Hvordan dyrke brønnkarse mikrospjerner hjemme?

Mikroskjermene til brønnkarse har en unik smak som er ulik alle andre. For noen ligner det på en reddik, andre ligner på pepperrot eller sennep. Bladene har en karakteristisk aroma, og deres smak er krydret, pikant, med hint av bitterhet. For å dyrke mikrogrener hjemme, trenger du en frø spirer, jord eller annet underlag, ekstra belysning. Plantepleie handler utelukkende om vanning.

Fordelene ved å spise brønnkarse

Lidenskapen for å dyrke mikrogrønnsaker (aka microgreen, fra engelsk microgreen) har kommet til mote ganske nylig. Takket være forskere viste det seg at innholdet av næringsstoffer i de første sanne bladene er betydelig høyere enn i groddkorn og voksne planter.

Mikrogreener brukes noe annerledes enn frøplanter. Ved høsting av mikrogrønne kappes bare blader og stilker, røttene må kastes. Og de spirede kornene blir spist hele.

Watercress Microgreens Inneholder:

• en stor mengde B-vitaminer, samt vitamin A, C, D, E, K, PP;
• mineraler (fosfor, kalsium, jern, kalium, jod, svovel og andre);
• enzymer;
• phytoncides.

Ved inntak har produktet følgende effekter på kroppen:

• betennelsesdempende;
• fortifying;
• beroligende middel;
• slimløsende;
• vanndrivende.

De fordelaktige egenskapene til brønnkarse-mikrogreener slutter ikke der. Takket være den konstante bruken i kroppen, skjer det en rekke positive forandringer:

• fordøyelsesarbeidet forbedres, appetitten går tilbake til normal, gjæringsprosesser i tarmene elimineres;
• giftstoffer og avfallsstoffer fra celler fjernes fra kroppen, metabolismen forbedres;
• antioksidanter i greener har en foryngende effekt, hjelper til med å normalisere søvn, stabilisere nervesystemet;
• legge brønnkarse til vitamin cocktails og salater, kan du forbedre hudens tilstand, bli kvitt utslett.

Microgreens er egnet for bruk av barn, gravide kvinner, eldre, styrker og opprettholder deres helse.

Før du legger brønnkarse til et fat for første gang, kan du prøve litt greener. Hos noen kan det føre til en allergisk reaksjon, det er også bedre å nekte spirer for personer med lavt blodtrykk (cress mikrogreen har en uttalt hypotensiv effekt).

Hva trenger du for å dyrke mikrogreener hjemme?

Først og fremst trenger du brønnkarsefrø. Plantemateriale i en standard pakke som veier 1 g er ulønnsomt å kjøpe fra et økonomisk synspunkt. I tillegg kan disse frøene syltes med kjemikalier i produksjon.

For plante på mikrogreener produseres miljøvennlige frø i dag i emballasje fra 50 g. De kan bestilles på Internett uten problemer. Noen produsenter tilbyr å kjøpe ferdige sett for dyrking av mikrogreener, som inkluderer alt du trenger.

Som spirator trenger du en beholder med lave sider (5-10 cm). Det kan være laget av følgende materialer:

• keramikk;
• glass;
• plast.

Noen bruker til dette formålet, for eksempel bakervarer. Du kan også kjøpe en spesiell spiring som består av en pall og et nettinnsats. Det er praktisk på den måten at det lar deg dyrke mikrogreener uten jord eller annet underlag. Frøene legges ut på et nett og vannet helles i en brett.

De som bestemmer seg for å spire frø i bakken, bør sørge for å skaffe seg jord på forhånd.Det kan bestå av et rent torvunderlag eller en blanding av torv, hagegrunn og elvesand. Innkjøp av ferdige potteblandinger bør behandles med forsiktighet på grunn av mulig prosessering med kjemikalier - når dyrket, vil mikrogreen absorbere alle skadelige stoffer.

I hydroponisk dyrking brukes ikke noe land. Dekk bunnen av brettet med ett av følgende materialer:

• lin teppe;
• jute hø;
• kokosnøttmatte;
• mineralull;
• kunstig filt.

Som det enkleste og rimeligste materialet kan du bruke bomullsputer, gasbind, papirhåndklær. Det tynne underlaget er brettet i flere lag.

Når du dyrker mikrogreener om høsten og vinteren, vil det definitivt være behov for ekstra belysning. En høydejusterbar belysningarmatur med lysrør, lysdioder, fytolamp passer best. Belysning skal ordnes i en avstand på 25-30 cm fra frøplanter. Om våren og sommeren trenger ikke frøplanter belysning.

Såing av frø, videre pleie

Før såing fuktes jorden eller annet underlag med renset vann. Det er best å bruke vår, filtrert eller smelte vann (kokt vann eller springen er ikke anbefalt). Frøene blir bløtlagt i 8-12 timer. For såing i ett brett trenger du 2-3 ss. l. frø, bør plantingen være tett.

Trinn-for-trinn-planteprosedyre:

1. De tilberedte frøene legges ut på overflaten av underlaget, og prøver å fordele dem jevnt. Frø som har satt seg sammen kan skilles med en tannpirker eller pinsett.
2. Etter dette vannes vanningene fra en sprayflaske og dekkes med en folie med hull.
3. Inntil oppkomsten kan brettet holdes i et skyggefullt område. Så snart spirene klekkes, omorganiseres beholderen til lys; om nødvendig blir kunstig belysning også slått på.

Når det dyrkes i jord, er det praktisk å vanne frøplanter ved hjelp av en sprøyte og sprøyter spirene 2-3 ganger om dagen. Hvis du bruker den hydroponiske metoden, tilfører du ferskvann hver dag i brettet. I en spiring med netting skiftes vannet i pannen hver dag. En eller to ganger i løpet av dyrkingssyklusen kan vann erstattes med en næringsoppløsning basert på komplekse gjødsel, for eksempel "Kemira - Universal". Konsentrasjonen skal være 2 ganger svakere enn produsenten anbefaler.

Det er ikke noe akutt behov for fôring. Microgreens kan dyrkes vellykket uten bruk av gjødsel. Næringsstoffene til spirene er hentet fra frøets embryo. Skjær brønnkarse mikrogrønne med skarpe saks 5-7 dager etter såing. På dette tidspunktet skulle det dannes 2 sanne blader på plantene. Når dyrket i jord, kan jorden komme på skuddene, de må vaskes. Grønne dyrket hydroponisk holder seg rene.

En og samme jord kan brukes til såing tre ganger, andre materialer brukes en gang.

Selv i kjøleskapet mister brønnkarse spirene raskt sine kommersielle egenskaper; det anbefales å oppbevare dem ikke mer enn 2 dager fra skjæringsøyeblikket. Mikrogreener er ikke utsatt for varmebehandling, de brukes ferske, og tilfører kalde retter og drikke.

Selvdyrkede mikroskjermer for brønnkarse er ganske billige sammenlignet med kjøpte produkter. I tillegg foregår vokseprosessen foran øynene våre, noe som betyr at det ikke vil være noen grunn til å tvile på kvaliteten og fordelene med spirene. På bare en uke kan du få et utmerket vitamintilskudd i kostholdet ditt.