Come coltivare i microgreens di crescione in casa?

I microgreens del crescione hanno un gusto unico e diverso da tutti gli altri. Per alcuni, assomiglia a un ravanello, altri hanno una somiglianza con il rafano o la senape. Le foglie hanno un aroma caratteristico e il loro sapore è piccante, piccante, con sentori di amaro. Per coltivare microgreens a casa, avrai bisogno di un germinatore di semi, terreno o altro substrato, illuminazione aggiuntiva. La cura della piantina riguarda esclusivamente l'irrigazione.

I benefici del consumo di crescione

La passione per la coltivazione di microgreen (aka microgreen, dall'inglese microgreen) è entrata di moda abbastanza recentemente. Grazie agli scienziati, si è scoperto che il contenuto di nutrienti nelle prime foglie vere è significativamente più alto rispetto ai chicchi germinati e alle piante adulte.

I microgreens sono usati in modo leggermente diverso dalle piantine. Quando si raccolgono i microgreens, vengono tagliati solo foglie e steli, le radici devono essere smaltite. E i chicchi germogliati vengono mangiati interi.

Microgreens crescione contiene:

• una grande quantità di vitamine del gruppo B, nonché vitamine A, C, D, E, K, PP;
• minerali (fosforo, calcio, ferro, potassio, iodio, zolfo e altri);
• enzimi;
• phytoncides.

Se ingerito, il prodotto ha i seguenti effetti sull'organismo:

• antinfiammatorio;
• fortificante;
• sedativo;
• espettorante;
• diuretico.

Le proprietà benefiche dei microgreens di crescione non finiscono qui. Grazie al suo uso costante nel corpo, si verificano una serie di cambiamenti positivi:

• il lavoro di digestione migliora, l'appetito torna alla normalità, i processi di fermentazione nell'intestino vengono eliminati;
• le tossine e i prodotti di scarto delle cellule vengono rimossi dal corpo, il metabolismo migliora;
• gli antiossidanti contenuti nei verdi hanno un effetto ringiovanente, aiutano a normalizzare il sonno, stabilizzare il sistema nervoso;
• aggiungendo il crescione a cocktail vitaminici e insalate, puoi migliorare le condizioni della pelle, sbarazzarti delle eruzioni cutanee.

I microgreens sono adatti all'uso da parte di bambini, donne incinte, anziani, rinforza e mantiene la loro salute.

Prima di aggiungere il crescione a un piatto per la prima volta, prova un po 'di verdure. In alcuni, può causare una reazione allergica, è anche meglio rifiutare i germogli per le persone con pressione bassa (il crescione microgreen ha un effetto ipotensivo pronunciato).

Di cosa hai bisogno per coltivare i microgreens a casa?

Prima di tutto, hai bisogno di semi di crescione. Il materiale di piantagione in una confezione standard del peso di 1 g non è redditizio da acquistare dal punto di vista economico. Inoltre, questi semi possono essere messi in salamoia con sostanze chimiche in produzione.

Per la semina su microgreens, i semi ecologici vengono prodotti oggi in confezioni da 50 g, possono essere ordinati su Internet senza problemi. Alcuni produttori offrono l'acquisto di kit già pronti per la coltivazione di microgreens, che includono tutto il necessario.

Come germinatore, avrai bisogno di un contenitore con i lati bassi (5-10 cm). Può essere realizzato con i seguenti materiali:

• ceramica;
• bicchiere;
• plastica.

Alcuni usano per questo scopo, ad esempio, piatti da forno. È inoltre possibile acquistare un germinatore speciale composto da un pallet e un inserto in rete. È conveniente in quanto ti consente di coltivare microgreens senza terreno o altro substrato. I semi vengono disposti su una rete e l'acqua viene versata in un vassoio.

