Jak uprawiać mikrozielone buraki w domu - i dlaczego?
W domu mikrozielone buraki są uprawiane przy użyciu tej samej technologii, co inne rośliny warzywne. Nie musisz do tego mieć wyrafinowanego sprzętu. Potrzebujesz tylko ekologicznych nasion, tacy o odpowiednim kształcie, podłoża, opryskiwacza do nawadniania. Odetnij mikroelementy na etapie pojawiania się dwóch prawdziwych liści. Na tym etapie rozwoju kiełki zawierają maksymalną ilość witamin, minerałów i substancji biologicznie czynnych.
Korzyści z mikrogranulowania buraków dla organizmu
Kiełki roślin uprawnych zawierają dziesiątki razy więcej składników odżywczych niż dorosłe rośliny lub kiełkujące nasiona. Z jednego nasionka pojawiają się od razu 2-3 kiełki. Microgreen (druga nazwa mikrozielonych) zawiera dużą ilość witamin (A, B, C, E, K, PP), dużo żelaza, wapnia, potasu, magnezu, jodu, kwasu foliowego.
Jedzenie kiełków buraków pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawia trawienie i poprawia napięcie organizmu. Substancje zawarte w mikrozielonych pomagają wzmocnić układ nerwowy, poprawić widzenie oraz dobrą pracę serca i naczyń krwionośnych.
Drobnozielony burak ma delikatny, łagodny smak. Kiełki są zabarwione na intensywny fiolet, co wskazuje na zawartość znacznej ilości antocyjanów. Substancje te, należące do grupy flawonoidów, mają właściwości przeciwutleniające - zapobiegają procesom starzenia, zmniejszają ryzyko zachorowania na raka.
Niezbędny sprzęt i materiały
Do sadzenia na mikroelementach potrzebne będą przyjazne dla środowiska nasiona buraków, które nie zostały poddane działaniu środków chemicznych. Dziś producenci ustanowili produkcję takich nasion. Sprzedawane są z reguły w większych opakowaniach. Sadzenie na mikrozielonych powinno być gęste, co oznacza, że potrzeba znacznie więcej nasion niż przy zwykłym siewie. Niektóre firmy rolnicze dostarczają na rynek mieszankę odmian; zestaw obejmuje kilka odmian jednocześnie. Na przykład firma „Aelita” produkuje mieszankę 3 odmian buraków:
- „Tylko skarb”;
- "Gotować";
- "Plotka".
Do kiełkowania można użyć dowolnego pojemnika o odpowiedniej wielkości. Taca powinna być szeroka z niskimi bokami. Idealne są ceramiczne lub szklane naczynie do pieczenia, plastikowy pojemnik. W sprzedaży są również automatyczne kiełkowniki. Poziom wilgotności i temperatury w nich jest regulowany i utrzymywany przez samo urządzenie za pomocą timera i czujników.
Microgreen można uprawiać w ziemi:
- jako podłoże nadaje się czysty torf lub jego mieszanina z piaskiem rzecznym i ziemią ogrodową;
- zakupiona gleba jest użytkowana ostrożnie ze względu na możliwość jej przetworzenia w produkcji chemikaliami;
- przed zasiewem glebę dezynfekuje się rozlewając roztwór nadmanganianu potasu lub kalcynując w piecu w temperaturze 80-100 ° C
Możesz użyć tej samej partii gleby przez trzy cykle uprawy mikrozielonych. Wadą używania gleby jest to, że kiełki są zanieczyszczone i trzeba je myć.
Coraz większą popularność zyskuje hydroponiczna metoda sadzenia nasion. W takim przypadku ziemia jest zastępowana innymi materiałami. Użyj jako podłoża:
- lniane dywaniki;
- włókno kokosowe;
- mata jutowa;
- sztuczny filc;
- wełna mineralna;
- wermikulit.
Możesz sobie poradzić z dostępnymi materiałami i wysiać nasiona na gazę, ręcznik papierowy, składając je w kilka warstw.
Jesienią i zimą dla pełnego rozwoju kiełków konieczne jest zastosowanie dodatkowego oświetlenia.W tym celu stosuje się lampy LED, fitolampy, świetlówki. Optymalna odległość od oprawy oświetleniowej do tacki to 30–35 cm.
Technologia wysiewu mikrozielonych
Pełen cykl uprawy mikrozielonej buraka trwa 7-10 dni. Zaczyna się od siewu. Nasiona są wstępnie moczone w przefiltrowanej lub stopionej wodzie przez 24 godziny - przyspieszy to proces kiełkowania i zwiększy procent kiełkowania.
Procedura siewu krok po kroku:
- Na dnie kiełkownika kładzie się glebę lub inne podłoże.
- Podłoże zwilża się wodą do uzyskania umiarkowanej wilgotności.
- Przygotowane nasiona w ilości 2-3 łyżki. l. rozprowadzić równomiernie w pojemniku.
- Sklejone razem nasiona są ostrożnie oddzielane od siebie pęsetą lub wykałaczką.
- Uprawy opryskuje się z butelki z rozpylaczem.
- Pojemnik zamykany jest pokrywką z otworami wentylacyjnymi.
Pojemnik należy sprawdzać dwa razy dziennie pod kątem pojawienia się i konieczności opryskiwania. Gdy tylko nasiona wykiełkują, tacę umieszcza się w jasnym miejscu lub pod lampą, zdejmując pokrywkę.
Pielęgnacja kiełków, cięcie
Microgreeny nie wymagają specjalnej pielęgnacji osobistej, ich uprawa nie trwa długo. W tym okresie wystarczy utrzymać wymagany poziom wilgotności na tacy i włączać podświetlenie w warunkach słabego oświetlenia. Wygodniej jest podlewać go opryskiwaczem, robiąc to dwa razy dziennie.
Jeśli używany jest kiełkownik z wkładką siatkową, codziennie spuszczaj wodę ze studzienki, a następnie napełniaj ją świeżą wodą. Microgreen nie wymaga dodatkowego nawożenia, niezbędne do rozwoju substancje roślinne pozyskiwane są z zarodków nasiennych. Po osiągnięciu przez kiełki wysokości 6-7 cm i uformowaniu na nich pary liści można usunąć zielenie do spożycia.
Cięcie odbywa się za pomocą ostrych nożyczek. Kiełki tnie się w tym samym czasie lub wybierając te najsilniejsze. Prześwietlanie microgreen nie jest tego warte, liście szybko stają się szorstkie, tracą część składników odżywczych. Kiełki buraków są spożywane na świeżo, bez obróbki cieplnej. W razie potrzeby mikrozielone można przechowywać w lodówce przez kilka dni, umieszczając je w plastikowym pojemniku z pokrywką.
Mikrozielone buraki i inne uprawy są szczególnie przydatne w okresie zimowym, kiedy w diecie może brakować witamin. Nawet początkujący poradzi sobie z rosnącymi kiełkami. Jeśli przestrzegana jest technologia siewu, a podlewanie jest wykonywane często, ale stopniowo, problemy zwykle nie pojawiają się.
i zostanie wkrótce opublikowany.