Ang teknolohiya ng paglago ng kabute sa panloob

Ang mga tagasuporta ng malusog na pagkain at ang mga nakakagusto na hardinero ay naaakit sa pamamagitan ng lumalagong mga kabute sa bahay. Pinapayagan ka nitong madagdagan ang diyeta ng pamilya na may friendly na kapaligiran, mababang-calorie na pagkain na halos walang taba, ngunit mayaman sa hibla at potasa. Ang paglilinang sa sarili ng mga kabute ay tila mahirap at nakakapagod. Kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring palaguin ang mga ito sa isang minimum na gastos. Ang kaalaman sa teknolohiya at pagsunod sa mga kinakailangan ng mga kabute para sa pagpapanatiling kondisyon ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mahusay na ani.

Pagpipili ng substrate

Karamihan sa mga madalas, tatlong uri ng mga kabute ay makapal na tabla sa bahay:

• kabute ng talaba;
• mga champignon;
• shiitake.

Ang mga patakaran para sa paglaki ng mga ito ay halos magkapareho. Ang pagkakaiba ay maaaring masubaybayan lamang sa komposisyon ng nutrient medium. Ang mga kabute ng Oyster ay nakakaramdam ng komportable sa straw. Para sa shiitake, ang kahoy ay mas angkop - lagari ng mga puno ng bulok. Ang mga champignon ay bumubuo ng pinakamabilis sa pag-aabono. Inihanda ito sa isang espesyal na paraan sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sumusunod na sangkap:

• pataba (ang pataba ng kabayo ay mas mahusay, ngunit ang anumang iba pang maaaring magamit);
• sariwang dayami na gawa sa rye o trigo;
• mineral compound tulad ng dyipsum, tisa, karne at buto pagkain, butil ng bildo, ammonium nitrate, urea, superphosphate.

Bagaman ang mga uri ng kabute na ito ay may iba't ibang mga kinakailangan sa nutrisyon, hindi sila matatawag na sobrang mahigpit. Sa wastong pag-aalaga, ang bawat isa sa kanila ay galak ang pag-aani sa tinadtad na dayami o sawdust. Ang daluyan ng nutrisyon ay dapat na may mataas na kalidad. Suriin ito sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan: kalinisan, pagkatuyo, kawalan ng amag, mga dumi at amoy.

Ang mga kabute ay magdadala ng pinakamalaking ani sa straw straw. Sa rye o barley, matutuwa ka rin sa kanilang kasaganaan at mabilis na paglaki. Mas mainam na huwag kumuha ng oat dayami para sa lumalagong mga kabute. Kapag lumalaki ang mga kabute ng talaba, maaaring magamit ang mga sunog ng mirasol. Ang isa pang kinakailangan ay ipinapataw dito: dapat itong maging sariwa. Ang may edad na husk ay isang mahusay na lugar ng pag-aanak para sa mga pathogen microbes.

Mycelium o fungal spores?

Ang susunod na hakbang ay ang pagkuha ng mycelium, na magsisilbing materyal para sa paghahasik, mga punla. Sa panitikang pang-agham, ito ay tinatawag na mycelium. Ito ay isang base na naglalaman ng maraming mga germinated fores ng fungal. Matapos mailagay ang mycelium sa isang nutrient substrate, nagsisimula itong lumaki nang aktibo. Una, nabuo ang mga manipis na puting sinulid, na, sa kanilang pagbuo, ay nagiging kabute.

Ang batayan ng mycelium ay maaaring:

• rye haspe;
• mga bloke ng kahoy;
• lagari.

Upang ang karanasan ng paglaki ng kabute sa bahay ay hindi nagdadala ng pagkabigo, kailangan mong bumili ng de-kalidad na materyal na pagtatanim. Ang mga dalubhasang tindahan ay darating upang iligtas dito. Ang kahoy na may mabubuong mga spores ng fungal ay mas mahal kaysa sa butil ng mycelium. Ngunit may mahalagang kalamangan siya - isang mas mataas na paglaban ng halaman sa mga sakit na viral.

