Cavolo alla pechinese e caratteristiche della sua coltivazione

I raccolti di ortaggi che fanno parte della famiglia Cruciferous si inseriscono armoniosamente nel tradizionale paesaggio di campagna; i giardinieri hanno a lungo apprezzato la loro senza pretese e la resa invariabilmente elevata. Non sorprende che la coltivazione del cavolo di Pechino negli orti domestici stia diventando sempre più popolare. Le sue foglie tenere, raccolte in una testa sciolta di cavolo o rosetta, sono succose, gustose e salutari. Contengono molti aminoacidi e vitamine, sono ricchi di minerali e proteine. Petsay, come viene anche chiamata questa cultura, è perfetto per preparare insalate e panini, nonché per decorare piatti pronti, il che ha permesso di assegnare a questo ortaggio i nomi parlanti: insalata cinese, condimento per insalata. Puoi coltivare un raccolto in diversi modi: piantina e non piantina, in terreno protetto e non protetto, in una serra riscaldata.

Specificità della cultura

Affinché le teste di cavolo si formino sulle piante, è necessario osservare rigorosamente l'agrotecnologia del cavolo di Pechino, tenendo conto delle caratteristiche del suo ciclo di vita. Se la durata del giorno è superiore a 12 ore, la lattuga cinese rilascia una freccia e inizia a fiorire. Il raccolto da tali cespugli non può più essere rimosso, viene rimosso dai letti o lasciato a raccogliere i semi. La crescita intensa delle foglie e l'allegagione delle teste di cavolo nella lattuga si verificano con poche ore di luce diurna. Può essere creato artificialmente ombreggiando i letti la sera e rimuovendo il riparo la mattina. Ma c'è anche un modo meno problematico: aderire alle date di semina consigliate:

• in primavera - rigorosamente nei 15-20 giorni di aprile;
• in estate - dalla terza decade di luglio alla prima decade di agosto.

Il cavolo alla pechinese si distingue per la sua maturità precoce. Volendo, e con un tempo minimo, sarà possibile raccogliere teste di cavolo cappuccio utili in campo aperto due o anche tre volte a stagione. Le sue varietà sono molteplici. Al momento della maturazione, sono divisi in 3 gruppi:

• maturazione precoce (Manoko, Orange mandarin) - iniziano la raccolta dopo 40-55 giorni;
• maturazione media (Cha-Cha, Vorozheya, Lyubasha) - le loro teste sono pronte in 55-60 giorni;
• maturazione tardiva (taglia russa, Nika) - sarà possibile tagliarli dopo 60-80 giorni.

Ciascuna delle varietà di lattuga ha caratteristiche specifiche. Differiscono per il colore delle foglie, il loro gusto, la forma e le dimensioni delle teste di cavolo, la durata della loro conservazione e la presenza di immunità alle malattie. Alcuni di loro vantano resistenza al tiro e alle basse temperature. Gli ibridi di cavolo cappuccio di origine olandese sono particolarmente apprezzati dai residenti estivi.

Ottenere piantine

I semi di Petsai possono essere seminati direttamente nel terreno, ma il metodo di semina per coltivare i raccolti è più spesso praticato. Ti permette di raccogliere più velocemente. Le date di semina dipendono da come prevedi di usarle e dal tipo di terreno. Se vuoi mangiare le teste di cavolo alla pechinese dai letti il ​​prima possibile, il momento ottimale per piantarlo è l'ultima settimana di marzo. Per mangiare verdure sane in inverno, la procedura viene eseguita alla fine di giugno. Nelle regioni con inverni brevi e caldi e con ulteriore coltivazione in serra, i petai vengono piantati a fine gennaio o all'inizio di febbraio.

Per la semina, è meglio prendere contenitori separati o compresse di torba... Ciò contribuirà a evitare problemi durante la raccolta delle piantine, dopo di che l'insalata è malata per molto tempo.

I contenitori preparati vengono riempiti con terra sciolta dai seguenti componenti:

• 1 parte di humus;
• 2 parti di substrato di cocco.

Adatto per cavoli cinesi e terreno erboso misto a torba. I loro volumi devono essere gli stessi.Dopo aver distribuito 2-3 semi in ogni pentola, vengono leggermente cosparsi di terra (0,5-1 cm). Dopo aver aspettato che le piantine diventassero un po 'più forti e si formassero 2-3 foglie su di esse, lasciano le più forti e il resto viene accuratamente eliminato. Per la germinazione, i semi hanno bisogno di calore, ma non hanno bisogno di illuminazione. Pertanto, i contenitori vengono rimossi in un luogo buio. Germogli di lattuga a casa, di solito in 2-3 giorni.

