Quins tipus de vegetació heu de plantar a la vostra casa de camp?

Qualsevol resident d’estiu, pensant en la disposició del seu lloc, proporcionarà definitivament un lloc per a la verdor, així s’anomenen brots joves de plantes comestibles. I no només perquè és un complement saborós i saludable de qualsevol plat. Els verds són fàcils de plantar, són poc prudents en la cura i sovint són resistents a les gelades. Per tant, qualsevol, fins i tot un jardiner novell, pot fer una collita rica. Una exuberant vegetació als llits i els colors vius delecten la vista des de principis de primavera a finals de tardor. I el gust i l'aroma no es poden comparar amb els exemplars del mercat o de la botiga. Resta només decidir quins dels verds plantar al país amb una varietat d’espècies i varietats que ofereixen els productors moderns?

Cultures primerenques

Per tenir verdures fresques sobre la taula durant tota la temporada d’estiu, val la pena recórrer al mètode de plantació de cintes transportadores. Segons les propietats dels cultius verds, es planten en tres etapes. En primer lloc, es planten plantes resistents al fred que poden suportar petites gelades.

Julivert

Una planta biennal molt resistent que pot suportar les gelades fins a -9⁰C. Els trets característics són les fulles de triple dissecció i una gran arrel blanca. El segon any de vida de la planta apareix un paraigua de flors de color verd clar. Degut a la seva rica composició química, que inclou vitamines, olis essencials, àcid fòlic, ferro, iode i molts altres oligoelements, té un efecte beneficiós sobre el cos humà i s’utilitza no només com a condiment per a plats, sinó també com a medicament i producte cosmètic.

Què és important per als residents d’estiu saber sobre el julivert?

• Per a la sembra, val la pena triar una zona assolellada i sense ombrejat, ja que la planta necessita molta llum.
• Es recomana afegir fertilitzants minerals complexos basats en superfosfat al sòl a la primavera, i fems podrides a la tardor.
• Les varietats difereixen quant a la maduració i la forma de les fulles. Els més populars entre els residents d’estiu són el julivert corrent, el arrissat, el sucre i la urozhainaya.
• Abans de sembrar, val la pena remullar les llavors en aigua tèbia i senzilla. Tan aviat com s’inflen, esteneu-lo sobre paper humit fins que apareguin brots verds.
• Cal plantar llavors en un forat de no més de 2 centímetres de fondària, i després ruixar-les de terra sense fer cap tamany.
• Les llavors de julivert poden germinar a una temperatura de 3 ºC⁰ DE.

Assessorament

La millor manera de conservar el julivert és congelar-lo. Al mateix temps, es conserva l’aspecte, el gust i la composició útil de la planta.

Chard

Aquesta planta és un parent de la remolatxa ordinària, i en els darrers anys ha anat guanyant cada vegada més popularitat per les seves valuoses propietats nutritives, medicinals i decoratives. Es mengen pecíols i fulles, on s’acumulen totes les substàncies útils i el cultiu d’arrel no es desenvolupa en aquesta espècie. A Europa, la planta s'utilitza àmpliament per decorar llits de flors a causa del color brillant de la tija. A més, les bledes tenen un sistema d’arrel llarg, cosa que li permet anar bé al costat de les plantes de companyia.

• Les llavors de bledes suïsses es mantenen viables durant 3 anys i germinen en un sòl bastant fred, a una temperatura d’uns 5 ºC ⁰ DE.
• És millor plantar-les en sòls rics en matèria orgànica, fins a una profunditat de 2,5 cm.
• Les llavors es remullen abans de plantar.
• Les plantes de plantes poc cultivades s’han d’aprimar per garantir un accés normal de l’aire i els nutrients a cada planta.
• Val la pena desfer-se immediatament de les plantes parasitàries, ja que interfereixen en la formació de grans rosetes.

Assessorament

Trieu un lloc ben il·luminat per créixer bledes.Estar a l’ombra contribueix a l’acumulació de nitrats a les fulles de la planta. Per la mateixa raó, s'ha de drenar l'aigua de soldadura.

Rúcula

Aquesta planta ens va venir d’Itàlia i, gràcies al seu aroma únic i al seu inusual gust de mostassa, es va enamorar immediatament de veritables coneixedors de delicadeses. Conèixer algunes de les complexitats de plantar i tenir cura ajudarà a fer créixer una rica collita d’aquest cultiu verd.

• La rúcula és un cultiu resistent al fred i la temperatura òptima per al seu cultiu és de 18 ⁰C. Si sembreu rúcula a la calor, anirà ràpidament a la fletxa.
• El temps de sembra és d’abril a mitjans d’agost. Per conservar les fulles de rúcula fresca a la taula durant tota la temporada d’estiu, val la pena replantar llavors a intervals de dues setmanes.
• El sòl ha de ser fèrtil, no àcid.
• Cal plantar llavors a una profunditat de no més d’un centímetre i mig.
• Les plàntules s’aprimen després d’haver aparegut 2-3 fulles.
• La rúcula necessita reg, en cas contrari les fulles seran amargades.

