Wie man Spargel im Freien richtig anbaut

Oft schenken die Besitzer von Sommerhäusern dem Anbau von Spargel sehr wenig Aufmerksamkeit. In einigen Blumenbeeten schmückt ein grünes Fischgrätenmuster ein Blumenbeet, erfordert keine besondere Pflege, seine Zweige werden zu Blumensträußen hinzugefügt - das ist die Verwendung einer Nutzpflanze. Und wenn Sie die Büsche richtig pflanzen und eine gute Pflege für sie organisieren, können Sie sich mit einer pflanzlichen Delikatesse verwöhnen lassen, die sich in vielen Ländern nur Menschen mit hohem Einkommen leisten können. Ihre Hauptaufgabe ist es, den richtigen Ort für Spargel in Ihrem Landhaus zu wählen - so wird Spargel anders genannt - und es wird eine schmackhafte Ernte für mehr als ein Dutzend Jahre geben.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Der einfachste Weg, um Pflanzenmaterial zu erhalten, besteht darin, eine Wurzel in einem spezialisierten Zentrum zu kaufen. Dort erklären sie Ihnen die Merkmale jeder Sorte, sagen Ihnen, welche Art von Boden und Pflege sie benötigt.

Spargel der folgenden Sorten ist bei Gärtnern beliebt:

• Frühes Gelb - geschätzt für seinen Ertrag und seine Krankheitsresistenz;
• "Arzhentelskaya" - hat einen ausgezeichneten Geschmack;
• "Tsarskaya" - erhielt von Gärtnern Anerkennung für seine Beständigkeit gegen Frost und Trockenheit;
• "Gainlim" - gibt viele Triebe.

Sie können das Material selbst aus einem erwachsenen Busch beziehen. Der erste Weg: Teilen Sie das Rhizom in Teile, nehmen Sie mehrere Fragmente zum Wachsen und pflanzen Sie sie auf dem Land. Die zweite Möglichkeit: Schneiden Sie die Stecklinge aus den einjährigen Trieben, tauchen Sie die unteren Teile in den Wachstumsstimulator und stecken Sie sie in den Sand. Sämlinge müssen geeignete Wurzelbedingungen schaffen und zu Hause für die richtige Pflege sorgen. Decken Sie sie an heißen Tagen mit den Hälsen von Plastikflaschen ab, entfernen Sie die Kappen und befeuchten Sie den Boden rechtzeitig. Wenn die Pflanzen gut etabliert sind, verpflanzen Sie sie an einen festen Ort.

Aus Samen zu wachsen ist eine sehr mühsame Aufgabe, man kann sie nicht sofort auf das Gartenbeet pflanzen. Die Körner sollten in Wasser eingeweicht und 2 Tage lang an einem warmen Ort bei + 30 ° C aufbewahrt werden. Wenn die Samen anschwellen, müssen Sie starke Sämlinge züchten und diese erst dann auf offenem Boden pflanzen. Meistens werden die Körner im Gewächshaus gepflanzt, dafür müssen Sie den Platz sorgfältig vorbereiten. Machen Sie Furchen, legen Sie schwarzen Boden auf den Boden, dem Superphosphat und Asche hinzugefügt werden. Die oberste Schicht ist Gartenerde mit Laub und Mist. Die Pflanztiefe sollte ca. 2-4 cm betragen, der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 3 cm betragen.

Wachsender Spargel zu Hause

Diejenigen, die keine Sommerresidenz haben, fragen sich manchmal, ob es möglich ist, essbare Triebe aus Samen auf einem Balkon oder auf einer Fensterbank zu züchten. Zu Hause können Sie nur Setzlinge oder Spargelblüten züchten. Um die erste Ernte zu erhalten, muss die Pflanze 3 Jahre alt sein. Während dieser Zeit entwickelt sich eine sehr lange Wurzel. Natürlich können Sie eine große Wanne in den Raum stellen und 1 Busch pflanzen, aber die Ernte ist so unbedeutend, dass es keinen Sinn macht, solche Arbeiten auszuführen.

Rat

Wenn Sie eine Delikatesse im Geschäft kaufen möchten, denken Sie daran, dass Spargel und Sojaspargel nichts mit Spargel zu tun haben. Die erste von ihnen ist auch eine sehr schmackhafte und gesunde Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Der zweite Name ist ein Halbzeug aus Sojabohnen.

