Com tallar el julivert florit per créixer més?

Si el julivert ha florit, aquest no és un motiu per molestar-se i eliminar l’herba perfumada. Per a que creixi amb vegetació, es tallen les fletxes i es tallen les branques més sovint que abans. O podeu deixar els peduncles per recollir les llavors. La planta amb flors s’utilitza en cuina i medicina popular.

Què fer amb el julivert florit?

El 2n any de desenvolupament apareixen els peduncles i les gorres de julivert, aproximadament entre juny i juliol. És rar que floreixi julivert el primer any. Això sol ocórrer si tolera un cop de fred perllongat. L’arrel necessita sobrevertir o, en termes científics, sotmetre’s a la vernalització, de manera que apareguin flors a la planta. És impossible cancel·lar la floració del julivert. Aquesta és la seva naturalesa: al primer any només dóna verds, al segon, una mica de verd i llavors.

Què passa si el julivert està sobrepassat? Hi ha 2 opinions contràries sobre aquesta puntuació:

1. Si el julivert anava a la fletxa, ja no és adequat per a l’enduriment. A partir d’aquest moment, les fulles es fan poques, es tosquen i adquireixen un color groc. A partir del julivert envellit, podeu recollir flors per a la recol·lecció o deixar que maduri per recollir llavors. Algunes persones prefereixen desenterrar completament els llits al final del primer any i tornar a sembrar les llavors cada any.
2. Si el julivert ha florit, aquest no és un motiu per renunciar-hi. Només cal treure les fletxes en el temps i tallar els verds més sovint. Aleshores no serà tan grollera. I en picar, en els primers plats, no hi ha diferència entre julivert jove i envellit. Alguns jardiners deixen julivert i en treuen una collita el segon any.

Tallar els verds

Si la planta es cultiva només per obtenir horts i l'objectiu no és obtenir llavors, cal collir a temps i retallar totes les fletxes. Cal tallar les branques regularment. És correcte fer-ho quan arribin a una longitud de 12 cm, i les fulles seran molt delicades. Al mateix temps, per tal que el julivert creixi encara més, heu de deixar els pecíols de 4-5 cm de llarg i fer servir el vestit superior després de cada tall. La varietat frondosa s’alimenta generalment amb nitrat d’amoni a raó de 50 g per 10 m².

Hi ha dos tipus de julivert: fulla i arrel. La fulla és molt coneguda, però l’arrel no es troba tan sovint al jardí. Es planta per obtenir cultius d’arrels que pesen entre 100 i 170 g. Cònica, amb una olor agradable, també s’utilitzen com a condiment per a plats. En aquest cas, també podeu tallar els greixos del julivert arrel. El cicle del seu desenvolupament és el mateix - 2 anys.

Recollim llavors

Les llavors acabades de collir tenen una bona germinació. Germinen més ràpidament i millor. Per tant, els jardiners experimentats sempre deixen un parell de matolls de julivert a "superar". N’hi ha prou de deixar 2-4 arbustos per recollir llavors.

Si el julivert entra a la fletxa, aviat apareixeran flors petites groguenques o verdoses. La planta floreix durant 30-40 dies, després dels quals es formen fruits verds. A mesura que maduren, s’enfosqueixen.

Recolliu les llavors amb cura, substituint una bossa de paper, ja que en cas contrari s’esmicolen i escampen fàcilment. Després de la collita, les llavors s’assequen en una zona ventilada. Es conserven en paper en un lloc sec i fosc, on romanen viables durant 2-3 anys.

Cuinar infusions medicinals

El julivert en flor pot ser una excel·lent matèria primera per a pocions medicinals. Totes les parts de la planta tenen poders curatius - diürètic, antiespasmòdic, bactericida, antial·lèrgic, desensibilitzant. El julivert augmenta la gana, regula el metabolisme de la sal i conté inulina, que és valuosa per als diabètics.Els remeis casolans se’n preparen:

• Es pot triturar un grapat de llavors en un morter i fregar-lo al cuir cabellut per a la pèrdua de cabell.
• Triturar 1,5 cullerades. cullerades de l’arrel o d’una altra part de la planta, aboqueu-hi 200 ml d’aigua bullint, insistiu durant 1 hora. Preneu 1 cda cullerot com a diürètic. cullera abans dels àpats.
• Aboqueu 1 culleradeta de llavors amb 200 ml d’aigua freda, escalfeu a foc lent fins que bulli, refredeu i coleu. Prendre amb nàusees, pesadesa a l'estómac, flatulències, 2 cda. cullerades tres vegades al dia.

L’utilitzem en la cuina

El julivert té un aroma picant i un sabor dolç-acrit. Totes les parts de la planta s’utilitzen en la cuina: verds, inflorescències, arrels. S'afegeix a plats frescos, secs, congelats.

• Les inflorescències de julivert donen un gust picant agradable a les preparacions amb cogombres i tomàquets.
• L’arrel ratllada s’afegeix a peix bullit, caça, patates.
• Les llavors s’utilitzen per condimentar guisats de verdures i plats de llenties.
• Els verds s’utilitzen per amanides, sopes amb carn, plats vegetals.

Podeu fer el mateix amb el julivert arrel com amb el julivert de fulla. A la tardor, l’arrel es desenterra i, si cal, a la primavera (o a casa a l’hivern), es planten a terra. Al segon any, la planta produeix verdor amb un peduncle. Perquè el cultiu d’arrels es faci gran, necessita espai suficient a la terra i es deixa “a sobre”. Aquí heu de triar, o bé recollir molta verdor o bé excavar una gran arrel.

Plantar amb julivert pot ser "etern". El primer any i fins al juny del segon any, se’n tallen els verds frescos. Aleshores començarà a florir. Però fins i tot després, es poden treure tiges de flors d'algunes de les plantes i es poden continuar tallant els verds. I s’ha de deixar l’altra part dels peduncles perquè les llavors madurin i es renova el julivert: es sembra per si mateix. En general, és més racional sembrar una collita cada any. Al jardí hi haurà verdures i tiges florals per obtenir llavors, condiments i medicaments.