Milloin voit kaivaa nuoria perunoita ruokaa varten?

Kesäasukkaat alkavat kaivaa perunoita varastointiin elokuun lopulla tai syyskuussa. Tarkka ajoitus määräytyvät lajikkeen ominaisuuksien ja kuluvan kauden sään mukaan. Varhaisperunoiden sato voidaan kuitenkin saada kesällä. Esikaivaminen auttaa varmistamaan, että mukulat ovat riittävän suuria. Päivitetyt nuoret perunat on keitettävä ja maistettava. Jos vihannekset ovat vetisiä ja mauttomia, on parasta pitää mukulat maassa jonkin aikaa.

Sadonkorjuuaika lajikkeesta riippuen

Perunalajikkeet jaetaan useisiin ryhmiin kypsymisajan mukaan. Istutettaessa sinun on valittava kaavoitetut lajikkeet, jotka soveltuvat kasvattamiseen tietyllä ilmastovyöhykkeellä.

Perunat voivat olla:

• varhain kypsä - voit kaivaa varhaisia ​​perunoita 60 päivän kuluessa istutuksesta;
• keskinkertainen - perunat korjataan noin 70 päivän ajan;
• keski kypsyminen - perunat tarvitsevat 90 päivää kypsyä;
• keskimääräinen myöhässä - vihannekset ovat valmiita sadonkorjuuta 100 päivässä;
• myöhäinen kypsyminen - mukulat tarvitsevat 110–120 päivää kypsymiseen.

Kaikki lajikeryhmät soveltuvat viljelyyn Keski-Venäjällä. Perunat istutetaan Moskovan alueella ja naapurialueilla toukokuun ensimmäisellä vuosikymmenellä, ja sato korjataan 20. elokuuta - 15. syyskuuta. Kylmillä alueilla ei ole järkevää istuttaa myöhään kypsyviä viljelylajikkeita, perunoilla ei ole aikaa kypsyä kokonaan.

Varhaiset perunalajikkeet on mahdollista kaivaa ruokaan aikaisintaan 35 päivää istutuksen jälkeen. Myöhäisillä lajikkeilla päivämäärää siirretään 1,5–2 viikkoa eteenpäin.

Kypsyyden merkkien tunnistaminen

Sinun ei pitäisi keskittyä vain istutuspäiviin ja perunan lajikkeen ominaisuuksiin.

Mukuloiden kypsymisprosessiin vaikuttaa lisäksi 5 tekijää:

1. Maaperän hedelmällisyys. Mitä köyhempi maaperä, sitä nopeammin perunat kypsyvät siinä. Sadonkorjuun määrä laihaalla maalla on kuitenkin paljon vähemmän.
2. Maaperän rakenne. Pienet ja epämuodostuneet mukulat muodostuvat tiheässä maaperässä. Perunan istutusmaan maaperän tulisi olla löysä.
3. Kastelutila. Yli kuivatussa maaperässä perunat kypsyvät kiihtyneessä vauhdissa, mutta mukulat itse ovat pieniä.
4. Lannoitus. Tässä asiassa on löydettävä kohtuullinen tasapaino. Liiallinen ruokinta aiheuttaa ilmaosan nopean kasvun mukuloiden muodostumisen vahingoksi. Jos istutuksia ei lannoiteta, sato ei todennäköisesti miellytä.
5. Ilman lämpötila. Varret ja lehdet kasvavat parhaiten lämpötilassa 16–22 ° C, mukulat tarvitsevat indikaattoria 10–13 ° C normaaliin kehitykseen.

Taimet ilmestyvät 15-20 päivää istutuksen jälkeen. Perunat kukkivat vielä 2-3 viikossa. Kukinta-ajankohdat voivat viivästyä, jos ne istutetaan viileällä säällä. Matalassa lämpötilassa perunat eivät itää heti. Kun perunat ovat kukkivat, mukuloiden muodostumisprosessi alkaa maan alla.

