Wurzelpetersilie: Wachstum und Pflege auf freiem Feld

Wurzelpetersilie ist bei Gärtnern nicht weniger beliebt als bei Blattsorten. Die Pflanze bildet im unterirdischen Teil ein fleischiges Wurzelgemüse, das zum Kochen und für medizinische Zwecke verwendet wird. Der Anbau von Wurzelpetersilie hat seine eigenen Eigenschaften, die Sie kennen müssen, bevor Sie mit der Aussaat beginnen. Nach der Ernte werden Wurzelfrüchte verwendet, um Aufgüsse und Abkochungen zuzubereiten, die Suppen, Salaten, Fleisch- und Fischgerichten zugesetzt werden.

Wie sieht Petersilienwurzel aus, beliebte Sorten

Wurzelpetersilie im Luftteil ähnelt im Aussehen der Blattsorte. Sie hat die gleichen gefiederten Blätter. Je nach Sorte können die Blätter regelmäßig oder lockig sein. Der Unterschied besteht darin, dass bei Wurzelsorten das Volumen der Blattmasse halb so groß ist. Auf jedem Busch bilden sich nicht mehr als 40 Blätter. Die Textur des Blattgewebes selbst ist ziemlich zäh.

In frischen Salaten ist es besser, belaubte Petersiliensorten zu verwenden, Blätter von Wurzelsorten eignen sich hervorragend für die Zubereitung warmer Gerichte. Die Wärmebehandlung macht sie zart, während der Geschmack und das Aroma erhalten bleiben. Der Hauptunterschied zwischen Wurzelpetersilie besteht in der Fähigkeit, ein fleischiges, gelbliches Wurzelgemüse mit einer Länge von bis zu 25 cm und einem Gewicht von bis zu 200 Gramm anzubauen. Die Pflanze blüht mit gelbgrünen Regenschirmen.

Wurzelpetersilie wird durch direkte Aussaat in den Boden angebaut, die Sämlingsmethode wird dafür nicht angewendet. Wenn die Pflanze transplantiert wird, teilt sich die Wurzelpflanze notwendigerweise auf, was ihre Marktfähigkeit verschlechtert. Je nach Reifezeit werden die Sorten in frühe, mittlere und späte Saison unterteilt.

Die folgenden Rebsorten sind bei russischen Sommerbewohnern beliebt:

• "Zucker";
• "Würzig";
• "Guten Morgen";
• "Berlin";
• "Fakir";
• "Arzt";
• "Konika";
• Adler.

Die Samen dieser Sorten können in Gartencentern gekauft oder online bestellt werden. Die größte Liebe unter Gärtnern ist "Zucker" Petersilie. Es wird für seine frühe Reifezeit, guten Ertrag und süßen Geschmack geschätzt.

Auswahl eines Landeplatzes

Bei Petersilie beginnt der Wurzelanbau und die Pflege mit der Auswahl eines geeigneten Pflanzortes. Die Site muss die folgenden Anforderungen erfüllen:

• lockerer Boden, der gut für Luft und Feuchtigkeit ist (leichter Lehm, sandiger Lehm und sod-podzolischer Boden sind am besten geeignet);
• Bei guter Beleuchtung ist es nicht möglich, große Wurzeln in schattigen Bereichen zu bilden.
• Der Platz sollte erhöht sein, mit stehender Feuchtigkeit, Petersilie leicht verrottet;
• Schutz vor Zugluft und kaltem Wind.

Eine gute Lösung wäre, ein Gartenbett an der Südseite der Gebäude aufzustellen. Beim Pflanzen müssen die Regeln der Fruchtfolge berücksichtigt werden. Geeignete Vorläufer für Wurzelpetersilie sind Kürbis, Gurke, Kürbis. Es ist unerwünscht, eine Ernte nach Vertretern des Regenschirms anzubauen - Sellerie, Petersilie, Karotten.

Landvorbereitung

Bevor Sie Wurzelpetersilie im Freien anbauen, bereiten Sie den Boden im Voraus vor. Das Gartenbett ist ausgegraben und gründlich von Unkraut-Rhizomen gereinigt. Unkraut entzieht der Kultur Nährstoffe und Feuchtigkeit. Das Graben sollte auf einem Schaufelbajonett erfolgen.

Danach wird ein komplexer Mineraldünger für Wurzelfrüchte auf den Boden ausgebracht. Geeignete Komplexe werden von Herstellern wie "Fasco", "Alliance", "Good Power", "Clean Sheet", "Bona Forte" hergestellt.

