Wie baut man zu Hause Microgreens an und was kann schief gehen?

Der menschliche Körper braucht eine hochwertige Ernährung, die Vitamine und Mineralien enthält. Wachsende Microgreens helfen, die Ernährung mit Nährstoffen zu sättigen. Sie können Samen keimen, bis das ganze Jahr über 2 echte Blätter erhalten sind. Verwenden Sie dazu ein Fensterbrett in einer Wohnung und eine einfache Ausrüstung. Wenn die richtigen Bedingungen geschaffen sind, bringen Microgreens in kurzer Zeit eine Ernte.

Was sind Microgreens?

Microgreens, auch Microgreens genannt (vom englischen Microgreens), sind junge Pflanzen, die durch Keimen von Samen von Getreide, Gemüse und einigen Gemüsepflanzen (insgesamt etwa 200 Arten) gewonnen werden. Die Sämlinge erreichen das gewünschte Stadium, wenn das erste Paar echter Blätter erscheint. In dieser Wachstumsphase sind Pflanzen aufgrund des Gehalts an Vitaminen, Mineralien und biologisch aktiven Substanzen in großen Mengen am wertvollsten.

Laut Wissenschaftlern sind die Vorteile von Microgreens im Vergleich zu erwachsenen Pflanzen zehnmal höher.

Microgreen sollte nicht mit Sämlingen verwechselt werden, die durch Picken von Samen gewonnen werden und vollständig im Stadium des Auflaufens von Keimblättern verzehrt werden. Um Sämlinge zu erhalten, müssen Sie nur 2-3 Tage warten, während die Mikrogrüns in 8-12 Tagen oder etwas länger bis zum gewünschten Stadium wachsen (die Wachstumsrate hängt von der spezifischen Kultur ab). In Bezug auf den Gehalt an wertvollen Substanzen ist es den Sämlingen voraus, so dass sein Anbau für Befürworter einer gesunden Ernährung eine vielversprechendere Richtung wird.

Bedingungen für den Anbau von Microgreens auf der Fensterbank

Für die rechtzeitige Keimung von Samen und die Entwicklung von Sämlingen ist es notwendig, optimale Bedingungen zu schaffen. Der Raum sollte warm und hell genug sein.

Microgreens wachsen zu Hause erfolgreich mit den folgenden Parametern:

• Lufttemperatur - 20-22 ° C;
• Tageslichtstunden mindestens 12 Stunden;
• konstant mäßige Bodenfeuchtigkeit.

Verwenden Sie zum Gießen eine kleine Gießkanne oder eine Sprühflasche. Wasser muss in Dosen zugeführt werden. Wenn der Untergrund übermäßig feucht ist oder das Fenster zu kalt ist, kann sich in der Schale Schimmel bilden.

Um mit Ihren eigenen Händen ein Mikrogrün wachsen zu lassen, benötigen Sie eine Phytolampe oder eine Leuchtstofflampe. Sie können LED-Leuchten verwenden. Es ist besser, wenn die Lampe höhenverstellbar ist. Der Abstand zwischen der Lampe und den Pflanzen sollte mindestens 30 und nicht mehr als 50 cm betragen. Die Hintergrundbeleuchtung hilft auch im Winter und Herbst, Mikrogrün zu züchten. Mit dieser Lampe können Sie Tabletts nicht nur auf der Fensterbank, sondern auch im hinteren Teil des Raums platzieren.

Notwendige Ausrüstung und Untergrund

Die Keimung von Kräutersamen erfolgt am bequemsten in breiten Schalen mit einer Seitenhöhe von 5–10 cm. Dies können Plastikbehälter oder Glas- oder Keramikbackformen sein. Blumentöpfe sind aufgrund ihrer hohen Höhe und unzureichenden Pflanzfläche nicht geeignet.

