Come coltivare i piselli microgreen in modo idroponico?

La coltivazione di germogli di cereali, verdure e ortaggi è diventata un'attività popolare. I microgreens di piselli saturano il corpo con proteine ​​facilmente digeribili, ferro, vitamine. I prodotti ottenuti possono essere utilizzati per decorare piatti, come contorno e messi in vendita. I microgreens crescono in breve tempo e sono necessari solo semi, contenitore, substrato e acqua pulita. Prendersi cura dei germogli si riduce all'irrigazione e al mantenimento di livelli di illuminazione ottimali.

Cosa sono i microgreens?

I microgreens sono germogli cresciuti da semi con 2-3 foglie vere. È in questa fase di sviluppo che le piante sono sature al massimo di vitamine, minerali e sostanze biologicamente attive. In termini di contenuto di nutrienti, i microgreens sono dozzine di volte avanti rispetto alle piante adulte e ai semi germinati.

Oggi i germogli verdi sono parte integrante di una dieta sana e dietetica. È particolarmente utile integrare la dieta con microgreens nel periodo autunno-inverno, quando il menu contiene un insieme limitato di alimenti ricchi di vitamine.

Semi di pisello per microgreens

I piselli sono una delle colture popolari utilizzate per la germinazione. Il gusto di questo microgreen è morbido, la consistenza è succosa, croccante, che ricorda i piselli giovani.

È importante scegliere i semi giusti in modo che i germogli siano teneri. Ad esempio, i ceci (ceci, diffusi nei paesi orientali) non sono adatti alla coltivazione di microgreens: i suoi steli e le foglie sono troppo duri. È meglio acquistare semi di pisello verde, sono poco costosi. La preferenza dovrebbe essere data a confezioni da 50-100 g, poiché la semina su microgreens dovrebbe essere piuttosto densa.

Proprietà utili dei germogli di pisello

I microgreens coltivati ​​di piselli contengono una quantità significativa di vitamine del gruppo B, oltre a vitamina C, manganese, ferro, zinco, fosforo, magnesio e calcio. Il prodotto è saturo di aminoacidi essenziali e antiossidanti, ricco di fibre.

Consumando germogli di piselli, puoi ottenere un effetto curativo. Ciò si ottiene grazie al fatto che:

• l'immunità è rafforzata, il corpo è in grado di resistere meglio alle infezioni e ai raffreddori;
• il lavoro degli organi ematopoietici migliora;
• il metabolismo accelera;
• i processi di digestione sono normalizzati;
• il corpo è purificato.

Coloro che consumano regolarmente germogli di pisello segnalano un miglioramento generale del benessere e un'ondata di energia. Migliora anche la condizione della pelle, dei capelli e delle unghie. I problemi di memoria scompaiono, l'efficienza aumenta. Le sostanze contenute nei microgreens dei piselli hanno un effetto positivo sul sistema riproduttivo di uomini e donne e aumentano il desiderio sessuale.

A causa della sua elevata attività biologica, è meglio non utilizzare il prodotto per bambini piccoli e donne in gravidanza. In alcuni, i microgreens di piselli possono causare intolleranza individuale, manifestata da sintomi di allergia. Per cominciare, dovresti provare solo alcune foglie e assicurarti che non ci siano reazioni negative del corpo.

Come coltivare i piselli microgreen in casa senza terra

A casa, i microgreens di piselli possono essere coltivati ​​nel terreno o in idroponica. L'utilizzo della terra ha uno svantaggio: con questo metodo di coltivazione i germogli sono spesso sporchi, devono essere lavati accuratamente. Questo è il motivo per cui molte persone preferiscono coltivare i microgreens in modo idroponico.Per fare questo, oltre ai semi, avrai bisogno anche di un germinatore, un substrato, una lampada fluorescente o una fitolampada per l'illuminazione.

Tipi di germinatori

È conveniente far germogliare i semi di pisello in un ampio contenitore con i lati bassi.

Spesso, un germoglio viene offerto per essere acquistato insieme ai semi sul sito Web del fornitore o regalato al momento dell'ordine per una certa quantità.

Il contenitore di germinazione è un vassoio con rivestimento in rete e non necessita di alcun supporto aggiuntivo. L'acqua pulita viene versata nel pallet ogni giorno ei semi vengono disposti su una griglia. Il livello dell'acqua dovrebbe essere tale da toccare i semi, ma non coprirli completamente.