Assessorament

La rúcula creix millor on es plantessin anteriorment tomàquets, carbasses, llegums o patates.

Amanida de fulles

Hi ha moltes varietats d'enciams, però la maduració primerenca frondosa és millor per a la sembra primerenca. Les varietats més populars són Vitaminny, Premium, Moskovsky, Holodok. Totes elles representen una roseta de fulles, de forma i color diferents. Els residents a l’estiu agraeixen especialment aquest cultiu perquè és capaç de créixer en sòls contaminats sense acumular toxines a les fulles.

En créixer, val la pena recordar els matisos següents.

• És millor plantar enciams en sòl neutre fèrtil.
• Per a un llit de jardí, és millor un lloc amb un bon accés a la calor i la llum solars.
• Per a la germinació de les llavors, una temperatura de 5 ºC⁰C i les plantetes toleren fàcilment les gelades -6 ⁰C, de manera que podeu plantar una amanida a l’abril.
• Les llavors són prou petites, de manera que abans de plantar el sòl s’ha de tractar amb un rasclet. Podeu plantar-la a una profunditat de no més de 2 centímetres.
• Després de la plantació, el sòl es compacta lleugerament i es mulla amb torba o serradura per evitar l’aparició d’una densa escorça.

Assessorament

Les plàntules de enciam creixeran bé, sempre que hi hagi humitat i sol suficient per l'aire, per la qual cosa necessiten un reg de dispersió constant.

Anet

Aquesta és la verdor més popular entre les mestresses de casa. L’estimen pel seu sabor i aroma únics, per les seves propietats curatives, així com per la sense pretensió; al cap i a la fi, l’anet pràcticament no requereix cura. Només cal sembrar les llavors a finals de març i, al cap de 30 dies, ja podeu arrabassar les primeres branques tendres per a l’amanida. A més, amb prou feines les llavors són sembrades i les verdes d’anet poden aparèixer al lloc més inesperat.

Quan plantis, recorda que:

• anet necessita llum solar;
• el sòl ha d’estar moderadament humit;
• és impossible plantar llavors profundament; n’hi ha prou amb fer solcs amb una profunditat d’1,5-2 centímetres;
• gelades a -4⁰ No tenen por de les llavors d’anet, però començaran a germinar a una temperatura de +3 ⁰ DE.

Assessorament

Si sembreu anet abans de l’hivern, trobareu a principis de primavera amb herbes fresques i perfumades.

Sembra tardor a la primavera

A finals de maig, ha arribat el moment de començar la segona etapa de sembra de cultius verds. Ara teniu en compte propietats de les plantes com la reacció a les llargues hores del dia i a les altes temperatures de l’aire. Què es pot plantar durant aquest període?

Arrel vegetal

Aquesta planta és coneguda des de l’antiguitat. Es prepara un deliciós aperitiu a partir de les denses i sucoses fulles de puré. En medicina popular, s’utilitzen com a mitjà per calmar la set, augmentar la gana i combatre la depressió.

No és difícil créixer el seguiment.

• Les seves llavors són duradores, es mantenen viables durant 4 anys. Es sembren a finals de maig, ja que són termòfils i fins i tot gelades lleus seran perjudicials per a la planta.
• La profunditat dels forats no hauria de superar l’1 centímetre.
• Les llavors germinen el cinquè dia després de la sembra.
• Quan apareixen 2 fulles als brots, el llit del jardí amb purpurina s’ha d’aprimar.
• La cura consisteix en regar, desherbar i afluixar el sòl.
• Val la pena recordar que aquest cultiu verd s’alenteix de forma important a mesura que augmenta la durada del dia.

Assessorament

La persa conté norepinefrina. Per tant, no es recomana l’ús de tintures medicinals basades en les persones amb problemes del sistema cardiovascular, ja que provoquen vasoconstricció, augment de la freqüència cardíaca i augment de la pressió.

Cilantro

Cilantro, o, com també es diu, coriandre, ha estat conegut des de l'època de l'Antic Egipte com un medicament valuós. Actualment, aquesta planta ha trobat un ús generalitzat en la cuina: s’afegeix a moltes amanides, plats de carn i peix, salses, sopes i fins i tot compotes. I la gamma de propietats medicinals d'aquesta cultura verda és encara més àmplia: l'efecte antiespasmòdic, colerètic, expectorant, antiinflamatori de la planta és molt utilitzat en la medicina popular. Com fer créixer un tresor així al jardí?

• Per al llit del jardí, heu de triar un lloc ombrejat amb sòls àcids mitjans fèrtils.
• El sòl abans de plantar és millor fertilitzar amb torba o humus.
• Les llavors es poden plantar fins a 4 centímetres de profunditat.
• La planta requereix reg abundant, control de males herbes i sòl solt.

Assessorament

Si no us agrada la peculiar olor de cilantro, barregeu les fulles madurades amb altres herbes i obtindreu un agradable ram d’aromes únics.

