Како правилно узгајати гљиве у летњој викендици

Сви воле дарове шуме, штета је што је свеже гљиве и гљиве могуће пробати само крајем лета и јесени. Узгајање печурки у башти и у подруму помоћи ће у решавању овог проблема. Ако површина локације то омогућава, можете да креирате шумски кутак у земљи: посадите брезе, Појео, Храстова дрвећа... Померите мицелиј испод дрвећа и можете да берете печурке одмах испред вашег трема. Сезона је готова, али још увек желите шумске делиције? Узгајати шампињоне остриге и медене гљиве у подруму или у пластенику и биће на столу током целе године.

У земљи су гљиве увек при руци

Страствени берачи гљива не разумеју какав је интерес узгајати вргање и беле вргање у сопственој башти. Излет у шуму изузетно је задовољство: шетња по свежем ваздуху, комуникација са природом. Брање печурки може се упоредити са узбудљивом игром: морате погодити где се крију најукусније врсте. Не можете унапред погодити да ли ћете се моћи вратити кући с пуном корпом или ћете морати срамотно показати породици неколико згужваних руссула. Не требате одустати од планинарења у густом шумом или веселом шумом брезе, само што сада тамо можете ићи не из потребе да породици обезбедите храну, већ из сопственог задовољства.

Које друге предности даје узгој гљива у земљи? Можете бити сигурни у квалитет производа. Многе мале фирме радије не троше новац на одлагање отпада, већ га полако бацају у најближу шуму. Апетитне болетузе могу нарасти тамо где је недавно изливен читав резервоар отровних хемикалија или је чак закопан рендгенски емитер сахрањен. Гљиве апсорбују све штетне материје, а из шуме се може донети читава корпа опасног отрова.

Узгој гљива у стакленику или на парцели има многе предности.

• Нико осим вас неће покупити жетву, можете са сигурношћу да сачекате док гљиве достигну жељену величину.
• Увек ћете имати тачно изглед који вам је потребан.
• Ако су печурке хитно потребне, њихово тражење неће трајати много времена.
• Може се користити за узгој у топлој соби и жетву у било које годишње доба.

Прво искуство

Препоручљиво је започети с најједноставнијим и непретенциозним гљивама, тако да прво лоше искуство не обесхрабри жељу за овим узбудљивим послом. Боље је почети с гљивама од каменица, љети се могу узгајати на вртној парцели и зими у стакленику или наћи другу одговарајућу собу. Кутију за печурке је боље купити од поузданих добављача. У шуми можете понијети погрешну врсту мицелија или донијети кући заражени супстрат.

У природним условима печурке буковаче расту на трулећем дрвету: срушеном дрвећу, гранама, пањевима. Њихове омиљене врсте су бреза и топола. Припремите трупце дуљине 30 цм и ширине 15 цм, држите трупце у води два дана, а затим направите рупе или резове у њима дубине 10 цм. Ставите влажни мицелијум у прорез. Садни материјал не би требало да се осуши, јер се у супротном неће укоренити.

Ставите трупце на навлажено тло. Покријте дно земљом или маховином. Водите рачуна да дрво буде стално влажно. Узгој гљива наставит ће се неколико година док се чоколада не претвори у трулу прашину. На овај начин можете сакупљати гљиве каменица током целе године у пластеницима.

Садња гљива у земљи

Најприкладније време за садњу гљива је крај лета. Да би се мицелијум добро укоријенио, прије мраза мора проћи најмање 1,5 мјесеци. Постоји неколико начина за садњу гљива на овом месту.

Да бисте припремили садни материјал, можете:

• купити мицелијум;
• ископати мицелијум у шуми;
• пребацити на место део трулог дрвета прожет мицелијем;
• посејати семе.

Најлакши начин је куповина мицелијума. Заједно с мицелијем, добићете упутства за садњу и негу. У овом случају, постоји гаранција да ће се посадити гљиве каменица или шампињони, а не гњиде. Не узимајте садни материјал од случајних продавача како не бисте унели разне инфекције на локацију или у подрум. Купите мицелијум од фирми које су се специјализовале за узгој гљива.

Друга једноставна метода је ископавање мицелијума на месту на којем расту печурке врсте коју сте одабрали. Треба напоменути да свака врста воли своје дрво. Мицелијум су узели у брези, што значи да је потребно посадити га испод брезе; ископан у четинарској шуми - носите га испод дрвета. Ако гљиве прекривају трули пањев или пало дебло, можете да одсечете комад дрвета и ставите га у вашу башту или стакленику. Имајте на уму да приликом преношења шумског мицелија, у вашој сеоској кући можете засадити млатиће и летеће агарице заједно са јестивим гљивама или уносити споре микроорганизама опасних за биљке.

Размножавање печурки семеном

Технологија узгоја гљива из споре има неколико могућности. Предност ове методе је у томе што ћете тачно знати које ће врсте расти на локацији. У зависности од услова, можете да користите:

• сушени шешири;
• свеже капе;
• водени раствор.

За прву методу сакупљајте старе гљиве у шуми и сушите капице. Не стављајте их у рерну или неко друго вруће место, висока температура ће убити споре. Насјецкајте сировине у прах и поспите их припремљеним навлаженим супстратом у врту или стакленику. Покријте врх трулим сијеном. Не морате да се сушите, већ одмах ставите поклопце свежих гљива наломљене на комаде. Изломљене фрагменте уклоните након неколико дана.

