Πότε να αφαιρέσετε τα βέλη από το χειμερινό σκόρδο;

Οι αρχάριοι κηπουροί ανησυχούν συχνά για το ερώτημα: πότε να αφαιρέσετε τα βέλη από το χειμερινό σκόρδο και πρέπει να γίνει; Η λήψη είναι μια φυσική διαδικασία για τον πολιτισμό. Ορισμένες ποικιλίες είναι πιο επιρρεπείς σε αυτήν, άλλες λιγότερο.

Το σκόρδο απελευθερώνει βέλη για να σχηματίσει σπόρους σε αυτά αργότερα. Το εργοστάσιο χρειάζεται πολλή ενέργεια για να το κάνει αυτό. Εάν δεν χρειάζεται να πάρετε το δικό σας σπόρο, τα βέλη πρέπει να αφαιρεθούν.

Γιατί κόβονται τα βέλη του σκόρδου;

Το χειμερινό σκόρδο ωριμάζει νωρίτερα από το σκόρδο της άνοιξης. Η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί ήδη από τα μέσα Ιουλίου. Τα βέλη στα φυτά εμφανίζονται πολύ νωρίτερα. Τον Μάιο, εμφανίζεται ενεργή ανάπτυξη φτερών και στις αρχές Ιουνίου, στο κρεβάτι του κήπου, μπορείτε να δείτε τα πρώτα βέλη να αυξάνονται από το κέντρο των βολβών.

Κάθε βέλος δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα μίσχο, στο οποίο εμφανίζεται αργότερα μια ταξιανθία. Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται βολβοί που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φύτευση. Εάν αφήσετε τη διαδικασία λήψης να συνεχίσει, το σκόρδο δεν λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά και, ως αποτέλεσμα, η συγκομιδή θα είναι κακή.

Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τα βέλη από το σκόρδο πριν από την ανθοφορία. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να εξασφαλιστεί η φυσιολογική ανάπτυξη των φρούτων. Επιπλέον, η συγκομιδή λόγω βελών θα πρέπει να αναβληθεί για αρκετές εβδομάδες, καθώς τα κεφάλια του σκόρδου θα ωριμάσουν αργότερα.

Συνιστάται στους έμπειρους κηπουρούς να αφήσουν βέλη σε τουλάχιστον 2 φυτά για να προσδιορίσουν το βαθμό ωριμότητας της καλλιέργειας. Όταν τα κεφάλια είναι τελικά ώριμα, η κάψουλα σπόρων σπάει - αυτό χρησιμεύει ως σήμα για την έναρξη της συγκομιδής. Οι βολβοί αέρα που ωριμάζουν στο μίσχο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φύτευση.

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για διαγραφή;

Οι ειδικοί της γεωργίας προτείνουν να κόψετε τα βέλη αμέσως μόλις εμφανιστούν. Τότε η ζημιά στην κουλτούρα θα είναι ελάχιστη, η λήψη δεν θα επηρεάσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των λαμπτήρων. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η βολή αρχίζει να βλασταίνει ξανά και θα πρέπει να επαναλάβετε τη διαδικασία. Με αυτήν την προσέγγιση, τα βέλη στο σκόρδο πρέπει να κοπούν πολλές φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Μπορείτε να περιμένετε λίγο και να πραγματοποιήσετε τη χειραγώγηση όταν οι μίσχοι αρχίσουν να περιστρέφονται σε μια σπείρα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι δυνατόν να αποφευχθεί η εκ νέου βλάστηση των βελών, αλλά τα φυτά, ωστόσο, θα επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους για κάποιο χρονικό διάστημα.

Είναι καλύτερα να προσπαθήσετε να αφαιρέσετε τους ανθισμένους βλαστούς προτού να έχουν χρόνο να μεγαλώσουν σε μήκος 15 cm, τότε η ζημιά στο σκόρδο θα είναι ελάχιστη. Κάθε κηπουρός εξασκεί τη δική του μέθοδο, κάνει ό, τι είναι πιο βολικό για αυτόν. Το κύριο πράγμα είναι να αποφευχθεί η εμφάνιση ανθοφορίας.

