Aprenent a créixer bròquil a l'aire lliure

Molts residents d’estiu es van enamorar de la col d’espàrrecs: les seves inflorescències tenen un interessant gust delicat i una composició química rica, i el baix contingut en calories permet incloure’ls a la dieta sense por de fer mal a la figura. La llista d’avantatges de la cultura està encapçalada per la seva poca pretensió: el cultiu de bròquil en camp obert requerirà uns costos laborals mínims. Les seves inflorescències maduren ràpidament. Podeu gaudir-ne quan hagin passat 2 mesos des del moment que es col·loquen les plàntules als llits. Però no us heu de precipitar a collir arbustos de col del jardí. Si, després d’haver rebut la collita principal, continueu tenint cura del bròquil, fins al final de la temporada, hi apareixeran nombroses formacions noves: caps petits, però comestibles i útils.

Preparació del material de plantació

La sembra de cols d’espàrrecs es pot realitzar directament als llits. Però més sovint es conrea a través de planters. Tot i que aquest mètode requereix més intensitat de mà d’obra, el seu avantatge important és que els cultius valuosos es poden collir més ràpidament. Podeu obtenir planters viables a un hivernacle o a casa, col·locant contenidors amb bròquil sembrat a l’ampit de la finestra, balcó aïllat o loggia.

Per tal que les plantetes siguin amables i saludables, es fa una preparació prèvia a la plantació de les llavors.

1. En primer lloc, es col·loquen en aigua escalfada a 50 ºC. Pot ser que estigui net, però és millor dissoldre una mica de permanganat de potassi en ell, que ajudarà a desinfectar les llavors.
2. Passats els 15-20 minuts, es treuen i es posen immediatament en un recipient amb aigua freda, on es conserven durant 1 minut.
3. A més, les llavors de bròquil es tracten amb preparacions biològiques especials, estimulants i fungicides. El material de sembra ha de situar-se en la solució preparada segons les instruccions del fabricant durant almenys 12 hores.
4. Després ho posen a la nevera durant 24 hores.
5. Per facilitar la plantació de les llavors, cal assecar-les. Després, estaran ben separats dels dits.

La següent etapa és la preparació del sòl. Per al bròquil, el sòl normal del jardí és adequat, però és millor afegir-hi cendra de fusta (1-1,5 tasses de fertilitzant es remou en 1 galleda de terra). Proporcionarà a les plàntules els nutrients que necessiten i ajudarà a reduir l’acidesa del sòl. Els professionals aconsellen utilitzar un substrat de components barrejats en quantitats iguals per plantar llavors de bròquil:

• terrenys de jardí;
• humus;
• turba;
• sorra.

La principal condició per a la salut vegetal és el sòl fluix i un bon drenatge. Amb una humitat estancada, la plantació es pot destruir per una cama negra.

Obtenint planters

La sembra de cols d’espàrrecs es realitza en un substrat desinfectat amb una solució de permanganat de potassi a finals de març o principis d’abril. A casa, es recomana plantar-los en contenidors separats. Això protegirà el sistema de les arrels del bròquil dels danys quan es traslladin les plantes a l’exterior. A més, en testos individuals, les plàntules resulten més potents i es desenvolupen millor, perquè no han de lluitar amb els veïns per obtenir llum i nutrients. També serà més fàcil cuidar-les: no cal aprimar i collir les plàntules. Si s’utilitza un recipient comú, es deixaran 5 cm entre les llavors seguides.

Assessorament

Podeu plantar llavors de bròquil que ja han eclosionat a terra. Utilitzeu una tovallola o un drap de paper per germinar-los. Després d’haver humitejat bé el material amb aigua, espolseu-hi llavors i cobriu-lo amb una bossa de plàstic. Passaran 2-3 dies i es poden plantar en test.

Per tal que les llavors de bròquil germinin, la temperatura ambient es manté entre 18-20 ºC. Quan el planter eclosiona, es redueix a 8-10 ºC.Els planters només necessiten fredor durant la primera setmana del seu desenvolupament, i en el futur la temperatura òptima és de 15 a 20 ºC. No necessiten atencions especials. N’hi ha prou de col·locar els contenidors amb planters de bròquils en un lloc lluminós i regar abundantment, evitant que s’assequin i que s’aixoplucin el sòl. Als 30-38 dies d’edat, es poden col·locar cols d’espàrrecs joves als llits. En aquest moment, produeix de 4 a 5 fulles plenes.

