Wann kann man junge Kartoffeln zum Essen graben?

Die Sommerbewohner beginnen Ende August oder September mit dem Graben von Kartoffeln zur Lagerung. Das genaue Timing wird durch die Eigenschaften der Sorte und das Wetter in der aktuellen Saison bestimmt. Die Ernte der frühen Kartoffeln kann jedoch im Sommer erfolgen. Durch das Vorgraben wird sichergestellt, dass die Knollen groß genug sind. Ausgegrabene junge Kartoffeln müssen gekocht und verkostet werden. Wenn das Gemüse wässrig und geschmacklos ist, halten Sie die Knollen am besten eine Weile im Boden.

Erntezeit je nach Sorte

Kartoffelsorten werden je nach Reifezeit in mehrere Gruppen eingeteilt. Beim Pflanzen müssen Sie Zonensorten auswählen, die für den Anbau in einer bestimmten Klimazone geeignet sind.

Kartoffeln können sein:

• früh reif - Sie können in 60 Tagen ab dem Zeitpunkt des Pflanzens frühe Kartoffeln graben;
• mittel früh - die Kartoffeln werden ca. 70 Tage geerntet;
• Mitte der Reifung - Kartoffeln brauchen 90 Tage, um zu reifen;
• mittel spät - Gemüse ist in 100 Tagen zur Ernte bereit;
• späte Reifung - Knollen brauchen 110-120 Tage, um zu reifen.

Alle Sortengruppen sind für den Anbau in Zentralrussland geeignet. Der Anbau von Kartoffeln in der Region Moskau und den angrenzenden Regionen erfolgt im ersten Jahrzehnt des Monats Mai. Die Ernte erfolgt vom 20. August bis 15. September. In kalten Regionen ist es nicht sinnvoll, spät reifende Pflanzensorten anzupflanzen. Die Kartoffeln haben keine Zeit, vollständig zu reifen.

Es ist möglich, frühe Kartoffelsorten frühestens 35 Tage nach dem Pflanzen auf Lebensmitteln zu graben. Bei späten Sorten wird das Datum um 1,5 bis 2 Wochen verschoben.

Identifizierung von Reifezeichen

Sie sollten sich nicht nur auf Pflanzdaten und Eigenschaften der Kartoffelsorte konzentrieren.

Der Reifungsprozess der Knollen wird zusätzlich durch 5 Faktoren beeinflusst:

1. Bodenfruchtbarkeit. Je ärmer der Boden, desto schneller reifen die Kartoffeln darin. Die Erntemenge im mageren Land wird jedoch viel geringer sein.
2. Bodenstruktur. In dichtem Boden bilden sich kleine und deformierte Knollen. Der Boden zum Anpflanzen von Kartoffeln sollte locker sein.
3. Bewässerungsmodus. In übergetrockneten Böden reifen die Kartoffeln schneller, aber die Knollen selbst sind klein.
4. Düngung. In dieser Angelegenheit muss ein angemessenes Gleichgewicht hergestellt werden. Übermäßige Fütterung führt zu einem raschen Wachstum des Luftteils zum Nachteil der Knollenbildung. Wenn die Pflanzungen nicht gedüngt werden, ist es unwahrscheinlich, dass die Ernte gefällt.
5. Lufttemperatur. Stängel und Blätter wachsen am besten bei einer Temperatur von 16-22 ° C, Knollen benötigen einen Indikator von 10-13 ° C für eine normale Entwicklung.

Sämlinge erscheinen 15-20 Tage nach dem Pflanzen. Kartoffeln blühen in weiteren 2-3 Wochen. Die Blütezeiten können sich verzögern, wenn sie bei kaltem Wetter gepflanzt werden. Bei niedrigen Temperaturen keimen Kartoffeln nicht sofort. Wenn die Kartoffeln geblüht haben, beginnt der Prozess der Knollenbildung unter der Erde.

Nach der Blüte erscheinen runde Beeren mit Samen auf den Büschen. Samenmaterial kann zur Vermehrung verwendet werden. Sie können die ersten Kartoffeln für den Tisch 2 Wochen nach dem Verblassen der Kartoffeln graben. Für einen Test graben sie 2-3 Büsche an verschiedenen Enden der Stelle und untersuchen die Knollen.