Πώς να κόψετε σωστά τους μίσχους;

Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε σωστά τα βέλη του σκόρδου. Εάν αυτό γίνει απρόσεκτα, το στέλεχος θα υποστεί ζημιά, σύντομα θα γίνει κίτρινο και θα αρχίσει να στεγνώνει. Επομένως, είναι αδύνατο να τραβήξετε απότομα τους μίσχους, επιπλέον, με αυτήν την τεχνική, μπορείτε να τραβήξετε εντελώς το φυτό από το έδαφος.

Το ύφασμα των βελών είναι αρκετά εύθραυστο, μπορείτε απλά να τσιμπήσετε το σουτ με τα δάχτυλά σας στη βάση του. Μερικοί θεωρούν ότι αυτή η μέθοδος είναι σκληρή και αγχωτική για το φυτό. Όσοι έχουν την ίδια γνώμη μπορούν να χρησιμοποιήσουν τον κατάλληλο εξοπλισμό.

Ψαλίδια κήπου ή ψαλίδια κλαδέματος είναι ωραία για την αφαίρεση βελών. Οι νεαροί βλαστοί ανθοφορίας είναι πιο εύκολο να κοπούν, με την πάροδο του χρόνου γίνονται σκληροί.

Είναι καλύτερα να κάνετε δουλειά το πρωί. Μέχρι το βράδυ, οι πληγές θα έχουν χρόνο να στεγνώσουν, γεγονός που θα μειώσει τον κίνδυνο σήψης των στελεχών.

Το κόψιμο γίνεται σε απόσταση 1 cm από τη βάση, πρέπει να αφήσετε ένα μικρό κούτσουρο.

Τι να μαγειρέψετε με βέλη σκόρδου;

Νέοι, ζουμερά βέλη σκόρδου μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σάλτσες και σάντουιτς ζυμαρικά. Οι σκληροί μίσχοι δεν είναι κατάλληλοι για φρέσκα τρόφιμα, είναι προ-μαγειρευμένοι ή τηγανισμένοι. Αυτά τα βέλη μπορούν επίσης να παστωθούν.

Βρασμένοι και τηγανητοί βλαστοί μπορούν να χρησιμεύσουν ως ξεχωριστό πιάτο, που συνήθως χρησιμοποιείται ως πιάτο. Στη διαδικασία μαγειρέματος, προσθέστε μόνο αλάτι, μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι. Ένα τέτοιο πιάτο δεν περιέχει μεγάλο αριθμό θερμίδων και είναι κατάλληλο για το μενού όσων αγωνίζονται με υπερβολικό βάρος.

Τα πιάτα με βέλη σκόρδου έχουν πικάντικη γεύση και γευστικό άρωμα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι ντομάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια προστίθενται στο κύριο συστατικό. Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε λίγη πάστα τομάτας ή ξινή κρέμα, φρέσκο ​​άνηθο, σουσάμι.

Το καρύκευμα από βέλη σκόρδου συνθλιμμένο σε μπλέντερ με την προσθήκη μικρής ποσότητας φυτικού ελαίου, αλατιού και πιπεριού καταψύχεται σε μερίδες και χρησιμοποιείται κατά τη χειμερινή περίοδο για την παρασκευή σούπας και κύριων πιάτων. Στο ψυγείο, ένα τέτοιο προϊόν αποθηκεύεται για 2-3 εβδομάδες σε αεροστεγές δοχείο.

Για να παραμείνει η απόδοση του σκόρδου σε ύψος, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα βέλη από τα φυτά. Ο θερινός κάτοικος μπορεί να καθορίσει το χρονοδιάγραμμα αυτής της διαδικασίας κατά την κρίση του. Είναι καλύτερο να το κάνετε στην αρχή της λήψης, αλλά είναι δυνατό να το κάνετε λίγο αργότερα. Δεν υπάρχει καμία σπατάλη μετά την αφαίρεση των βελών σκόρδου - τα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα με οφέλη για την υγεία.