Wie kann man im Winter leckere Petersilie und Dill auf einer Fensterbank anbauen?

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Petersilie und Dill sind die beliebtesten würzigen Kräuter auf unseren Tischen. Diese aromatischen Kräuter werden zu den ersten, zweiten Gängen und Salaten hinzugefügt. Im Sommer mangelt es nicht an Grün, aber im Winter ist es nicht immer möglich, es in Geschäften zu finden. Glücklicherweise können Sie Dill und Petersilie auf der Fensterbank selbst anbauen. Dazu brauchen Sie nur einen Wunsch und ein wenig theoretisches Wissen.

Ein Topf Petersilie auf der Fensterbank

Anforderungen an Temperatur, Licht und Luftfeuchtigkeit

Dill und Petersilie sind kältebeständige lichtliebende Pflanzen. Dies sind Bewohner der nördlichen Breiten, die keine Angst vor niedrigeren Temperaturen haben. Junge Pflanzen vertragen Fröste bis 0 ° C. Die Samen beginnen bereits bei 3 ° C zu keimen und keimen am schnellsten bei 18 bis 20 ° C. Bei + 8 ° C und darunter hören die Pflanzen auf, sich zu entwickeln.

Beim Anbau von Grüns auf der Fensterbank sollte die Regel beachtet werden: Je schlechter die Beleuchtung, desto niedriger sollte die Lufttemperatur sein, da sich in diesem Fall die Stängel weniger dehnen.

Jedes Grün ist hygrophil. Die optimale Bodenfeuchtigkeit während des Anbaus beträgt 70-80% HB.

Rat

Um den ausreichenden Feuchtigkeitsgehalt der Erde zu bestimmen, müssen Sie versuchen, einen Klumpen daraus zu formen. Wenn die Operation erfolgreich war, aber keine nassen Flecken mehr auf der Hand waren, ist der Feuchtigkeitsgrad optimal für den Anbau von Petersilie und Dill.

Bewässern Sie die Pflanzen mit abgesetztem Leitungswasser bei Raumtemperatur. Dill und Petersilie färben sich mit Chlor aus Wasser gelb. Im Winter können Sie Wasser aus schmelzendem Schnee zur Bewässerung verwenden.

Pflanzen benötigen eine höhere Luftfeuchtigkeit als normalerweise im Winter in der Wohnung eingestellt. Petersilien- und Dillblätter werden saftig und appetitlich, die Spitzen trocknen nicht darauf, wenn die Luftfeuchtigkeit 60-70% beträgt. In einem beheizten Raum kann die Luftfeuchtigkeit nur 30-40% betragen. Daher sollten Pflanzen mindestens zweimal täglich mit sauberem Wasser aus einer Sprühflasche besprüht werden.

Grün auf der Loggia

Tageslänge

Dill und Petersilie sind Langtagspflanzen. Bei einer Beleuchtungsdauer von 10-12 Stunden wächst ihre Blattmasse. Die Reduzierung der Tageslichtstunden auf 8-10 Stunden oder weniger stimuliert das Erscheinungsbild von Rosettenblättern und erhöht das Laub der Büsche. Pflanzen entwickeln sich jedoch langsamer und verringern die Gesamtproduktivität.

Der Anbau von Dill auf einer Fensterbank im Winter ist ohne zusätzliche Beleuchtung unpraktisch. Für die Hintergrundbeleuchtung werden LED- oder Leuchtstofflampen verwendet, die sich in einem Abstand von 30-50 cm über den Behältern befinden. Wenn die Stiele wachsen, werden die Beleuchtungskörper angehoben.

Petersilie ist weniger anspruchsvoll in Bezug auf die Länge der Tageslichtstunden als Dill. Es kann ohne Beleuchtung wachsen, mit Ausnahme der dunkelsten Monate: Dezember, Januar, Februar.

Boden für Grün

Grundierung

Normalerweise sind die Stadtbewohner damit beschäftigt, auf der Fensterbank viel Grün anzubauen. Es ist zu beachten, dass es in der Stadt keinen geeigneten Boden gibt, da der Boden auch in Gärten und Parks mit gesundheitsschädlichen Substanzen kontaminiert ist. Es ist viel sicherer, im Geschäft eine universelle Bodenmischung für Sämlinge mit einer leicht sauren oder neutralen Reaktion (5,5-7,0) zu kaufen und diese zusätzlich mit im Geschäft gekauften Bigumus- oder Wurmkompost zu füllen.

Rat

Wenn Sie Grün auf der Fensterbank anbauen, müssen Sie berücksichtigen, dass das Ergebnis umso besser ist, je lockerer und nahrhafter der Boden ist.

