Wie kann man mikrogrüne Erbsen hydroponisch züchten?

Der Anbau von Sprossen aus Getreide, Gemüse und Gemüse ist zu einer beliebten Aktivität geworden. Erbsen-Microgreens sättigen den Körper mit leicht verdaulichem Protein, Eisen und Vitaminen. Die resultierenden Produkte können verwendet werden, um Geschirr als Beilage zu dekorieren und zum Verkauf anzubieten. Microgreens wachsen in kurzer Zeit und es werden nur Samen, Behälter, Substrat und sauberes Wasser benötigt. Die Sprossenpflege reduziert sich auf Bewässerung und Aufrechterhaltung eines optimalen Beleuchtungsniveaus.

Was sind Microgreens?

Microgreens sind Sprossen aus Samen mit 2-3 echten Blättern. In dieser Entwicklungsphase sind Pflanzen maximal mit Vitaminen, Mineralien und biologisch aktiven Substanzen gesättigt. In Bezug auf den Nährstoffgehalt sind Mikrogrüns erwachsenen Pflanzen und gekeimten Samen Dutzende Male voraus.

Heutzutage sind grüne Sprossen ein wesentlicher Bestandteil einer diätetischen und gesunden Ernährung. Es ist besonders nützlich, die Ernährung im Herbst-Winter mit Microgreens zu ergänzen, wenn das Menü eine begrenzte Anzahl an vitaminreichen Lebensmitteln enthält.

Erbsensamen für Microgreens

Erbsen sind eine der beliebtesten Pflanzen zur Keimung. Der Geschmack dieses Mikrogrüns ist weich, die Textur ist saftig, knusprig und erinnert an junge Erbsen.

Es ist wichtig, die richtigen Samen auszuwählen, damit die Sprossen zart sind. Zum Beispiel sind Kichererbsen (Kichererbsen, die in östlichen Ländern beliebt sind) nicht für den Anbau von Mikrogrün geeignet: Ihre Stängel und Blätter sind zu zäh. Es ist besser, grüne Erbsensamen zu kaufen, sie sind preiswert. Eine Verpackung von 50-100 g sollte bevorzugt werden, da das Pflanzen auf Mikrogrün ziemlich dicht sein sollte.

Nützliche Eigenschaften von Erbsensprossen

Die angebauten Mikrogrüns von Erbsen enthalten eine erhebliche Menge an B-Vitaminen sowie Vitamin C, Mangan, Eisen, Zink, Phosphor, Magnesium und Kalzium. Das Produkt ist mit essentiellen Aminosäuren und Antioxidantien gesättigt, die reich an Ballaststoffen sind.

Durch den Verzehr von Erbsensprossen können Sie eine heilende Wirkung erzielen. Dies wird erreicht durch die Tatsache, dass:

• Die Immunität wird gestärkt, der Körper kann Infektionen und Erkältungen besser widerstehen.
• die Arbeit der hämatopoetischen Organe verbessert sich;
• Stoffwechsel beschleunigt sich;
• Verdauungsprozesse werden normalisiert;
• Der Körper wird gereinigt.

Diejenigen, die regelmäßig Erbsensprossen konsumieren, berichten von einer allgemeinen Verbesserung des Wohlbefindens und einem Energieschub. Der Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessert sich ebenfalls. Speicherprobleme verschwinden, die Effizienz steigt. Die im Mikrogrün von Erbsen enthaltenen Substanzen wirken sich positiv auf das Fortpflanzungssystem von Männern und Frauen aus und steigern das sexuelle Verlangen.

Aufgrund seiner hohen biologischen Aktivität ist es besser, das Produkt nicht für kleine Kinder und schwangere Frauen zu verwenden. In einigen Fällen können Mikrogrün von Erbsen eine individuelle Unverträglichkeit verursachen, die sich in Symptomen einer Allergie äußert. Zunächst sollten Sie nur ein paar Blätter probieren und sicherstellen, dass der Körper nicht negativ reagiert.

Wie man zu Hause mikrogrüne Erbsen ohne Land anbaut

Zu Hause können Erbsen-Mikrogrüns im Boden oder hydroponisch angebaut werden. Die Nutzung von Land hat einen Nachteil: Bei dieser Anbaumethode sind die Sprossen oft schmutzig und müssen gründlich gewaschen werden. Deshalb ziehen es viele Menschen vor, Microgreens hydroponisch zu kultivieren.Dazu benötigen Sie neben Samen auch einen Keimapparat, ein Substrat, eine Leuchtstofflampe oder eine Phytolampe zur Beleuchtung.

Arten von Keimern

Es ist zweckmäßig, Erbsensamen in einem breiten Behälter mit niedrigen Seiten zu keimen.

Oft wird angeboten, einen Spross zusammen mit den Samen auf der Website des Lieferanten zu kaufen oder als Geschenk zu geben, wenn eine bestimmte Menge bestellt wird.

Der Keimbehälter ist eine Schale mit einer Netzauskleidung und erfordert keine zusätzliche Unterlage. Täglich wird sauberes Wasser in die Palette gegossen und die Samen auf einem Gitter ausgelegt. Der Wasserstand sollte so sein, dass er die Samen berührt, sie aber nicht vollständig bedeckt.

