Wie kann man zu Hause Brunnenkresse auf einer Fensterbank anbauen?

Viele Hobbygärtner arrangieren nach dem Ende der Sommersaison Betten direkt zu Hause. Eine Pflanze, die leicht auf einer Fensterbank wachsen kann, ist Brunnenkresse. Es ist unprätentiös in der Pflege, liefert schnell hervorragende Triebe und der Anblick von frischem Grün sorgt immer für gute Laune. Es wird auch Vorteile auf dem Bauernhof bringen: Brunnenkresse ist perfekt für Salate und warme Gerichte. Es hat einen interessanten herben Geschmack. Damit die Brunnenkresse auf der Fensterbank aktiv wächst und mit einer hervorragenden Ernte zufrieden ist, müssen Sie verschiedene Regeln befolgen.

Über Brunnenkresse

Brunnenkresse ist eine einjährige Pflanze. Seine Samen ähneln Senfkörnern. Es gibt viele Sorten, sie unterscheiden sich in Wachstumsrate und Laubfarbe. Alle Informationen sind normalerweise auf der Samenverpackung angegeben.

Grüne Sorten reifen normalerweise schneller. Einige Arten haben lila Blätter - diese Gewürze verleihen Ihren Gerichten ein ungewöhnliches Aussehen und einen ungewöhnlichen Geschmack.

Rat

Verwenden Sie beim Sammeln von Brunnenkresse eine Nagelschere und schneiden Sie die Triebe vorsichtig fast bis zur Wurzel. Die gesammelten Grüns werden für kurze Zeit gelagert, sie verblassen schnell. Also iss es sofort.

Pflanzkapazität

Wählen Sie flache, längliche Behälter, um Brunnenkresse zu pflanzen. Es müssen keine Blumentöpfe sein - gewöhnliche Plastikmikrowellenschalen sind in Ordnung. Die Hauptsache ist, dass es erlaubt ist, Lebensmittel im Behälter zu lagern. Gewöhnliche Teller reichen ebenfalls aus.

Es ist jedoch besser, einen Plastik- oder Metalltopf zu verwenden: Er hat Löcher im Boden, damit überschüssiges Wasser nach unten fließt und die Wurzeln nicht verrotten.

Die Schüssel sollte nicht zu hoch sein. Ideale Werte sind 4-7 cm. Es ist besser, keinen Behälter mit Seiten über 10 cm zu nehmen: In großen Tiefen haben die Sämlinge möglicherweise nicht genug Licht.

Die Erde

Es gibt verschiedene Substratoptionen zum Pflanzen von Brunnenkresse:

• Grundierung;
• Baumwolle;
• Papiertücher;
• Baumwollfabrik.

Es ist viel bequemer, Watte oder Stoff zu Hause zu verwenden: Sie werden Ihre Hände und alles um sie herum nicht schmutzig machen. Alle drei Optionen - Papier, Watte und Stoff - funktionieren gleich gut. Sie absorbieren und speichern perfekt Feuchtigkeit, sodass sich die Sämlinge in einem solchen Substrat wohl fühlen.

Wenn Sie Brunnenkresse in den Boden pflanzen möchten, wählen Sie Torf- oder Lehmboden. Der Boden sollte immer gut angefeuchtet sein. In diesem Fall ist eine Drainage erforderlich - legen Sie diese mit einer Schicht von 2-3 cm auf den Boden des Behälters. Die Bodenschicht sollte nicht dicker als 3 cm sein.

Landung

Tipps zum Anbau von Brunnenkresse wären unvollständig, ohne Ihnen zu sagen, wie Sie sie richtig pflanzen sollen. Es lohnt sich, die Hauptstufen dieses einfachen Algorithmus zu kennen.

1. Legen Sie Erde oder anderes Substrat (Watte, Stoff, Papiertücher) in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden des Pflanzbehälters. Die Dicke sollte 1-3 cm betragen.
2. Befeuchten Sie den Untergrund, damit sich keine Wasserpfützen in der Schüssel befinden.
3. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig. Drücken Sie leicht mit Ihrem Finger nach unten.
4. Vorsichtig mit warmem kochendem Wasser gießen.
5. Decken Sie den Behälter mit Feldfrüchten mit dunklem Papier oder Frischhaltefolie ab. Bevor die ersten Aufnahmen erscheinen, müssen Sie einen Treibhauseffekt erzeugen.
6. An einem gut beleuchteten Ort mit einer Temperatur von mindestens sieben Grad aufstellen. Das Pflanzen der Brunnenkresse ist abgeschlossen.

Wenn die ersten Triebe erscheinen, entfernen Sie das Papier oder den Kunststoff aus der Schüssel. Die Pflanze braucht Licht, aber es ist besser, wenn es nicht direktes Sonnenlicht ist, sondern diffuses Licht.

Die Samen beginnen schnell zu keimen - bereits am zweiten Tag. Und nach einem Tag werden Sprossen spürbar.

Wichtig!