El bròquil és un cultiu resistent al fred, els seus arbustos poden suportar fins a -7 ° C. Per tant, podeu plantar les llavors immediatament al jardí, proporcionant-los condicions d’hivernacle cobrint els llits amb una pel·lícula o material especial. Ajudaran i protegiran els espàrrecs joves de les plagues dels insectes. Si sembreu llavors de bròquil a la primera dècada d’abril, a mitjans de maig, els planters seran prou desenvolupats per col·locar-los en un lloc permanent. D’aquesta manera, s’obtenen planters endurits adaptats a les condicions exteriors amb una taxa de supervivència més elevada. El refugi s’elimina dels llits quan les plantetes s’enforteixen.

Als Urals, es practica un altre mètode de cultiu: plantar llavors de bròquil directament a terra oberta. Es pot fer de maig a juny. S’excaven forats poc profunds al jaciment amb un interval de 50 cm. Es col·loquen diverses llavors en cadascuna, cobertes amb una capa de terra i regades abundantment. Quan les plàntules eclosionen, deixen el brot més fort. La primera collita de bròquil portarà a finals d’estiu o a principis de tardor, i es poden collir miniflorescències addicionals fins a l’octubre.

Aterratge a terra

El bròquil té por del sol brillant, és millor plantar-lo en llocs una mica ombrejats. Portarà una collita abundant en sòls fèrtils, rics en humus, no àcids, amb una estructura porosa lleugera. Si el pH no és prou elevat (de 3 a 6), es realitza un tall de terra. La pols de closca d’ou, guix o calç ajudarà a neutralitzar l’acidesa. Un cultiu correcte de bròquil requereix una rotació de cultius. No el col·loqueu a les zones on es van plantar verdures crucíferes la temporada passada. Però es desenvoluparà bé al sòl després de patates, pastanagues, tomàquets, cebes, carbasses i diversos llegums.

La zona on teniu previst plantar bròquil es prepara millor a la tardor. Es desenterra, aplicant fertilitzants amb un alt contingut de potassi i fòsfor. Tant les composicions orgàniques com les minerals són adequades per al cultiu: fems, humus, superfosfat, nitrat de potassi. No és crític si no és possible dur a terme la preparació de tardor dels llits. El top dressing proporcionarà bròquil amb els nutrients que necessita.

Cal plantar espàrrecs en forats profunds. El sòl que hi ha hauria d’estar ben humitjat: 30 cm. Entre els forats adjacents, deixeu 30-40 cm d’espai lliure. Si la superfície no s'ha enriquit amb fertilitzants, es llança cendra i humus o compost (1 grapat) a cada forat.

A continuació, s’hi posa una plàntula extreta d’una olla o d’un hivernacle, juntament amb un terròs de terra. Intentant no exposar les seves arrels, es redrecen amb cura. El bròquil requereix plantar a mitja profunditat: la tija de la planta està immersa al sòl fins a les primeres fulles. Es recomana realitzar el procediment en temps ennuvolat i a la tarda. Acabeu-ho amb reg. Per facilitar la cura de les plantacions, el sòl de les plantes es mulla. Una capa de palla fina, herba seca o encenalls de fusta ajudarà a atrapar la humitat, evitarà que les plantacions s’escalfin i evitarà el creixement de les males herbes.

Assessorament

Els planters de bròquils amb un sistema d’arrel desenvolupat, format per molts brots prims, s’arrelen millor i estan menys malalts. Haurien d’arribar a una alçada de 15-20 cm.

Després d’aterrar

Perquè la plantació de bròquil no acabi amb la mort de plantes joves, han de protegir-se de la calor del sol. El refugi es pot fer a partir de galledes velles o branques d’avet.L’ombrejat artificial es deixa durant 7-10 dies fins que s’arrela el planter. Tenir cura de la col espàrrecs és senzill. La seva tècnica agrícola consisteix en procediments familiars per a tots els residents a l'estiu. Les plantacions es cuiden regularment:

• regat;
• alimentació;
• mala herba;
• spud;
• afluixar.

