Merkmale von Pak Choy Kohl, seine Kultivierung und Zubereitung

Der Anbau von Pak Choi Kohl ist im Gegensatz zu anderen asiatischen Kulturen nicht sehr verbreitet - Chinakohl... Diese Pflanze hat jedoch viele Vorteile, daher sollten Gärtner darauf achten. Außerdem kann damit eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden.

Vorteilhafte Eigenschaften

Pak Choy Kohl wird für die darin enthaltenen Nährstoffe geschätzt. Unter den Vitaminen fallen folgende auf:

• Vitamin C, das zur Stärkung der Immunität und zur Verbesserung des Zustands der Blutgefäße erforderlich ist;
• Vitamin K, das sich positiv auf die Blutzusammensetzung auswirkt;
• Vitamin A, das zur Zellerneuerung verwendet wird und das Sehvermögen aufrechterhält;
• B-Vitamine, die beruhigend auf das Nervensystem wirken und das Aussehen verbessern.

Dieser Kohl enthält auch Spurenelemente, die für das normale Funktionieren des Körpers benötigt werden. Es enthält viel Ballaststoffe, die den Körper von Giftstoffen reinigen und sich positiv auf die Verdauung auswirken.

Wachsende Eigenschaften

Zu den Vorteilen von Pak Choi Kohl zählen nicht nur seine wertvollen Eigenschaften, sondern auch die einfache Kultivierung.

• Die Kultur wächst schnell und kann innerhalb eines Monats nach dem Pflanzen gegessen werden. Es gibt Sorten, die noch schneller reifen.
• Der Anbau ist auch auf schlecht gedüngten Böden möglich.
• Die Pflanze produziert eine gute Ernte. Sie können es jederzeit sammeln, da es sich um eine störende Kultur handelt.

Ein Merkmal von Pak Choy Kohl ist auch die Tatsache, dass er keine Kohlköpfe bildet, sondern kompakte Rosetten auf dicken Stielen, die eng aneinander gepresst sind. Es gibt zwei Sorten: Pflanzen eines Typs sind vollständig grün, während andere weiße Blattstiele und grüne Blätter haben.

Der Anbau der Pflanzen sollte im Herbst mit der Bodenvorbereitung beginnen. Es wird empfohlen, es auszugraben und zu düngen. Organische Düngemittel funktionieren gut. Mit Beginn des Frühlings muss die Erde gelockert werden. Wenn es im Herbst nicht möglich war, den Boden zu düngen, kann im Frühjahr die Situation mit Hilfe von Humus korrigiert werden.

Pak Choy Kohl wird auf zwei Arten angebaut: mit Hilfe von Sämlingen oder direktem Einpflanzen von Samen in den Boden. Die zweite Methode ist vorzuziehen, da die Kultur Bewegungen nicht sehr gut verträgt.

Um Setzlinge zu bekommen, müssen die Samen in der zweiten Märzhälfte gesät werden. Torftöpfe eignen sich gut dafür. Um lange Zeit frisches Grün zu genießen, lohnt es sich, in mehreren Schritten im Abstand von 10 Tagen zu säen. Nachdem sich das fünfte Blatt auf den Sämlingen gebildet hat, ist es Zeit, es an einen dauerhaften Ort zu verpflanzen.

Ein charakteristisches Merkmal der Kultur: Wenn der Tag länger wird, beginnt er sehr schnell zu schießen und zu blühen, die Blätter werden für Lebensmittel ungeeignet. Daher müssen Sie im April Setzlinge pflanzen. Gleichzeitig können Sie Samen auf offenem Boden säen, diese müssen jedoch mit Folie bedeckt werden. Die größte Ernte wird geerntet, wenn Sie Ende Juli säen.

Aussaat und Pflege

Bei Samen durchbrechen sie etwa 3 cm tiefe Rillen. Der Abstand zwischen ihnen sollte 30 cm betragen. Die Sämlinge müssen nach den ersten Blättern ausgedünnt werden. Der optimale Abstand zwischen den Büschen beträgt 15 cm. Dann können sich große Rosetten bilden. Da die Blätter der Pflanze schnell zäh werden, wird auch empfohlen, sie in Abständen von mehreren Tagen auf offenem Boden zu säen.

Rat

Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie die richtige Sorte auswählen. Es muss für den Anbau bei geeigneten Wetterbedingungen geeignet sein.