Sa pagbebenta may mga spores lamang ng mga kabute. Ang mga champignons o mga kabute ng talaba ay nakuha din mula sa kanila. Ang prosesong ito ay magiging katulad sa paglaki ng anumang hardin ng hardin mula sa binhi. Kapag nagtatanim ng spores, kailangan mong maging mapagpasensya, dahil mas maraming oras ang ipapasa bago ang pag-aani. Ang pamamaraang ito ng lumalagong mga kabute ay mangangailangan ng isang tiyak na kasanayan, na maaari lamang makuha ang kasanayan. Samakatuwid, hindi ito angkop para sa mga nagsisimula.

Paghahanda ng medium ng kultura

Ang medium medium ay inihanda para sa paghahasik ng mycelium sa pamamagitan ng isterilisasyon ito. Ito ay isang mahalagang hakbang na hindi maaaring laktawan. Ang makinis na tinadtad na dayami o sup ay maaaring maglaman ng mga pathogens na maaaring makasira sa mga taniman. Mamamatay sila sa proseso ng isterilisasyon.Hindi mahirap isagawa ang pamamaraan sa bahay. Matapos punan ang isang mangkok na lumalaban sa init na may dayami o sawdust, magdagdag ng tubig dito upang ang materyal ay magiging mamasa-masa. Pagkatapos ang mga pinggan ay inilalagay sa microwave, i-on ito sa maximum na lakas. Painitin ang daluyan ng nutrisyon hanggang sa labis na pagsingaw ng tubig. Karaniwan ito ay tumatagal ng mga 2 minuto.

Payo

Kung mayroong maraming straw o sawdust, isterilisasyon ay isinasagawa sa mga batch.

Ang produktibong paggamit ng mycelium ay nagsasangkot ng masusing pamamahagi nito sa isang medium na nakapagpalusog. Kaya ang mycelium ay magbibigay ng mas maraming ani. Sa yugtong ito, ang init ay mahalaga sa mga pagtatalo. Pinasisigla ang kanilang paglaki. Samakatuwid, ang medium ng nutrisyon ay pinainit gamit ang isang electric pillow.

Ang bahagi ng ginagamot na dayami o sawdust ay inilalagay sa isang baking sheet o sa isang mababaw ngunit malawak na kasirola. Matapos maikalat ang mycelium sa ibabaw ng materyal, ihalo ito nang bahagya sa iyong mga daliri. Ilagay ang mga pinggan na may medium na nakapagpalusog sa unan na de-kuryente, itakda ang temperatura nito sa + 21 ° C. Pagkatapos ang istraktura ay inilalagay sa isang lugar na ligtas na protektado mula sa ilaw. Ang isang aparador ay mainam para dito. Panatilihin ang mycelium sa loob ng 3 linggo. Sa panahong ito, kumakalat ito sa dayami o sawdust.

Mga kinakailangan para sa lumalagong mga kondisyon

Para sa pagpapaunlad ng mga kabute, 3 mga kondisyon ang kinakailangan:

1. mataas na kahalumigmigan ng hangin (sa paligid ng 90-95%);
2. bentilasyon;
3. rehimen ng temperatura.

Kung ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay inilipat sa mga kabute sa init, pagkatapos ay sa pagpasok sa yugto ng paglago, nagsisimula silang mangailangan ng lamig. Ang temperatura ay komportable para sa kanila sa antas ng +10 hanggang + 15 ° C.

Samakatuwid, ang karanasan ng kabute ng bahay na lumalaki sa isang apartment ay malamang na hindi matagumpay. Kung mayroon kang isang glazed balkonahe, maaari mong ilagay ang mga binhing mycelium. Ngunit upang lumikha doon ng isang pinakamainam na microclimate para sa kanya, kakailanganin mong gumawa ng maraming pagsisikap.