Beim Anbau von Wurzelsorten sollte keine frische organische Substanz verwendet werden. Dies führt dazu, dass sich die Wurzeln verbiegen, rau werden und sich ihr Geschmack verschlechtert. Dann werden die Reihen mit einem Abstand von 20 cm markiert. Die Rillen sollten eine Tiefe von 2 cm haben. Beim Pflanzen im Frühjahr wird der Boden vor der Aussaat mit einer warmen Lösung von Kaliumhumat verschüttet.

Aussaat, Entstehung

Die Bewohner Zentralrusslands beginnen Anfang April mit der Aussaat. Samen müssen im Voraus vorbereitet werden, indem sie einer Schichtung unterzogen werden. Einen Monat vor der Aussaat wird das Saatgut in ein feuchtes Tuch gewickelt und auf das obere Regal des Kühlschranks gestellt, wo es 7 Tage lang aufbewahrt wird. Anschließend werden die Samen 2 Tage lang in den Gefrierschrank gestellt. Diese Maßnahmen müssen bis zur Aussaat abwechselnd durchgeführt werden.

Einige Gärtner schichten sich, indem sie Samen in den Schnee stecken. Diese Methode eignet sich für Bewohner von Privathäusern. Sobald der Boden ein wenig auftaut, beginnen Sie mit der Aussaat. Regenschirmkulturen sind eine der ersten, die im Garten gepflanzt werden, während der Boden noch mit Schmelzwasser gesättigt ist.

Die Pflanzen sollten in einem Abstand von mindestens 5 cm in einer Reihe aufgestellt werden. Wenn eine dickere Aussaat vorgenommen wurde, wird die Petersilie verdünnt. Die Samen mit Erde bestreuen und leicht eindrücken. Um die Feuchtigkeit für die Samen zu erhalten, ist das Bett mit Lutrasil bedeckt.

Die Pflanzen werden regelmäßig angefeuchtet, indem sie direkt über den Vliesstoff gegossen werden. Das Auflaufen von Sämlingen, vorbehaltlich der Aussaatregeln, sollte in 7-10 Tagen erwartet werden. Danach wird das Abdeckmaterial entfernt und das Bett mit gehacktem Gras oder feinem Sägemehl gemulcht.

Die Aussaat von Podzimny erfolgt zu Beginn stabiler Temperaturen unter Null. Von oben werden die Samen mit trockener Erde bestreut und dann wird Schnee auf das Gartenbett geworfen. Zu Beginn des Herbstes muss das Gartenbett ausgegraben und gedüngt werden. Der Boden der Rillen ist mit einer dünnen Schicht Flusssand bedeckt. Bei der Aussaat vor dem Winter steigt der Samenverbrauch, da einige von ihnen möglicherweise nicht keimen.

Sie können Petersilie auch an der Wurzel pflanzen. Diese Methode wird normalerweise zum Wachsen auf einer Fensterbank verwendet. Eine reife Wurzelpflanze wird in einem feuchten Boden begraben, kurz danach bildet die Pflanze junge Stängel. Bei guter Beleuchtung und regelmäßiger Bewässerung wird nach einer Weile ein üppiger Busch auf dem Fenster zur Schau stellen.

Petersilienwurzelpflege

Um eine gute Ernte von Wurzelpetersilie anzubauen, ist sie gut gepflegt. Die Agrotechnik der Pflanze unterscheidet sich praktisch nicht vom Anbau von grünen Blattsorten.

Bewässerungsmodus, Lockerung

Bewässern Sie die Beete vor dem Keimen vorsichtig, um die Samen nicht zu vergraben. In regelmäßigen Abständen wird der Unterstand entfernt und belüftet. Unkräuter dürfen nicht wachsen, sie werden sofort entfernt. Lösen Sie den Boden vorsichtig, nachdem die Petersilie aufgegangen ist. Das Gartenbett muss nach dem Trocknen des Mutterbodens bewässert werden.

Das Volumen des eingebrachten Wassers wird im August während der Reifung der Wurzelfrüchte deutlich erhöht. Wasser zur Bewässerung wird vorab in Fässer oder andere Behälter gegossen, um es aufzuwärmen. Die Bewässerung erfolgt morgens oder abends. Wenn es lange regnet, sollten die Grate mit Folie abgedeckt werden, um sie vor übermäßiger Feuchtigkeit zu schützen.

