Када треба копати шаргарепу и репу, од чега зависи тајминг?

Време када је време за уклањање шаргарепе и цвекле из баште зависи од многих фактора. Ако корење ископате у погрешно време, то ће се негативно одразити на квалитет усева - укус поврћа ће се погоршати, мање ће се складиштити.

Прво, беру кореновске усеве засађене пре зиме. При сетви у пролеће, поврће се ископа на јесен и положи на дуготрајно складиштење.

Фактори који утичу на време чишћења

На време бербе шаргарепе и репе утиче много различитих разлога. Поврће мора бити потпуно зрело, величине која је одговарајућа за сорту, садржи довољну количину хранљивих састојака и витамина.

Треба узети у обзир следеће факторе:

• Датуми зрелости сорте. Информације о томе могу се наћи на паковању семена. Узгајивач увек означава да ли је то рана сорта или касна, колико је сезона вегетације усева.
• Регија слетања. На југу се сјетва коријенских култура врши раније, а у једној сезони у јужним предјелима могу се берити двије културе шаргарепе и репе. На северу Русије поновна сетва се не врши, а жетва се по правилу копа почетком септембра.
• Време у текућој сезони. Ако је јесен топла, можете одложити бербу коренских усева за месец дана или више. У хладном кишном времену, усев се бере раније него иначе.
• Датуми сетве. Мрква и репа засађене пре зиме копају се средином лета, такво поврће се дуго не складишти. Приликом сетве у пролеће, корење се бере из јесени у јесењим месецима.
• Услови гајења. Пољопривредна технологија утиче на сазревање поврћа. Недовољна пажња или грешке доводе до касног сазревања чак и раних сорти.
• Изглед и величина плода. Корени који су достигли зрелост у потпуности ће одговарати описима сорте.

Поврће ископано прерано неће имати времена да се правилно припреми за зиму, да формира густу кожу. Такво воће се раније осуши и осуши, нема богатог укуса. Ако одложите бербу, поврће ће апсорбирати сувишну влагу, може смрзнути или пукнути. Јасно је да такав усев такође не може дуго да се чува.

Знакови зрелости кореновских култура

Пре него што наставите са жетвом шаргарепе и цвекле, обавезно процените степен зрелости коренских култура спољним знацима.

• Берба се обично започне у оном тренутку када доњи део врхова почне да одумире, лишће посуши и пожуте, лежи на земљи. Са пролећном сетвом ова појава се јавља на јесен.
• Можете извући 1-2 корена из усјева из земље и проценити њихову величину. Маса шаргарепе и репе мора приближно да одговара сортним карактеристикама. У време зрелости репе има гнојни раст на плодовима и лишћима.
• Још један знак спремности кореновских култура за жетву је активно понашање глодара. Ако су хлапци виђени у близини повртњака, то значи да морате почети са жетвом без одлагања, у супротном може се покварити прилична количина поврћа.

Изузетак је поврће које је посејано пре зиме. Почетком лета можете постепено одабрати такву шаргарепу, проређујући садњу. Средином јула вртни кревет је потпуно испражњен након бербе. Истовремено сазревају ране сорте шаргарепе и репе, посејане у пролеће.

Након завршетка бербе, на овом је подручју дозвољено садити друге културе, као што су јагоде или грашак.Да бисте обогатили тло за наредну сезону, можете посејати сирасте (махунарке и житарице) после усева. Зимска шаргарепа и репа се узгајају за летњу конзумацију.

Утицај времена на време чишћења

Временске прилике на различите начине утичу на шаргарепу и репу, па се беру у различито време. Потребно је раније копати репе за складиштење због смањене отпорности на хладноћу.

Време бербе шаргарепе

Мрква ће преживети прве лагане мразеве без икаквих проблема. Верује се да ће мале температуре на ниским температурама имати само користи од овог поврћа. Укус и корисна својства кореновог усева се не погоршавају под утицајем хладноће, а рок трајања чак се повећава.

• Ако сакупљате шаргарепу након замрзавања тла, чуваће се у подруму до следећег лета без знакова пропадања;
• Неки узгајивачи остављају шаргарепу у башти док не падне први снег.

Касном бербом прво морате мало смрвити врхове тако да служи као додатни топлотни изолациони слој.

Наравно, не треба чекати јаке мразеве. Током дана, температура треба остати изнад нуле, дозвољени су само ноћни мразеви. Мрква ископана касније не треба сушити. Одмах је пребачена у складиште.

Време бербе репе

Цвекла је много мање отпорна на хладноћу. Строго је забрањено да се дозволи да се смрзне, јер ће у супротном плодови пукнути и постати укусни. Усев мора бити сакупљен пре доласка првог мраза.

Корен усев такође не подноси вишак влаге. Ако оставите репе у башти током дугих јесењих киша, поврће ће брзо иструнути и пропасти.

Из ових разлога није уобичајено да се берба задржава:

• у сувом и топлом времену, коријен се може држати у земљи до средине октобра (у централној Русији);
• када је јесен хладна и кишовита, цвекла се ископа пре рока;
• температура ваздуха, чак ни ноћу, не би требало да падне испод + 5 ° Ц.

Ипак, требате сачекати период када се у плодовима накупља довољна количина шећера. Процес накупљања почиње крајем августа. Количина сахарозе у плоду достиже свој максимум недељу дана пре краја сазревања репе.

Роот стораге

Корјенасто поврће средње величине чуваће се што је дуже могуће. Пре складиштења, поврће се суши и ослобађа од врхова. Не можете сломити стабљике - они су одсечени, остављајући мале пањеве. Затим се шаргарепа и репа стављају у посуде - дрвене или пластичне кутије, кошаре, вреће од јуте. Коријенско поврће можете складиштити у расутом стању, стављајући их у танком слоју преко кромпира.

Складиште мора испуњавати следеће услове:

• минималне позитивне температуре (од 0 до +4 ° Ц);
• влажност 80–90 процената;
• добра вентилација;
• недостатак светлости.

Просторије попут подрума и неогреваног подрума најбоље одговарају овим захтевима.

У контејнерима за складиштење поврће се може посипати навлаженом пиљевином или песком уз додатак дробљене креде (креда спречава развој трулежи). Да би цвекла и шаргарепа били што дуже очувани, плодови се претходно потапају у глинену кашу и суше. Периодично се берба сортира на складишту како би се благовремено уклонило покварено поврће.

Берба шаргарепе и репе у право време и стварање оптималних услова у складишту уштедеће жетву током зимских и пролећних месеци без губитка квалитета. Потпуно зрело корено поврће одликује се одличним укусом и несумњивим предностима.