Die Haut auf den Kartoffeln ist während dieser Zeit noch dünn, vor allem auf die Größe zu achten. Der Großteil der Knollen sollte einen Durchmesser von mindestens 5 cm haben. Wenn die Kartoffeln etwas größer als Erbsen sind, müssen Sie das Graben um weitere 1,5 bis 2 Wochen verschieben. Die am schnellsten wachsende Ernte reift in der Sommerhitze und Dürre.

Anzeichen für die endgültige Reife sind im Aussehen der Pflanzen und des Bodens um die Büsche zu sehen:

• die Spitzen werden gelb und werden träge;
• Die Haut auf den extrahierten Knollen wird grob. Der Zustand kann überprüft werden, indem Sie die Kartoffel mit Mühe mit dem Finger reiben.
• Der Boden in der Nähe der Pflanzen bricht und steigt.

Zusätzlich können Sie die Kartoffeln auf Stärkegehalt prüfen, was bei reifen Knollen ausreicht. Die Kartoffel wird in zwei Hälften geschnitten und ein paar Tropfen Jod werden auf den Schnitt getropft. Wenn die Farbe des Gemüses blassviolett wird, können die Kartoffeln zur Langzeitlagerung geerntet werden.

Frühkartoffeln ernten

Frühe Kartoffeln werden geerntet, während die Spitzen noch grün sind und die Knollen mit einer zarten, dünnen Haut bedeckt sind. Zuvor wurde der oberirdische Teil gemäht. Es ist besser, junge Knollen von Hand vom Boden zu pflücken, um sie nicht versehentlich zu beschädigen.

Während der Blütezeit können Sie Gemüse zum Essen bekommen. Zu diesem Zweck werden die am weitesten entwickelten Pflanzen ausgewählt. Neben dem Busch graben sie ein Loch und fühlen die Knollen mit der Hand. Die größten von ihnen werden gepflückt, um als Nahrung verwendet zu werden, und die kleinen müssen weiter wachsen. Danach ist das Loch wieder mit Erde bedeckt. Gleichzeitig können Sie Top-Dressing in Form von Holzasche machen.

Danach werden die Pflanzen gespud und bewässert. Bei richtiger Ausführung entwickeln sich die Kartoffeln weiter und es treten keine Anzeichen von Welke auf den Spitzen auf. Da junge Kartoffeln nicht lange gelagert werden können, werden sie nicht gleichzeitig geerntet, sondern nach Bedarf in der richtigen Menge ausgegraben.

Ein Teil der Ernte kann für späteres Pflanzen beiseite gelegt werden. Zu diesem Zweck werden Knollen aus den am weitesten entwickelten und gesündesten Büschen ausgewählt. Das Pflanzenmaterial sollte die richtige Form ohne mechanische Beschädigung von mittlerer Größe haben. Es ist unmöglich, frühe Kartoffelsorten im Boden zu überbelichten, da sonst ihre kommerziellen Eigenschaften abnehmen. Außerdem kann Gemüse durch Spätfäule beschädigt werden.

Die frühen Kartoffeln werden im Juli geerntet. In den südlichen Regionen können Sie wieder Kartoffeln an derselben Stelle pflanzen, es wird Zeit haben, vor dem Herbst zu reifen. Verwenden Sie zum Pflanzen die von der Ernte verbleibenden Spitzen. Die Arbeit wird am besten an einem wolkigen Tag erledigt. Kartoffelstiele sind im Boden vergraben und gut bewässert. Die Sommerbewohner der Mittelgasse können nach dem Entfernen der Kartoffeln aus dem Garten Radieschen, Salat, Kräuter und Zwiebeln auf eine Feder säen.

Spätkartoffeln ernten

Die Ernte von Spätkartoffeln in gemäßigten Klimazonen sollte vor dem 20. September erfolgen. Wenn das Timing nicht verlängert wird, kann dies in Zukunft zum Knacken von Knollen und zu deren frühzeitiger Keimung führen. Und der plötzliche Frost kann die Ernte ruinieren. Sie beginnen mit der Reinigung bei einer Lufttemperatur von nicht mehr als 17 ° C und nicht weniger als 10 ° C. Kälte führt zu einer Schwärzung der Knollen.