Wenn Sie Sämlinge aus Samen ziehen möchten, pflanzen Sie die Samen in separate tiefe Tassen. Füllen Sie sie mit einer Mischung aus gleichen Teilen Gartenerde, Torf, Sand und verrottetem Mist. Sämlinge erfordern sorgfältige Pflege. Die Pflanze verträgt keine Trockenheit, befeuchten Sie den Boden täglich.2 Wochen nach der Keimung mit komplexem Dünger füttern.

Wenn die Sämlinge auf 15 cm wachsen, beginnen Sie mit dem Härten der Sämlinge. Nehmen Sie es an die frische Luft oder lüften Sie das Gewächshaus zuerst 1-2 Stunden lang in der wärmsten Zeit. Erhöhen Sie Ihre Zeit im Freien schrittweise. Wenn die Sämlinge ständig in der Luft stehen können, ohne sich zu verschlechtern, können Sie sie auf offenem Boden im Land pflanzen.

Standortvorbereitung

Spargel ist nicht umsonst sehr teuer. Es nimmt viel Platz in Anspruch, es dauert viel Zeit von der Aussaat bis zur Ernte, und die Anzahl der Triebe ist gering. Für diejenigen, die versuchen, eine große Menge Gemüse aus einem kleinen Garten zu sammeln, ist es besser, diese Kultur aufzugeben. Und doch finden Sie einen kleinen Bereich im Garten, in dem Sie mindestens 3-4 Büsche pflanzen und zu Hause ein paar Setzlinge züchten können. Wenn Sie die saftigen Triebe in 3 Jahren probieren, ändert sich Ihre Einstellung zum Spargel.

In der Datscha müssen Sie im Herbst mit der Vorbereitung des Spargelbodens beginnen. Beachten Sie, dass jeder Busch 0,25 m benötigt² leeres Quadrat. Der Standort muss sonnig und windgeschützt sein. Die Pflanze verträgt keine stehende Feuchtigkeit, bei einem hohen Grundwasseraufkommen sind auf jeden Fall eine gute Entwässerung oder Schüttgut erforderlich. Spargel mag vor allem fruchtbaren Sandlehm. Wenn Sie im Herbst graben, fügen Sie 1 m hinzu²:

• Kompost - 20 kg;
• Superphosphat - 70 g;
• Kaliumsulfat - 40 g.

Wenn Sie den Garten im Herbst gut ausgegraben haben, können Sie ihn erst im Frühjahr lockern. Beim Eggen werden pro 1 m 60 g Asche und 20 g Ammoniumnitrat eingebracht²... Die Löcher sollten geräumig sein, einen Durchmesser und eine Tiefe von 35 cm haben. Im Juni können Sie einheimische Büsche an einem festen Ort pflanzen. Machen Sie in dem Loch einen Hügel aus fruchtbarem Boden, kürzen Sie die Wurzel des Sämlings auf 4 cm und stellen Sie die Pflanze auf einen Hügel. Begrabe ein Loch, verdichte es und gieße den Boden gut. In Zukunft müssen junge Büsche richtig gepflegt werden, dann werden sie dick und stark.

Nach dem Pflanzen das Beet mit Sägemehl oder Blattkompost mulchen. Dieses Verfahren hält den Boden locker, verhindert das Durchbrechen von Unkraut und verhindert, dass die Wurzeln während der Wintermonate gefrieren. In den Anfangsjahren, während die Büsche noch klein sind, nutzen Sie den Raum zwischen ihnen für den Anbau von Kräutern und Kräutern.

Richtige Pflege - eine gute Ernte

Spargel ist ein ziemlich großer Busch, der seit vielen Jahren an einem Ort wächst. Für eine ordnungsgemäße Entwicklung benötigt es viele Nährstoffe und der Boden wird im Laufe der Zeit erschöpft. Wenn Sie bis zu 25 Jahre gute Erträge erzielen möchten, düngen Sie die Fläche jeden Herbst mit Gülle und tragen Sie im Frühjahr Kompost auf. Damit die Triebe schneller wachsen und die Ernte reicher wird, sparen Sie keine organischen Stoffe und gießen Sie die Beete alle 3 Wochen mit Gülle.

Lassen Sie den Boden nicht austrocknen, gießen Sie an trockenen Tagen jeden Tag das Gartenbeet auf dem Land, insbesondere während der Vegetationsperiode essbarer Triebe. Wenn die Sprossen nicht genug Feuchtigkeit bekommen, werden sie bitter und zäh. Übermäßige Luftfeuchtigkeit oder stehende Luft sind ebenfalls gefährlich: Pflanzen können mit einer Pilzinfektion infiziert werden. Nach jedem Gießen muss die oberste Schicht gut gelöst werden. Wenn Sie die Pflege von Pflanzen erleichtern möchten, mulchen Sie das Bett beim Pflanzen mit Torf oder Kompost. Bei einer Schichtdicke von mehr als 5 cm erscheint kein einziges Unkraut auf dem Gartenbett.