Sommerbewohner können sich im Herbst auf ihrem eigenen Boden eindecken, indem sie ihn aus dem Garten nehmen, auf dem im laufenden Jahr Gurken oder Kohl angebaut wurden, und ihn im Verhältnis 1: 1 mit gekauften Torfböden mischen, um ihn bröckelig zu machen.

Wachsender Dill in einem Behälter

Die Technologie des Dillanbaus auf der Fensterbank

Für den Dillanbau zu Hause können Sie alle Sorten der frühen und mittleren Saison nehmen.

Tabelle 1: Grünsorten, die für eine Fensterbank geeignet sind

KulturSorten
DillGribovsky, Grenadier, Richelieu, Regenschirm, Kibray, Regenschirm, Dalny, Lesnogorodsky, Muster
PetersilieBrise, Zauberin, Sandwich, Ost, Konica, Katyusha, Alba, Ernte, Lyubasha, Finale, Würzig, Bordovizisch, Berlin

Die Sorten Grenadier und Gribovskiy liefern einen schnellen, aber geringen Ertrag. Zwischensaison-Sorten (Richelieu, Kibray) wachsen eine Woche später grün als frühe, aber es werden fast doppelt so viele Blätter vorhanden sein - 7-11. Bush-Sorten (Alligator, Buyan) liefern die neueste, aber auch die am häufigsten vorkommende Ernte.

Dillsamen

Samenvorbereitung

Dillsamen sind schwer zu keimen und es dauert lange, bis sie keimen. Um den Prozess zu beschleunigen, werden die Samen in warmem Wasser eingeweicht. Zur Aussaat eignen sich Samen, die wenige Stunden nach dem Einweichen mit Wasser auf den Boden eines Gefäßes sanken. Sie sind wieder eingeweicht, diesmal in einem intensiv rosa Kaliumpermanganat. Nach 2-3 Stunden verbleiben keine Sporen von pathogenen Bakterien und parasitären Pilzen auf der Oberfläche der Samen, die im Boden keimen und die Samen zerstören können.

Anstelle von Kaliumpermanganat zum Ätzen können Sie die Zubereitungen aus der Tabelle verwenden.

Tabelle 2: Dressing von Petersilie und Dillsamen

Eine DrogeÄtzmethode
BorsäureEin Teelöffel für 2 Tassen Wasser. Die Samen 2 Stunden bei 25-30 ° C einweichen und dann unter fließendem Wasser abspülen.
Wasserstoffperoxid 2%Die Samen werden in Peroxid getaucht, das 7-8 Minuten auf 38-40ºC erhitzt wurde.

Dillsämlinge

Aussaat

Für den Anbau von Grün eignen sich Behälter jeder Form und Größe. Sie müssen nur auf die Tiefe achten - sie sollte mindestens 10 und nicht mehr als 20 cm betragen.

Eine erweiterte Tonentwässerung wird mit einer Schicht von 2-3 cm in den Boden des Behälters gegossen, dann mit Erde gefüllt, ohne 1 cm zum Rand des Behälters hinzuzufügen. Der Boden wird mit Wasser aus einer Sprühflasche besprüht, es werden Rillen hergestellt und die Samen werden bis zu einer Tiefe von 1 cm ausgesät. Die Samen werden mit Erde gesät und erneut auf die Bodenoberfläche gesprüht. Der Behälter wird oben mit Glas oder transparenter Folie verschlossen und an einen hellen Ort gestellt.

Rat

Dillsamen keimen im Dunkeln nicht gut, daher sollten Sie den Behälter nicht mit undurchsichtigen Materialien abdecken.

Bei einer Temperatur von 18-20 ° C erscheinen in einer Woche Sämlinge. Alte 2–3 Jahre alte Samen brauchen länger zum Keimen. Nach dem Auftreten der Keimblattblätter auf der Oberfläche werden die Pflanzen verdünnt, wobei 2-3 cm zwischen ihnen verbleiben.

Eine gute Beleuchtung für Dill und Petersilie ist wichtiger als Wärme. Von März bis August haben die Pflanzen auf der Fensterbank genügend natürliche Sonne. In den verbleibenden Monaten müssen die Grüns künstlich beleuchtet werden.

Petersilie auf der Fensterbank

Die Technologie des Anbaus von Petersilie auf der Fensterbank

Frühreifende Sorten eignen sich für den Anbau von Petersilie in einer Wohnung. Sie wachsen Blätter fast 2 Wochen vor der mittleren und späten Reifung. Bei der Auswahl einer Sorte müssen Sie berücksichtigen, dass Petersilie Blatt und Wurzel sein kann. Wurzelpetersilie ist nicht für den Anbau auf einer Fensterbank aus Samen geeignet, da zuerst eine kräftige Wurzelpflanze darin wachsen muss und erst dann eine ausreichend reichliche Blattmasse erhalten werden kann.

