Jak uprawiać mikrogranulki brokułów i do czego jest to przydatne?

Uprawa mikrozielonych brokułów w domu wcale nie jest trudna. Będzie to wymagało organicznych nasion, kiełkownika, gleby lub materiałów, które ją zastąpią, lampy do dodatkowego oświetlenia. W ciągu tygodnia mikrositki będą gotowe do cięcia. Kiełki brokułów można dodawać do zimnych zup, sałatek, kanapek i koktajli witaminowych. Ten typ mikrozielenia jest szczególnie ceniony podczas przeprowadzania programów detoksykacyjnych.

Korzyści zdrowotne wynikające z mikrozielonych brokułów

Brokuły należą do rodziny krzyżowych. To właśnie te rośliny zawierają dużą ilość związków siarki (w szczególności sulforafan). Siarka to jeden z najważniejszych pierwiastków dla organizmu. Z jego udziałem zachodzi proces odnowy komórek, utrzymuje się stabilne działanie wszystkich narządów i układów.

Siarka, poprawiając przepuszczalność błon komórkowych, pomaga usuwać toksyny i produkty przemiany materii na zewnątrz oraz ułatwia dostęp składników odżywczych do komórki. Kiełki brokułów są również bogate w inne dobroczynne substancje:

• witaminy (A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, K);
• przydatne minerały (potas, magnez, fosfor, wapń, żelazo itp.);
• sulforafan;
• kemferol;
• metionina;
• cholina;

Spożywanie na bieżąco kiełków brokułów zapobiega rozwojowi raka. Wysoka zawartość kwasu askorbinowego zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry, aktywizuje układ odpornościowy. Dostarczana organizmowi witamina K pomaga wzmocnić tkankę kostną. Dzięki spożyciu potasu mięsień sercowy zostaje wzmocniony, ciśnienie krwi wraca do normy.

Kaempferol działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo, poprawia stan alergii. Beta-karoten pozytywnie wpływa na wzrok.

Mały kiełek brokuła o dwóch liściach zawiera tyle składników odżywczych, co jedna w pełni dojrzała główka kapusty.

Jak uprawiać mikrogranulki brokułów w domu?

Do sadzenia na mikrogolonkach zwykłe nasiona brokułów nie będą działać z dwóch powodów:

• w torbie jest ich bardzo mało;
• materiał można wytrawiać związkami chemicznymi.

Konieczne jest zakup materiału do sadzenia przeznaczonego specjalnie do kiełkowania i uzyskiwania kiełków. Takie nasiona są pakowane w duże opakowania i nie są niczym przetwarzane. Zawsze możesz zamówić online. Obecnie wielu hodowców handluje nasionami do sadzenia mikrozielonych. Często jako prezent oferowana jest taca z wkładką z siatki, która służy jako kiełek.

Liczba nasion potrzebna do jednego siewu to 2-3 łyżki. łyżki. Są myte pod bieżącą wodą, a następnie moczone przez 8-12 godzin, po czym są ponownie myte i rozpoczyna się siew.

Siew w ziemi

Tradycyjna metoda polega na użyciu gleby. Pojemnik do sadzenia zieleniny powinien mieć niskie boki (5-10 cm). Może być użyty:

• Plastikowy pojemnik;
• szklane naczynie do pieczenia;
• ceramiczny pojemnik o odpowiedniej wielkości.

Podłoże może być torfem lub mieszanką ziemi ogrodowej, torfu i gruboziarnistego piasku. W celu dezynfekcji glebę wstępnie gotuje się w piecu w temperaturze 80-100 ° C przez około 30 minut. Pozwalając ziemi ostygnąć, układa się ją w pojemniku warstwą o grubości 4–5 cm, lekko zwilżoną.

Następnie rozprowadź pestki brokułów na powierzchni, starając się je równomiernie rozprowadzić. Sadzenie powinno być ciasne, aby w jednym cyklu uzyskać wystarczającą ilość zielonych warzyw.

Glebę do siewu można użyć trzykrotnie.Przed ponownym użyciem należy usunąć z ziemi korzenie pozostałe po ścięciu pędów.

Metoda hydroponiczna

Mikrogolonki brokułów można uprawiać bez gleby. Jest to znane jako metoda uprawy hydroponicznej.

Na dnie kiełkownika umieszcza się jedno z następujących podłoży jako podłoże:

• lniane dywaniki;
• włókno kokosowe;
• wełna mineralna;
• siano z juty;
• ręcznik papierowy;
• gaza.

Cienki materiał będzie musiał zostać złożony na kilka warstw, aby zwiększyć zawartość wilgoci. Następnie podłoże zwilża się oczyszczoną wodą, a nasiona rozprowadza się na nim w ciągłej warstwie.

Pielęgnacja zieleni

Natychmiast po wysianiu nasiona opryskuje się z opryskiwacza, a pojemnik przykrywa folią lub przezroczystą pokrywką z otworami. Po pojawieniu się masowych pędów pokrywa jest zdejmowana, a pojemnik jest przesuwany bliżej okna lub włączana jest znajdująca się w pobliżu lampa fluorescencyjna.

Do oświetlenia można również użyć lampy LED lub fitolampa o widmie przyjaznym dla roślin. W okresie jesienno-zimowym mikrozieleni należy podświetlać rano i wieczorem nawet na parapecie.

Podlewanie najlepiej wykonywać opryskując, nawadniając sadzonki 2-3 razy dziennie. W metodzie uprawy hydroponicznej woda w misce jest regularnie wymieniana na świeżą (podczas kiełkowania nasiona wydzielają śluz, który staje się źródłem nieprzyjemnego zapachu i pożywką dla bakterii).

Uprawa jest odcinana 6-7 dni po wysianiu ostrymi nożyczkami, do tego czasu na roślinach utworzą się 2 prawdziwe liście. Microgreeny wyhodowane w ziemi należy umyć. Sadzonki uprawiane hydroponicznie zwykle pozostają czyste.

Kiełki nie tolerują obróbki cieplnej. Mikrogreeny można przez chwilę przechowywać w lodówce, umieszczając je w plastikowym pojemniku.

Cykl wegetacyjny mikrozielonych brokułów jest jednym z najkrótszych. Plon można uzyskać w ciągu tygodnia i ponownie rozpocząć produkcję kiełków. Same w sobie zielenie kultury mają mdły smak; dodaje się je do zimnych potraw, nasycając je witaminami. Po opanowaniu technologii siewu będzie można kupić zautomatyzowany sprzęt i, jeśli chcesz, uczynić to interesujące i przydatne hobby własnym biznesem.