Wie züchte ich einen saftigen Eisbergsalat in Ihrem Landhaus?

Kleine Kohlköpfe mit sehr zarten, knusprigen Blättern, die viele Vitamine enthalten - treffen Sie diesen Eisbergsalat. Der Anbau dieser Kultur auf dem Land, ähnlich wie gewöhnlicher Kohl, hat viele Vorteile.

Die Herkunft des Gemüses und sein Name

Dieser Salat wurde in Amerika, Kalifornien, angebaut. Lokale Züchter haben es geschafft, den delikaten Geschmack des frühen Salatgrüns mit der klassischen Form des Kohlkopfes zu kombinieren. Dank ihrer Bemühungen sah die Welt dieses erstaunliche Gemüse - saftig, mit einem delikaten Geschmack, aber mit einer ziemlich beeindruckenden Masse.

Eisbergsalat wurde von den Verbrauchern geschätzt und begann in vielen Ländern sehr schnell zu wachsen. Um es von der Farm zu den Einzelhandelsgeschäften zu transportieren, verwendeten sie Eisstücke, die die Kopfsalate mit ihnen bedeckten. Es war dieses ungewöhnliche Bild, das als Grund diente, den Gemüseeisberg, Eis oder Eisberg zu nennen.

Eisbergsalat: Wie ist es nützlich?

Dieses Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Es ist reich an folgenden wesentlichen Bestandteilen:

• Ascorbinsäure, die das Immunsystem stärkt und eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Elastizität der Blutgefäße spielt;
• Vitamin K, das am Blutgerinnungsprozess beteiligt ist;
• Vitamin A, bekannt für seine Wirkung auf die Sehorgane sowie auf Haut und Haare;
• Kalium, das dem Herzen hilft;
• Ballaststoffe, die Toxine und Toxine aus dem Körper entfernen können und auch für das reibungslose Funktionieren des Verdauungstraktsystems nützlich sind;
• Folsäure, die an der Blutbildung beteiligt ist, erhöht das Hämoglobin und stärkt das Nervensystem.
• Lactucin, das dem Gemüse eine pikante Bitterkeit verleiht, hilft, den Blutdruck zu senken, das Gefäßsystem zu stärken und den Schlaf zu verbessern.

Eissalat ist sehr gesund. Es kann sowohl von älteren Menschen als auch von Kindern über zwei Jahren angewendet werden.

Methoden zur Aussaat von Samen im Garten

Dieser Salat ist durchaus möglich, an Ihrer Datscha zu bekommen. Um schöne Kohlköpfe mit elastischen, saftigen Blättern zu züchten, sollten Sie die einfachen Regeln der Bodenvorbereitung, Aussaat und Pflege befolgen.

Der Bereich, in dem das Gemüse angebaut werden soll, muss gut beleuchtet und nicht sumpfig sein. Der Boden sollte neutral oder alkalisch sein.

Beachtung!

Mit zunehmendem Säuregehalt muss der Boden alkalisiert werden. Zu diesem Zweck können Sie Dolomitmehl, Kalkstein, gelöschten Kalk, Kreide, Torf, Asche oder eine andere verfügbare Komponente verwenden.

Eissalat wird von Setzlingen oder durch Aussaat auf einem offenen Bett angebaut. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr oder Herbst, und die Sämlingsmethode wird nur für die Frühjahrspflanzung der Kultur verwendet.

Wintersaat von Samen

Um eine frühe Salaternte im Land zu erzielen, greifen sie häufig auf die Wintermethode zurück.

Das Gebiet, in dem das Gemüse angebaut werden soll, sollte ausgegraben und organische oder mineralische Düngemittel auf den Boden aufgetragen werden. Es ist wichtig, dass ihre Zusammensetzung reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium ist. Es ist besser, komplexe Düngemittel zu verwenden, die auch verschiedene Mikroelemente enthalten.

Wichtig!

Bei der Bodenfütterung sind die Empfehlungen des Düngemittelherstellers zu beachten.

Zum besseren Aufwärmen sollte das Bett an einer leicht erhöhten Stelle aufgestellt oder alleine angehoben werden. Die Aussaat von Samen wird etwas dicker als gewöhnlich empfohlen, da sich herausstellen kann, dass nicht alle von ihnen sprießen. Es ist besser, die Ernte für den Winter mit Torf oder Blättern von Obstbäumen zu bedecken, die immer in einem Landhaus zu finden sind.

Im Frühjahr, wenn die Ernte sprießen wird, müssen Sie den Boden lockern, Unkraut entfernen und die Triebe ausdünnen. Das Ausdünnen erfolgt am besten in zwei Schritten: Wenn die ersten drei echten Blätter erscheinen - vorläufig und nach zwei oder drei Wochen - endgültig.

Frühlingssaat

Für die Frühjahrssaat müssen Sie den Boden im Voraus vorbereiten und dabei die gleichen Empfehlungen wie für die Wintersaat befolgen.

Sie müssen die Samen in den Boden legen, sobald der Schnee schmilzt. Die Aussaattiefe sollte nicht mehr als 1 cm betragen. Um frühere Sämlinge zu erhalten, können die Pflanzen mit Folie bedeckt werden. Mit dem Auftreten von Trieben kann es nicht entfernt werden, bis die Lufttemperatur 15-17 erreicht ⁰C, aber regelmäßig lüften.