Heute können Sie in Geschäften einen speziellen Keimgerät kaufen, bei dem es sich um eine Palette und einen Netzeinsatz für Samen handelt. Mit seiner Hilfe können Sie zu Hause Microgreens erhalten, ohne Erde zu verwenden. Gereinigtes Wasser wird in die Pfanne gegossen, die täglich gewechselt werden muss. In regelmäßigen Abständen wird das Wasser durch eine spezielle Nährlösung ersetzt.

Als Boden eignet sich ein Torfsubstrat oder eine Mischung aus Gartenerde mit Flusssand und Torf. Der Boden muss zuerst im Ofen bei einer Temperatur von 80-100 ° C kalziniert werden.

Sie können Samen ohne Erde keimen lassen.Als Substrat verwendet:

• Kokosnusssubstrat;
• Leinenteppiche;
• Jutematte;
• Sackleinen;
• Mineralwolle;
• künstlicher Filz;
• Perlit;
• Vermiculit.

Die billigsten Materialien sind Gaze und Papierhandtücher. Das Material wird in mehreren Schichten auf den Boden des Tabletts gelegt.

Die Methode, Mikrogrün ohne Land zu züchten, hat bestimmte Vorteile. Pflanzen bleiben sauber und müssen nach dem Schneiden nicht gewaschen werden.

Beim Keimen im Boden werden die Triebe oft schmutzig, aber der Boden kann bis zu dreimal hintereinander verwendet werden, und verschiedene Substrate werden einmal verwendet.

Sie können ein Kit für den Anbau von Microgreens bestellen, das alles enthält, was Sie benötigen, von einem Behälter bis zu Samen verschiedener Arten von Pflanzen.

Der mikrogrüne Sprinkler kann vollautomatisch sein. Solche Modelle werden Sprossen genannt. Die Geräte haben unterschiedliche Kapazitäten und eine unterschiedliche Anzahl von Abschnitten. Teurere Sprossen sind nicht nur mit einem Timer zum Gießen ausgestattet, sondern auch mit Feuchtigkeits-, Temperatur- und Lichtsensoren. Das Gerät unterstützt im Automatikmodus alle notwendigen Parameter. Der Besitzer kann das Gerät sogar aus der Ferne mit einer mobilen App steuern.

Technologie für den Anbau von Microgreens in Töpfen

Die Microgreen-Anbautechnologie ist nicht besonders komplex. Um selbst ein Mikrogrün zu pflanzen, müssen Sie zunächst alles vorbereiten, was Sie brauchen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Es ist besser, die Samen mehrere Stunden in Wasser zu legen, da in der Produktion häufig Dressingmittel verwendet werden, die in das Grün gelangen können.
2. Der Boden oder das künstliche Substrat wird vor dem Pflanzen leicht angefeuchtet.
3. Das Pflanzen von Samen auf Mikrogrün sollte dicht sein. 3 cm² Im Durchschnitt werden bis zu 10 Stück platziert. Saat. Es muss darauf geachtet werden, dass die Samen gleichmäßig liegen. Beim Zusammenkleben werden sie mit einer feinen Pinzette oder einem Zahnstocher getrennt.
4. Dann werden die Pflanzen leicht mit einer Sprühflasche besprüht.
5. Um ein günstiges Mikroklima zu schaffen, ist es besser, den Behälter oben mit einer transparenten Folie abzudecken.

Wenn Sprossen erscheinen, wird der Schutz entfernt und die Töpfe werden unter die Lampe oder näher an die Fensterscheibe gestellt. Die Pflege von Pflanzen reduziert sich auf Bewässerung und Aufrechterhaltung der Licht- und Temperaturbedingungen.

Düngemittel

Wenn Pflanzen in den Boden gepflanzt werden, entwickeln sie sich erfolgreich ohne Dünger, sie haben genug eigene Reserven und die Nährstoffe, die sich im Boden befinden, da die Zeit des Anbaus von Pflanzen mit dieser Technologie sehr kurz ist.

