Come coltivare i microgreens di broccoli e come è utile?

Coltivare i microgreens di broccoli a casa non è affatto difficile. Ciò richiederà semi organici, un germinatore, terreno o materiali che lo sostituiscono, una lampada per un'illuminazione aggiuntiva. Entro una settimana, i microgreens saranno pronti per il taglio. I germogli di broccoli possono essere aggiunti a zuppe fredde, insalate, panini e cocktail vitaminici. Questo tipo di microgreen è particolarmente apprezzato nello svolgimento di programmi di disintossicazione.

Benefici per la salute di Broccoli Microgreens

I broccoli appartengono alla famiglia delle crocifere. Sono queste piante che contengono una grande quantità di composti solforati (in particolare sulforafano). Lo zolfo è uno degli elementi più importanti per il corpo. Con la sua partecipazione, ha luogo il processo di rinnovamento cellulare, viene mantenuto il funzionamento stabile di tutti gli organi e sistemi.

Migliorando la permeabilità delle membrane cellulari, lo zolfo aiuta a rimuovere le tossine e i prodotti di scarto all'esterno e facilita l'accesso dei nutrienti nella cellula. I germogli di broccoli sono anche ricchi di altre sostanze benefiche:

• vitamine (A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, K);
• minerali utili (potassio, magnesio, fosforo, calcio, ferro, ecc.);
• sulforafano;
• kaempferol;
• metionina;
• colina;

Il consumo di germogli di broccoli su base continuativa previene lo sviluppo del cancro. L'alto contenuto di acido ascorbico previene l'invecchiamento precoce della pelle, attiva il sistema immunitario. La vitamina K fornita al corpo aiuta a rafforzare il tessuto osseo. A causa dell'assunzione di potassio, il muscolo cardiaco si rafforza, la pressione sanguigna torna alla normalità.

Kaempferol ha effetti anti-infiammatori e anti-cancro, migliora la condizione delle allergie. Il beta-carotene ha un effetto positivo sulla vista.

Un piccolo germoglio di broccoli con due foglie contiene tante sostanze nutritive quanto una testa di cavolo completamente matura.

Come coltivare i microgreens di broccoli a casa?

Per piantare su microgreens, i normali semi di broccoli non funzioneranno per due motivi:

• ce ne sono pochissimi nella borsa;
• il materiale può essere inciso con composti chimici.

È necessario acquistare materiale di piantagione destinato specificamente alla germinazione e all'ottenimento di germogli. Tali semi sono confezionati in grandi pacchetti e non vengono elaborati con nulla. Puoi sempre ordinare online. Oggi molti coltivatori commerciano semi per piantare microgreens. Spesso viene offerto come regalo un vassoio con un inserto in rete, che funge da germoglio.

Il numero di semi necessari per una semina è di 2-3 cucchiai. cucchiai. Vengono lavati in acqua corrente, quindi messi a bagno per 8-12 ore, dopodiché vengono nuovamente lavati e viene avviata la semina.

Semina nel terreno

Il metodo tradizionale prevede l'uso del suolo. Il contenitore per piantare i microgreens dovrebbe avere i lati bassi (5-10 cm). Può essere utilizzato:

• Contenitore di plastica;
• pirofila di vetro;
• un contenitore in ceramica di dimensioni adeguate.

Il substrato può essere torba o una miscela di terreno da giardino, torba e sabbia grossolana. Ai fini della disinfezione, il terreno viene pre-cotto a vapore nel forno a una temperatura di 80–100 ° C per circa 30 minuti. Dopo aver lasciato raffreddare la terra, viene stesa in un contenitore in uno strato spesso 4-5 cm, leggermente inumidito.

Quindi distribuire i semi di broccoli sulla superficie, cercando di distribuirli in modo uniforme. L'impianto dovrebbe essere stretto per ottenere una quantità sufficiente di microgreens in un ciclo.

Il terreno di semina può essere utilizzato tre volte.Prima del riutilizzo, è necessario rimuovere dal terreno le radici rimaste dopo aver tagliato i germogli.

Metodo idroponico

I microgreens di broccoli possono essere coltivati ​​senza terra. Questo è noto come metodo di coltivazione idroponica.

Uno dei seguenti substrati è posto sul fondo del germinatore come substrato:

• tappeti di lino;
• fibra di cocco;
• lana minerale;
• fieno di iuta;
• tovagliolo di carta;
• garza.

Il materiale sottile dovrà essere piegato in più strati per aumentare il contenuto di umidità. Quindi il substrato viene inumidito usando acqua purificata e i semi vengono sparsi su di esso in uno strato continuo.

Cura del verde

Immediatamente dopo la semina, i semi vengono spruzzati da uno spruzzatore e il contenitore viene coperto con una pellicola o un coperchio trasparente con fori. Dopo l'emergere di germogli di massa, il coperchio viene rimosso e il contenitore viene spostato più vicino alla finestra o viene accesa una lampada fluorescente situata nelle vicinanze.

Per l'illuminazione, puoi anche utilizzare una lampada LED o fitolampada con uno spettro amico delle piante. Nella stagione autunnale e invernale i microgreens devono essere illuminati al mattino e alla sera anche sul davanzale della finestra.

L'irrigazione si effettua meglio spruzzando, irrigando le piantine 2-3 volte al giorno. Nel metodo di coltivazione idroponica, l'acqua nel pozzetto viene regolarmente sostituita con acqua fresca (durante il processo di germinazione, i semi rilasciano muco, che diventa fonte di odori sgradevoli e terreno fertile per i batteri).

Tagliare il raccolto 6-7 giorni dopo la semina con le forbici affilate, a questo punto si saranno formate 2 foglie vere sulle piante. I microgreens coltivati ​​nel terreno devono essere lavati. Le piantine coltivate idroponicamente di solito rimangono pulite.

I germogli non tollerano il trattamento termico. I microgreens possono essere conservati in frigorifero per un po 'mettendoli in un contenitore di plastica.

Il ciclo di crescita dei microgreens di broccoli è uno dei più brevi. Il raccolto può essere ottenuto in una settimana e ricominciare la produzione di germogli. Di per sé, i verdi della cultura hanno un sapore insipido; vengono aggiunti a piatti freddi, saturandoli di vitamine. Avendo imparato la tecnologia di semina, sarà possibile acquistare attrezzature automatizzate e, se lo si desidera, rendere questo hobby interessante e utile la propria attività.