Hvordan oprettes en duftende urteseng i landet?

Når du dyrker krydret urter i landet, kan du ikke plante dem alle i en seng eller blomsterbed. Hver plante har sine egne krav til vækstbetingelser - for jord, sol, fugt. For at hvert krydderi giver den maksimale aroma, skal planten have en individuel tilgang. Kun de urter med lignende krav kan grupperes ét sted.

Hvad er krydret urter

Urter er aromatiske planter, der bruges til at tilberede måltider og drikkevarer. De konsumeres sjældent af sig selv og er beregnet til at forbedre madens smag og smag. Derudover har de fleste urter medicinske og toniske egenskaber.

For at skabe en haveseng med sådanne urter i landet anbefales det at vælge et sted i nærheden af ​​huset. Dette er praktisk, fordi det om sommeren er bedre at bruge friske krydderier, lige plukket. Derudover pryder en sådan seng stedet, fordi krydrede planter blomstrer midt om sommeren og udstråler en behagelig lugt på samme tid.

Samlingen af ​​blade eller blomster fra alle planter udføres på forskellige tidspunkter, men der er en regel: samlingen udføres i tørt vejr, når duggen tørner op.

Vigtig!

To dage før massesamlingen af ​​råvarer stoppes vanding af urter.

Regler for oprettelse af en seng med urter

Krydrede urter kan deles betinget efter flere faktorer:

• enårige og stauder;
• tørke-resistent og fugt-elskende;
• sol-elskende og skygge-tolerant.

Årsår og stauder kan dyrkes i den samme haveseng og sparer ofte endda plads. Mens flerårige vokser, lukker etårige hulrum mellem dem perfekt.

• Årlige urter: basilikum, kervil, dild, persille.
• Stauder, der afhængigt af klimaet ofte dyrkes som enårige eller toårige: salvie, fennikel, merian, persille.
• Stauder: timian, oregano, mynte, rosmarin, melissa.

Urter med forskellige vandingsbehov kan plantes i samme blomsterbed. Samtidig afgrænses deres kvarter af kofangere, der er lavet af dekorativt materiale, som samtidig vil fungere som en begrænser til vanding. Hygrophilous inkluderer kervil, marjoram, mynte. Planter som basilikum, salvie, timian, fennikel, oregano og citronmelisse er tørkebestandige, og deres rødder rådner, når der er overdreven fugt.

Men solelskende og skyggetolerante planter skal plantes i forskellige dele af haven. Under konstant lys har de fleste urter den største ophobning af æteriske olier i blade og blomster, men der er planter, hvor skarpt lys er skadeligt. Krydderier som kørvel, ruccola, vandkarse tåler ikke solen.

Krydrede urter ser godt ud i en blomsterbed ved siden af ​​blomstrende planter. Derudover kan krydderier dyrkes i gryder eller beholdere. Om sommeren pynter de haven, og om vinteren overføres de indendørs, placeret på et oplyst sted, hvor de fortsætter med at vokse. Mange af urterne er velegnede til dyrkning langs stier, nær en veranda eller på en smal striben jord langs en struktur eller hegn.

Beskrivelse af nogle typer urter

Ud over vækstbetingelser adskiller planter sig i reproduktionsmetoden, tidspunktet for indsamling af råvarer og høstmetoder. De fleste af dem indtages både friske og tørrede eller frosne.

• basilikum

Basilikum er en termofil årlig plante, der er bange for frost og pludselige temperatursvingninger. Det vokser stort løv kun i solen, i skyggen bliver bladene mindre, og blomstringen bliver knap. I regioner med varm tidligt forår sås frø udendørs i maj. Hvis der er nattefrost, skal du dække frøplanterne.I kolde områder dyrkes de af kimplanter. Frø til frøplanter sås i midten af ​​marts, og i landet plantes de i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juli afhængigt af vejrudsigten.

Når plantningen mellem planterne skal være mindst 30 cm. Når der dannes 6-7 blade, skal du knibe toppen. Yderligere skud vises meget hurtigt fra bihulerne, busken vokser i diameter. Du kan skære det flere gange i løbet af sommeren og efterlade et par blade på busken. Løv, kviste, blomster tørres. Tørret basilikum males i en kaffekværn eller blender.

Minimal pleje - luge, løsne. Vanding er ofte umulig - hvis jorden konstant er våd, begynder rødderne at rådne. Om efteråret, før frosten, kan der graves flere buske, transplanteres i en container med dræningshuller og fortsætte med at vokse på vindueskarmen.

• salvie

Salvie dyrkes ikke kun som et krydderi, men også som en lægeplante. Denne flerårige er termofil, og derfor vokser den i regioner med frostige vintre som en årlig eller toårig. I det andet tilfælde er der brug for husly til vinteren.

Stedet skal være solrigt, og jorden skal lade fugt passere godt. Sage kan ikke lide stillestående vand. Blade som et krydderi skæres hele sæsonen. Efter blomstring forkortes busken med halvdelen, hvilket provoserer væksten af ​​nye skud. Til brug i madlavning i landet er det nok at plante 2-3 planter.

