Када можете копати млади кромпир за храну?

Летњи становници почињу копати кромпир да би се складиштили крајем августа или септембра. Тачан временски оквир одређује се карактеристикама сорте и временским приликама у текућој сезони. Али берба раног кромпира може се добити на лето. Претходно копање помоћи ће да се осигура да су гомољи довољно велики. Огуљени млади кромпир мора се скувати и пробати. Ако је поврће водено и без укуса, најбоље је неко време држати кртоле у ​​земљи.

Време бербе у зависности од сорте

Сорте крумпира подељене су у неколико група према периоду зрења. Приликом садње морате одабрати зониране сорте погодне за узгој у одређеној климатској зони.

Кромпир може бити:

• рано зрео - можете ископати рани кромпир за 60 дана од тренутка садње;
• средње рано - кромпир се бере око 70 дана;
• средња зрелост - кромпиру је потребно 90 дана да сазри;
• средње касно - поврће је спремно за бербу за 100 дана;
• касно сазревање - гомољима треба 110-120 дана да сазрију.

Све сортне групе погодне су за гајење у централној Русији. Садња кромпира у московском и суседним регионима врши се у првој декади маја, а усев се бере од 20. августа до 15. септембра. У хладним крајевима нема смисла садити касно сазреле сорте културе, кромпир неће имати времена да сазре у потпуности.

Могуће је копати ране сорте кромпира на храни најраније 35 дана након садње. За касне сорте, датум се помера за 1,5-2 недеље унапред.

Идентификација знакова зрелости

Не треба се фокусирати само на датуме садње и карактеристике сорте кромпира.

На процес зрења гомоља додатно утиче 5 фактора:

1. Плодност тла. Што је земља сиромашнија, то је бржи кромпир сазрео у њој. Међутим, обим усева у гнојној земљи бит ће знатно мањи.
2. Структура тла. Ситни и деформирани гомољи се формирају у густом тлу. Тло за садњу кромпира треба бити растресито.
3. Режим залијевања. У пресушеном тлу кромпир сазрева убрзаним темпом, али саме кртоле ће бити мале.
4. Гнојидба. У овом случају мора се постићи разумна равнотежа. Прекомерно храњење узроковат ће брз раст зрачног дијела на штету формирања гомоља. Ако засаде нису оплођене, мало је вероватно да ће жетва угодити.
5. Температура ваздуха. Стабљике и лишће најбоље расту на температури од 16-22 ° Ц, гомољима је за нормалан развој потребан показатељ 10-13 ° Ц.

Саднице се појављују 15-20 дана након садње. Кромпир цвета за још 2-3 недеље. Време цветања може да се одложи ако се сади по хладном времену. На ниским температурама кромпир не клија одмах. Када кромпир процвета, процес формирања гомоља започиње под земљом.

Након цветања, на грмљу се појављују округле бобице са семенкама. Сјеменски материјал може се користити за размножавање. Можете ископати први кромпир за сто већ две недеље након што кромпир избледи. За тест копају 2-3 грмља на различитим крајевима локације и испитују кртоле.

Кожа на кромпиру у овом периоду биће још танка, при томе треба обратити пажњу првенствено на величину. Највећи део гомоља треба да има пречник од најмање 5 цм. Ако је кромпир нешто већи од грашка, мораћете да одложите копање још 1,5-2 недеље. Најбрже растућа култура сазрева у летњим врућинама и сушама.

Знакови крајње зрелости могу се видети по изгледу биљака и тла око грма:

• врхови пожуте и постају летаргични;
• кожа на извађеним гомољима постаје груба, њено стање се може проверити трљањем кромпира прстом;
• тло у близини биљака се пукне и подиже.

Уз то, можете проверити кромпир на садржај скроба који је довољан у зрелим гомољима. Кромпир се пресече на пола и неколико капи јода капље се на рез. Ако боја поврћа постане бледо љубичаста, кромпир се може брати на дуготрајно чување.

Берба раног кромпира

Берба раног кромпира врши се док су врхови још зелени, а гомољи су прекривени њежном танком кожом. Претходно се коси надземни део. Боље је одабрати младе гомоље са земље руком како их случајно не бисте оштетили.

Можете добити поврће за храну током периода цветања. У ту сврху се бирају најразвијеније биљке. Поред грма копају рупу и руком осјећају гомоље. Највећи од њих се гипкају да би се користили као храна, а мали су остављени да расту даље. Након тога, рупа је поново прекривена земљом. Истовремено, можете направити прелив у облику дрвеног пепела.