Els secrets de l’alt rendiment del bròquil s’han revelat fa temps. El reg freqüent i la fertilització garanteixen un èxit en els cultius de cultiu És millor hidratar les plantacions a les hores del vespre. En l’etapa de formació i desenvolupament de les inflorescències, el procediment es realitza cada dos dies. Si l’estiu és calorós i sec, els arbustos de bròquil es regen diàriament, a primera hora del matí i al vespre, quan la calor disminueix. La resta del temps, una hidratació a la setmana és suficient. El reg de la col d’espàrrecs necessita un reg abundant, el sòl ha d’estar almenys 15 cm humit.

El bròquil necessitarà molts nutrients per a un creixement vigorós i una fructificació abundant. És aconsellable utilitzar compostos orgànics per vestir-se: mulleina en infusió, excrement de pollastre. Es proporcionen espàrrecs nutricionals addicionals cada 14 dies. Aquesta cura comença des del moment en què els seus arbustos arrelen a un lloc nou i comencen a créixer. Quan comencen a formar-se inflorescències, passen a fertilitzants minerals. Es remouen tres components en 10 litres d’aigua:

• superfosfat (40 g);
• nitrat d'amoni (20 g);
• sulfat de potassi (10 g).

La composició resultant és plantacions regades sota l’arrel. A continuació, es suspèn la cura en forma de apòsits. Es renova després que la principal inflorescència s'hagi tallat de la col. Les mateixes preparacions minerals s’utilitzen per a la fecundació, però en una proporció diferent. Durant aquest període, les plantes necessiten 3 vegades més potassi i dues vegades menys fòsfor i nitrogen. Si continueu alimentant, els brots laterals de la col dels espàrrecs començaran a créixer activament i serà possible treure’n un cultiu addicional.

Assessorament

Després de cada reg i fecundació, el sòl sota els arbusts de bròquil s’ha d’afluixar a fons.

Normes de collita

Talleu les inflorescències d’espàrrecs quan estiguin verdes. És important controlar de prop el seu estat, ja que el cap sobrepassa ràpidament, en només 2-3 dies. Si us perdeu el moment, es cobrirà amb petits cabdells, que després es convertiran en flors grogues. Ja no es pot menjar una verdura així. Primer es talla la tija principal del bròquil. En el moment de la maduresa, la seva longitud hauria d’arribar als 10 cm. Després d’eliminar-la, podeu recollir un cultiu addicional que es formi als brots laterals. No només les inflorescències de bròcoli són comestibles, sinó també la part superior de la tija.

La captació de caps es fa al matí, ja que es desfà sota la influència de la llum solar. Les inflorescències de bròquil que maduren ben d’hora no són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini. Podeu fer-ho de dues maneres: cuinar o congelar immediatament. La collita recollida a mitjan tardor es pot conservar fins a tres mesos. Necessita frescor per mantenir-se fresc. Haureu de posar els caps a la nevera o al soterrani.

El bròquil té un gir interessant. Fins i tot després d’haver estat retirats del sòl, els seus arbustos són capaços de formar nous ovaris. Si, en el procés de preparació del jardí per a l’hivern, traieu-les per les arrels i deixeu-les als llits, al cap d’un mes podreu tallar-les les darreres inflorescències sucoses.

Els espàrrecs encara no han guanyat gaire popularitat entre els residents d’estiu, però aquesta cultura mereix una atenció. Menjar les flors regularment és bo per a la vostra salut i preparar-les és fàcil i ràpid. Els plats de bròquil aportaran varietat a la dieta, perquè hi ha moltes receptes per a ells. Es pot bullir, fregir, guisar amb altres verdures al vapor, s'utilitza com a farcit per a pastissos.

La cura de la col d’espàrrecs no trigarà gaire. El cultiven no només al jardí. A casa, podeu obtenir inflorescències riques en vitamines durant tot l’any plantant llavors en caixes de fusta i posant-les al balcó o a la galeria.El bròquil gairebé no té por del fred, al camp obert poques vegades es veu afectat per les plagues, estima el clima humit. N’hi ha prou amb regar i alimentar les plantacions a temps i es pot gaudir dels fruits del treball fins a finals de tardor.