За узгој свињских гљива боље је користити трећи метод. Ова врста је веома каприциозна, потребно је да на месту расту иста стабла као у шуми у којој сте сакупљали садни материјал. Најчешће одговарају четинари и земља посута отпалим иглама. Берите старе гљиве, чије је месо већ добило зелени тон. Користите материјал најкасније 10 сати након сакупљања. Не можете замрзнути поклопце за дуготрајно складиштење: семе неће клијати.

Сакупите канту речне воде, додајте мало калијум перманганата и 2 кашике. кашике гранулираног шећера. Ставите капице у раствор и месите их рукама да направите хомогену кашу. Уклоните горњи слој земље око дрвета и залијте подручје инфузираном подлогом око сат времена. Прекријте уклоњеном земљом и добро залијте дебло дрвета. Прелијте дрва са свих страна, користите око 5 канти воде.

Ако је тло контаминирано патогеним микроорганизмима, може се дезинфицирати пре садње. Користите један од следећих рецепата.

1. Сипајте 100 г 1 литре кључале воде листови чаја... Када се раствор инфузира и охлади, просути земљу.
2. Узмите 30 г храстове коре и кувајте је у 1 литру воде 1 сат. Повремено допуните загађену запремину.

Савет

Када залијевате, у воду додајте ЕО препарате. Они подстичу брзо распадање биљних остатака и стварају повољно окружење за раст гљивица.

Садња мицелијума

Гљиве расту у влажном окружењу, међу трулим лишћем и гранчицама. На вртној парцели морате створити сличне услове за њих. Изаберите најсењивије место на сунцу. На земљу ставите слој сламе или пиљевине и добро залијте водом. Када се супстрат згусне, ставите мицелијум на врх и прекријте га влажним трулим сеном. Ако је суво време, садњу је потребно навлажити. Не заливајте подручје, само га прскајте цревом кроз прскалицу.

Печурке можете садити на трулећим трупцима и пањевима. Избушите рупе у њима и ставите мицелијум унутра. Водите рачуна да дрво увек буде влажно, а ако је време суво, прскајте пањ водом.Да бисте на тај начин узгајали гљиве, морате бити добро упућени у врсте дрвећа. Ако сте сакупљали мицелијум од аспен, онда дневник у који га стављате мора бити и аспен. Предност ове методе је у томе што за зиму чоколаду можете макнути са улице и смјестити је у подрум или стакленик и брати је у било које годишње доба.

Постоје врло каприциозне гљиве, попут болетице, које је тешко укорењети се на новом месту. Ако се не бојите да чекате жетву неколико година, пронађите чистину на којој расту врсте које сте одабрали. Ископајте мало младог дрвећа са великом грудом земље да бисте ухватили део мицелија. Садите дрвеће у летњој викендици и за неколико година можете да берете.

Узгајање печурки зими

Ако желите да берите током читаве године, изаберите топлу собу за гљиве. У индустријским размерама, у ову сврху се користи посебна опрема за узгој гљива, коју можете прилагодити контејнеру. Поставите кутију у грејани стакленик, напуните је компостом и посадите мицелијум.

За узгој било које врсте потребни су следећи услови:

• влага не мања од 85%;
• температура је око + 27⁰, док мицелијум пушта корен, и + 16⁰ за раст гљива;
• прозрачивање;
• недостатак директне сунчеве светлости;
• мека вода за наводњавање.

Ако је простор сув, повремено прскајте све структуре водом. Мала сирова пиљевина и отворене посуде са водом помажу у одржавању влаге. Истовремено, не заборавите да печуркама треба свеж ваздух; свакодневно вентилирајте стакленик.

Правилан избор подлоге је од великог значаја. Да бисте добили богат урод стакленика, својим биљкама морате давати праву исхрану. Гљиве су велике ситне боје, а свака врста воли свој састав.

• Шампињони добро успевају у мешавини коњског стајњака и траве или сламе.
• Остриге гљиве ће вољети сјецкано сијено, пиљевину, хељду, или мјешавину ових састојака.
• За гљиве свињетине треба да узмете тло са опалим лишћем и гранчицама испод дрвета на коме је узет мицелијум. Додајте стајњак и пиљевину и оставите да одстоји недељу дана.

Излаз

Узгој гљива у летњој викендици је врло занимљива активност. Ако простор дозвољава, посадите неколико стабала, бреза, храстова и тамо уредите ливаду са гљивама, која такође може послужити као простор за излетиште. Боље је купити садни материјал у специјализованим центрима. Мицелијум можете ископати у шуми, али истовремено постоји опасност да отровне гљиве почну да расту у вашој сеоској кући.

Ако желите да гозите остриге, шампињоне или свињске гљиве у било које доба године, организујте плантажу у пластеници или подруму. Контејнер се може поставити у било коју топлу просторију ако су биљке заштићене од јаке светлости. Ако створите праве услове за своје биљке, ваш врт ће несметано радити. Јухе, прилози и рачићи од свежих гљива нису бајка ни у једној сезони, уложите мало труда, а овог производа ће бити у изобиљу и лето и зими.