Sie können sehen, dass Spargel, wenn Sie ihn in einem offenen Gebiet mit starkem Wind pflanzen, schlecht wächst und oft krank wird. Dies geschieht nicht aufgrund der Kälte, sondern aufgrund der Tatsache, dass die Wurzeln der Pflanze empfindlich auf Bewegungen des oberirdischen Teils reagieren. Ein starker Luftstrom schüttelt die Stängel, während kleine unterirdische Wurzelprozesse abbrechen und das gesamte System zu faulen beginnt. Um dies in Ihrem Garten zu verhindern, installieren Sie unbedingt einen starken Pfahl und binden Sie Triebe daran. Entfernen Sie die Früchte, die auf den Zweigen erschienen sind, um zu verhindern, dass verstreute Samen keimen und die Pflege des Gartens nicht erschweren.

Rat

Wenn Sie Spargelkörner ernten möchten, schneiden Sie die Triebe nicht, lassen Sie den Busch sich entwickeln.Bitte beachten Sie, dass sowohl männliche als auch weibliche Exemplare auf der Baustelle wachsen müssen, um lebensfähige Samen zu erhalten.

Das Spargel-Rhizom wächst jedes Jahr nach oben und tritt allmählich aus dem Boden aus. Untersuchen Sie die Pflanzungen während der Saison mehrmals und drängen Sie sie zusammen. Dies ermöglicht die normale Entwicklung des unterirdischen Teils der Anlage. Schneiden Sie am Ende des Sommers die vergilbten Triebe ab und schneiden Sie vor Beginn des kalten Wetters alle Stängel ab und bedecken Sie den Boden mit mindestens 5 cm dickem Torf oder Sägemehl. Die Rhizome ausgewachsener Pflanzen sterben auch bei starkem Frost nicht ab, und Frühlingsfröste sind für junge Triebe gefährlich.

Krankheiten und Schädlinge von grünen Büschen

Spargel wird selten krank, aber manchmal kann er mit Pilzinfektionen infiziert werden. Grundsätzlich treten solche Probleme auf, wenn die Anlage nicht ordnungsgemäß gepflegt wird. Die Ursache von Krankheiten ist übermäßige Feuchtigkeit im Boden oder in der Luft. Büsche mögen keine starken Winde, aber sie brauchen frische Luft. Stellen Sie ein Bett nicht in einem vollständig geschlossenen Raum auf, sondern lassen Sie dort eine leichte Brise eindringen. Zur Vorbeugung können Sie Pflanzungen im Frühjahr und Herbst mit Fungiziden besprühen.

Unter den Insekten hat Spargel 2 Feinde.

• Spargelfliege. Braune Mücke mit gelben Beinen und Kopf. Sein Aussehen kann durch verdrehte und welkende Triebe bestimmt werden.
• Spargelblattkäfer. Ein Käfer mit blauen Flügeln und einem roten Streifen. Frisst alle Teile der Pflanze auf. Es ist besonders in der zweiten Sommerhälfte aktiv.

Besprühen Sie Pflanzen mit Insektiziden, um Parasiten zu bekämpfen. Achten Sie beim Gießen auf aufkommende Schädlingseier. Beschädigte Äste abschneiden und verbrennen. Um zu verhindern, dass sich Insekten auf Pflanzen niederlassen, entfernen Sie trockene und beschädigte Triebe rechtzeitig und bekämpfen Sie Unkraut. Die richtige Pflege erspart Ihnen die Mühe, Spargel anzubauen.

Wie man die Ernte richtig erntet und konserviert

Der Gärtner kann es kaum erwarten, die jungen Sprossen zu probieren. Nehmen Sie sich Zeit: Bis die Pflanze 3 Jahre alt ist, können Sie die Triebe nicht abschneiden. Warten Sie, bis der Busch genügend Kraft gesammelt hat, und in den nächsten Jahren werden Sie gute Ernten erzielen. Wenn Sie das erste Mal nicht mehr als 5 Stängel schneiden, lassen Sie den Rest für die Entwicklung eines starken Busches. Aus guten erwachsenen Exemplaren kann der Gärtner bis zu 30 Sprossen pro Saison sammeln. Entfernen Sie niemals alle Triebe: Wenn kein einziger Ast übrig bleibt, kann der Busch sterben.

