Kiedy usunąć strzały z zimowego czosnku?

Początkujący ogrodnicy często martwią się pytaniem: kiedy usunąć strzały z zimowego czosnku i czy należy to zrobić? Strzelanie to naturalny proces kulturowy. Niektóre odmiany są na to bardziej podatne, inne mniej.

Czosnek wypuszcza strzały, aby później uformować w nich nasiona. Aby to zrobić, roślina potrzebuje dużo energii. Jeśli nie musisz zdobywać własnego nasienia, strzałki muszą zostać usunięte.

Dlaczego strzały czosnku się odcinają?

Czosnek zimowy dojrzewa wcześniej niż czosnek wiosenny. Zbiory można zbierać już w połowie lipca. Strzały pojawiają się znacznie wcześniej na roślinach. W maju następuje aktywny wzrost piór, a na początku czerwca na rabacie ogrodowym widać pierwsze strzały wyrastające ze środka cebul.

Każda strzała to nic innego jak szypułka, na której później pojawia się kwiatostan. Po kwitnieniu powstają cebulki, które można wykorzystać do sadzenia. Jeśli pozwolisz, aby proces strzelania przebiegał prawidłowo, czosnek nie otrzyma wystarczającej ilości składników odżywczych, w wyniku czego zbiory będą słabe.

Aby tego uniknąć, przed kwitnieniem należy usunąć strzały z czosnku. Tylko w ten sposób można zapewnić normalny rozwój owoców. Ponadto zbiory z powodu strzał będą musiały zostać odłożone na kilka tygodni, ponieważ główki czosnku dojrzewają później.

Doświadczonym ogrodnikom zaleca się pozostawienie strzałek na co najmniej 2 roślinach w celu określenia stopnia dojrzałości kultury. Kiedy główki są już dojrzałe, torebka nasienna pęka - jest to sygnał do rozpoczęcia zbioru. Do sadzenia można wykorzystać bulwy powietrzne dojrzewające na szypułce.

Kiedy najlepiej usuwać?

Eksperci rolni zalecają odcięcie strzał natychmiast po ich pojawieniu się. Wtedy uszkodzenie kultury będzie minimalne, strzelanie nie wpłynie na rozwój i wzrost cebul. Jednak w tym przypadku po pewnym czasie pęd ponownie zaczyna kiełkować i będziesz musiał powtórzyć procedurę. Przy takim podejściu musisz kilkakrotnie odcinać strzały na czosnku w okresie wegetacji.

Możesz trochę poczekać i przeprowadzić manipulację, gdy szypułki zaczną skręcać się w spiralę. W takim przypadku możliwe będzie uniknięcie ponownego kiełkowania strzał, ale mimo to rośliny przez pewien czas spowalniają swój wzrost.

Lepiej jest spróbować usunąć pędy kwiatowe, zanim zdążą urosnąć o 15 cm, wtedy uszkodzenie czosnku będzie minimalne. Każdy ogrodnik stosuje własną metodę, robiąc to, co jest dla niego najwygodniejsze. Najważniejsze jest, aby zapobiec kwitnieniu.

Jak prawidłowo ciąć szypułki?

Ważne jest, aby prawidłowo odrywać strzały czosnku. Jeśli zrobisz to niedokładnie, łodyga zostanie uszkodzona, wkrótce zmieni kolor na żółty i zacznie wysychać. Dlatego nie można gwałtownie wyciągnąć szypułek, a ponadto dzięki tej technice można całkowicie wyciągnąć roślinę z ziemi.

Tkanina strzał jest dość delikatna, możesz po prostu uszczypnąć pęd palcami u podstawy. Niektórzy uważają, że ta metoda jest trudna i stresująca dla rośliny. Osoby tego samego zdania mogą używać odpowiedniego sprzętu.

Do usuwania strzał nadają się nożyce ogrodowe lub sekatory. Młode pędy kwiatowe są łatwiejsze do cięcia, z czasem stają się twarde.

Lepiej jest pracować rano. Do wieczora rany będą miały czas na wyschnięcie, co zmniejszy ryzyko gnicia łodygi.

Cięcie wykonuje się w odległości 1 cm od podstawy, należy zostawić mały kikut.

Co ugotować ze strzałkami czosnku?

Młode, soczyste strzały czosnku można dodawać do sałatek, sosów i makaronów kanapkowych. Twarde łodygi nie nadają się do świeżej żywności; są wstępnie duszone lub smażone. Te strzały można również marynować.

Duszone i smażone pędy mogą służyć jako osobne danie, zwykle używane jako dodatek. Podczas gotowania dodaj tylko sól, czarny pieprz, olej roślinny. Taka przystawka nie zawiera dużej ilości kalorii i nadaje się do menu osób walczących z nadwagą.

Czosnkowe potrawy ze strzały mają pikantny smak i apetyczny aromat. Podczas duszenia do głównego składnika dodaje się pomidory, marchewkę, cebulę. Opcjonalnie można włożyć trochę koncentratu pomidorowego lub śmietany, świeży koperek, nasiona sezamu.

Przyprawa ze strzały czosnku zmiażdżonego w blenderze z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego, soli i pieprzu jest mrożona w porcjach i wykorzystywana zimą do przyrządzania zup i dań głównych. W lodówce taki produkt jest przechowywany przez 2-3 tygodnie w hermetycznym pojemniku.

Aby plon czosnku pozostał na wysokości, konieczne jest usunięcie strzał z roślin. Mieszkaniec lata może według własnego uznania określić czas przeprowadzenia tej procedury. Lepiej jest to zrobić na samym początku strzelania, ale można to zrobić nieco później. Po usunięciu strzałek czosnku nie pozostają żadne odpady - zieleninę można wykorzystać do gotowania z korzyściami zdrowotnymi.