Πώς να καλλιεργήσετε υδρογονικά μπιζέλια;

Η καλλιέργεια βλαστών δημητριακών, χόρτων και λαχανικών έχει γίνει δημοφιλής δραστηριότητα. Τα μικροπράγματα μπιζελιών κορεσμού του σώματος με εύπεπτες πρωτεΐνες, σίδηρο, βιταμίνες. Τα προκύπτοντα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν πιάτα, ως συνοδευτικά, και να διατεθούν προς πώληση. Τα μικροπράγματα αναπτύσσονται σε σύντομο χρονικό διάστημα και χρειάζονται μόνο σπόροι, δοχείο, υπόστρωμα και καθαρό νερό. Η φροντίδα φυτρώνει σε πότισμα και διατηρεί τα βέλτιστα επίπεδα φωτισμού.

Τι είναι τα μικροπράγματα;

Microgreens είναι λάχανα που καλλιεργούνται από σπόρους με 2-3 αληθινά φύλλα. Σε αυτήν τη φάση ανάπτυξης τα φυτά είναι κορεσμένα στο μέγιστο με βιταμίνες, μέταλλα και βιολογικά δραστικές ουσίες. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, τα μικροπράσινα είναι δεκάδες φορές μπροστά από τα ενήλικα φυτά και τους βλαστικούς σπόρους.

Σήμερα, τα πράσινα λάχανα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας διατροφικής και υγιεινής διατροφής. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να συμπληρώσετε τη διατροφή με μικροπράσινα κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου-χειμώνα, όταν το μενού περιέχει ένα περιορισμένο σύνολο τροφών πλούσιων σε βιταμίνες.

Σπόροι μπιζελιών για μικροπράγματα

Τα μπιζέλια είναι μια από τις δημοφιλείς καλλιέργειες που χρησιμοποιούνται για τη βλάστηση. Η γεύση αυτού του μικροπράσινου είναι απαλή, η υφή του είναι ζουμερή, τραγανή, θυμίζει νεαρά μπιζέλια.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε τους σωστούς σπόρους έτσι ώστε τα λάχανα να είναι τρυφερά. Για παράδειγμα, τα ρεβίθια (ρεβίθια, δημοφιλή στις ανατολικές χώρες) δεν είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια μικροφυλακών: τα στελέχη και τα φύλλα του είναι πολύ σκληρά. Είναι καλύτερο να αγοράσετε σπόρους πράσινου μπιζελιού, είναι φθηνοί. Προτίμηση πρέπει να δοθεί στη συσκευασία των 50-100 g, καθώς η φύτευση σε μικροπράσινα θα πρέπει να είναι αρκετά πυκνή.

Χρήσιμες ιδιότητες των φύτρων μπιζελιού

Τα καλλιεργημένα μικροπράσινα μπιζέλια περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμινών Β, καθώς και βιταμίνη C, μαγγάνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Το προϊόν είναι κορεσμένο με απαραίτητα αμινοξέα και αντιοξειδωτικά, πλούσια σε φυτικές ίνες.

Με την κατανάλωση βλαστών μπιζελιού, μπορείτε να πάρετε ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα. Αυτό επιτυγχάνεται επειδή:

• η ανοσία ενισχύεται, το σώμα είναι καλύτερα σε θέση να αντιστέκεται σε λοιμώξεις και κρυολογήματα.
• η εργασία των οργάνων που σχηματίζουν το αίμα βελτιώνεται.
• επιταχύνει ο μεταβολισμός.
• οι διαδικασίες πέψης κανονικοποιούνται.
• το σώμα καθαρίζεται.

Όσοι καταναλώνουν τακτικά τα λάχανα μπιζελιού αναφέρουν μια συνολική βελτίωση στην ευημερία και μια αύξηση της ενέργειας. Η κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών βελτιώνεται επίσης. Τα προβλήματα μνήμης εξαφανίζονται, αυξάνεται η αποδοτικότητα. Οι ουσίες που περιέχονται στα μικροπράσινα μπιζέλια έχουν θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα ανδρών και γυναικών και αυξάνουν τη σεξουαλική επιθυμία.

Λόγω της υψηλής βιολογικής δραστηριότητάς του, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε το προϊόν για μικρά παιδιά και έγκυες γυναίκες. Σε ορισμένα, τα μικροπράγματα των μπιζελιών μπορούν να προκαλέσουν ατομική δυσανεξία, που εκδηλώνεται από συμπτώματα αλλεργίας. Αρχικά, πρέπει να δοκιμάσετε μερικά φύλλα και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση του σώματος.

