Пекинг купус и карактеристике његовог гајења

Поврће усјева из породице крсташа складно се уклапа у традиционални сеоски пејзаж; Не чуди што је узгој кинеског купуса у кућним баштама све популарнији. Њежни листови, сакупљени у растреситој главици купуса или розете, сочни су, укусни и здрави. Садрже много аминокиселина и витамина, богате су минералима и протеинима. Петсаи, како се ова култура назива, савршен је за прављење салата и сендвича, као и за украшавање готових јела, што је овом поврћу омогућило значење имена - кинеска салата, зелена салата. Усјев можете узгајати на различите начине: садница и садница, у заштићеном и незаштићеном земљишту, у загрејаном пластеници.

Специфичност културе

Да би се главице купуса формирале на биљкама, потребно је строго поштовати агротехнологију пекиншког купуса, узимајући у обзир посебности његовог животног циклуса. Ако је дневно светло дуже од 12 сати, кинеска зелена салата пушта стрелицу и почиње цветати. Жетва са таквих грмова више се не може уклонити, уклањају се са кревета или остављају да сакупљају семе. Интензиван раст лишћа и подешавање глава купуса у салати долази са кратким дневним светлом. Може се створити вештачки сенчењем кревета увече и уклањањем заклона ујутру. Али постоји и мање проблематичан начин - придржавати се препоручених датума садње:

• у пролеће - стриктно у 15–20 дана априла;
• лети - од треће деценије јула до прве деценије августа.

Пекинг купус је значајан по својој раној зрелости. По жељи и уз минимално време, корисне ће се главе купуса на отвореном пољу брати два или чак три пута по сезони. Његове сорте су разноврсне. По времену сазревања подељени су у 3 групе:

• рано сазревање (Маноко, наранџаста мандарина) - берба почиње након 40-55 дана;
• средина сезоне (Цха-Цха, Ворозхеиа, Лиубасха) - њихове главе су спремне за 55-60 дана;
• касно сазревање (руска величина, Ника) - могуће их је сећи после 60-80 дана.

Свака од сорти зелене салате има специфичне карактеристике. Разликују се у боји лишћа, њиховом укусу, облику и величини глава купуса, трајању њиховог чувања и присуству имунитета на болести. Неки од њих имају отпорност на пуцање и ниске температуре. Хибриди купуса салате холандског порекла посебно су популарни код летњих становника.

Добијање садница

Петсаијево семе је дозвољено сијати директно у земљу, али се чешће примењује сејачки метод узгоја усева. Омогућује вам бржу бербу. Датуми сјетве овисе о начину на који их планирате користити, као и о врсти тла. Ако желите да поједете главице пекиншког купуса са гредица што је раније могуће, оптимално време за садњу је последња недеља марта. Да бисте јели здраво поврће зими, поступак се спроводи крајем јуна. У регионима са кратким топлим зимама и даљим узгојем у стакленику, петсаи се саде крајем јануара или почетком фебруара.

За сетву семена је боље узети одвојене посуде или таблете тресета... То ће вам помоћи да избегнете проблеме приликом брања садница, након чега је салата дуго болесна.

Припремљени контејнери напуњени су растреситим тлом из следећих компоненти:

• 1 део хумуса;
• 2 дела супстрата кокоса.

Погодно за кинески купус и травнато земљиште помешано са тресетом. Њихова запремина мора бити иста.Раширивши 2-3 семена у сваки лонац, лагано се посипају земљом (за 0,5-1 цм). Након што сачекају да се саднице мало ојачају и на њима се формирају 2-3 листова, остављају их најјаче, а остале се пажљиво одстране. За клијање, семенкама је потребна топлина, али им није потребно осветљење. Због тога се контејнери уклањају на тамно место. Салата клија у кући обично за 2-3 дана.

Ако се појаве први изданци, саксије се постављају на добро осветљено место. Пречесто и обилно залијевање штетно је за њих, али ни тло се не смије дозволити да се осуши. Навлажите саднице када се горњи слој земље у контејнеру осуши. Млади пекиншки купус можете посадити у гредице када му је старост 25-30 дана. До тада би требало да пусти 4-5 пуних листова. На југу се саднице салате добијају у филмским пластеницима. У овом случају, сетва семена врши се почетком марта, а после месец дана се младе биљке постављају на гредице.

Савет

Последњи пут саднице се заливају 3-4 дана пре него што се ставе на отворено тло.

Сјетва у креветима

Ако се узгој пекиншког купуса врши методом без семења, морате сачекати врућину. На време сетве утичу карактеристике локалне климе. Ако се семенке петсаи-ја у средњој траци могу посадити у гредице већ крајем априла, онда на Уралу то раде много касније - средином маја. Саветује се искусним љетним становницима да спроведу неколико усјева, понављајући поступак након 10-15 дана. За пролећну садњу боље је бирати лиснате сорте културе, а за летњу садњу оне које формирају главицу купуса.

Зелена салата реагује на згушњавање пуцањем. Да бисте избегли такав проблем, оставите најмање 15-25 цм слободног простора између грмља. Најлакши начин да се то постигне је да се петсаи посади у рупе, стављајући у свако 3-4 семена. Покривени су слојем земље од 1-2 цм. Када се кинески купус дигне, мораће га да се одстрани. Од клице која се појави, одабире се најмоћнији и оставља се да се развија, док се други уклањају. Поступак се изводи у фази 1-2 пуна листа. Суседне рупе налазе се на удаљености од око 30-35 цм.