Sämlingsmethode für den Anbau von Eisbergsalat

Diese Methode ist zeitaufwändiger, aber auch viel effektiver.

Sie müssen Samen säen Torftabletten mit einer Rate von 2-3 Samen pro Tablette. Der Behälter mit Ernten sollte in einen kühlen Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als 17 ° C gebracht werden ⁰Nach 2-3 Tagen sollte die Temperatur auf etwa 25 erhöht werden ⁰C. Die gesamte Keim- und Wachstumsperiode der Sämlinge muss überwacht werden, um den Boden feucht zu halten.

Nach ca. 2 Wochen erscheinen die ersten 4-5 echten Blätter auf den Trieben, und zu diesem Zeitpunkt können sie bereits auf offenem Boden gepflanzt werden.

Rat

Sämlinge müssen vor dem Pflanzen im Garten gehärtet werden, damit sie den Außentemperaturbedingungen leichter standhalten können. Das Pflanzen auf offenem Boden erfolgt nach dem Verschwinden der Gefahr starker Rückfröste.

Sie müssen Sämlinge in vorbereiteten Boden pflanzen: locker und gut mit komplexen Düngemitteln gefüttert. Da der Salat das Umpflanzen nicht sehr gut verträgt, muss die Sämlingstablette sehr vorsichtig in den Boden gebracht werden, um die Erdkugel nicht mit Wurzeln zu beschädigen.

Sämlinge werden in vorbereiteten Löchern in einem Abstand von 30-40 cm gepflanzt. Dann wird alles gewässert und der Wurzelbereich vorsichtig mit einer dünnen Schicht trockenen Bodens bestreut. Nachts sollte das Pflanzen mit Sämlingen mit Folie abgedeckt werden.

Pflege und Ernte

Die Pflege des Anbaus von Eisbergsalat besteht aus folgenden Arbeiten:

• den Boden lockern;
• Unkrautentfernung;
• regelmäßige aber mäßige Bewässerung;
• rechtzeitige Befruchtung.

Für die Düngung des Bodens sollten Sie zunächst komplexe Präparate verwenden. Um den Salatblättern eine spektakuläre Knusprigkeit zu verleihen, müssen Sie darauf achten, dass die Düngemittel Stickstoff, Phosphor, Kalium, Kalzium und Magnesium enthalten.

Nach 45-80 Tagen nach dem Pflanzen der Sämlinge können Sie den Salat bereits teilweise ernten. Der Anbau eines Gemüses oder einzelner Kohlköpfe kann fortgesetzt werden, bis mehr Masse erhalten wird. Die optimalste Schnittdauer besteht darin, eine Kopfgröße von 5-10 cm Durchmesser zu erreichen.

Damit der Salat saftig ist und diese Eigenschaft für lange Zeit beibehält, sollte das Schneiden nur am frühen Morgen erfolgen, wenn noch Tautropfen auf den Blättern sichtbar sind.

Beachtung!

Die Wurzeln der geschnittenen Köpfe können im Boden belassen und weiter bewässert werden. Nach einer Weile werden sie eine weitere kleine Ernte von Salat geben.

Um geschnittene Kohlköpfe länger frisch und saftig zu halten, müssen sie bei einer Temperatur von 3-5 ° C im Kühlschrank aufbewahrt werden ⁰C. Bei dieser Aufbewahrungsmethode verliert der Eisbergsalat innerhalb von 7 bis 10 Tagen nicht seine Eigenschaften. Um die Haltbarkeit zu verlängern, sollte das Gemüse in ein feuchtes Tuch gewickelt oder in einen geschlossenen Gemüsebehälter gegeben werden.

Eine Reihe von Regeln für den Anbau von Eisbergsalat

Damit saftige Salatblätter mit ihrem knusprigen und delikaten Geschmack zufrieden sind, sollten Sie einfache Regeln für den Anbau dieses gesunden Gemüses einhalten.

1. Die erste sehr wichtige Regel ist die Wahl des Standortes, die Vorbereitung des Bodens mit der Einführung der für die Pflanze erforderlichen Düngemittel. Das Salatanbaugebiet sollte dem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Bodenproben sollten neutral oder alkalisch sein. Die Bodenvorbereitung besteht aus dem Graben mit der Einführung der notwendigen organischen und mineralischen Düngemittel.
2. Eine ebenso wichtige Bedingung ist die korrekte Aussaat von Samen auf offenem Boden oder die Kultivierung von Sämlingen in Torftabletten.Sie können Salatsamen im Herbst oder Frühling in vorbereiteten Böden säen. Wenn Sie Setzlinge züchten, müssen Sie den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens überwachen und beim Pflanzen versuchen, den Erdballen nicht durch das Wurzelsystem zu stören.
3. Die Pflanzenpflege besteht darin, den Boden zu lockern, Unkraut zu entfernen, regelmäßig zu gießen und mit Düngemitteln zu füttern.

Wenn Sie diese einfachen Regeln einhalten, können Sie sich auf eine reichliche Ernte von Eisbergsalat verlassen.