Dobrá rada pre pestovanie horčičného šalátu

Pestovanie horčice nie je medzi ruskými záhradníkmi veľmi populárne a je úplne zbytočné. Koniec koncov je táto rastlina uznávaná ako sklad užitočných látok - vitamínov, antioxidantov a stopových prvkov, ktoré majú priaznivý vplyv na takmer všetky ľudské orgány. Šalátová horčica sa vďaka svojej nenáročnosti môže pestovať na otvorenom poli, v skleníkoch a dokonca aj na parapetoch bytu, čo nám poskytuje vitamíny po celý rok.

Šalátová horčica je zdravé korenie

Šalát (aka listová) horčica má veľké šťavnaté listy pikantnej korenistej chuti, ktoré kombinujú tóny reďkovky, chrenu a horkej horčice. Listové zelené sú ideálne na prípravu šalátov, občerstvenia, sendvičov a sendvičov. Listy rastliny sa pridávajú do polievok, mäsa a rýb, konzervované a marinované na zimu. Horčičné cestoviny sú v Taliansku populárne a Američania ich pridávajú k obľúbeným steakom. A domáci potravinársky priemysel je nemysliteľný bez horčičného šalátu, ktorý sa používa pri výrobe majonézy a pikantných omáčok.

Pri pestovaní v ruských zemepisných šírkach sú najobľúbenejšími odrodami:

• RED-leaved;
• Volnushka;
• v poriadku;
• Šalát 54;
• Mravenec (pre skleníky a pařeniská).

Krásne názvy odrôd sú inšpirované štruktúrou listov rastliny - široké so zvlnenými okrajmi a zelenou alebo červenkastou farbou.

Šalátová horčica obsahuje vitamíny A, B, C, K, E, zloženie stopových prvkov je tiež široké: selén, horčík, draslík, železo, fosfor, vápnik, zinok a ďalšie. Horčičný olej znižuje hladinu cholesterolu, zvyšuje imunitu a vaskulárnu elasticitu, zlepšuje fungovanie tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.

rada

Priaznivci zdravej výživy môžu do svojej stravy bezpečne zaradiť horčicový šalát kvôli nízkemu obsahu kalórií (26 kcal na 100 g výrobku).

Výsev horčice

Horčičný list môže rásť v akejkoľvek pôde, ale pre veľkorysú úrodu je potrebná voľná, úrodná pôda s mierne zásaditou alebo neutrálnou kyslosťou a miesto výsevu by nemalo byť močaristé. Najvýhodnejšie sú oblasti po zemiakoch, cibuli, uhorkách, paradajkách, hrášku. Ročné sadenie horčice sa neodporúča na rovnakom mieste - siatie by sa malo obnoviť o 3-4 roky.

rada

Je nežiaduce zasiať horčicu v tých oblastiach, v ktorých predtým rástla kapusta (zelenina, karfiol, listová zelenina, kedlubica), reďkovky, rutabágy alebo vodnice.

Rastlina je mrazuvzdorná a je schopná odolávať chladu aj na -5 ° C, preto sa sejba uskutočňuje začiatkom apríla. Semená sa vysievajú do riadkov do vlhkej pôdy na vzdialenosť najmenej 25 - 30 cm, aby sa pri zhromažďovaní zelenej hmoty mohli rastliny normálne rozvíjať. Odporúčaná hĺbka sejby je 1-1,5 cm. Na 1 meter štvorcový sa spotrebuje priemerne 0,8-1 g semien.

Čerstvé plodiny sa odporúča zakryť igelitom. A keď sa mladé výhonky objavia o týždeň, môžu byť zbavené ochranného krytu.

Pestovanie horčice sa praktizuje v skleníkoch a na ohniskách. Výsevná technológia je rovnaká ako na otvorenom priestranstve, iba výsevný čas je možné posunúť do marca. Po zasiatí do skleníka sa odporúča vytvoriť teplotu + 25 ° C a potom ju postupne znižovať na + 14 ° C, čo umožní sadeniciam prispôsobiť sa chladnému podnebiu a zabrániť ich rozťahovaniu.

Horčičná starostlivosť

Po vytvorení prvého pravého letáka sa výhonky musia nariediť tak, aby medzi rastlinami zostali 5 cm. Nabudúce sa vstupy stenčia po vytvorení štvrtého pravého listu, zatiaľ čo vzdialenosť medzi rastlinami sa zvýši na 10-15 cm.Predpokladom je riedenie pri pestovaní horčice. Kultúra môže rásť v zahustenej plantáži, ale nemali by ste očakávať dobrú úrodu.

Keď výška horčičného šalátu dosiahne 10 - 15 cm (2 - 3 týždne po zasiatí), môžu sa listy odtrhnúť a zjesť. Je obvyklé odstraňovať rastlinu zo záhrady až do okamihu, keď uvoľní kvitnúce šípky. Rozety listov sú rezané nožnicami alebo vytrhávané koreňmi. Stačí ponechať niekoľko rastlín na semená.

rada

Horčičné struky po dozretí praskajú, takže je potrebné zozbierať ich pri hnednutí. V budúcnosti sa struky musia uchovávať jeden mesiac pri teplotách od +16 do + 18 ° С na konečné dozrievanie.

Ak je to žiaduce, je možné výsev vykonávať opakovane v intervale 1-1,5 týždňa, potom čerstvé zelené poteší dlho. Je však potrebné mať na pamäti, že keď je horúce počasie, rastlina rýchlo prechádza do stoniek a listy sú hrubé. Preto sa výsev horčičných listov odporúča na jar alebo koncom leta, keď teplo ustupuje. Optimálny teplotný režim na získanie pikantných listov je od +18 do + 20 ° C.

Starostlivosť o horčičnú kultúru je jednoduchá a spočíva v uvoľnení pôdy, včasnom burení a pravidelnom zalievaní. Zalejte plochu podľa potreby šetrne - ak rastlina cíti nedostatok vlhkosti, chuť listov sa zhorší.

Hnojivá pre horčicu

Dodatočná výživa pre horčičnú horčicu by sa mala používať na jeseň, keď sa pripravuje parcela pre budúci sejba. Pozemok musí byť vykopaný s použitím hnojív na 1 m2. m.:

• kompost - 3-6 kg;
• chlorid draselný - 10 g;
• superfosfát - 15 g.

Na dobrú úrodu potrebuje rastlina ďalšie kŕmenie, najmä na chudobných pôdach. Odborníci odporúčajú používať mladý rast po prvom riedení ako doplnkovú výživu:

• roztok močoviny - 10 g na 10 litrov vody;
• mulleínový roztok - v pomere 1:10;
• roztok kuracieho hnoja - v pomere 1:15.

Vhodné je aj „zelené hnojivo“ vo forme nálevu z fermentovaných bylín, ako aj popol z dreva (200 g na 10 litrov vody).

Poďme to zhrnúť

Šalátová horčica si zaslúži pestovanie v našich posteliach a skleníkoch. Pestovanie umožní rodine poskytnúť takmer chutné, ale aj užitočné výrobky takmer po celý rok. Vzhľadom na nenáročný charakter kultúry, výsadbu a starostlivosť o ňu je to možné aj pre začínajúcich záhradníkov a včasné oplodnenie poskytne veľkorysú úrodu kučeravých listov.