Se compaiono i primi germogli, i vasi vengono posti in un luogo ben illuminato. Irrigazioni troppo frequenti e abbondanti sono dannose per loro, ma non si dovrebbe nemmeno lasciare asciugare il terreno. Inumidisci le piantine quando lo strato superiore di terreno nel contenitore si asciuga. Puoi piantare giovani cavoli di Pechino nei letti quando la sua età è di 25-30 giorni. A questo punto, dovrebbe rilasciare 4-5 foglie intere. Nel sud, le piantine di lattuga si ottengono in una serra cinematografica. In questo caso, la semina dei semi viene effettuata all'inizio di marzo e, dopo un mese, le giovani piante vengono poste sui letti.

Consigli

L'ultima volta che le piantine vengono annaffiate 3-4 giorni prima di essere poste in piena terra.

Semina nei letti

Se la coltivazione del cavolo pechinese viene eseguita con un metodo senza semi, è necessario attendere il calore. L'epoca della semina è influenzata dalle caratteristiche del clima locale. Se nella corsia centrale i semi di Petsai possono essere piantati nei letti già alla fine di aprile, negli Urali lo fanno molto più tardi - a metà maggio. Si consiglia ai residenti estivi esperti di eseguire diverse colture, ripetendo la procedura dopo 10-15 giorni. Per la semina primaverile, è meglio scegliere varietà di coltura a foglia e per la semina estiva quelle che formano una testa di cavolo.

La lattuga reagisce all'ispessimento sparando. Per evitare un tale problema, lasciare almeno 15-25 cm di spazio libero tra i cespugli. Il modo più semplice per ottenere questo risultato è piantare i petai nei buchi, mettendo 3-4 semi in ciascuno. Sono ricoperti da uno strato di terreno di 1-2 cm. Quando il cavolo cinese si solleva, dovrà essere diradato. Tra i germogli che appaiono, il più potente viene selezionato e lasciato a svilupparsi, mentre gli altri vengono rimossi. La procedura viene eseguita nella fase di 1-2 foglie intere. I fori adiacenti si trovano ad una distanza di circa 30-35 cm.

In modo che le piantine tenere non soffrano brina, le aiuole con semi piantati sono protette da loro allungando un involucro di plastica o materiale speciale. Il cavolo cinese adulto non ha paura del freddo, i suoi cespugli tollerano indolore temperature fino a -4 ° C. Ma sono pericolosi per le giovani piantine, quindi è meglio lasciarli in una simile serra di notte. In un terreno non protetto, i semi germinano in 3-10 giorni.

Consigli

Un pericoloso parassita della lattuga è la pulce crocifera. Le piante possono essere protette da esso già in fase di semina semplicemente cospargendo i letti con cenere di legno.

C'è un altro modo per coltivare i raccolti: in una serra. I suoi proprietari possono risolvere 2 problemi contemporaneamente: ottenere rapidamente un raccolto e risparmiare spazio. Righe di cavolo cinese possono essere poste tra pomodori e cetrioli. Quando queste colture crescono, le sue teste di cavolo hanno già raggiunto la maturità. Tra le file con petsai in serra lasciare 20 cm di spazio libero. I semi vengono piantati a intervalli di 5-10 cm Se la procedura viene eseguita all'inizio di aprile, entro la fine di maggio il raccolto sarà completamente pronto.

Requisiti del sito

Il cavolo alla pechinese cresce bene nelle zone esposte al sole con terreno sciolto e ben drenato, che contiene molta materia organica. Se il terreno sul sito è leggero, le piantagioni soffriranno di secchezza. In terreni argillosi e pesanti possono essere colpiti da malattie fungine (keela). L'aumentata acidità del terreno non influirà sullo sviluppo dei cespugli di lattuga, ma un eccesso di sali non gioverà alle piante. Prima di piantare una cultura, tale terreno viene dissotterrato, introducendo segatura o paglia. Un valore di pH normale per Petsai è compreso tra 5,5 e 7,0.