Weitere Pflege ist ganz einfach.Die Pflanze erfordert nicht viel Aufmerksamkeit, ist robust, kältebeständig und liefert mit minimalem Aufwand eine gute Ernte. Sie müssen nur regelmäßig das Unkraut aussortieren, die Büsche gießen und den Boden lockern. Das Top-Dressing ist optional, hilft Ihnen jedoch dabei, die besten Ergebnisse zu erzielen. Es lohnt sich, Mineraldünger in solchen Mengen zu verwenden: Ammoniumnitrat - 15 g pro Quadratmeter, Kalidünger und doppeltes Superphosphat - jeweils 20 g. Es dürfen komplexe Düngemittel verschiedener Hersteller sowie Holzasche verwendet werden.

Gefährliche Schädlinge

Pak Choi Kohl kann von einigen Schädlingen befallen sein. Zuallererst - vom Kreuzblütlerfloh. Dieses kleine Insekt kann sehr schnell einen ganzen Busch zerstören. Es erscheint im zeitigen Frühjahr, wenn sich die Sonne zu erwärmen beginnt. Um Pflanzen zu schützen, müssen Sie auf Prävention achten. Flöhe mögen keine feuchten Böden, daher sollten Pflanzungen gut bewässert werden. Es ist auch notwendig, den Boden zu lockern.

Eine andere Möglichkeit, Schädlinge zu bekämpfen, besteht darin, Kohlbüsche mit Pak Choy mit Holzasche oder Tabakaufguss zu bestäuben. Sie müssen den Eingriff am Morgen durchführen. Sie können auch einen Aufguss aus Knoblauch und frischen Tomatenblättern oder eine Lösung aus Essigwasser verwenden. Wenn andere Mittel nicht helfen, ist die Verwendung von Chemikalien erlaubt. Zum Beispiel könnte es Kinmix sein. In der Anleitung erfahren Sie genau, wie Sie es verwenden.

Einige Schädlinge müssen durch manuelle Sammlung beseitigt werden. Während der Zeit, in der sich Blätter bilden, sollten Sie die Büsche von Zeit zu Zeit untersuchen. Wenn Eier von gewöhnlichen Kohlweißtieren gefunden werden, müssen sie sofort zerstört werden. Sowohl Regenschnecken als auch Gartenschneckeninsbesondere wenn der Anbau der Kultur im Freien erfolgt. Es wird empfohlen, sie manuell zu sammeln. Auch spezielle Köder, bei denen alkoholische Infusionen mit Kleie gemischt werden, können helfen. In einigen Fällen ist die Verwendung von Chemikalien wie Rodax gerechtfertigt.

Rat

Sie sollten sich nicht beeilen, Chemikalien zu verwenden, da sich die darin enthaltenen Schadstoffe nicht nur im Boden, sondern auch in den Blättern selbst ansammeln können. Es ist besser, rechtzeitig vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen. Dann gibt es keine Probleme mit der Ernte.

Wie benutzt man

Der Anbau von Pak Choy Kohl ist nicht schwierig, er erfordert nur minimale Pflege. Darüber hinaus ist es sehr nützlich und hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Es überrascht nicht, dass ihre Popularität wächst. Die Pflanze wird sowohl roh als auch gedünstet und gekocht als Beilage zu Fleischgerichten gegessen. Rohe Blätter sind leicht bitter, sie ähneln Rucola. Sie können zu einer Vielzahl von Salaten hinzugefügt werden. Wenn der Kohl thermisch verarbeitet wird, bekommt er einen süßlichen Geschmack.

Das Produkt wird so gekocht: Zuerst werden die Stiele ins Wasser geworfen und nach 5 Minuten werden die Blätter hinzugefügt. Die Pflanze kann gedünstet und gebraten, sogar eingelegt und gesalzen werden. Es ist in der chinesischen Küche weit verbreitet. Sie können versuchen, eine ungewöhnliche Suppe zu machen. Zuerst 300 g Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer marinieren. Stehen lassen und in einer Pfanne leicht anbraten. Als nächstes müssen Sie 50 g Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung brauen, in zwei Tellern anordnen und das Huhn auf die gleiche Weise verteilen. 500 ml Hühnerbrühe zum Kochen bringen, 200 g Pak Choy Kohl hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse und den Chili hacken. Gießen Sie die fertige Brühe in Teller und fügen Sie die Kräuter hinzu.

Sie können auch ein einfacheres Gericht machen. Zum Beispiel vormarinierte Hühnerbrust oder Schweinefleisch mit Kohl in einer Pfanne schmoren. Es gibt viele Rezepte, so dass Sie das richtige finden können.

Durch den Anbau von Pak Choy Kohl können Sie Ihre Ernährung mit einer leckeren und gesunden Ergänzung abwechslungsreicher gestalten. Das Produkt ist kalorienarm und eignet sich daher auch für ein Diätmenü. Die Unprätentiösität der Pflanze ermöglicht auch Anfängern eine gute Ernte.