
• Ak chcete rýchlo získať zeleň, vyberajú si skoré zrelé odrody "Kráľ trhu", "Puchkovaya", "Borodinskaya", "Early", "Yantarny". Uskutočňujú úrodu 29. až 45. deň od zasiatia.
• Koriander „Debut“ kvitne skoro a je vynikajúci na pestovanie semien.

Existujú odrody lístia a semien koriandra. Vyberte si semená správne.

Zber a skladovanie

Nestačí pestovať koriander, stále ho musíte správne zbierať a pripravovať.

Ako sa plodina pozberá a skladuje?

• Zeleň. Hneď ako dosiahne výšku 15 - 20 cm, rezte ostrým nožom. Existujú 2 spôsoby kosenia: 1 cm pod úrovňou zeme a neúplné rezanie tretiny zelene, pričom výhonky sú 3–5 cm. zasiať znova. V druhej, bude závod dať greeny 2-3 krát viac. Pri dlhodobom skladovaní sa listy koriandra sušia alebo mrazia.
• Semená. Zber sa vykonáva pri dozrievaní o niečo viac ako polovice plodov. Keď 60% dáždnikov zhnedne, rastliny sa nakrájajú a sušia. Pod nimi sú položené noviny, ktoré zbierajú semená. Po 2 týždňoch sa kvetenstvo pretrie rukami a materiál zozbieraný v novinách sa vytriedi a zbaví sa podstielky. Hrášok je uložený v suchej sklenenej nádobe s vekom. Semená koriandra zozbierané vlastnými rukami zostávajú životaschopné 3 až 4 roky.

Semená koriandra sú pravdepodobne najuniverzálnejším korením na svete. Technológia jej kultivácie na otvorenom poli je jednoduchá. Mnoho rastlín je umiestnených vedľa iných bylín - petržlen, cibuľa, kôpor. Starostlivosť o ne je zhruba rovnaká. Pár týždňov a získate voňavé korenie - domáce, bez kvapiek chemikálií, čo znamená, že je 100% zdravé.