Für den Anbau in Räumen eignen sich Blattsorten:

  • Laika;
  • Kharkov Frau;
  • Nachgeben;
  • Irinka;
  • Russisches Fest;
  • Aster;
  • Moscaruse.

Petersiliensamen enthalten viele ätherische Öle, die verhindern, dass Wasser in den Samen eindringt und den Embryo aufweckt. Um einige der Ester zu entfernen, werden die Samen einen Tag lang in Wasser eingeweicht. Das Wasser muss mindestens zweimal gewechselt werden, der Abfluss ist abgedunkelt. Ohne dies kann Petersilie bis zu 30 Tage sprießen. Nach dem Einweichen keimen die Samen in 7-10 Tagen.

Die Samen werden in 15 bis 30 cm tiefen Behältern gepflanzt und bis zu einer Tiefe von 5 bis 10 mm eingebettet, mit Erde bestreut und die Oberfläche angefeuchtet. Der Behälter wird mit Glas abgedeckt, um die Verdunstung von Wasser zu verlangsamen, und an einen hellen Ort mit einer Temperatur von 19 bis 20 ° C gebracht. Die ersten Triebe erscheinen in 2-3 Wochen. Dann wird das Glas entfernt und die Pflanzen werden verdünnt, wobei 4-5 cm zwischen ihnen verbleiben.

Im Sommer wird Petersilie oft gewässert, damit der Boden nicht austrocknet. Im Winter muss der Boden austrocknen.

Sobald Triebe erscheinen, wird die Temperatur auf 15-18 ° C gesenkt. Das Absenken der Temperatur stimuliert die Entwicklung des Wurzelsystems und verhindert, dass sich der Luftteil dehnt. Im Sommer kann der Container auf den Balkon gebracht werden. Im Sommer, Frühling und Herbst hat die Pflanze genügend natürliches Sonnenlicht. Im Winter ist eine Hintergrundbeleuchtung mit Leuchtstofflampen erforderlich. Die ersten Blätter können 2 Monate nach der Keimung geschnitten werden. Die Zweige werden nicht an der Wurzel geschnitten, so dass der längste Blattstiel übrig bleibt. Der Petersilienstrauch wirft ständig neue Blätter aus. Sobald Sie Samen gesät haben, können Sie sich mehrere Monate lang mit Grün versorgen.

Wurzelpetersilie

Wurzelpetersilie erzwingen

Im Herbst und Winter können Sie Wurzelpetersilie vertreiben, indem Sie eine im Land angebaute oder in einem Geschäft gekaufte Wurzelpflanze nehmen. Während des Forcierens ist keine Beleuchtung erforderlich.

Das Forcen kann Ende Oktober beginnen. Geeignet sind Wurzelfrüchte mit einer Länge von bis zu 5 cm und einer Dicke von 2 bis 4 cm. Sie werden in einen normalen Blumentopf gepflanzt, so dass die oberen Teile leicht über die Bodenoberfläche hinausragen. Der Topf wird bewässert, während die Erde austrocknet. In ein oder zwei Wochen erscheinen junge Blätter von der Wurzelspitze, die abgerissen und gegessen werden können. Grüns von einer Wurzelpflanze werden viermal abgeschnitten.

Petersilientopf

Hydroponik

Petersilie und Dillsamen sprießen lange, und dann müssen Sie noch warten, bis die Blätter die gewünschte Größe erreicht haben. Jetzt können Sie viel schneller Grün auf der Fensterbank anbauen. Dazu müssen Sie im Supermarkt bereits angebaute Grüns kaufen, die in kleinen Behältern verkauft werden. Diese Pflanzen werden hydroponisch in Gewächshäusern gezüchtet, können aber durchaus Wurzeln im Boden schlagen.

Die Büsche werden aus Behältern befreit und in Töpfe mit einem Volumen von 0,5 Litern gepflanzt. Nachdem die Pflanzen Wurzeln geschlagen haben, erwachen ruhende Knospen und zusätzliche Blätter erscheinen.

Niedliche Töpfe mit frischen Kräutern auf der Küchenfensterbank schmücken den Innenraum und dienen in der kalten Jahreszeit als Quelle für frische Produkte. Sie können mit Ihren Kindern Grünpflanzen anbauen. Sie haben eine gemeinsame interessante Aktivität, und die Kinder lernen Pflanzen kennen und lernen mehr über die Natur.

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