Für die Reinigung wird ein trockener, klarer Tag gewählt. Die Arbeit wird am besten tagsüber erledigt, die Luft ist morgens zu kalt. Experten empfehlen, die Kartoffeloberteile eine Woche vor der Ernte zu mähen - diese landwirtschaftliche Technik hilft, die Haut zu verdicken und die Knollen vor verschiedenen Infektionen zu schützen.

Dies sollte für den Fall erfolgen, dass die Erntezeit gekommen ist und die Spitzen grün bleiben und nicht verdorren. Das Mähen der Stängel wird auch durchgeführt, wenn die Kultur plötzlich von einer späten Seuche heimgesucht wird. Im Boden verbliebene Kartoffeln können ohne Qualitätsverlust bis zu 3 Wochen gelagert werden. Während dieser Zeit können die Knollen endlich reifen.

In persönlichen Nebengrundstücken kann die Reinigungsmethode unterschiedlich sein. Sommerbewohner können eine Heugabel, eine Schaufel oder einen handgeführten Traktor benutzen. Nach der Ernte werden die Knollen nicht aus dem Garten entfernt, sondern 3-4 Stunden trocknen gelassen. An einem sonnigen Tag werden die Kartoffeln gleichzeitig mit ultraviolettem Licht behandelt, was zu einer besseren Lagerung beiträgt.

Erntevorbereitung für die Lagerung

Nach der Ernte werden die Knollen nach Größe und Sorte sortiert. Es ist besser, die Kartoffeln sofort in getrennten Kisten auszulegen:

• Ein Teil der Ernte wird zum weiteren Pflanzen abgetrennt.Die Samenknollen sollten ein Gewicht von 60-80 g und eine flache Oberfläche ohne Flecken haben.
• Kleines Gemüse wird als Viehfutter verwendet.
• Beschädigte Kartoffeln werden für das vorrangige Kochen ausgewählt.
• Große Kartoffeln müssen für die Langzeitlagerung gelagert werden.
• Kranke Knollen werden außerhalb des Standortes entsorgt, damit pathogene Bakterien und Viren keine Bedrohung für andere Kulturpflanzen darstellen.

Die zur Lagerung bestimmte Kultur wird mit einem biologischen Antimykotikum ("Bactofit", "Fitosporin") behandelt. Anschließend werden die Kartoffeln unter einen Schuppen oder in einen gut belüfteten Schuppen überführt, wo die Knollen zur endgültigen Trocknung in einer dünnen Schicht ausgelegt werden. Einige Tage später werden die Kartoffeln in Behälter (Netze, Kisten, Beutel) gelegt und eingelagert.

Gemüse wird am besten in einem Keller oder Keller bei 2-4 ° C gelagert. Wenn ein verglaster Balkon als Lager genutzt wird, werden die Kartoffeln dort in eine Kiste mit isolierten Wänden und einem Boden gelegt. Bei starkem Frost wird die Box zusätzlich mit einer alten Decke oder einer anderen Isolierung abgedeckt.

Einmal im Monat wird das Gemüse aussortiert und verdorbene Kartoffeln aus dem Lager genommen. Krankes und faules Gemüse kann nahegelegene Knollen schnell infizieren. Pflanzkartoffeln werden unter den gleichen Bedingungen gelagert. Aus Gründen der Zuverlässigkeit kann es mit chemischen Fungiziden behandelt werden, da es ohnehin nicht zum Kochen verwendet wird.

Der Zeitpunkt der Kartoffelernte wird in jedem Fall am besten eingehalten. Mit der frühen Gewinnung von Knollen erhalten die Sommerbewohner weniger Ernte. Überbelichtung von Kartoffeln im Boden droht mit Geschmacksverlust, Rissbildung, Frostschäden. Junge Kartoffeln werden nach Bedarf entfernt und 2 Wochen nach der Blüte in den Büschen gegraben.