Kukinnan jälkeen pensaisiin ilmestyy pyöreitä marjoja, joissa on siemeniä. Siemenmateriaalia voidaan käyttää lisäämiseen. Voit kaivaa pöydän ensimmäiset perunat 2 viikkoa sen jälkeen, kun perunat ovat haalistuneet. Testiä varten he kaivaa 2-3 pensaata alueen eri päistä ja tutkivat mukulat.

Tänä aikana perunoiden iho on edelleen ohut, huomiota tulisi kiinnittää ensisijaisesti kokoon. Suurimman osan mukuloista tulisi olla halkaisijaltaan vähintään 5 cm. Jos perunat ovat hieman herneitä suurempia, kaivamista on lykättävä vielä 1,5–2 viikkoa. Nopeimmin kasvava kulttuuri kypsyy kesälämmössä ja kuivuudessa.

Viimeisen kypsyyden merkit näkyvät kasvien ja maaperän ulkonäössä pensaiden ympärillä:

• yläosat muuttuvat keltaisiksi ja muuttuvat uneliaisiksi;
• uutettujen mukuloiden iho karhenee, sen kunto voidaan tarkistaa hankaamalla perunaa sormella vaivalla;
• kasvien lähellä oleva maaperä halkeilee ja nousee.

Lisäksi voit tarkistaa perunoista tärkkelyspitoisuuden, joka riittää kypsissä mukuloissa. Peruna leikataan kahtia ja tippaan muutama tippa jodia leikataan. Jos vihannesten väri muuttuu vaalean violetiksi, perunat voidaan korjata pitkäaikaista varastointia varten.

Varhaisperunoiden sadonkorjuu

Varhaisperunat korjataan, kun yläosat ovat vielä vihreitä, ja mukulat peitetään herkällä, ohuella iholla. Aikaisemmin maanpäällinen osa on niitetty. On parempi poimia nuoret mukulat maasta käsin, jotta ne eivät vahingossa vahingoitu.

Voit saada vihanneksia ruokaa varten kukinnan aikana. Tätä tarkoitusta varten valitaan kehittyneimmät kasvit. Pensaan vieressä he kaivaa reikän ja tuntevat mukulat kädellään. Suurimmat niistä kynittyvät käytettäväksi ruuana, ja pienet jätetään kasvamaan edelleen. Sen jälkeen reikä peitetään jälleen maalla. Samanaikaisesti voit tehdä yläpukeutumisen puutuhkan muodossa.

Sen jälkeen kasvit kaadetaan ja kastellaan. Jos se tehdään oikein, perunat kehittyvät edelleen, eikä latvoissa ole merkkejä kuihtumisesta. Koska nuoria perunoita ei voida varastoida pitkään aikaan, niitä ei kerätä samaan aikaan, vaan kaivataan tarpeen mukaan oikeassa määrin.

Osa sadosta voidaan varata myöhempää istutusta varten. Tätä tarkoitusta varten mukulat valitaan kehittyneimmistä ja terveellisimmistä pensaista. Istutusmateriaalin tulee olla oikean muotoista, ilman mekaanisia vaurioita, keskikokoinen. Varhaisten perunalajikkeiden maassa on mahdotonta aliarvioida, muuten niiden kaupalliset ominaisuudet heikkenevät. Lisäksi vihannekset voivat vaurioitua myöhään kuolla.

Varhaisperunat ovat saaneet sadonkorjuun heinäkuussa. Eteläisillä alueilla voit istuttaa perunoita samaan paikkaan, sillä on aikaa kypsyä ennen syksyä. Istutusta varten käytä sadosta jäljellä olevia yläosia. Työ tehdään parhaiten pilvisenä päivänä. Perunanvarret haudataan maahan ja kastellaan hyvin. Keskikaistan kesäasukkaat voivat perunan poistamisen jälkeen puutarhasta kylvää retiisejä, salaattia, yrttejä ja sipulia höyhenen sen jälkeen.

Myöhäisten perunoiden sadonkorjuu

Myöhäisen perunan sadonkorjuu lauhkeassa ilmastossa tulee tapahtua ennen 20. syyskuuta. Ajoituksen lisäämättä jättäminen voi johtaa mukuloiden halkeamiseen ja niiden varhaiseen itämiseen tulevaisuudessa. Ja äkillinen pakkas voi pilata sadon. Ne alkavat puhdistaa ilman lämpötilassa, joka on korkeintaan 17 ° C ja alle 10 ° C. Kylmä aiheuttaa mukuloiden mustanmuutoksen.

