Com conrear microgreens de remolatxa a casa, i per què?

A casa, les microgreen de remolatxa es conreen amb la mateixa tecnologia que altres cultius d’hortalisses. No cal que tingueu equips sofisticats per a això. Només necessitareu llavors orgàniques, una safata d’una forma adequada, un substrat i un polvoritzador per al reg. Els microgreens es tallen a l’etapa d’aparició de dues veritables fulles. En aquesta etapa del desenvolupament, els brots contenen la quantitat màxima de vitamines, minerals i substàncies biològicament actives.

Els avantatges de la remolatxa microgreixant per al cos

Els brots de cultiu contenen desenes de vegades més nutrients que les plantes adultes o les llavors germinades. D’una sola llavor apareixen 2-3 brots alhora. Microgreen (el segon nom de microgreens) conté una gran quantitat de vitamines (A, B, C, E, K, PP), molt ferro, calci, potassi, magnesi, iode, àcid fòlic.

Menjar brots de remolatxa ajuda a reforçar el sistema immune, millora la digestió i millora el to del cos. Les substàncies contingudes en les micro-pantalles ajuden a enfortir el sistema nerviós, a millorar la visió i a millorar el funcionament del cor i dels vasos sanguinis.

El gust de la remolatxa microgreen és delicat i suau. Els brots estan acolorits en un morat intens, cosa que indica el contingut d’una quantitat important d’antocianines. Aquestes substàncies, que pertanyen al grup dels flavonoides, tenen propietats antioxidants: eviten processos d’envelliment i redueixen el risc de càncer.

Equips i materials necessaris

Per plantar-los en microgreen, necessitareu llavors de remolatxa respectuoses amb el medi ambient que no hagin estat tractades amb productes químics. Avui, els productors han establert la producció d'aquest tipus de llavors. Es venen, per regla general, en paquets més grans. La plantada en microverdes ha de ser densa, cosa que significa que caldrà molta més quantitat de llavors que amb la sembra ordinària. Algunes empreses agrícoles subministren una varietat de varietats al mercat; el conjunt inclou diverses varietats de cultius alhora. Per exemple, l'empresa "Aelita" produeix una barreja de tres varietats de remolatxa:

• "Només un tresor";
• "Cuinar";
• "Xafardeig".

Qualsevol envàs de mida adequada es pot utilitzar com a germinador. La safata ha de ser ampla amb els costats baixos. Un plat de cocció de ceràmica o vidre, un recipient de plàstic són ideals. Els germinadors automàtics també estan a la venda. El nivell d’humitat i temperatura que hi ha és regulat i mantingut pel propi dispositiu mitjançant un temporitzador i sensors.

Microgreen es pot cultivar a terra:

• la torba pura o la seva barreja amb sorra de riu i terra de jardí és adequada com a substrat;
• el sòl comprat s’utilitza amb precaució a causa del seu possible processament en producció amb productes químics;
• abans de sembrar, es desinfecta el sòl vessant una solució de permanganat de potassi o calcinant-la al forn a una temperatura de 80-100 ° C.

Podeu utilitzar el mateix lot de terra per a tres cicles de cultiu de microverdes. L’inconvenient d’utilitzar el sòl és que els brots estan contaminats i s’han de rentar.

El mètode hidropònic de sembrar llavors està guanyant cada cop més popularitat. En aquest cas, el terreny es substitueix per altres materials. S'utilitza com a substrat:

• catifes de lli;
• fibra de coco;
• estora de jute;
• feltre artificial;
• llana mineral;
• vermiculita.

Podeu trobar-vos amb els materials disponibles i sembrar llavors sobre formatge, tovallola de paper, plegant-les en diverses capes.

A la tardor i a l’hivern, per a un desenvolupament complet dels brots, cal utilitzar una il·luminació addicional.Amb aquest propòsit, fan servir làmpades LED, fitolamps, làmpades fluorescents. La distància òptima entre el llum i la safata és de 30 a 35 cm.

Tecnologia de sembra per a microgrenes

El cicle complet de cultiu de microverdes de remolatxa té una durada de 7-10 dies. Comença amb la sembra. Les llavors es remullen prèviament amb aigua filtrada o fosa durant 24 hores; això accelerarà el procés de germinació i augmentarà el percentatge de germinació.

Procediment sembrant pas a pas:

1. Es posa un sòl o un altre substrat al fons del germinador.
2. El substrat es humiteja amb aigua fins que s’arribi a la humitat moderada.
3. Llavors preparades en quantitat de 2-3 cullerades. l. distribuir uniformement al contenidor.
4. Les llavors enganxades es separen acuradament les unes de les altres amb pinces o un escuradents.
5. Els cultius es ruixen des d’una ampolla de polvorització.
6. El recipient es tanca amb una tapa amb forats per a la ventilació.

El contenidor s’ha de revisar dues vegades al dia per si apareix i si és necessari polvoritzar-lo. Tan aviat com les llavors germinin, la safata es col·loca en un lloc lluminós o sota una làmpada traient la tapa.

Cura del brot, tall

Els microgreens no necessiten una cura personal especial, el seu cultiu no dura gaire. Durant aquest període, només cal mantenir el nivell d’humitat requerit a la safata i encendre el retroil·luminació en condicions de poca llum. El reg és més convenient per fer-ho amb un polvoritzador, fent-ho dues vegades al dia.

Si s’utilitza un germinador amb una inserció de malla, escorreu l’aigua de l’abocador diàriament i després ompliu-la d’aigua dolça. El microgreen no necessita adob addicional, les substàncies vegetals necessàries per al desenvolupament s’obtenen a partir d’embrions de llavors. Després que els brots arribin a una alçada de 6-7 cm i es formin un parell de fulles, podeu treure els verds per consumir-los.

El tall es realitza amb unes tisores afilades. Es tallen els brots al mateix temps, o es trien els més forts. Sobreexposar el microgreen no val la pena, les fulles ràpidament tosces, perden alguns dels nutrients. Els brots de remolatxa es mengen frescos, sense utilitzar tractament tèrmic. Si és necessari, es poden conservar els microgreens a la nevera durant diversos dies situant-los en un recipient de plàstic amb tapa.

Els microgreens de remolatxa i altres cultius són especialment útils a la temporada d'hivern, quan a la dieta poden faltar vitamines. Fins i tot un principiant pot gestionar brots de creixement. Si se segueix la tecnologia de sembra i es fa regar sovint, però a poc a poc, no solen aparèixer problemes.