Alfàbrega

L’alfàbrega és una mena de pudor a la seva casa d’estiu. Una persona sense informació pot prendre una planta per una flor decorativa, les seves fulles són tan boniques. Bé, no hem de parlar de gust i aroma: aquesta és la millor incorporació a la cuina caucàsica.

L’alfàbrega és molt popular entre els jardiners, però cal treballar molt per aconseguir una collita digna.

• El sòl del llit del jardí ha de ser fèrtil, i la preparació comença a la tardor, desenterrant el terra juntament amb humus o compost.
• L’alfàbrega es planta més sovint amb llavors, però si l’estiu als vostres llocs és curt i no fa calor, és millor utilitzar plantetes.
• Abans de plantar, es recomana mantenir les llavors d'alfàbrega a la pluja o a l'aigua assentada durant diverses hores.
• No s’han de fer forats profunds: un centímetre serà suficient.
• Cal plantar la plantilla.

Assessorament

L’olor punxant d’alfàbrega espantarà moltes plagues d’insectes: mosques, àfids, àcars i mosquits.

Embarcament tardà

Al final de l'estiu, el dia es desfà, cosa que és favorable per al cultiu de moltes collites verdes. Però no queda tant temps fins a la tardor, de manera que les espècies de maduració primerenca són adequades per plantar, que tindran temps per madurar abans de l’aparició del clima fred. Les plantes que són resistents a les temperatures subzero també són bones.

Espinacs

Les proteïnes, aminoàcids, vitamines, inclosa la rara vitamina K, continguda en els espinacs, la fan extremadament útil i popular. A més, es tracta d’una planta de maduració primerenca i resistent a les gelades que es pot plantar al final de la cabana d’estiu i obtenir un resultat excel·lent.

• Els sòls limosos són els més adequats per al cultiu.
• Els raigs de sol seran útils per a la planta: com més llum solar, més vitamina C en les fulles d’espinacs.
• Les llavors han de preparar-se per plantar: remullar-les amb aigua a temperatura ambient durant dos dies, assecar-les.
• Sembreu-los a una profunditat de 2 centímetres a una distància de 5 centímetres els uns dels altres.
• Els brots apareixeran en 14 dies.
• Els espinacs no els agrada la estanquitat: les plantes de plantes s’han d’aprimar perquè no es toquin.

Assessorament

El millor és collir fulles d’espinac a primera hora del matí, ja que conserva les seves propietats més temps i no es desfà. La planta es pot tallar o desarrelar.

Alls d’hivern

Es pot plantar aquest all un mes i mig abans de l’inici del fred a l’hivern. Així tindrà temps per arrelar-se, però no tindrà temps de germinar i hivernarà bé, donant els primers brots tan aviat com la neu es fongui.

Plantant alls d’hivern té les seves pròpies subtileses, l’observança de les quals serà la clau de l’èxit.

• Els llits s’han de preparar amb antelació: l’all adora els sòls de llom sorrenc, que s’han de desenterrar amb humus.
• Si el sòl està sec, regar-lo bé.
• Les cebades s'han d'examinar acuradament per detectar putrefacció, groc o taques; aquestes matèries primeres es consideren inadequades.
• Les dents més grans es planten en solcs de 3-4 centímetres de profunditat.
• Els llits s’han de mullejar amb torba o humus, i s’ha de posar una capa de llenya per tal de mantenir la neu i protegir-la de que es bufi.

Assessorament

No premeu els grans al terra, això retardarà el creixement del sistema radicular i la terra compactada simplement empenyrà els alls a la superfície i es congelarà.

Així doncs, les branques i fulles verdes, que han absorbit l’energia de la terra i del sol, són de gran benefici per a les persones. Aquests no són només complements per a la boca als plats tradicionals. Els cultius verds són un autèntic magatzem natural de vitamines, proteïnes, aminoàcids, fibra i clorofil·la. Si utilitzeu medicaments naturals en els aliments, experimentareu un augment d’energia, de benestar i de salut millorats.

Però el cultiu de la verdor és un procés laboriós, i per obtenir una collita preciosa, haureu de treballar molt al país. L’elecció del lloc i l’hora de la sembra, la composició del sòl i l’adob, les peculiaritats del reg i la cura: cal conèixer aquestes subtileses sobre cada cultiu que decidiu plantar al lloc.

Val la pena recordar la seguretat: al cap i a la fi, l’ús d’alguns cultius verds té contraindicacions estrictes. Així doncs, el julivert està categòricament contraindicat per a les dones embarassades a causa de l'efecte avortador. Les cebes, els alls i els creixents estan contraindicats en les malalties de l’estómac i l’àcid contingut en sorrel pot provocar la deposició de càlculs renals. El cilantro, ric en olis essencials, pot ser perjudicial per a la pancreatitis. Recordeu-ho, de vegades els aliments més saludables poden funcionar contra vosaltres si es consumeixen de manera incontrolada.