Puhdistukseen valitaan kuiva, kirkas päivä. Työt tehdään parhaiten päivällä, aamulla ilma on liian kylmä. Asiantuntijat suosittelevat perunapeitteiden leikkaamista viikkoa ennen sadonkorjuuta - tämä maatalouden tekniikka auttaa paksuttamaan ihoa ja suojaamaan mukulat useilta infektioilta.

Tämä tulisi tehdä, jos sadonkorjuuaika on tullut ja latvat pysyvät vihreinä eivätkä aio kuihtua. Varren niitto suoritetaan myös silloin, kun viljelmä on yhtäkkiä osunut myöhään puhkeamisesta. Maahan jätettyjä perunoita voidaan varastoida jopa 3 viikkoa ilman laadun heikkenemistä. Tänä aikana mukulat kypsyvät lopulta.

Henkilökohtaisissa tytäryrityksissä puhdistustapa voi olla erilainen. Kesäasukkaat voivat käyttää haraketta, lapiota, käyttää traktoria. Sadonkorjuun jälkeen mukuloita ei poisteta puutarhasta, vaan jätetään kuivumaan 3-4 tunniksi. Aurinkoisena päivänä perunoita käsitellään samalla ultraviolettivalolla, mikä auttaa niiden parempaa varastointia.

Sadonvalmistelu varastointia varten

Sadonkorjuun jälkeen mukulat lajitellaan koon ja lajikkeen mukaan. On parempi sijoittaa perunat välittömästi erillisiin laatikoihin:

• Osa sadosta erotetaan istutusta varten.Siementen mukuloiden painon tulisi olla 60-80 g ja tasaisen pinnan ilman täpliä.
• Pieniä vihanneksia käytetään karjan ruokintaan.
• Vaurioituneet perunat valitaan ensisijaiseen ruoanlaittoon.
• Suuret perunat tulee varastoida pitkäaikaista varastointia varten.
• Sairaat mukulat hävitetään alueen ulkopuolella, jotta patogeeniset bakteerit ja virukset eivät aiheuta vaaraa muille viljellyille kasveille.

Varastoitavaksi tarkoitettu sato käsitellään biologisella antifungaalisella aineella ("Baktofit", "Fitosporin"). Sitten perunat siirretään aittaan tai hyvin tuuletettuun aitoon, jossa mukulat asetetaan ohuella kerroksella lopullista kuivaamista varten. Muutama päivä myöhemmin perunat asetetaan astioihin (verkot, laatikot, pussit) ja asetetaan varastoon.

Vihanneksia säilytetään parhaiten kellarissa tai kellarissa 2–4 ​​° C: n lämpötilassa. Jos lasitettua parveketta käytetään varastona, perunat sijoitetaan sinne eristettyjen seinien ja pohjan laatikkoon. Kovassa pakkasessa laatikko on lisäksi peitetty vanhalla peitolla tai muulla eristeellä.

Kerran kuukaudessa vihannekset lajitellaan poistamalla pilaantuneet perunat varastosta. Sairaat ja mätäiset vihannekset voivat nopeasti tartuttaa lähellä olevia mukuloita. Istutusperunat varastoidaan samoissa olosuhteissa. Luotettavuuden vuoksi sitä voidaan käsitellä kemiallisilla sienitautien torjunta-aineilla, koska sitä ei muuten käytetä ruoanlaittoon.

Perunoiden korjuun aikataulu on joka tapauksessa parasta. Mukuloiden varhaisen erottamisen myötä kesäasukkaat saavat vähemmän satoa. Perunoiden liiallinen altistuminen maassa uhkaa maun menetystä, halkeilua ja pakkasesta johtuvia vaurioita. Nuoret perunat poistetaan tarpeen mukaan, kaivettiin pensaisiin 2 viikkoa kukinnan jälkeen.