Тако да нежне саднице не пате мраз, кревети са засађеним семенима заштићени су од њих истезањем пластичне овојнице или специјалног материјала. Одрасли кинески купус се не плаши хладноће, његови грмови безболно подносе температуре од -4 ° Ц. Али су опасне за младе саднице, па је боље да их остављате у таквом стакленику ноћу. У незаштићеном тлу семе клија за 3-10 дана.

Савет

Опасни штеточина салате је крижаста бува. Биљке се од ње могу заштитити већ у фази сетве једноставним посипањем гредица дрвеним пепелом.

Постоји још један начин за узгој усева - у стакленику. Њени власници могу решити два проблема одједном: брзо добити жетву и уштедјети простор. Редови кинеског купуса могу се поставити између парадајза и краставаца. До пораста ових усјева, његове главице купуса већ су достигле зрелост. Између редова с петсајима у стакленику оставите 20 цм слободног простора. Сјеме се сади у интервалима од 5-10 цм. Ако се поступак проведе почетком априла, тада ће жетва до краја маја бити у потпуности спремна.

Захтеви на сајту

Пекин купус добро расте у областима изложеним сунцу са растреситим, добро дренираним земљиштем, које садржи много органске материје. Ако је земљиште на локацији лагано, засад ће патити од исушивања. На глинасти, тешкој земљи, гљивичне болести (кеела) могу их погодити. Повећана киселост тла неће утицати на развој грма салате, али вишак соли неће имати користи биљкама. Пре садње културе такво се земљиште копа и у њега се уноси пиљевина или слама. Нормални пХ за петсаи је 5,5 до 7,0.

Кинески купус можете посадити након следећих култура:

• Бели лук;
• Лука;
• краставци;
• тиквице;
• шаргарепа;
• парадајз;
• кромпир;
• махунарке.

Али ако ставите петсаи на парцеле где је прошле сезоне било кревета са рођацима у породици (било који купус, ротквица, ротквица, хрен), то неће донети добру жетву.

Пеке купус се сади у рупама. Они се унапред ископају, остављајући између њих 25-30 цм. Размак у редовима је једнак 35-45 цм. Да би грмље брзо расло, требаће им пуно азота и других хранљивих састојака. Стога су рупе напуњене ђубривом:

• хумус или компост (0,5 л);
• дрвени пепео (2 кашике. л.).

Завршите припрему пред садњу обилним заливањем.

Садња садница и брига о њима

Пре него што се стави у отворено тло, саднице се прегледају, одбацујући болесне и слабе биљке. Препоручује се прскање инсектицидима ради заштите младог кинеског купуса од штеточина. Таква обрада се изводи најкасније 3 дана пре садње садница у гредице. Коријенска огрлица није сахрањена, требала би се уздићи изнад земље. Иначе ће грм почети да трули. Петица се сади претоваром, пажљиво, покушавајући да не оштети крхке и ломљиве корене купуса. Постављајући биљке на место, залијевају се строго у корену, вода не сме да пристиже на лишће.

Пекин купусу је потребна топлота да би се формирале главице и розете. У хладном времену, када температура падне испод + 13 ° Ц, раст лишћа успорава, али започиње процес формирања стрелице са стабљикама. Да се ​​то не би догодило, ваздух се мора загрејати на +15, максимално на + 22 ° Ц. На врућини, деликатни листови петсаја могу сагорјети. На Средњем Уралу лето је често облачно и кишовито, а салата се ту обично узгаја у стакленику. Ако то није могуће, садњу треба прекрити филмом или посебним платном. То ће заштитити усев од труљења.

Лиубасха и друге сорте пекиншког купуса требају негу:

• залијевање;
• корење;
• периодично отпуштање тла, које се врши на малој дубини.

Воде Петсаи треба много, а њен недостатак негативно ће утицати на раст грма. Али ни њих не треба сипати, иначе добра берба од њих неће успети. Навлажите садњу једном недељно топлом водом. Преферира се наводњавање прскањем. Усјев добро расте у тлу без корова, тако да морате да пратите чистоћу засада. Пазите их корова како земља не би пала на вршни пупољак грма. Ако су гредице прекривене, мање времена ће се потрошити на сузбијање корова. Овај поступак се изводи када прођу 2 недеље од тренутка постављања садница на кревете.

Поријеклом из далеке Кине, кинески купус, којег је лако узгајати и његовати, сада се проширио широм света. Успешно се гаји у САД-у, Европи, Белорусији, Украјини, у јужним и северним регионима Русије, на Далеком истоку и у Индонезији. Летњаци су је заволели због једноставности пољопривредне технологије, брзог раста, који омогућава убирање неколико жетви укусног и здравог поврћа у једној сезони и могућност узгоја без семена.

Њени сочни листови су добри свежи, али пекиншки купус погодан је не само за салате. Ставља се у супе од борша и поврћа, од њега се увија пуњени купус, праве се зачињене грицкалице и тепсије, динста се са млеком или печуркама, суши, кисели, ферментира. Постоји пуно опција. Петсаи се припрема брзо, без пуњења кухиње непријатним мирисом куваног купуса. Покушајте да је посадите на своју веб локацију и сигурно ће вас освојити!