Wenn Microgreens hydroponisch kultiviert werden, empfehlen Experten, regelmäßig Nährlösung anstelle von Wasser in die Schale zu gießen. Es kann auf der Basis eines beliebigen komplexen Düngers hergestellt werden, der Makro- und Mikroelemente enthält, beispielsweise "Kemira Universal". Die Konzentration der Lösung für das Mikrogrün sollte 2-mal schwächer sein als vom Hersteller empfohlen.

Sie sollten sich nicht von Düngemitteln mitreißen lassen. Durch die Fütterung werden die Blätter grüner und heller, aber ihre Struktur und ihr Geschmack können sich verschlechtern.

Wie entferne ich Microgreens richtig?

Sie müssen Microgreens entfernen, nachdem 2 echte Blätter auf den Pflanzen erscheinen. Sie sollten den Schnitt nicht verzögern - in diesem Fall werden die Blätter gröber und die Konzentration der darin enthaltenen Vitamine nimmt ab. Normalerweise ist die Ernte in 8-12 Tagen ab dem Zeitpunkt des Schlupfes zur Ernte bereit.

Microgreens werden sorgfältig mit einer scharfen Schere geschnitten. Die Wurzeln werden in Zukunft nicht mehr verwendet, sondern weggeworfen.

Das Schneiden kann auf zwei Arten erfolgen:

• Im ersten Fall werden die Pflanzen im Topf gleichzeitig geschnitten.
• Die zweite Option beinhaltet das Ausdünnen - die größten und stärksten Blätter werden entfernt und die schwächeren Triebe bleiben noch einige Tage.

Warum wachsen zu Hause keine Microgreens?

Wenn sich ein Mikrogrün weigert zu keimen, liegt die Ursache höchstwahrscheinlich an Samen von schlechter Qualität. Sie können alt oder trocken sein. Das Einweichen des Pflanzenmaterials vor der Aussaat hilft, dieses Problem zu vermeiden.

Für das erfolgreiche Wachstum von Microgreens ist es sehr wichtig, optimale Bedingungen für die Lebensdauer der Sprossen aufrechtzuerhalten.

• Bei übermäßigem Gießen im Topf entwickelt sich zwangsläufig Schimmel und die Wurzeln können verrotten. Das Auftreten von Pilzen kann durch das Vorhandensein von Sporen in Form einer Pistole auf der Bodenoberfläche festgestellt werden. Wurzelfäule äußert sich in einem unangenehmen Geruch.
• Trockenheit ist nicht weniger schädlich für die Entwicklung von Sämlingen - sie können aufhören zu wachsen oder vollständig austrocknen.

Microgreens werden oft, aber nach und nach gewässert. Am bequemsten ist es, ein Spritzgerät zu verwenden. Mit seiner Hilfe werden die Blätter zweimal täglich bewässert.

Wenn Sie Sämlinge mit Wasser aus einer Gießkanne am Rand des Topfes gießen, können sie sich ungleichmäßig entwickeln - die Pflanzen in der Mitte sind viel niedriger. Manchmal wird dieses Problem durch die Tatsache verursacht, dass das Material der Schale zu dünn ist und der Boden daher eine unebene Oberfläche hat. Ungleichmäßiges Wachstum kann auch mit einer schlechten Beleuchtungsorganisation verbunden sein.

Wenn Sie planen, Microgreens für Ihre eigenen Bedürfnisse oder zum Verkauf anzubauen, müssen Sie daher unbedingt auf das Studium und die Einhaltung der Technologie achten. In diesem Fall ist es problemlos möglich, Produkte per Fördermethode zu erhalten. Es ist auch notwendig, die richtigen Behälter und Samen auszuwählen. Im Sommer muss das Mikrogrün häufiger gesprüht werden, im Winter - um die Hintergrundbeleuchtung zu organisieren. Der gesamte Zyklus des Wachstums von Microgreens dauert nicht länger als 2 Wochen.