Puoi anche usare come germoglio:

• vassoi di plastica;
• pirofile in vetro o ceramica;
• coperchi per torta (le piantine vengono spesso coltivate in essi).

Il contenitore deve essere pulito. Ai fini della disinfezione, i vassoi possono essere ulteriormente risciacquati con una soluzione di permanganato di potassio.

Coloro che desiderano concedersi il lusso possono acquistare un germinatore automatico microgreen. Il prezzo dell'attrezzatura parte da 2500 rubli. L'irrigazione in un tale dispositivo viene eseguita automaticamente utilizzando una pompa. I modelli più sofisticati possono essere inoltre dotati di timer, sensori di temperatura e umidità.

I dispositivi più avanzati - gli sprouters - possono essere controllati a distanza utilizzando un'apposita applicazione. Il titolare potrà apportare modifiche al processo utilizzando un computer o uno smartphone. Fondamentalmente, i germogli vengono acquistati da coloro che desiderano organizzare un'attività su microgreens in crescita. L'apparecchiatura può essere progettata per una specifica richiesta. La dimensione della camera di lavoro, il numero di sezioni sono regolati. Un tale "letto" è dotato di illuminazione incorporata, poiché sarà difficile posizionare una struttura così grande sul davanzale della finestra. Tuttavia, ci sono anche modelli piuttosto compatti di germogli.

Materiali usati come substrato

Al posto del terreno per la germinazione dei semi, è possibile utilizzare altri materiali organici e artificiali:

• tappeti di lino;
• fibra di cocco;
• lana minerale;
• fieno di iuta;
• feltro artificiale;
• vermiculite;
• tovaglioli di carta;
• garza.

Prima della semina, uno qualsiasi di questi substrati viene posto sul fondo del vassoio e moderatamente inumidito con acqua, se necessario piegato in più strati se il materiale è sottile.

A differenza del primer, che può essere utilizzato fino a 3 volte, tutti gli altri substrati vengono utilizzati una volta.

Non versare troppo forte sul substrato con acqua, il ristagno d'acqua può causare muffe nel vassoio.

Semina e cura dei microgreens

Prima della semina, i semi di pisello devono essere messi a bagno per 6-10 ore in una soluzione di perossido di idrogeno (1 cucchiaino in un bicchiere d'acqua). Ciò contribuirà a preparare i piselli per la germinazione e allo stesso tempo a liberarli dalla microflora patogena.

Caratteristiche di semina:

1. I semi vengono sparsi sulla superficie del substrato inumidito in uno strato.
2. Le colture sono coperte con un coperchio o un foglio con fori per l'accesso all'aria.
3. Le colture non necessitano di illuminazione in questa fase; la temperatura deve essere mantenuta a 20-22 ° C.
4. Non appena i semi si schiudono, il contenitore viene spostato alla luce e il coperchio viene rimosso.

Molto spesso, i contenitori con microgreens sono tenuti sul davanzale della finestra. Quando si coltiva su un rack, l'illuminazione è obbligatoria. Sulla finestra, la vegetazione è integrata solo in autunno e in inverno, accendendo la lampada per diverse ore al mattino e alla sera.

Microgreens sarà pronto per il taglio in 8-10 giorni dopo la semina. Durante la coltivazione, i germogli vengono annaffiati 2 volte al giorno con una piccola quantità di acqua o spruzzati da un flacone spray. Le foglie e la parte superiore del fusto vengono utilizzate per l'alimentazione, vengono utilizzate le radici dei microgreens. Il taglio viene eseguito con forbici affilate.

Se i germogli sono puliti, non è necessario risciacquarli. I microgreens non sono soggetti a trattamento termico. Se necessario, i germogli di pisello possono essere conservati in frigorifero mettendoli in un contenitore di plastica.La durata di conservazione del prodotto non supera i 2-3 giorni.

Oggi i supermercati vendono una varietà di verdure tutto l'anno, ma i benefici dei germogli sono incomparabili con quelli che possono dare il normale prezzemolo o aneto. I microgreens sono chiamati la bomba vitaminica per una ragione, e molti aderenti a una dieta sana hanno già sperimentato questo effetto su se stessi. Il processo di coltivazione dei prodotti non richiede molto tempo, costi seri e cure accurate.