Κανόνες καλλιέργειας γογγύλων, περιποίησης και αποθήκευσης λάχανων

Το Kohlrabi είναι ένα ασυνήθιστο λαχανικό που μοιάζει με ραπανάκι ή γογγύλι και έχει γεύση σαν κούτσουρο λάχανου. Μόνο έχει καλύτερη γεύση, είναι πιο ζουμερό και γλυκό. Φυτεύοντας το γογγύλι σε ανοιχτό έδαφος σε διάφορα στάδια, τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν στα τέλη Ιουνίου και να συλλεχθούν μέχρι τον παγετό. Οι καθυστερημένες ποικιλίες έχουν καλή ποιότητα διατήρησης και αποθηκεύονται μέχρι το τέλος του χειμώνα. Η φροντίδα είναι απλή και οικονομικά αποδοτική.

Τρία στάδια καλλιέργειας

Για να πάρει μια σοδειά για μεγάλο χρονικό διάστημα, το λάχανο πρέπει να φυτευτεί σε τρία στάδια.

1. Οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα στα τέλη Μαρτίου και φυτεύονται στο έδαφος στα μέσα Μαΐου. Τα φρούτα είναι έτοιμα για συγκομιδή στα τέλη Ιουνίου. Σε περιοχές με ζεστό κλίμα, ο χρόνος σποράς για σπορόφυτα μπορεί να αναβληθεί δύο εβδομάδες νωρίτερα, τότε το λάχανο θα ωριμάσει στα μέσα Ιουνίου.
2. Η καλλιέργεια της δεύτερης παρτίδας σπόρων ξεκινά στις αρχές Μαΐου και τα φυτά που καλλιεργούνται φυτεύονται στα κρεβάτια στα μέσα Ιουνίου. Το Kohlrabi είναι έτοιμο για συγκομιδή τον Αύγουστο.
3. Η φύτευση του τρίτου μέρους των σπόρων πραγματοποιείται τον Ιούλιο. Μπορείτε να βλαστήσετε τους σπόρους σε ένα ξεχωριστό δοχείο και στη συνέχεια να τους φυτέψετε στο έδαφος ή μπορείτε να τους σπείρετε απευθείας στο κρεβάτι του κήπου. Στη δεύτερη περίπτωση, η φύτευση σπόρων πραγματοποιείται αμέσως σε μόνιμο μέρος, χωρίς περαιτέρω κατάδυση. Εάν το καλοκαίρι είναι ζεστό, τότε το κρεβάτι πρέπει να είναι καλυμμένο με αγροΐνες, έτσι ώστε οι σπόροι να μην στεγνώσουν. Το καταφύγιο πρέπει να αφαιρεθεί μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Σε αυτήν την περίπτωση, το γογγύλι συγκομίζεται στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου.

Εάν η καλλιέργεια λάχανου πραγματοποιείται σταδιακά, τότε πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στις αρχές του καλοκαιριού είναι καλύτερα να φυτέψετε πρώιμες ποικιλίες και οι καθυστερημένες ποικιλίες είναι κατάλληλες για φθινοπωρινή συγκομιδή.

Σπουδαίος!

Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται 5-6 εβδομάδες πριν από τη στιγμή που το λάχανο φυτεύεται για να φυτευτεί στο έδαφος.

Κανόνες καλλιέργειας σποροφύτων

Όπως όλα τα σταυρανθή φυτά, το κοχλάρι είναι ευαίσθητο σε διάφορες ασθένειες. Για να αποφευχθεί αυτό, πριν από τη φύτευση σπόρων για σπορόφυτα, πρέπει να εμποτιστούν σε ελαφρώς ζεστό νερό για 15-20 λεπτά. Θερμοκρασία νερού - όχι περισσότερο από 60 ° С. Μετά από ένα ζεστό μπάνιο, ψύχονται αμέσως σε κρύο νερό και στη συνέχεια τοποθετούνται στο ψυγείο για μια ημέρα.

Αυτή η διαδικασία μπορεί να αντικατασταθεί με εμβάπτιση σπόρων λάχανου σε απαλό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 1,5-2 ώρες και στη συνέχεια να τοποθετηθεί επίσης στο ψυγείο.

Μετά την ψύξη, οι σπόροι πρέπει να τυλιχτούν σε ένα υγρό βαμβακερό πανί και να διατηρηθούν εκεί μέχρι να εκκολαφθούν. Μόνο οι σπόροι που έχουν εκκολαφθεί θα πρέπει να φυτεύονται στο κουτάλι δενδρυλλίων, επειδή η βλάστηση των υπόλοιπων είναι απίθανη. Βάθος σποράς - 1 cm.

Το Kohlrabi δεν ανέχεται μεταμόσχευση με παραβίαση του χωμάτινου κώματος, οπότε είναι καλύτερο εάν η φύτευση πραγματοποιείται σε ξεχωριστά κύπελλα. Όταν φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, το δενδρύλλιο προσαρμόζεται εύκολα σε νέες συνθήκες και αρχίζει γρήγορα να καλλιεργεί τη βλαστική συγκομιδή.