Triebe, die eine Höhe von 20 cm erreicht haben und auf denen noch keine Blattknospen blühen, sind für Lebensmittel geeignet. Sobald sich die ersten Nadeln zu bilden beginnen, werden die Stängel zäh und für Lebensmittel ungeeignet. Brechen Sie den Boden auf und brechen Sie mit Ihren Händen ab oder schneiden Sie die Triebe mit einem Messer in der Nähe des Rhizoms ab. Gehen Sie nur vorsichtig vor, um das Wurzelsystem nicht zu stören oder zu verletzen. Die Ernte kann den ganzen Sommer über erfolgen, jedoch in den reichsten Frühlingsmonaten.

Es gibt 3 Produktkategorien.

1. Weißer Spargel ist die wertvollste Art. Diese Triebe wurden aus dem Boden gegraben, nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt und behielten die maximale Nährstoffkonzentration bei.
2. Lila Spargel war nicht lange dem Licht ausgesetzt und hatte keine Zeit, Chlorophyll zu entwickeln. Es schmeckt leicht bitter.
3. Grüner Spargel wuchs in der Sonne, sammelte viel Chlorophyll und Kohlenhydrate an, verlor aber einige der Vitamine. Bitterer Geschmack.

Jeder hat andere Vorlieben, einige Feinschmecker halten weißen Spargel für den köstlichsten und delikatesten, andere behaupten, dass grüne Triebe einen immer reicheren Geschmack haben. Wenn Sie die weißen Sprossen probieren möchten, schützen Sie sie vor Licht. Machen Sie im Herbst nach dem Schneiden der Stängel einen irdenen Hügel etwa 20 cm hoch über den Wurzeln. Beobachten Sie im Frühjahr die Bodenoberfläche. Wenn Sie Unebenheiten oder kleine Risse bemerken, brechen Sie den Boden vorsichtig bis zur Wurzel auf. Schneiden Sie die Triebe ab, die die gewünschte Höhe erreicht haben, und stellen Sie den Damm wieder her. Nach einigen Tagen beginnen die nächsten Triebe an der Oberfläche durchzubrechen, den Boden wieder auszugraben und zu ernten.

Rat

Wenn Sie im Herbst keine Hügel gebaut haben, können Sie im Frühjahr den Boden mit Kisten bedecken oder einen Schutz vor einem Material schaffen, das kein Licht durchlässt: schwarzer Film, Dachmaterial.

Frische Triebe sollten sofort gegessen oder zum Kochen verwendet werden, um sich auf den Winter vorzubereiten. Wenn Sie den Spargel später verwenden müssen, legen Sie ihn wie ein Blumenstrauß in ein Glas Wasser und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Denken Sie daran, dass die Triebe die Fremdaromen absorbieren, wenn sich Produkte mit starkem Geruch in den Regalen befinden. Sprossen können eingefroren werden, verlieren aber gleichzeitig einen Teil ihres Geschmacks und ihrer nützlichen Eigenschaften.

Ausgabe

Glauben Sie nicht dem Gerücht, dass Spargel eine sehr launische Pflanze ist, dass der Anbau von Spargel aus Samen im Freien und die Pflege zu lange dauert. Das Schwierigste passiert im ersten Jahr, wenn Setzlinge zu Hause oder in einem Gewächshaus gezüchtet werden und wenn die Büsche Wurzeln schlagen und sich gut entwickeln, erfordern sie nicht viel Aufmerksamkeit von Ihnen. Sie müssen den Boden einmal gut kultivieren und den Spargel im Land richtig pflanzen, dann wächst er viele Jahre an einem Ort.

Damit die Triebe weiß und zart im Geschmack sind, müssen sie vor Licht geschützt werden. Am bequemsten ist es, im Herbst nach dem Schneiden der Stängel einen Erdhaufen über die Pflanze zu gießen und den Boden während der Ernte auszugraben. Seien Sie beim Schneiden nicht gierig, entfernen Sie nicht alle Stängel vollständig und lassen Sie etwas für die Entwicklung des Busches übrig. Je schneller Sie das Produkt verarbeiten, desto schmackhafter und gesünder wird das Gericht. Verwenden Sie Spargel für Salate, Suppen, Gemüsebeilagen und fühlen Sie sich wie ein Millionär, der teure Köstlichkeiten zur Verfügung hat.