Након тога биљке се просијавају и залијевају. Ако се правилно изврши, кромпир ће се наставити развијати и на врховима се неће појавити знакови вешања. С обзиром да се млади кромпир не може дуго чувати, он се истовремено не бере, већ се у потребним количинама копа по потреби.

Део усјева може се одложити за касније садње. У ту сврху, гомољи се бирају из најразвијенијих и најздравијих грмова. Садни материјал треба бити правилног облика, без механичких оштећења, средње величине. Немогуће је прекомерно излагати ране сорте кромпира у земљи, јер ће се у противном њихове комерцијалне особине смањити, штовише, поврће може бити оштећено касним деловањем.

Рани кромпир је завршен са бербом у јулу. У јужним пределима, можете поново посадити кромпир на исто место, имаће времена да сазри пре јесени. За садњу користите врхове који су преостали од усева. Рад је најбоље обављати облачног дана. Стабљике крумпира укопане су у земљу и добро их залијевају. Летњи становници средње стазе, након што кромпир изваде из баште, могу посејати ротквице, зелена салата, биље и лук након тога.

Берба касног кромпира

Берба касног кромпира у умереним климама требало би да се обави до 20. септембра. Неуспјех у повећању времена може довести до пуцања гомоља и њиховог раног клијања у будућности. А изненадни мраз може уништити жетву. Почињу са чишћењем на температури ваздуха не већој од 17 ° Ц и не нижој од 10 ° Ц. Хладноћа ће изазвати црњење гомоља.

За чишћење је изабран сух, ведар дан. Рад је најбоље обављати дању, ујутру је ваздух превише хладан. Стручњаци препоручују кошење врхова кромпира недељу дана пре бербе - ова пољопривредна техника помоћи ће задебљању коже и заштитити гомоље од разних инфекција.

Ово треба урадити у случају да је дошло време бербе, а врхови ће задржати свој зелени изглед и неће се осушити. Кошња стабљика се такође врши када је култура изненада задесна због касног налета. Кромпир који остане у земљи може се чувати до 3 недеље без губитка квалитета. За то време, гомољи ће моћи коначно сазрети.

У личним помоћним парцелама метода чишћења може бити различита. Летњи становници могу користити вилице, лопату, користити трактор са ходањем. После бербе гомољи се не уклањају из баште, већ се остављају на прелиминарном сушењу 3-4 сата. Сунчаног дана кромпир ће истовремено бити третиран ултраљубичастом светлошћу, што ће допринети њиховом бољем складиштењу.

Припрема за жетву за складиштење

После бербе гомољи се сортирају по величини и сорти. Боље је одмах ставити кромпир у одвојене кутије:

• Део усјева је одвојен ради даље садње.Сјеменски гомољи требају имати тежину од 60-80 г и равну површину без мрља.
• За поврће стоке користи се мало поврћа.
• Оштећени кромпир се бира за приоритетно кување.
• Велики кромпир треба чувати за дугорочно складиштење.
• Болесни гомољи се одлажу ван места тако да патогене бактерије и вируси не представљају претњу осталим култивисаним биљкама.

Принос намијењен складиштењу се третира биолошким антифунгалним средством ("Бактофит", "Фитоспорин"). Затим се кромпир пребаци под шупу или у добро проветрену лому, где се гомољи положе у танком слоју ради коначног сушења. Неколико дана касније кромпир се ставља у контејнере (мреже, кутије, кесице) и ставља у складиште.

Поврће се најбоље чува у подруму или подруму на 2-4 ° Ц. Ако се остакљени балкон користи као остава, кромпир се тамо поставља у кутију са изолираним зидовима и дном. У јаком мразу, кутија је додатно прекривена старим покривачем или другом изолацијом.

Једном месечно поврће се сортира, уклањајући покварени кромпир из складишта. Болесно и труло поврће може брзо заразити гомоље у близини. Садња кромпира се чува под истим условима. За поузданост се може третирати хемијским фунгицидима, јер се ионако неће користити за кување.

Временски период бербе кромпира најбоље се поштује у сваком случају. Са раном екстракцијом гомоља, летњи становници добијају мање жетве. Прекомерна изложеност кромпира у земљи прети губитком укуса, пуцањем, оштећењем због мраза. Млади кромпир се уклања по потреби, копајући се по грмљу 2 недеље након цветања.