May isa pang kadahilanan na kailangang isaalang-alang kapag iniisip ang tungkol sa lumalagong mga kabute sa isang lugar na tirahan. Kapag tumanda na sila, naglalabas sila ng maraming spores sa hangin. Kung nalanghap, maaari silang pukawin ang isang seryosong reaksiyong alerdyi: ubo, runny nose, puno ng mata. Sa silid kung saan lumalaki ang mga kabute, kailangan mong nasa isang bendahe na bendahe, o mas mahusay - sa isang respirator. Ang pangmatagalang pang-araw-araw na paglanghap ng mga spores ay maaaring maging sanhi ng hika. Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang ganap na hinog na kabute ay itinapon. Karaniwan, ang ani ay ma-ani nang maaga, hindi pinapayagan na dumami ang kanilang mga takip. Ang pagkakaroon ng ilang mga spores, nagsisimula silang matuyo at maging hindi karapat-dapat sa pagkain. Ito ay magiging mas produktibo at mas ligtas na palaguin ang mga kabute sa isang basement o mga katulad na lugar (cellar, gudang, garahe).

Matapos alisin mula sa gabinete, ang medium ng kultura na may seeded mycelium ay binubugbog ng isang manipis na layer ng lupa at maayos na natubig ng tubig. Pinapayuhan ng mga propesyonal na sumaklaw sa lalagyan ng pagtatanim ng isang mamasa-masa na tela na nakatiklop sa ilang mga layer o isang tuwalya. Makakatulong ito na maiwasan ang mabilis na pagsingaw ng tubig. Ang estado ng pinaghalong ay maingat na sinusubaybayan, pinipigilan ito mula sa pagkatuyo at sobrang init.

Posibleng mapansin ang maliliit na kabute pagkatapos ng 3 linggo. Ang kanilang pagiging handa para sa pagputol ay natutukoy ng mga takip. Maaari mong simulan ang pag-aani kapag sa wakas sila ay naghiwalay sa mga binti. Ang isang karaniwang pagkakamali para sa mga nagsisimula ay sinusubukan na pumili ng mga kabute sa kanilang mga kamay. Sa kasong ito, ang mycelium ay madalas na nasugatan. Ang mga bagong kabute na nasa loob pa rin ng pinaghalong nutrient ay napinsala din. Upang maiwasan ito, ang ani ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ang mga nakolektang kabute ay maaaring lutuin kaagad o ilagay sa isang bag ng papel at ilagay ito sa ref. Ang maximum na oras ng imbakan ay 7 araw.

Mga kabute sa puno

Ang ilang mga kabute (boletus, shiitake, chanterelles, reishi) ay lumaki sa mga kahoy na blangko - mga troso. Ang mga ito ay barado sa mga corks na binhing may mycelium, na gawa sa birch. Hindi mahirap makuha ang ganoong materyal, ito ay ipinagbibili. Ang mga troso ay pinutol mula sa mga nangungulag na puno. Ang mga poplars, maples, elms, oaks ay mahusay na angkop para dito. Ang haba ng mga blangko ay dapat na 30-50 cm, at ang kanilang diameter ay dapat na 20-50 cm.Nakita ang mga ito nang maaga, hindi lalampas sa 2 linggo bago mag-ayos ng mycelium, dahil ang sariwang kahoy ay may mataas na mga katangian ng antifungal.

Ang mga plug ay nakapasok sa mga butas, na kung saan ay drill na may isang drill sa lalim ng 5 cm, nang hindi hawakan ang core ng log. Ginagawa ang mga ito sa pattern ng checkerboard sa buong workpiece, umatras ng 10 cm sa pagitan nila.Ang mga stick na may mycelium ay compact. Maaari kang gumamit ng martilyo para dito.

Payo

Bago simulan ang trabaho, hugasan ang iyong mga kamay nang lubusan sa sabon. Sa proseso, maingat nilang sinusubaybayan upang walang mga labi na nakapasok sa mga butas.

Pagkatapos ay ang mga log ay inilalagay sa isang silong o iba pang silid kung saan plano mong palaguin ang mga kabute. Ang mycelium ay kalaunan ay kumakalat mula sa mga birch plugs, na ganap na populasyon ang workpiece. Kapag nangyari ito, ang mga kabute ay magsisimulang umusbong sa log mula sa mga bitak. Ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng 9-12 na buwan. Mahigpit na naiimpluwensyahan ng mga panlabas na kondisyon - temperatura at halumigmig.