Sie können auch als Spross verwenden:

• Kunststoffschalen;
• Glas- oder Keramikbackformen;
• Kuchendeckel (Sämlinge werden oft in ihnen gezüchtet).

Der Behälter muss sauber sein. Zur Desinfektion können die Schalen zusätzlich mit einer Kaliumpermanganatlösung gespült werden.

Wer sich verwöhnen lassen möchte, kann einen automatischen Mikrogrün-Keimgerät kaufen. Der Preis für die Ausrüstung beginnt bei 2500 Rubel. Die Bewässerung in einem solchen Gerät erfolgt automatisch mit einer Pumpe. Anspruchsvollere Modelle können zusätzlich mit einem Timer, Temperatur- und Feuchtigkeitssensoren ausgestattet werden.

Die fortschrittlichsten Geräte - Sprossen - können mithilfe einer speziellen Anwendung ferngesteuert werden. Der Eigentümer kann Änderungen am Prozess über einen Computer oder ein Smartphone vornehmen. Grundsätzlich werden Sprossen von denen gekauft, die ein Geschäft mit wachsenden Mikrogrüns organisieren möchten. Das Gerät kann für eine bestimmte Anforderung ausgelegt werden. Die Größe der Arbeitskammer, die Anzahl der Abschnitte sind geregelt. Ein solches "Bett" ist mit einer eingebauten Beleuchtung ausgestattet, da es schwierig sein wird, eine derart großflächige Struktur auf der Fensterbank zu platzieren. Es gibt jedoch auch recht kompakte Sprossenmodelle.

Als Substrat verwendete Materialien

Anstelle von Boden zum Keimen von Samen können andere organische und künstliche Materialien verwendet werden:

• Leinenteppiche;
• Kokosfaser;
• Mineralwolle;
• Juteheu;
• künstlicher Filz;
• Vermiculit;
• Papiertücher;
• Gaze.

Vor der Aussaat wird eines dieser Substrate auf den Boden der Schale gelegt und mäßig mit Wasser angefeuchtet, falls erforderlich, in mehreren Schichten gefaltet, wenn das Material dünn ist.

Im Gegensatz zum Primer, der bis zu dreimal verwendet werden kann, werden alle anderen Substrate einmal verwendet.

Gießen Sie nicht zu stark mit Wasser auf den Untergrund. Staunässe kann Schimmel in der Schale verursachen.

Aussaat und Pflege von Microgreens

Vor der Aussaat müssen die Erbsensamen 6-10 Stunden in einer Lösung aus Wasserstoffperoxid (1 TL in einem Glas Wasser) eingeweicht werden. Dies hilft, die Erbsen auf die Keimung vorzubereiten und sie gleichzeitig von pathogener Mikroflora zu befreien.

Aussaatmerkmale:

1. Samen werden in einer Schicht über die Oberfläche des angefeuchteten Substrats verteilt.
2. Die Pflanzen sind mit einem Deckel oder einer Folie mit Löchern für den Luftzugang bedeckt.
3. Die Pflanzen brauchen zu diesem Zeitpunkt keine Beleuchtung, die Temperatur sollte bei 20–22 ° C gehalten werden.
4. Sobald die Samen schlüpfen, wird der Behälter zum Licht bewegt und der Deckel entfernt.

Am häufigsten werden Behälter mit Mikrogrün auf der Fensterbank aufbewahrt. Wenn Sie auf einem Gestell wachsen, ist die Beleuchtung obligatorisch. Am Fenster wird das Grün nur im Herbst und Winter ergänzt, indem die Lampe morgens und abends mehrere Stunden lang eingeschaltet wird.

Microgreens sind 8-10 Tage nach der Aussaat zum Schneiden bereit. Während der Kultivierung werden die Sprossen zweimal täglich mit einer kleinen Menge Wasser gewässert oder aus einer Sprühflasche gesprüht. Die Blätter und der obere Teil des Stiels werden für Lebensmittel verwendet, die Wurzeln von Microgreens werden verwendet. Das Schneiden erfolgt mit einer scharfen Schere.

Wenn die Sprossen sauber sind, müssen sie nicht gewaschen werden. Microgreens unterliegen keiner Wärmebehandlung. Bei Bedarf können Erbsensprossen gekühlt werden, indem sie in einen Plastikbehälter gegeben werden.Die Haltbarkeit des Produkts beträgt höchstens 2–3 Tage.

Heutzutage verkaufen Supermärkte das ganze Jahr über verschiedene Grüns, aber die Vorteile von Sprossen sind unvergleichlich mit denen, die gewöhnliche Petersilie oder Dill bieten können. Microgreens werden aus einem bestimmten Grund als Vitaminbombe bezeichnet, und viele Anhänger einer gesunden Ernährung haben diesen Effekt bereits bei sich selbst erfahren. Der Anbau von Produkten erfordert nicht viel Zeit, hohe Kosten und sorgfältige Pflege.