Εάν οι σπόροι σπέρνονται σε ένα κουτί, τότε η συλλογή πρέπει να πραγματοποιηθεί μόλις εμφανιστεί το πρώτο φύλλο. Αυτό θα είναι λιγότερο επώδυνο για τα φυτά από ό, τι μια μεταγενέστερη μεταμόσχευση.

Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα.

1. Τα κύπελλα καλύπτονται με μεμβράνη που αφαιρείται μετά τη βλάστηση. Η καλύτερη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι 20 ° C.
2. Μετά τη βλάστηση, τα φυτά χρειάζονται ένα δροσερό μέρος όπου διατηρείται θερμοκρασία περίπου 10 °. Αυτό επιτρέπει στα φυτά να μην τεντώνονται, αλλά να μεγαλώνουν ρίζες.
3. Μετά από 15 ημέρες, η θερμοκρασία αυξάνεται ξανά στους 20 °.

Φροντίδα και σκλήρυνση σποροφύτων

Η φροντίδα για τα δενδρύλλια λάχανου συνίσταται στη διατήρηση του εδάφους σε ελαφρώς υγρή κατάσταση και σε αρκετούς επιδέσμους με μικροθρεπτικά συστατικά. Το λίπασμα είναι κατάλληλο για σύνθετα φυτάρια φυτικών καλλιεργειών.

1. Η πρώτη φορά που τρέφονται είναι όταν 3-4 φύλλα μεγαλώνουν στα φυτά.
2. Η δεύτερη σίτιση είναι η διατροφή φυλλώματος. Ο ψεκασμός με μικρο-λίπασμα πραγματοποιείται 1-2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

10 ημέρες πριν από τη φύτευση στον κήπο, τα φυτά αρχίζουν να σκληραίνουν. Σταδιακά εξοικειώνονται με τις ακτίνες του ήλιου και τις χαμηλές θερμοκρασίες, ξεκινώντας από 2 ώρες, επεκτείνοντας καθημερινά το χρόνο κατά 1,5-2 ώρες.

Προετοιμασία του κήπου

Το μέρος όπου υποτίθεται ότι καλλιεργείται το λάχανο πρέπει να είναι ηλιόλουστο και να μην πλημμυρίζει μετά από βροχές. Η φύτευση δεν πρέπει να πραγματοποιείται σε μια περιοχή όπου προηγουμένως είχαν καλλιεργηθεί σταυρανθή φυτά: άλλοι τύποι λάχανου ή γογγύλι, ραπανάκι, ραπανάκι, μουστάρδα.

Η καλλιέργεια αυτού του λαχανικού σε όξινο έδαφος είναι απαράδεκτη - τα φρούτα θα είναι σκληρά και ινώδη, γεγονός που θα τα καταστήσει ακατάλληλα για φαγητό.

Το κρεβάτι στον κήπο στο οποίο έχει προγραμματιστεί να φυτέψει γογγύλι προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα ζιζάνια, να σκάψετε το έδαφος και να προσθέσετε τέφρα, λίπασμα ή σάπια κοπριά.

Η ουρία και το υπερφωσφορικό προστίθενται την άνοιξη. 1 μ² Αρκούν 2 κουταλάκια του γλυκού κάθε λίπασμα.

Συμβουλή

Εάν τα λιπάσματα εφαρμόζονται αμέσως πριν από τη φύτευση, τότε δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Φύτευση δενδρυλλίων

Η φύτευση δενδρυλλίων πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχήμα 60x40 εκ. Για μεταγενέστερες ποικιλίες, αυτή η απόσταση πρέπει να αυξηθεί.

Σπουδαίος!

Τα πυκνά κρεβάτια περιπλέκουν τη φροντίδα, καθιστούν δύσκολη την ανάπτυξη και αυξάνουν την πιθανότητα ασθένειας και βλάβης των παρασίτων.

Κάθε σπορόφυτο πρέπει να ξαναφυτεύεται, προσπαθώντας να μην καταστρέψει το χώμα της γης γύρω από τις ρίζες. Βυθίστε το φυτό ακριβώς πάνω από τα κοτυλήδονα φύλλα.

Η καλλιέργεια πρώιμων ποικιλιών απαιτεί κάλυψη των δενδρυλλίων με αγροΐνες για μια νύχτα. Αν και αυτό το λαχανικό θεωρείται κρύο ανθεκτικό φυτό, οι νυχτερινοί παγετοί τον Μάιο μπορεί να επιβραδύνουν ελαφρώς το σχηματισμό του στελέχους.

Εάν τα φυτά θηλάζονταν τακτικά, τότε ο μίσχος αρχίζει να σχηματίζεται όταν το φυτό έχει 7 φύλλα. Η ανάπτυξη και η αύξηση του βάρους του συμβαίνει πολύ γρήγορα.