• timian

Timian (også kaldet timian) er en stedsegrøn, lav busk, der spreder sig på jorden, og dens skud slår rod af sig selv og berører jorden. Afstanden mellem planterne skal være mindst 35 cm, den bedste måde at udbrede sig er at opdele bushen eller spire frøplanter. Dyrkning på et sted i mere end 5 år er uønsket: planten graves op, opdeles og plantes. Stedet skal være solrig, oplyst hele dagen, og vandingen skal være moderat. Kviste og blade høstes året rundt. Skæring kan udføres selv om vinteren, hvis beplantningen ikke er dækket med sne. Det vokser godt i vindueskarmen, men i det åbne felt er timianens aroma stærkere.

• fennikel

Fennikel - ligner dild, men det er forskellige urter. Planten er høj, op til 1,5 meter, flerårig. Alle dets dele bruges som krydderi - løv, frø, rødder. Blomstringen begynder først i det andet år. Stedet skal være solrigt og beskyttet mod træk. Elsker neutral eller kalkholdig jord. Det vil ikke vokse i et vandfyldt område.

Det overvintrer godt kun i varmt klima. I koldere regioner kan du prøve at lade det være under dækning om vinteren, men det hjælper ikke altid. Den bedste mulighed er at dyrke det som et årligt og kun bruge løv i madlavning.

• kørvel

Chervil er en årlig plante, der elsker kølighed og delvis skygge. I den varme sol tørrer bladene ud. Koldresistente, grønne høstes før frost. Ved dachaen øver de på at så frø i jorden, de spirer hurtigt og i mindelighed. Afstanden mellem plantagerne er lille - ca. 15 cm er nok. Planten vokser hurtigt grøn masse. Pleje består i lukning, fjernelse af blomsterstande. Kørvel elsker ofte vanding.

Aromaen af ​​kørvelblader minder om anis. Det koges ikke, fordi lugten forsvinder under påvirkning af varme. De sættes til retter lige før servering.

• merian

Marjoram er en flerårig termofil plante. I vores klima dyrkes det som et årligt, fordi det ikke tåler kolde vintre. Marjoram er ca. 50 cm høj, plantet i et 15x50 cm mønster. Blomstringen begynder i juni og varer indtil august. Som krydderi samles blomsterknopper og blade. De kan bruges frisk, stegt i olie til en interessant smag eller tørret til vinteren. Duften er meget stærk, så der kræves kun en lille mængde råvarer til madlavning.

Marjoramfrø kan sås i jorden i begyndelsen af ​​maj, eller du kan dyrke frøplanter - for dette sås frø i marts.På stedet skal du vælge det mest solrige sted, og vand ofte, så snart jorden begynder at tørre ud.

• oregano

Mange mennesker tager oregano og marjoram til en plante med forskellige navne. Men på trods af den ydre lighed er disse forskellige krydret urter.

Oregano er en uhøjtidelig flerårig busk. Den vokser på enhver jord undtagen sumpet jord, tåler tørke og vintre godt selv i frost. Den blomstrer voldsomt kun på et solrigt sted og svækkes i skyggen. Oregano formeres ved at opdele busk og frø. Hvis frøene sås i åben grund i april eller begyndelsen af ​​maj, blomstrer planten kun det næste år. Hvis frøene sås i marts til kimplanter, og i maj plantes buskene et permanent sted, så kan de blomstre i samme sommer. Afstanden mellem planterne skal være ca. 40 cm.

Pleje består i at luge og løsne. Vanding skal være moderat. Med rigelig vanding forbliver få æteriske olier tilbage i bladene.

• Mint

Mint er en flerårig solelskende plante, der foretrækker sjælden, men rigelig vanding. I ekstrem varme bliver du nødt til at vandes lidt oftere. Duften af ​​mynte er udtalt, den kan overvinde andre aromaer. Små mængder bruges i madlavning eller til at smage drikkevarer.

Mynt reproducerer sig godt i rødder, har en tendens til at krybe langt ud over plantningsstedet. For ikke at skulle trække mynten ud som et ukrudt, skal stedet for dens dyrkning begrænses. For at gøre dette drives stykker skifer, tin eller tykke plader ned i jorden.

• Rosmarin

Rosmarin er en flerårig stedsegrøn grøn. Højden på busken når 60 cm. Nåle og blomster bruges som krydderi. Dele af planten kan høstes hele året.

Rosmarinfrø kan sås i jorden i maj, eller der kan dyrkes frøplanter. Stedet for rosmarin på stedet skal være solrigt, beskyttet mod fugt og træk. I en hård vinter fryser nogle af skuddene ud, men de genoptages hurtigt.

• Melissa

Melissa bruges både i madlavning og som medicinalplante til fremstilling af te eller afkok. Hun har en behagelig citronsmag og aroma.

Formeres ved at dele busken eller så frø. Det vokser et sted i 5 år, og så har hun brug for foryngelse og transplantation. Mere "modne" buske tåler ikke frost godt. Et solrige sted dannes en stor mængde æteriske olier i bladene, og aromaen bliver vedvarende. Kan dø på et fugtigt sted. Om efteråret, før de første frost, dækkes citronmelisse med et tykt lag med faldne blade eller kompost.

Resultat

Dyrkning af urter er mulig i ethvert, selv i det mindste område, fordi mange planter er så aromatiske, at de bruges i meget små mængder. For at aromaen af ​​krydderier skal være stabil, når du vælger et sted, er det vigtigt at tage hensyn til kravene til plantens vækstbetingelser samt overholde vandingsregimet. Stauder skal deles og transplanteres til tiden.