Überwachen Sie den Feuchtigkeitsgehalt des Substrats. Nicht austrocknen. Brunnenkresse braucht viel Wasser, um zu wachsen.

Bedingungen für ein hervorragendes Wachstum

Brunnenkresse ist ziemlich unprätentiös, aber wenn sie auf einer Fensterbank wächst, sollten eine Reihe von Bedingungen beachtet werden.

1. Gute Beleuchtung. Wenn die Sonnenstrahlen nicht ausreichen, statten Sie das Minibett mit einer Leuchtstofflampe aus.
2. Frische Luft. Der Raum, in dem der Salat wächst, muss regelmäßig belüftet werden. Sämlinge brauchen ständige Luftbewegung.
3. Feuchtigkeit. Es spielt keine Rolle, was das Substrat, die Watte oder der Boden war - Sie müssen es täglich befeuchten. Um einen gleichmäßigen Wasserfluss zu gewährleisten, können Sie die Triebe mit einer Sprühflasche besprühen.
4. Cool. Brunnenkresse mag keine Hitze. Die ideale Temperatur für ihn liegt bei sieben bis fünfzehn Grad. Daher ist es besser, die Töpfe auf den Balkon zu stellen. Aus dem gleichen Grund wächst die Pflanze am besten in der Herbst-Winter-Saison oder in kühleren Regionen. Bei Temperaturen über 15⁰Die Triebe beginnen zu verblassen. Um 20⁰Mit trocknen sie vollständig aus.
5. Drehen Sie die Salatschüssel um 180⁰... Dies geschieht für einen gleichmäßigen Lichtfluss, damit sich die Triebe nicht in eine Richtung dehnen.

Die erste Ernte kann in anderthalb Wochen rühmen. Wenn die Höhe der Sprossen acht bis zehn Zentimeter beträgt, kann sie gegessen werden.

Rat

Um immer frische Kräuter zu Hause zu haben, säen Sie den Salat regelmäßig. Das ideale Schema ist drei in drei Tagen.

Mögliche Probleme

Trotz der Unprätentiösität der Pflanze können beim Anbau Schwierigkeiten auftreten. Hier sind die häufigsten.

1. Die Stängel verrotten und brechen. Der Grund ist ein Überschuss an Feuchtigkeit. Die Fäulnis beginnt, wenn der Boden unter den Sämlingen zu feucht ist und sich Wasserpfützen im Behälter befinden. In diesem Fall müssen Sie einige Tage warten, ohne das Substrat mit Feuchtigkeit zu versorgen.
2. Verdorren von Sämlingen. Dies passiert, wenn die Temperatur zu hoch ist. Bewegen Sie die Sämlinge an einen kühleren Ort.

Brunnenkresse ist unprätentiös. Sie müssen für ihn keinen Dünger oder Top-Dressing verwenden.

Vorteil

Trotz der äußerlichen Einfachheit und Leichtigkeit des Anbaus ist Brunnenkresse eine sehr nützliche Pflanze. Es ist reich an lebenswichtigen Elementen:

• Kalium;
• Kalzium;
• Jod;
• Phosphor;
• Eisen;
• grau;
• Kupfer;
• Magnesium;
• Askorbinsäure;
• Carotin;
• B-Vitamine;
• Routine;
• Thiamin;
• Riboflavin.

Auch der Saft der Pflanze enthält viel ätherisches Senföl. Es ist es, das den Trieben einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma verleiht.

Der regelmäßige Verzehr von Brunnenkresse in Lebensmitteln wirkt sich positiv auf den Körper aus:

1. Verdauung, Appetit und Schlaf verbessern sich;
2. Die Pflanze hat eine milde harntreibende Wirkung, die sich günstig auf die Nierenfunktion auswirkt.
3. Blutdruck sinkt;
4. Grüns haben eine antimikrobielle Wirkung;
5. wirkt sich günstig auf die Atemwege aus.

Zu verschiedenen Zeiten wurden die Triebe der Pflanze anstelle von Senfpflastern zur Behandlung von Erkältungen, zur Wundheilung als choleretisches Mittel zur Linderung von Allergiesymptomen sowie bei Fieber unterschiedlicher Herkunft verwendet.

Anwendung

Brunnenkresse wird nur frisch geschnitten verwendet (sie verliert während der Lagerung ihre vorteilhaften Eigenschaften).

Normalerweise werden Salattriebe verwendet, um die folgenden Gerichte zuzubereiten:

• Salate;
• Suppen;
• Omelett;
• Fleisch- und Fischgerichte;
• Sandwiches;
• Bratensoßen, Saucen und Dressings.

Brunnenkressesaucen auf Ölbasis sind besonders lecker.

Die Triebe sind sehr kalorienarm und eignen sich daher für die Zubereitung von Diätmahlzeiten.

Brunnenkresse ist eine schnell wachsende und unprätentiöse Pflanze. Es ist einfach, es zu Hause auf einer Fensterbank anzubauen. Nutzen Sie unseren Rat und Sie werden das ganze Jahr über köstliche, aromatische Grüns haben.