Wachsende Basilikum Microgreens zu Hause

Auf der Fensterbank können verschiedene Pflanzen gekeimt werden. Die Wahl hängt von den Vorteilen der Pflanze und ihrem Geschmack ab. Basilikum Mikrogrün hat ein würziges Aroma, einen scharfen Geschmack, enthält ätherische Öle und eine große Menge an Vitaminen. Sie können in kürzester Zeit ein Mikrogrün zu Hause bekommen - weniger als 2 Wochen vergehen vom Zeitpunkt der Aussaat bis zur Ernte. Während der Kultivierung ist es notwendig, den Sämlingen optimale Wachstumsbedingungen zu bieten.

Vorteile von Basilikum

Basilikum wird beim Kochen als Gewürz verwendet, aber die Pflanze hat auch viele medizinische Eigenschaften. Die Besonderheit von Microgreens ist, dass sie vom Körper leichter aufgenommen werden und in Bezug auf die Menge an Vitaminen und Nährstoffen, die sie enthalten, Dutzende Male erwachsene Pflanzen übertreffen.

Basilius Komposition umfasst:

• wichtige Mineralien (Eisen, Kalium, Zink und andere);
• essentielle Öle;
• Flavonoide;
• Vitamine;
• Kohlenhydrate.

Lila Sorten haben einen intensiveren Geschmack. Durch den regelmäßigen Verzehr von Basilikum-Microgreens schützt es den Körper vor vorzeitigem Altern und vielen Krankheiten - Arteriosklerose, Krebs, Arthritis, Hämorrhoiden, ARVI.

Die Pflanze wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus, verbessert den Zustand der Mundhöhle, wirkt als Antidepressivum, beugt entzündlichen Prozessen in den Organen des Magen-Darm-Trakts vor und stimuliert das Fortpflanzungssystem von Männern und Frauen.

Microgreens werden oft als "Vitaminbombe" bezeichnet, da in den Anfangsstadien des Wachstums die Nährstoffkonzentration in der vegetativen Masse 30-mal höher ist als gewöhnlich. Microgreens unterscheiden sich von gekeimten Samen dadurch, dass auf das Erscheinen von 2 echten Blättern gewartet werden muss - sie werden zusammen mit einem Teil des Stiels abgeschnitten. Samen mit Wurzeln werden nicht für Lebensmittel verwendet. Nach dem Schneiden werden die Wurzeln weggeworfen und die erneute Aussaat erfolgt im selben Behälter.

Vorbereitungsphase für das Pflanzen von Microgreens

Für den Anbau von Basilikum-Mikrogrün müssen Sie zunächst einen geeigneten Behälter auswählen. Dies können Glas- oder Kunststoffbehälter mit einer Höhe von 5 bis 10 cm sein. Je tiefer die Seiten des Behälters sind, desto bequemer ist es, die gewachsenen Blätter abzuschneiden. Wer bereits Erfahrung im Anbau von Mikrogrün hat, kann einen speziellen Keimgerät kaufen. Als Boden können Sie eine Mischung aus Gartenerde mit Torf und Sand oder nur ein Torfsubstrat verwenden.

Es wird sehr wenig Erde benötigt, eine 1,5 cm dicke Schicht reicht aus.

Anstelle von Erde können Substrate verwendet werden, die auf folgenden Materialien basieren:

• Kokosfaser;
• Mineralwolle;
• künstlicher Filz;
• Flachs.

Dünne Materialien wie Gaze oder Papiertücher werden in mehreren Schichten gefaltet, um genügend Feuchtigkeit zu speichern.

Der Primer kann bis zu 3 Mal verwendet werden, alle anderen Basen werden einmal aufgetragen.

Das Pflanzen von Samen auf Mikrogrün sollte dicht sein, daher ist es besser, Samen in Verpackungen von 50 g zu verwenden. In diesem Fall ist der Kauf wirtschaftlich rentabel. Wenn eingelegte Samen gekauft wurden, müssen diese zuerst 20 bis 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht und dann gespült werden.

Die Kosten für das Pflanzenmaterial für den Anbau von Mikrogrün hängen von der jeweiligen Kultur ab. Im Internet beträgt der Preis für Basilikumsamen in einer großen Packung etwa 150 Rubel.

Merkmale und Wachstumsbedingungen

Vor der Aussaat wird der Boden oder das Substrat bei Raumtemperatur mit gefiltertem Wasser angefeuchtet. Es sollte genügend Feuchtigkeit vorhanden sein, aber nicht zu viel. Die Samen sind gleichmäßig und dicht auf der Oberfläche verteilt und können sich nicht berühren.Die festsitzenden Samen können mit einem Zahnstocher voneinander getrennt werden. Dann werden die Pflanzen aus einer Sprühflasche gesprüht und mit einem transparenten Deckel oder Film bedeckt.

Die ersten Triebe des Basilikums können nach ein paar Tagen erscheinen. Sobald dies geschieht, muss der Unterstand entfernt und das Tablett an den am besten beleuchteten Ort gebracht werden. Die Raumtemperatur sollte zwischen 20-22 ° C gehalten werden.

Im Herbst und Winter, morgens und abends werden Mikrogrüns zusätzlich mit Phytolampen, LEDs oder Leuchtstofflampen beleuchtet.

Verwenden Sie zum Gießen eine kleine Gießkanne oder dieselbe Sprühflasche. Bei hydroponischem Wachstum wird Wasser in geringer Menge in den Boden des Behälters gegossen. Wenn ein spezieller Keimapparat mit einem Saatgutnetz verwendet wird, wird das Wasser im Sumpf täglich gewechselt.

Anfänger beschweren sich oft über Schimmel im Tablett. Dies kann durch übermäßige Feuchtigkeit, unzureichende Belüftung, kontaminierten Boden oder infizierte Samen verursacht werden.

Sobald zwei echte Blätter auf den Sämlingen erscheinen, können Sie das Grün für die Lagerung und den Verzehr schneiden. Verwenden Sie beim Schneiden eine scharfe Schere. Basilikum-Mikrogrün kann im Kühlschrank bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Die Blätter werden keiner Wärmebehandlung unterzogen, sondern nur frisch verwendet.

Der Anbau von Basilikum-Microgreens ist eine lohnende und aufregende Aktivität, die Vorteile bringt. Wenn Sie der Technologie folgen, können Sie das ganze Jahr über eine Ernte auf einem Fenster anbauen. Bei Verwendung der Hintergrundbeleuchtung ist es zulässig, Mikrogrün nicht nur am Fenster, sondern auch auf einem Gestell im hinteren Teil des Raums anzubringen, um in diesem Fall ein zusätzliches dekoratives Element zu erhalten.