Puoi piantare cavolo cinese dopo le seguenti colture:

• aglio;
• Luca;
• cetrioli;
• zucchine;
• carote;
• pomodori;
• patate;
• legumi.

Ma se metti il ​​Petsai nelle trame dove la scorsa stagione c'erano letti con i suoi parenti in famiglia (qualsiasi cavolo, ravanello, ravanello, rafano), non porterà un buon raccolto.

Il cavolo alla pechinese viene piantato nei buchi. Vengono scavati preventivamente lasciando 25-30 cm tra di loro, la distanza tra le file è pari a 35-45 cm, perché i cespugli crescano velocemente avranno bisogno di molto azoto e altri nutrienti. Pertanto, i fori sono riempiti di fertilizzanti:

• humus o compost (0,5 l);
• cenere di legno (2 cucchiai. l.).

Terminate la preparazione pre-impianto con abbondanti annaffiature.

Piantare piantine e prendersi cura di loro

Prima di essere poste in piena terra, le piantine vengono esaminate, respingendo piante malate e deboli. Si consiglia di spruzzarlo con insetticidi per proteggere il giovane cavolo cinese dai parassiti. Tale lavorazione viene eseguita entro e non oltre 3 giorni prima di piantare piantine nei letti. Il colletto della radice non è sepolto; dovrebbe sollevarsi dal suolo. Altrimenti, il cespuglio inizierà a marcire. Petsai viene piantato tramite trasbordo, con attenzione, cercando di non danneggiare le fragili e fragili radici del cavolo. Dopo aver posizionato le piante sul sito, vengono annaffiate rigorosamente alla radice, l'acqua non deve entrare sulle foglie.

Il cavolo alla pechinese ha bisogno di calore per formare teste e rosette. Con tempo fresco, quando la temperatura scende sotto i + 13 ° C, la crescita delle foglie rallenta, ma inizia il processo di formazione di una freccia con peduncoli. Per evitare che ciò accada, l'aria deve essere riscaldata fino a +15, massimo a + 22 ° C. Con il caldo, le delicate foglie di animali domestici possono bruciare. Negli Urali medi, l'estate è spesso nuvolosa e piovosa e la lattuga viene solitamente coltivata lì in una serra. Se ciò non è possibile, la piantagione dovrebbe essere coperta con un film o una tela speciale. Questo proteggerà il raccolto dalla decomposizione.

Lyubasha e altre varietà di cavolo alla pechinese hanno bisogno di cure:

• irrigazione;
• diserbo;
• allentamento periodico del terreno, che viene effettuato a una profondità ridotta.

L'acqua di Petsai ha bisogno di molto, la sua mancanza influirà negativamente sulla crescita dei cespugli. Ma non dovrebbero nemmeno essere versati, altrimenti un buon raccolto da loro non funzionerà. Idrata le piantagioni una volta alla settimana usando acqua tiepida. Si preferisce l'irrigazione a pioggia. Il raccolto cresce bene in un terreno privo di erbacce, quindi è necessario monitorare la pulizia delle piantagioni. Diserbali con cura in modo che la terra non cada sul germoglio apicale del cespuglio. Se i letti sono pacciamati, verrà dedicato meno tempo al controllo delle infestanti. Questa procedura viene eseguita quando sono trascorse 2 settimane dal momento in cui le piantine vengono poste sui letti.

Originario della lontana Cina, il cavolo cinese, facile da coltivare e curare, si è ormai diffuso in tutto il mondo. Viene coltivato con successo negli Stati Uniti, Europa, Bielorussia, Ucraina, nelle regioni meridionali e settentrionali della Russia, in Estremo Oriente e in Indonesia. I residenti estivi si sono innamorati di lei per la semplicità della tecnologia agricola, la rapida crescita, che consente di raccogliere diversi raccolti di ortaggi gustosi e sani in una stagione e la possibilità di coltivazione in modo senza semi.

Le sue foglie succose sono buone fresche, ma il cavolo pechinese è adatto non solo per le insalate. Viene messo nel borscht e nelle zuppe di verdure, il cavolo ripieno viene avvolto, con esso vengono preparati snack piccanti e casseruole, viene stufato con latte o funghi, essiccato, in salamoia, fermentato. Ci sono tante opzioni. Petsai si prepara velocemente, senza riempire la cucina con lo sgradevole odore di cavolo lesso. Prova a piantarlo sul tuo sito e sicuramente ti conquisterà!