Alternatibong paraan

Mas gusto ng mga manggagawa na walang basura na gumamit ng mga bakuran ng kape para sa lumalagong mga kabute. Naglalaman ito ng nitrogen, mangganeso, potasa, magnesiyo. Sa ganitong isang daluyan ng nutrisyon, ang mga kabute ay mabilis na umuunlad, mainam ito para sa lumalagong mga talaba ng talaba. Ang bentahe ng kape pomace ay hindi na kailangan ng karagdagang isterilisasyon. Ang isa na naipasa niya sa panahon ng paggawa ng serbesa ay sapat na. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi para sa lahat. Ang dahilan ay simple: ang mycelium ay maaari lamang maihasik sa sariwang damo. Dapat itong magluto sa araw. Hindi madaling makakuha ng tulad ng isang dami ng lasing na kape sa bahay, ngunit may isang paraan out - upang humingi ng cake sa pinakamalapit na cafeteria.

Susunod, kailangan mong ihanda ang landing container. Ang mga espesyal na matibay na bag na gawa sa mga geotextile ay magagamit para ibenta. Ngunit ang mga kabute ay maaari ring lumaki sa regular na freezer o mga bag ng gatas, pati na rin sa mga kahon ng ice cream. 2 kondisyon lamang ang dapat matugunan: ang lalagyan ay dapat malinis at maluwang.

Ang mycelium ay pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng mga bakuran ng kape, bahagyang pinaghalong ito sa cake. Gawin ito ng malinis na mga kamay, hugasan ng sabon na antibacterial. Matapos ang paghahasik ng lasing na kape, inilalagay ito sa isang lalagyan o bag at mahigpit na sarado. Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang gabinete o sa ilalim ng lababo. Para sa pagtubo, ang mga kabute ay nangangailangan ng kadiliman at init (+18 hanggang + 25 ° C). Sa ganitong mga kondisyon, ang makapal ay dapat magsinungaling ng mga 3 linggo.

Kapag ang mycelium ay ganap na populasyon ito, ito ay magiging puti. Pagkatapos ang cake ay inilalagay sa isang maliwanag na lugar, shading ito. Ang isang butas na 5x5 cm ay pinutol sa itaas na bahagi ng bag.Ang medium ng kultura ay na-spray ng tubig sa umaga at sa gabi. Hindi ito dapat matuyo, kung hindi man ay hindi ito makakakuha ng ani. Pagkatapos ng 5-7 araw, ang maliliit na kabute ay lilitaw mula sa cake ng kape. Dadami silang literal sa harap ng ating mga mata. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan ang tungkol sa hydration. Ang mga nakaputi na bakuran ng kape ay maaaring itanim sa lugar sa pamamagitan ng paglibing nito sa pag-aabono o pagtakip nito ng bark.

Ang mga kabute na mayaman sa protina ay naging isang kailangang-kailangan na sangkap sa maraming pinggan. Ang mga ito ay idinagdag sa mga salad, meryenda, piniritong itlog, butil, sopas, litson, pilaf, nilaga, hodgepodge, sarsa. Pumunta sila ng maayos sa karne, isda, atay, pasta, gulay. Kakaunti ang maaaring labanan ang mga pie at iba pang mga pastry na may pagpuno sa kabute. Maaari kang walang katapusang mag-eksperimento sa kanila sa kusina, pagtuklas ng higit pa at higit pang mga bagong kumbinasyon ng lasa.

Walang mahirap sa paglaki ng mga kabute para sa isang pamilya o sa pagbebenta. Ang kailangan lang nila ay isang komportableng kapaligiran: isang nutrient medium, kondisyon ng temperatura, mataas na kahalumigmigan at bentilasyon. Hindi nila kailangang bigyang pansin. Sa isang pagnanais at isang minimum na kaalaman, hindi magiging mahirap makamit ang tagumpay sa paglago ng kabute sa bahay.