Chi decide di far germinare i semi nel terreno dovrebbe occuparsi di acquisire in anticipo il terreno.Può essere costituito da un substrato di torba pura o da una miscela di torba, terreno da giardino e sabbia di fiume. L'acquisto di miscele per invasatura già pronte deve essere trattato con cautela a causa del possibile trattamento con sostanze chimiche: durante la crescita, i microgreens assorbiranno tutte le sostanze nocive.

Nella coltivazione idroponica non viene utilizzata la terra. Coprire il fondo del vassoio con uno dei seguenti materiali:

• tappeto di lino;
• fieno di iuta;
• stuoia di cocco;
• lana minerale;
• feltro artificiale.

Come materiali più semplici ed economici, puoi usare dischetti di cotone, garze, tovaglioli di carta. Il sottile substrato è piegato in più strati.

Quando si coltivano microgreens in autunno e in inverno, sarà sicuramente necessaria un'illuminazione aggiuntiva. Un apparecchio di illuminazione regolabile in altezza con una lampada fluorescente, LED, phytolamp è più adatto. L'illuminazione dovrebbe essere disposta a una distanza di 25-30 cm dalle piantine. In primavera e in estate, le piantine non hanno bisogno di illuminazione.

Semina di semi, ulteriore cura

Prima della semina, il terreno o altro substrato viene inumidito con acqua purificata. È preferibile utilizzare acqua di sorgente, filtrata o sciolta (l'acqua bollita o del rubinetto non è consigliata). I semi vengono messi a bagno per 8-12 ore. Per la semina in un vassoio avrai bisogno di 2-3 cucchiai. l. semi, la semina dovrebbe essere stretta.

Procedura di semina passo dopo passo:

1. I semi preparati vengono disposti sulla superficie del substrato, cercando di distribuirli uniformemente. I semi che si sono attaccati insieme possono essere separati con uno stuzzicadenti o una pinzetta.
2. Successivamente, le colture vengono irrigate da un flacone spray e coperte con un foglio con fori.
3. Fino all'emergenza, il vassoio può essere tenuto in un'area ombreggiata. Non appena i germogli si schiudono, il contenitore viene riorganizzato alla luce; se necessario, viene inoltre attivata l'illuminazione artificiale.

Se coltivato nel terreno, è conveniente innaffiare le piantine usando uno spruzzatore, spruzzando i germogli 2-3 volte al giorno. Se si utilizza il metodo idroponico, aggiungere quotidianamente acqua fresca al vassoio. In un germinatore a rete, l'acqua nella padella viene cambiata ogni giorno. Una o due volte durante il ciclo di coltivazione, l'acqua può essere sostituita con una soluzione nutritiva a base di fertilizzanti complessi, ad esempio "Kemira - Universal". La concentrazione dovrebbe essere 2 volte più debole di quanto raccomandato dal produttore.

Non c'è bisogno acuto di alimentazione. I microgreens possono essere coltivati ​​con successo senza l'uso di fertilizzanti. I nutrienti per i germogli sono presi dall'embrione del seme. Tagliare i microgreens di crescione con le forbici affilate 5-7 giorni dopo la semina. A questo punto, sulle piante dovrebbero essere formate 2 foglie vere. Quando cresciuto nel terreno, il terreno può arrivare sui germogli, dovranno essere lavati. I verdi coltivati ​​in modo idroponico rimangono puliti.

Lo stesso terreno può essere utilizzato per la semina tre volte, altri materiali vengono utilizzati una volta.

Anche in frigorifero i germogli di crescione perdono rapidamente le loro qualità commerciali; si consiglia di conservarli non più di 2 giorni dal momento del taglio. I microgreens non sono soggetti a trattamento termico, vengono utilizzati freschi, da aggiungere a pietanze e bevande fredde.

I microgreens di crescione cresciuto da soli sono piuttosto economici rispetto ai prodotti acquistati. Inoltre, il processo di crescita avviene sotto i nostri occhi, il che significa che non ci sarà motivo di dubitare della qualità e dei benefici dei germogli. In una sola settimana puoi ottenere un ottimo integratore vitaminico per la tua dieta.