Φροντίδα για λάχανα

Η καλλιέργεια λάχανου δεν είναι επαχθής, η φροντίδα είναι ο έλεγχος των ζιζανίων, η χαλάρωση και το πότισμα. Αυτές οι καλλιεργητικές πρακτικές μπορούν να ελαχιστοποιηθούν με το στρώμα του εδάφους γύρω από τα φυτά.

Το πότισμα πρέπει να γίνεται τακτικά. Τα φυτά που φυτεύονται ποτίζονται κάθε 3-4 ημέρες. Αφού περάσει η ριζοβολία και αρχίσουν να αναπτύσσονται νέα φύλλα, ποτίζετε λίγο λιγότερο συχνά - όταν το έδαφος αρχίζει να στεγνώνει. Σε ζεστό καιρό - πιο συχνά. Η έλλειψη υγρασίας κάνει τους μίσχους πικρούς στη γεύση.

Σπουδαίος!

Το πότισμα της γογγύλης πραγματοποιείται συχνά, αλλά σιγά-σιγά. Με πολύ νερό, τα φρούτα θα σπάσουν επειδή η σάρκα θα μεγαλώσει γρηγορότερα από το δέρμα.

Ο καρπός είναι έτοιμος για κατανάλωση όταν ο όγκος του φτάσει τα 7-8 εκ. Οι υπερβολικές κεφαλές λάχανου γίνονται σκληρές και ινώδεις.

Ο καλλωπισμός περιλαμβάνει επίσης συνεχή επιθεώρηση φυτών για παράσιτα ή εκδήλωση ασθενειών. Όσο πιο γρήγορα παρατηρήσετε προβλήματα στον κήπο, τόσο πιο εύκολο είναι να πολεμήσετε. Στα πρώτα στάδια της νόσου ή στα πρώτα παράσιτα, τα καλύτερα μέσα ελέγχου είναι βιολογικά παρασκευάσματα που δεν βλάπτουν το φυτό, δεν συσσωρεύονται στα φρούτα και είναι αβλαβή για τον άνθρωπο.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι πρώιμες ποικιλίες κοχλάμπια, που φυτεύτηκαν τον Μάιο ή τον Ιούνιο, έχουν μια πιο ευαίσθητη γεύση, αλλά γρήγορα γίνονται ινώδεις, τείνουν να απελευθερώνουν βέλη και δεν διαρκούν πολύ. Βγάλτε τα καθώς ωριμάζουν ή χρειάζονται. Το βέλτιστο μέγεθος του στελέχους είναι περίπου 7 cm.

Είναι καλύτερο να τα φυλάσσετε στο ψυγείο, στο χώρο των λαχανικών, τυλιγμένο σε πλαστική σακούλα. Η ποιότητά τους δεν αλλάζει για δύο εβδομάδες.

Οι καθυστερημένες ποικιλίες έχουν καλή ποιότητα διατήρησης. Αποθηκεύονται στο υπόγειο, όπου διατηρείται υψηλή υγρασία.

Το λάχανο κόβεται στις αρχές Οκτωβρίου, όταν η θερμοκρασία της νύχτας αρχίζει να μειώνεται στους 0 °. Τα φύλλα αφαιρούνται και διατηρείται η ρίζα. Πριν από τη συγκομιδή για αποθήκευση, τα φρούτα ξηραίνονται πρώτα σε ξηρό μέρος και μετά καθαρίζονται από υπολείμματα εδάφους στις ρίζες.

Βολικό για αποθήκευση σε κουτιά, πασπαλίζοντας λάχανο με ελαφρώς υγρή άμμο. Είναι απαραίτητο να αφήσετε χώρο μεταξύ των φρούτων έτσι ώστε σε περίπτωση βλάβης σε ένα, το άλλο να μην αρχίσει να επιδεινώνεται. Εάν στεγνώσει η άμμος, πρέπει να ψεκαστεί με νερό. Με αυτόν τον τρόπο, το γογγύλι μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη.

Παραγωγή

Η καλλιέργεια ποικιλιών με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης θα επιτρέψει τη συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα, ξεκινώντας από τα τέλη Ιουνίου.

Η φροντίδα του Kohlrabi είναι απλή:

• Η λίπανση του εδάφους πριν από τη φύτευση σάς επιτρέπει να μην κάνετε επιπλέον λίπανση.
• η βλαστική καλλιέργεια σχηματίζεται μέσα σε 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, αυξάνει γρήγορα το βάρος.
• στο ψυγείο δεν χάνει τη φρεσκάδα του μέχρι την ημισέληνο, και στο υπόγειο οι αργές ποικιλίες αποθηκεύονται μέχρι το τέλος του χειμώνα.

Ένα σημαντικό σημείο στην ανάπτυξη είναι το κανονικό πότισμα. Το πότισμα πρέπει να γίνεται συχνά, έτσι ώστε τα φρούτα να μην γίνονται πικρά, αλλά με μέτρο ώστε να μην προκαλέσουν το σπάσιμο τους.