Када ископати бели лук зими?

Треба посадити бели лук посађен пре зиме раније него током пролећне сетве. На време бербе утичу временске карактеристике текуће сезоне и услови у којима се поврће узгајало.

Важно је жетву обавити на вријеме: бели лук мора сазрети, али не презрети, јер ће се у супротном комерцијалне особине и корисна својства поврћа делимично изгубити.

Астролози такође препоручују да се придржавају препорука лунарног календара, у том случају ће се убрана берба боље складиштити.

Шта одређује време брања белог лука?

Зимски и пролећни бели лук разликују се у погледу садње. У првом случају обавља се зимска сетва, садња клинчића или луковица у башти у јесен, у другом - садња се врши у пролеће, након што се снег отопи. Због разлике у датумима садње, развој културе се одвија на различите начине.

Буззард са грубим ногом почиње да се укоријени у јесен, јер се сади око 3-4 седмице пре доласка мраза (око средине октобра). У пролеће поврће почиње брзо да расте. Његов развој је омогућен великим дотоком отопљене воде у тло. Након садње, пролећни бели лук прво укоријени, овај поступак траје најмање 10 дана, а затим се појаве изданци.

Због тога вегетациона пролећна бела лука траје дуже, жетва се може добити тек крајем сезоне. Зрење зимског белог лука је много брже. У основи, спреман је за бербу половином јула, најновије зрење поврћа је првих дана августа.

Када копати зимски бели лук у регионима?

Сваки регион Русије разликује се у својим временским условима. У јужној клими топлина долази у априлу, у средњој зони претња мраза нестаје до средине маја, у северним пределима, чак и у јуну, могу бити оштре флуктуације температуре. У складу с тим, растућа сезона белог лука такође је померена:

• на Криму и у Краснодарском територију чишћење се врши почетком јула;
• у средњој траци летњи становници средином истог месеца копају бели лук;
• у Сибиру и Уралу берба се врши крајем јула.

На процес зрења утичу и временски услови током лета. У сувом и врућем времену, бели лук сазрева брже, дуже кише одгађају формирање глава. Време жетве такође зависи од величине зуба који се користе за садњу. Мали бели лук сазрева 7-10 дана касније од великог белог лука.

Шта утиче на време жетве?

Када берете бели лук из баште за складиштење, такође треба обратити пажњу на карактеристике сорте. Ране сорте се беру 2 недеље раније у поређењу са касним сортама.

Они који верују астрологији могу упоредити време брања белог лука према Лунарном календару. Не морате сами да израчунавате ништа. Астролози унапред одређују повољне и неповољне дане за рад у башти и у башти, ослањајући се на утицај месеца. Поврће са јестивим подземним делом се сади и бере у фази слабљења ноћне звезде.

Наши преци нису имали никакву научну информацију о томе колико дана дозријева поврће, када га треба убрати да би се добро очувало. Дуго су народни знакови били једина референтна тачка за баштоване.

Неки од њих били су повезани са временским догађајима, други су били везани за одређене датуме. Према народним знацима, веровало се да је потребно да се чува бели лук из баште до 12. јула (Дан апостола Петра и Павла), јер ће се у супротном поврће брзо покварити.

У летњем периоду се не сме дозволити развој стрелица које повлаче храну. Одсечене су или изломљене када досегну дужину од 12-15 цм. Претходно не морате да уклањате стрелице, у супротном ће поново нарасти. Тада ће сијалице брже сазрети. Неки баштовани, мало пре бербе, вежу листове белог лука на чвор, верујући да ће то убрзати сазревање поврћа, али не подржавају сви ову технику.

Знакови зрелости белог лука

Отприлике месец дана пре планиране бербе кревет белог лука престаје залијевати. После наредних 5 дана врши се темељно лабављење да би се земља заситила кисеоником. Пре него што почнете да копате усев, требате проверити по изгледу биљака да је поврће зрело.

Зрелост белог лука можете одредити комбинацијом низа знакова:

• биљке су престале да расту ново лишће;
• врхови су постали 2/3 жути и леже;
• спиралне стрелице су исправљене;
• шкољка која је прекривала стабљике цвећа почела се распрснути.

