מתי מוציאים חצים משום חורף?

גננים מתחילים מודאגים לעתים קרובות מהשאלה: מתי מוציאים את החצים משום החורף והאם צריך לעשות זאת? קליעה היא תהליך טבעי לתרבות. יש זנים שמועדים יותר לכך, אחרים פחות.

שום משחרר חצים כדי ליצור זרעים בהם בהמשך. הצמח לוקח הרבה אנרגיה בכדי לעשות זאת. אם אינך צריך להשיג זרע משלך, יש להסיר את החצים.

מדוע חיצים שום חותכים?

שום חורפי מבשיל מוקדם יותר משום אביב. ניתן לקצור את היבול כבר באמצע יולי. חצים מופיעים הרבה קודם לכן על צמחים. בחודש מאי מתרחשת גידול נוצה פעיל, ובראשית יוני, במיטת הגן, ניתן לראות את החצים הראשונים צומחים ממרכז הנורות.

כל חץ הוא לא יותר מדבש, עליו מופיע תפרחת מאוחר יותר. לאחר הפריחה נוצרות נורות שניתן להשתמש בהן לנטיעה. אם תיתן לתהליך הירי להתקדם, שום אינו מקבל מספיק חומרים מזינים וכתוצאה מכך הקציר יהיה ירוד.

כדי להימנע מכך, עליך להסיר את החצים מהשום לפני הפריחה. זו הדרך היחידה להבטיח התפתחות תקינה של פירות. בנוסף, הקציר עקב החצים יצטרך להידחות למספר שבועות, מכיוון שראשי השום יבשילו בהמשך.

גננים מנוסים מומלץ להשאיר חצים על שני צמחים לפחות כדי לקבוע את מידת הבשלות של התרבות. כאשר הראש סוף סוף בשל, כמוסת הזרעים נסדקת - זה משמש לאות להתחיל לקצור. ניתן להשתמש בזרועות האוויר שהבשילו על peduncle לשתילה.

מתי הזמן הטוב ביותר למחוק?

מומחים בחקלאות ממליצים לכרות את החצים מיד לאחר הופעתם. אז הפגיעה בתרבות תהיה מינימלית, ירי לא ישפיע על התפתחות וצמיחת הנורות. עם זאת, במקרה זה, לאחר זמן מה, הירי מתחיל לנבוט שוב ​​ותצטרך לחזור על ההליך. בגישה זו יש לחתוך את החצים על השום מספר פעמים במהלך עונת הגידול.

אתה יכול לחכות קצת ולבצע את המניפולציה כאשר הרגליים מתחילות להתפתל בספירלה. במקרה זה ניתן יהיה להימנע מהנבטה מחודשת של חיצים, אולם הצמחים, בכל זאת, יאטו את גידולם למשך זמן מה.

עדיף לנסות להסיר את קלעי הפריחה לפני שיהיה להם זמן לגדול 15 ס"מ, ואז הפגיעה בשום תהיה מינימלית. כל גנן נוהג בשיטה שלו, עושה את מה שהכי נוח לו. העיקר למנוע את הפריחה.

כיצד לחתוך נכון את הרגליים?

חשוב להוריד את חצות השום בצורה נכונה. אם תעשה זאת באופן לא מדויק, הגבעול ייפגע, בקרוב יהפוך צהוב ותתחיל להתייבש. לכן אי אפשר לשלוף בפתאומיות את הרגליים, יתר על כן, בעזרת טכניקה זו ניתן לשלוף את הצמח לחלוטין מהאדמה.

מארג החצים שברירי למדי, אתה פשוט יכול לצבוט את הכדור באצבעותיך בבסיסו. יש הרואים בשיטה זו קשות ומלחיצות לצמח. אלה מאותה דעה יכולים להשתמש בציוד הנכון.

מספריים לגינה או מספריים לגיזום עדינים להסרת חיצים. נורה לפרוח צעירים קל יותר לחתוך, עם הזמן הם הופכים קשוחים.

עדיף לבצע עבודה בבוקר. עד הערב, לפצעים יהיה זמן להתייבש, מה שיפחית את הסיכון להירקב גזע.

החיתוך מבוצע במרחק של 1 ס"מ מהבסיס. אתה צריך להשאיר גדם קטן.

מה לבשל עם חיצי שום?

ניתן להוסיף חיצים ושום עסיסיים לסלטים, רטבים ופסטות כריך. גבעולים קשים אינם מתאימים למזון טרי: הם מבושלים או מטוגנים מראש. ניתן גם לכבוש חצים אלה.

יורה מבושלת ומטוגנת יכולה לשמש כמנה נפרדת, המשמשת בדרך כלל כמנה לצד. בתהליך הבישול מוסיפים רק מלח, פלפל שחור, שמן צמחי. תוספת כזו אינה מכילה כמות גדולה של קלוריות והיא מתאימה לתפריט של אלה הנאבקים עם עודף משקל.

לתבשילי חץ שום יש טעם פיקנטי וניחוח משמיץ בפה. במהלך הבישול מוסיפים עגבניות, גזר, בצל למרכיב העיקרי. לחלופין, ניתן לשים מעט רסק עגבניות או שמנת חמוצה, שמיר טרי, שומשום.

תיבול חיצי השום הכתושים בבלנדר בתוספת כמות קטנה של שמן צמחי, מלח ופלפל מוקפאים במנות ומשמשים בעונת החורף להכנת מרקים ומנות עיקריות. במקרר, מוצר כזה נשמר במשך 2-3 שבועות בכלי אטום.

על מנת שתפוקת השום תישאר בגובה יש צורך להסיר חצים מהצמחים. תושב הקיץ יכול לקבוע את המועד להליך זה על פי שיקול דעתו. עדיף לעשות את זה ממש בתחילת הצילום, אבל אפשר לעשות את זה קצת אחר כך. אין בזבוז לאחר הסרת חיצי השום - ניתן להשתמש בירוקים בבישול עם יתרונות בריאותיים.