Како узгајати сочну ледену салату у својој сеоској кући?

Мале главице купуса са врло њежним, хрскавим листовима, које садрже много витамина - сусрећу се са овом леденом салатом. Узгој ове културе у земљи, по изгледу сличан обичном купусу, има многе предности.

Порекло поврћа и његово име

Ова салата се узгајала у Америци, Калифорнија. Локални узгајивачи успели су да комбинују нежан укус ране зелене салате са класичним обликом главице купуса. Захваљујући њиховим напорима, свет је видео ово невероватно поврће - сочно, нежног укуса, али прилично импресивне масе.

Потрошачи су ценили ледену салату и врло брзо је почела да се узгаја у многим земљама. Корпе леда су коришћене за превоз са фарме до малопродајних места, покривајући главе салате. Управо је та необична слика послужила као разлог да се поврће назове Ледена планина, лед или ледено бријег.

Ицеберг салата: како је корисна

Ово поврће није само укусно, већ је и изузетно здраво. Богата је следећим есенцијалним састојцима:

• аскорбинска киселина која јача имуни систем и игра важну улогу у одржавању еластичности крвних судова;
• витамин К који учествује у процесу згрушавања крви;
• витамин А, познат по ефектима на визуелне органе, као и на кожу и косу;
• калијум, који помаже срцу;
• влакна, која могу уклонити токсине и токсине из организма, а такође су корисна за правилно функционисање система пробавног тракта;
• фолна киселина која учествује у стварању крви повећава хемоглобин, јача нервни систем;
• лактуцин, који поврћу даје пикантну горчину, помаже снижавању крвног притиска, јачању васкуларног система и побољшању сна.

Ледена салата је врло здрава. Могу га користити и старије особе и деца старија од две године.

Начини сјетве сјемена у врту

Ову салату је сасвим могуће набавити у вашој дачи. Да бисте узгајали лепе главице купуса са еластичним, сочним лишћем, треба да следите једноставна правила припреме тла, сетве семена и одржавања.

Простор на којем треба поврће да се узгаја мора бити добро осветљен и не сме бити мочварни. Тло треба бити неутрално или алкално.

Пажња!

Уз повећану киселост, тло се мора алкализовати. Да бисте то учинили, можете користити доломитно брашно, кречњак, гашено креч, креду, тресет, пепео или било коју другу доступну компоненту.

Ледена салата се узгаја садницама или сјетвом сјемена на отворени кревет. Сетва се врши у пролеће или јесен, а садни метод се користи само за пролећну садњу културе.

Зимска сетва семена

Да би у земљи добили рану бербу салате, они често прибегавају зимској методи.

Место на којем се поврће планира узгајати треба ископати и на тло нанети органска или минерална ђубрива. Важно је да њихов састав буде богат азотом, фосфором, калијумом. Боље је користити сложена гнојива која такође садрже разне микроелементе.

Важно!

Приликом храњења тла треба поштовати препоруке произвођача ђубрива.

За боље загревање кревет треба поставити на мало уздигнуто место или га самостално подићи. Сјетва сјемена препоручује се мало гушћа него иначе, јер се може испоставити да неће сви клијати. Боље је покрити усеве за зиму тресетом или лишћем воћака, које се увек могу наћи у сеоској викендици.

У пролеће, када ће усев клијати, потребно је да отпустите земљу, уклоните коров и проредите изданке. Проређивање је најбоље обавити у два корака: када се појаве прва три права листа - прелиминарно, а након две до три недеље - коначно.

Пролећна сетва

За пролећну сетву потребно је унапред припремити земљиште, поштујући исте препоруке као и за зимску сетву.

Семе треба да положите у земљу чим се снег отопи. Дубина сетве не сме бити већа од 1 цм. Да бисте добили раније саднице, усјеви се могу прекрити фолијом. Појавом изданака не може се уклонити све док температура ваздуха не достигне 15-17 ⁰Ц, али редовно вентилирајте.

Начин садње узгоја салате ледене бртве

Ова метода захтева више времена, али је и много ефикаснија.

Требате сијати семе унутра таблете тресета брзином од 2-3 семена по таблети. Контејнер са усевима треба извадити у хладну просторију са температуром која не прелази 17 ⁰Ц. После 2-3 дана температуру треба повисити на око 25 ⁰Ц. Цело време клијања и узгоја садница мора се надгледати да би тло било влажно.

После отприлике 2 недеље, на изданцима ће се појавити првих 4-5 истинских листова, а у то време се већ могу садити на отвореном тлу.

Савет

Саднице морају бити очврснуте пре садње у башти како би се лакше подносили услови на спољној температури. Садња на отворено тло врши се након нестанка претње јаким повратним мразом.

Морате садити саднице у унапред припремљено тло: растресито и добро храњено сложеним ђубривом. С обзиром да зелена салата не подноси добро трансплантацију, таблета за саднице мора се врло пажљиво пребацити на земљу, трудећи се да земљану куглу не оштети коренима.

Саднице се сади у припремљене рупе на удаљености од 30-40 цм. Затим се све залије, а подручје коријена пажљиво се посипа танким слојем сувог тла. Ноћу, садњу садница треба прекрити фолијом.

Брига и жетва

Брига за садњу салате Ицеберг састоји се у извођењу следећих врста послова:

• лабављење тла;
• уклањање корова;
• редовно, али умјерено залијевање;
• правовремена оплодња.

Што се тиче гнојива тла, пре свега треба да користите сложене препарате. Да бисте зеленој салати дали спектакуларно крцкање, морате изгледати тако да ђубрива садрже азот, фосфор, калијум, калцијум, магнезијум.

После 45-80 дана након садње садница, већ можете делимично убрати салату. Узгој поврћа или појединачних глава купуса може се наставити све док се не добије већа маса. Најоптималнији период сечења је постизање величине главе пречника 5-10 цм.

Да би салата била сочна и дуго задржала ово својство, резање је потребно обавити само у рано јутро, када су на њеним листовима још увек видљиве капи росе.

Пажња!

Корени одсечених глава могу се оставити у земљи и даље залијевати. После неког времена даће још једну малу бербу зелене салате.

Да би дуже одсечене главице купуса биле свеже и сочне, потребно их је чувати у фрижидеру на температури 3-5 ⁰Ц. Овим начином складиштења, Ицеберг салата неће изгубити своје квалитете у року од 7-10 дана. Да бисте продужили рок трајања, поврће треба умотати у влажну крпу или ставити у затворену посуду са поврћем.

Скуп правила за узгој зелене салате

Дакле, да би сочни листови зелене салате одушевили својим хрскавим и њежним укусом, треба се придржавати једноставних правила за узгој овог здравог поврћа.

1. Прво веома важно правило је избор локације, припрема тла уз уношење потребних ђубрива за биљку. Простор за узгој салате треба излагати сунчевој светлости. Узорци тла требају бити неутрални или алкални. Припрема тла се састоји у копању уз уношење неопходних органских и минералних ђубрива.
2. Једнако важан услов је правилна сетва семена у отворено тло или гајење садница у тресетним таблетама.Сјеменке салате можете сијати у јесен или прољеће у унапријед припремљену земљу. Када узгајате саднице, морате пратити садржај влаге у тлу, а када га садите, покушајте да не ометате земљану куглу коријенским системом.
3. Њега усјева састоји се од лабављења тла, уклањања корова, редовног залијевања и храњења ђубривом.

Придржавајући се ових једноставних правила, можете рачунати на богату жетву салате Ицеберг.