Ако нисте сасвим сигурни, можете ископати 2-3 сијалице из земље и прегледати их. Главе морају бити довољно велике. Након зрења на њима се појављују љубичасте пруге. Зуби требају бити чврсти на додир.

Шта се дешава ако прекомерно изложите бели лук у земљи?

Ако из неког разлога бели лук не буде благовремено извађен из баште, постаће неприкладан за садњу и неће се дуго чувати. У таквој ситуацији, сијалице је потребно прво користити. Главе могу бити:

• маринирати целину;
• старт за зимске припреме;
• правите сос од белог лука;
• трошите на салате и друга јела.

Поред тога, ако су прекршени рокови, берба постаје тешка. Прекомерно изложене луковице почињу да пукну у земљи, разбијајући се у одвојене цевапе.

Како убрати поврће?

Да би се убирани усев могао дуже чувати, берба се мора вршити у складу с правилима.

Приликом ископавања белог лука стручњаци препоручују размотрити следеће тачке:

• почињу сакупљати одмах након што се појаве знакови зрелости културе;
• копање белог лука је потребно по сувом, ведром времену;
• потребно је пажљиво руковати с вилицом, оштећене главе неће лећи;
• изкопане луковице оставе се да се суше у баштенској постељи или под надстрешницом 10 дана.

Убрана култура не сме бити изложена влази. Ако се предвиђа киша, бели лук се пребацује у вентилирану стају. Чак и из растреситог тла, боље је не вадити биљке рукама, јер у супротном може доћи до нарушавања интегритета глава. Морате обавити жетву у једном дану, тако да се све луковице осуше у истом периоду.

Рукама не требате кидати лепљиве честице земље, пошто се бели лук осуши, земља ће се распасти.

Осушени листови и коријење одрежу се након сушења, а ако намјеравате чувати бели лук у плетенице, оставите врхове. Пре складиштења поврће се сортира, уклањајући главе са знаковима оштећења или пропадања.

Истовремено се врши сортирање по величини. Пошто се мали лук мање складишти, он се прво једе. Одвојено издвојите главе које ће се користити за јесењу садњу, ако је потребно. Резани врхови се могу спалити, резултирајући пепео биће одлично гнојиво.

Услови складиштења

Није тешко правилно чувати бели лук. Најприје се мора припремити: на сортираним главама мјеста врхова и посјекотина коријена запечатити су растопљеним парафином, уклоњена љуска извадити. Као спремнике за складиштење можете користити кутије, вреће, стаклене тегле. Луковице су слојевито сложене, посипавши их речним песком, пиљевином, пепелом.

Ако нема довољно простора за складиштење, бели лук можете плести и објесити. У овој верзији неће заузимати додатни простор.

Такође можете објесити поврће у најлонске мреже, које се купују у продавницама за баштоване. Исплативије је купити мреже уз снимак.Убудуће их се секу у рукаве, дужине 50 цм, при дну су завезане чвориштем и напуњене луковима чешњака.

Најбоље је да посуду са белим луком ставите у подрум, где температура не нарасте изнад 3-5 ° Ц, а параметар влажности се одржава у распону од 50-70%. Ова опција се назива хладњача. Ако то није могуће, морат ћете чувати жетву код куће (на температури не већој од 20 ° Ц и влажности до 90%). Чешњак можете да уштедите тако да главе нарежете сухом соли или луком.

Неки узимају луковице у клинчиће и складиште их у тегле са брашном или биљним уљем. Мали усјеви се могу чувати у фрижидеру у одељку за поврће. Зимски бели лук вероватно неће трајати до следеће жетве, али сасвим је могуће да се чува до краја зиме. Складиштени усев мора се сортирати, а бели лук са знаковима трулежи или плијесни уклонити тако да не зарази сусједне луковице.

Зимски бели лук има велику жаруљу. Да би усев био добро очуван, потребно је усеву обезбедити погодне услове за узгој и жетву у право време. Чешњак се не сади у подручјима где вода стагнира, тло не сме да садржи вишак азотних ђубрива. Луковице је потребно ископати чим се појаве спољни знакови зрелости биљке. Складиштење се мора одвијати на одређеним параметрима температуре и влажности.