Düngung

Das Hauptaugenmerk auf die Düngung sollte bei der Vorbereitung der Beete vor der Aussaat von Petersilie gelegt werden. In nahrhaften Böden muss die Kultur nicht häufig gefüttert werden. Während der Vegetationsperiode können die Pflanzen nur zweimal gefüttert werden, wobei Phosphor-Kalium-Dünger gemäß den Anweisungen ausgebracht werden. Die Wurzelsorte benötigt keine Stickstoffanwendung.

Wenn Petersilie auf schlechtem Boden angebaut wird und in den Anfangsstadien des Wachstums schwach aussieht, ist es zulässig, mit selbst zubereitetem Gründünger aus gemähtem Gras zu düngen:

• Unkraut ohne Wurzeln wird in ein Fass gegeben und füllt die Hälfte des Volumens;
• dann werden die Grüns mit Wasser auf die Oberseite des Behälters gegossen;
• Danach sollte der Dünger 5-7 Tage unter dem Deckel gären.
• Damit der Prozess schneller abläuft, ist es besser, den Behälter in die Sonne zu stellen.
• Vor der Verwendung wird die Infusion filtriert und mit Wasser im Verhältnis 1: 8 verdünnt.

In den letzten Phasen der Vegetationsperiode wird Wurzelpetersilie nicht gefüttert. Dadurch können die Pflanzen eine dicke, fleischige Wurzel bilden.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Kulturkrankheiten werden häufig durch die Nichteinhaltung landwirtschaftlicher Techniken verursacht. Zum Beispiel zu dicht pflanzen, überschüssige Feuchtigkeit in den Boden, in dichten Boden säen. Die häufigsten Krankheiten der Petersilienwurzel sind:

• Mehltau;
• Rost;
• verrotten.

Pathogene Pilze werden zu Erregern von Krankheiten. Bei den ersten Anzeichen von Pilzkrankheiten werden Pflanzungen mit "Fitosporin" behandelt.

Krankheitsprävention ist korrektes Pflanzen und Pflegen von Pflanzen. Es ist notwendig, die Regeln der Fruchtfolge zu befolgen, den Boden vor der Aussaat vorzubereiten und ihn regelmäßig während des Anbaus einer Kultur zu lockern, gegebenenfalls die entstehenden Sämlinge auszudünnen und das Unkraut nicht zu vernachlässigen.

Von den Schädlingen kann Petersilie angegriffen werden durch:

• Blattlaus;
• Stammnematode;
• Karottenfliege;
• Karottenklappe.

Sie können das Vorhandensein von Schädlingen durch Welken und Vergilben der Blätter feststellen. Junge Triebe hören auf zu wachsen und biegen sich. Insektizide können nur in den Anfangsstadien der Vegetationsperiode der Kultur eingesetzt werden, wobei biologische Präparate bevorzugt werden. In späteren Wachstumsstadien wird Petersilie mit Kräutertees besprüht.

Zur Bekämpfung von Insekten eignet sich eine Zusammensetzung aus 200 g gehackten Knoblauchpfeilen, 50 g Seifenspänen und 10 Litern Wasser. Die Pflanzverarbeitung erfolgt 3 Tage hintereinander. Die Infusion von Zwiebelschalen hilft bei der Bekämpfung von Blattläusen. Es wird 12-15 Stunden lang aus 200 g Rohstoffen und 10 Litern heißem Wasser hergestellt. Filtern Sie die Infusion vor dem Gebrauch.

Ernte

Sie beginnen im Herbst mit der Ernte des ersten Frosts mit der Ernte von Wurzelfrüchten. An diesem Punkt erreicht die Wurzel ihre volle Reife, wird gleichzeitig dicht und saftig. Die Ernte erfolgt an einem trockenen, sonnigen Tag mit einer Heugabel. Dann werden die Spitzen zusammen mit der Spitze aus den Wurzelfrüchten geschnitten.

Wenn Sie einen Teil der Ernte zum Forcen verwenden möchten, lassen Sie die Hanfstiele etwa 1 cm hoch. Danach werden die Wurzelfrüchte von Erdresten gereinigt, getrocknet und in einem Keller gelagert. Falls gewünscht, kann die Ernte gefroren gelagert werden, nachdem die würzigen Wurzeln gewaschen und in Stücke geschnitten wurden.

Jeder kann in seiner Region Wurzelpetersilie anbauen. Diese Sorte hat eine breitere Anwendung im Vergleich zu Blattsorten, was bedeutet, dass im Garten Platz dafür vorgesehen werden muss. Die geerntete Ernte bringt gesundheitliche Vorteile und trägt dazu bei, den Geschmack von Gerichten zu diversifizieren.