איך מגדלים מיקרו-ירקות סלק בבית - ולמה?

בבית מגדלים מסנני מיקרו-סלק באותה טכנולוגיה כמו גידולי ירקות אחרים. אתה לא צריך שיהיה לך ציוד משוכלל בשביל זה. תצטרך רק זרעים אורגניים, מגש בעל צורה מתאימה, מצע ומרסס להשקיה. מסנני מיקרוגל נחתכים בשלב הופעתם של שני עלים אמיתיים. בשלב זה של ההתפתחות, הנבטים מכילים את הכמות המרבית של ויטמינים, מינרלים וחומרים פעילים ביולוגית.

היתרונות של סלק המיקרו-גרינינג לגוף

נבטי יבול מכילים עשרות פעמים יותר חומרים מזינים מאשר צמחים בוגרים או זרעים נבטים. מזרע אחד מופיעים בו 2-3 נבטים בבת אחת. מיקרוגרין (השם השני למיקרוגרין) מכיל כמות גדולה של ויטמינים (A, B, C, E, K, PP), הרבה ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום, יוד, חומצה פולית.

אכילת נבטי סלק עוזרת לחיזוק מערכת החיסון, משפרת את העיכול ומשפרת את גוון הגוף. החומרים הכלולים במיקרו-ירוקים עוזרים לחיזוק מערכת העצבים, לשיפור הראייה ולשיפור תפקוד הלב וכלי הדם.

למיקרו-ירוק הסלק טעם עדין ומתון. הנבטים צבועים בסגול עז, מה שמצביע על תוכן של כמות משמעותית של אנתוציאנינים. לחומרים אלו, השייכים לקבוצת הפלבנואידים, יש תכונות נוגדות חמצון - הם מונעים תהליכי הזדקנות, מפחיתים את הסיכון לסרטן.

ציוד וחומרים נחוצים

לשתילה על גבי מסנני מיקרו, תזדקקו לזרעי סלק ידידותיים לסביבה שלא טופלו בכימיקלים. כיום הקימו המפיקים את הייצור של זרעים כאלה. הם נמכרים, ככלל, באריזות גדולות יותר. שתילה על גבי מיקרו-מסכים צריכה להיות צפופה, מה שאומר שדרוש הרבה יותר זרעים מאשר בזריעה רגילה. כמה חברות חקלאיות מספקות תערובת של זנים לשוק; הסט כולל מספר זנים של גידולים בבת אחת. לדוגמא, חברת "עליטה" מייצרת תערובת של 3 זנים של סלק:

• "פשוט אוצר";
• "לְבַשֵׁל";
• "רְכִילוּת".

כל מיכל בגודל מתאים יכול לשמש נפיץ. המגש צריך להיות רחב עם דפנות נמוכות. כלי אפייה מקרמיקה או זכוכית, מיכל פלסטיק הם אידיאליים. נבטים אוטומטיים מוצעים גם הם. רמת הלחות והטמפרטורה בהם מוסדרת ומתוחזקת על ידי המכשיר עצמו באמצעות טיימר וחיישנים.

ניתן לגדל מיקרו-גרין באדמה:

• כבול טהור או תערובת שלו עם חול נהר ואדמת גן מתאימה כמצע;
• אדמה שנרכשה משמשת בזהירות בגלל עיבוד אפשרי שלה בייצור עם כימיקלים;
• לפני הזריעה מחטא את האדמה על ידי שפיכת תמיסה של פרמנגנאט אשלגן או הסתיידות בתנור בטמפרטורה של 80-100 מעלות צלזיוס.

אתה יכול להשתמש באותה אצווה של אדמה במשך שלושה מחזורים של מיקרו-ירקות גדלים. החיסרון בשימוש באדמה הוא שהנבטים מזוהמים ויש לשטוף אותם.

השיטה ההידרופונית לשתילת זרעים צוברת יותר ויותר פופולריות. במקרה זה, האדמה מוחלפת בחומרים אחרים. משמש כמצע:

• שטיחי פשתן;
• סיבי קוקוס;
• מחצלת יוטה;
• לבד מלאכותי;
• צמר מינרלי;
• ורמיקוליט.

תוכלו להסתדר עם החומרים הזמינים ולזרוע זרעים על גבי גבינה, מגבת נייר, לקפל אותם בכמה שכבות.

בסתיו ובחורף, להתפתחות מלאה של נבטים, יש צורך להשתמש בתאורה נוספת.למטרה זו הם משתמשים במנורות LED, פיטולamper, מנורות פלורסנט. המרחק האופטימלי מגוף התאורה למגש הוא 30-35 ס"מ.

טכנולוגיית זריעה למיקרו-ירוקים

המחזור המלא של גידול מיקרו-מסך סלק אורך 7-10 ימים. זה מתחיל בזריעה. הזרעים ספוגים מראש במים מסוננים או מומסים למשך 24 שעות - זה יאיץ את תהליך הנביטה ויעלה את אחוז הנביטה.

הליך זריעה שלב אחר שלב:

1. אדמה או מצע אחר מונחים בתחתית הנביטה.
2. המצע נלחץ במים עד שמגיעים לחות מתונה.
3. זרעים מוכנים בכמות של 2-3 כפות. l. להפיץ באופן שווה במכולה.
4. הזרעים הנעוצים זה בזה מופרדים בזהירות בעזרת פינצטה או קיסם.
5. יבולים מרוססים מבקבוק ריסוס.
6. המיכל סגור עם מכסה עם חורים לאוורור.

יש לבדוק את המכולה פעמיים ביום להופעתה ולצורך ריסוס. ברגע שהזרעים נובטים, המגש ממוקם במקום בהיר או מתחת למנורה על ידי הסרת המכסה.

טיפול בנבט, חיתוך

מיקרוגרינרים אינם זקוקים לטיפול אישי מיוחד, טיפוחם אינו נמשך זמן רב. במהלך תקופה זו, יש צורך רק לשמור על רמת הלחות הנדרשת במגש ולהדליק את התאורה האחורית בתנאי תאורה נמוכים. השקיה נוחה יותר לביצוע באמצעות מרסס, עושה זאת פעמיים ביום.

אם משתמשים בזרע עם תקע רשת, מסננים את המים מהאזור מדי יום ואז מלאו אותם במים טריים. המיקרוגרין אינו זקוק לדישון נוסף: החומרים הצמחיים הנחוצים להתפתחות מתקבלים מעוברי זרעים. לאחר שהנבטים מגיעים לגובה של 6-7 ס"מ ונוצרים עליהם זוג עלים, ניתן להסיר את הירוקים לצריכה.

החיתוך נעשה במספריים חדים. הנבטים נחתכים במקביל, או בוחרים את החזקים שבהם. חשיפת יתר של מיקרו-מסך אינה שווה את זה, העלים הופכים במהירות גסים, מאבדים חלק מחומרי הזנה. נבטי סלק נאכלים טריים, מבלי להשתמש בטיפול בחום. במידת הצורך ניתן לאחסן מיקרו-ירקות במקרר למשך מספר ימים על ידי הנחתם במיכל פלסטיק עם מכסה.

מסנני מיקרוגל מסלק ומגידולים אחרים מועילים במיוחד בעונת החורף, כאשר התזונה עשויה לחסר ויטמינים. אפילו מתחיל יכול להתמודד עם נבטים גדלים. אם מקפידים על טכנולוגיית הזריעה ומבצעים השקיה לעיתים קרובות, אך לאט לאט, בדרך כלל לא מתעוררות בעיות.