Wie züchte ich Amaranth Microgreens zu Hause?

Zu Hause können Sie Körner verschiedener Gemüsesorten, Getreide und grüner Pflanzen keimen lassen. Amaranth-Mikrobildschirme sättigen den Körper mit nützlichen Mikroelementen und biologisch aktiven Substanzen, von denen eine Squalen ist, ein Lipid auf Kohlenwasserstoffbasis. Einmal im Körper, verhindert es die Entwicklung von Krebstumoren und verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Amaranth hat einen süßen Kräutergeschmack, der etwas an Rote Beete erinnert.

Nützliche Eigenschaften von Microgreens

Der Anbau von Microgreens (Microgreens) ist eine zunehmend beliebte Richtung der Hausgartenarbeit. Einige machen in diesem Beruf sogar kleine Geschäfte und stellen Produkte für Cafés und Restaurants her. Microgreen wird im Stadium des Auftretens der ersten 2 Blätter geschnitten. In dieser Wachstumsphase haben Pflanzen die maximale Nährstoffkonzentration.

Laut wissenschaftlicher Forschung hat jedes Mikrogrün die folgenden Vorteile:

• hilft, den Körper aufgrund seines hohen Fasergehalts von schädlichen Verbindungen zu reinigen;
• fördert die Verjüngung des Körpers aufgrund der hohen Konzentration an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien;
• bei ständigem Gebrauch beschleunigtes Wachstum von Haaren und Nägeln;
• normalisiert die Arbeit des Verdauungssystems;
• verbessert das Blutbild;
• reduziert Cholesterin niedriger Dichte;
• normalisiert den Blutdruck;
• stärkt das Immunsystem;
• erhöht die Vitalität.

In diesem Sinne ist Amaranth Microgreen vielen anderen Kulturen voraus und gilt als Verfechter der positiven Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Ein weiteres Plus dieser Pflanze ist, dass ihre Verwendung den Stoffwechsel beschleunigt. Dies ist besonders wertvoll für Menschen mit Übergewicht.

Auswahl von Samen und Erde

Zu Hause können Sie Amaranth-Mikrogrüns fast jeder Art anbauen. Für die erste Landung benötigen Sie ca. 2 EL. l. Saat.

Die Kultur wird nach Sorten zum Verkauf angeboten:

• Oscar Blanco;
• Opopeo;
• Weißes Blatt;
• "Stark",
• "Valentina",
• "Helios";
• "Aztekisch".

Amaranth-Samen erfordern vor der Aussaat keine besondere Vorbereitung, sie werden in der Produktion der notwendigen Verarbeitung unterzogen. Microgreens können hydroponisch gezüchtet werden. In diesem Fall wird kein Boden benötigt. Es wird durch Perlit, Vermiculit, Kokosfaser, Leinenteppich oder anderes Substrat ersetzt.

Wenn entschieden wurde, Erde zum Pflanzen zu verwenden, ist es besser, kein fertiges Substrat zu kaufen, da es möglicherweise mit chemischen Düngemitteln übersättigt ist, die sich in Grün verwandeln.

In diesem Fall sollten Sie Gartenerde mit Torf und Sand verwenden. Der Boden wird in einem Ofen 30 bis 40 Minuten lang bei einer Temperatur von etwa 100 ° C vorkalziniert, um Bakterien und Pilzsporen abzutöten. Der gleiche Primer kann nicht mehr als dreimal verwendet werden, dann muss er ersetzt werden.

Wachsende Microgreens Amaranth rot

Roter Amaranth ist nützlicher, und dies liegt an der satten Farbe der Blätter. Solche Microgreens können zusätzlich den Innenraum schmücken. Aus roten Amaranthblättern gebrühter Tee erhält einen reichen Weinton, einen angenehmen Geschmack und enthält eine große Menge an Antioxidantien.

Die Aussaat erfolgt in Behältern mit niedrigen Seiten (5–10 cm). Das Behältermaterial kann alles sein. Wenn Amaranth ohne Erde angebaut wird, müssen Sie ein Substratmaterial auswählen. Eine dünne Basis wird in mehreren Schichten für eine bessere Feuchtigkeitsspeicherung gelegt. Von den verfügbaren Materialien sind Papiertücher, Watte, Gaze geeignet.

Die Aussaat von Mikrogrün sollte ziemlich dicht sein (pro 3 cm2 sollten etwa 10 Samen platziert werden). In diesem Fall sollten die Samen gleichmäßig verteilt sein, ohne sich zu berühren, da sonst Schimmel im Behälter entstehen kann. Ein Zahnstocher hilft bei der Verteilung der Samen. Spitzenkulturen werden mit einer dünnen Erdschicht bestreut.

Der Boden sollte zum Zeitpunkt des Pflanzens mäßig feucht sein. Die oberen Samen werden mit Wasser aus einer Sprühflasche besprüht und mit einem transparenten Deckel oder einem Stück Polyethylen abgedeckt. Im Tierheim müssen Sie mehrere kleine Löcher für die Belüftung machen und diese nach dem Keimen entfernen. Die Temperatur sollte auf einem Niveau von 20-22 ° C gehalten werden. Installieren Sie gegebenenfalls die Hintergrundbeleuchtung mit Phyto-Lampen oder LEDs.

Ernte

Sprossen beginnen 2-3 Tage nach der Aussaat über der Erdoberfläche zu erscheinen. Wenn dies nicht geschah, liegt der Grund in minderwertigem Saatgut, niedriger Temperatur oder feuchtem Boden. Bei vollständiger Einhaltung der Technologie kann die Ernte in 10 Tagen erzielt werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Grüns zu schneiden.

Es ist zulässig, gleichzeitig die gesamte vegetative Masse abzuschneiden und in diesem Behälter sofort eine neue Ernte zu produzieren. Wenn die Sämlinge uneben sind, wenden Sie die zweite Methode an. Amaranth wird ausgedünnt, wobei zunächst die stärksten Pflanzen ausgewählt werden, wodurch günstige Bedingungen für das Wachstum der verbleibenden Sämlinge geschaffen werden.

Warten Sie nicht, bis mehr als zwei Blätter auf Ihren Pflanzen wachsen. Beim Überwachsen verlieren Microgreens einen erheblichen Teil der Nährstoffe.

Das Schneiden erfolgt mit einer scharfen Schere. Lagern Sie das Grün 5-6 Tage im Kühlschrank und legen Sie es in einen luftdichten Behälter. Sie können Amaranth Microgreen als Beilage für Fleisch und Fisch verwenden. Snacks, Salate, Smoothies und Cocktails werden ebenfalls mit Blättern versetzt.

Amaranth ist eine der am besten geeigneten Pflanzen für den Anbau von Mikrogrün, außerdem ist es anderen Pflanzen hinsichtlich des Nährstoffgehalts weit überlegen. Regelmäßiger Verzehr von Sprossen in Lebensmitteln verbessert Gesundheit, Haut und Haare. Zum Abnehmen hilft Amaranth, den Verlust von zusätzlichen Pfunden zu beschleunigen. Um in kurzer Zeit Mikrogrün zu erhalten, ist es wichtig, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Lichtverhältnisse auf einem optimalen Niveau zu halten.