Πώς να μεγαλώσετε μπιζέλια στο σπίτι χωρίς γη

Στο σπίτι, τα μικροπράγματα μπιζελιού μπορούν να καλλιεργηθούν στο έδαφος ή υδροπονικά. Η χρήση γης έχει ένα μειονέκτημα: με αυτή τη μέθοδο καλλιέργειας, τα λάχανα είναι συχνά βρώμικα, πρέπει να πλυθούν καλά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι προτιμούν να καλλιεργούν μικροπράγματα υδροπονικά.Για αυτό, εκτός από τους σπόρους, θα χρειαστείτε επίσης ένα βλαστικό, ένα υπόστρωμα, ένα λαμπτήρα φθορισμού ή ένα φυτοβόλο για φωτισμό.

Τύποι βλαστικών

Είναι βολικό να βλαστήσετε τους σπόρους μπιζελιών σε ένα ευρύ δοχείο με χαμηλές πλευρές.

Συχνά, ένα βλαστάρι προσφέρεται να αγοραστεί με τους σπόρους στον ιστότοπο του προμηθευτή ή να δοθεί ως δώρο κατά την παραγγελία για ένα συγκεκριμένο ποσό.

Το δοχείο βλάστησης είναι ένας δίσκος με επένδυση από πλέγμα και δεν απαιτεί επιπλέον υποστήριξη. Καθαρό νερό χύνεται στην παλέτα κάθε μέρα και οι σπόροι απλώνονται σε πλέγμα. Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι τέτοια ώστε να αγγίζει τους σπόρους, αλλά δεν τους καλύπτει πλήρως.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ως βλαστάρι:

• πλαστικοί δίσκοι
• γυάλινα ή κεραμικά πιάτα ψησίματος.
• καπάκια κέικ (τα φυτά συχνά καλλιεργούνται σε αυτά).

Το δοχείο πρέπει να είναι καθαρό. Για τους σκοπούς της απολύμανσης, οι δίσκοι μπορούν επιπλέον να ξεπλυθούν με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Όσοι επιθυμούν να ξαφνιάσουν μπορούν να αγοράσουν έναν αυτόματο μικροβλαστήρα. Η τιμή του εξοπλισμού ξεκινά από 2500 ρούβλια. Το πότισμα σε μια τέτοια συσκευή πραγματοποιείται αυτόματα χρησιμοποιώντας μια αντλία. Τα πιο εξελιγμένα μοντέλα μπορούν να εξοπλιστούν επιπλέον με χρονοδιακόπτες, αισθητήρες θερμοκρασίας και υγρασίας.

Οι πιο προηγμένες συσκευές - sprouters - μπορούν να ελεγχθούν από απόσταση χρησιμοποιώντας μια ειδική εφαρμογή. Ο κάτοχος θα μπορεί να κάνει αλλαγές στη διαδικασία χρησιμοποιώντας υπολογιστή ή smartphone. Βασικά, οι φυτρωτές αγοράζονται από όσους επιθυμούν να οργανώσουν μια επιχείρηση σε αναπτυσσόμενα μικροπράγματα. Ο εξοπλισμός μπορεί να σχεδιαστεί για ένα συγκεκριμένο αίτημα. Το μέγεθος του θαλάμου εργασίας, ο αριθμός των τμημάτων ρυθμίζεται. Ένα τέτοιο "κρεβάτι" είναι εξοπλισμένο με ενσωματωμένο φωτισμό, καθώς θα είναι δύσκολο να τοποθετηθεί μια τόσο μεγάλη κλίμακα δομής στο περβάζι. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης αρκετά συμπαγή μοντέλα sprouters.

Υλικά που χρησιμοποιούνται ως υπόστρωμα

Αντί του εδάφους για τη βλάστηση των σπόρων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα οργανικά και τεχνητά υλικά:

• λινά χαλιά
• ίνες καρύδας;
• ορυκτό μαλλί
• γιούτα σανό;
• τεχνητή τσόχα
• βερμικουλίτης;
• χαρτοπετσέτες;
• γάζα.

Πριν από τη σπορά, οποιοδήποτε από αυτά τα υποστρώματα τοποθετείται στο κάτω μέρος του δίσκου και μέτρια υγραίνεται με νερό, εάν είναι απαραίτητο διπλωμένο σε πολλά στρώματα εάν το υλικό είναι λεπτό.

Σε αντίθεση με το αστάρι, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί έως και 3 φορές, όλα τα άλλα υποστρώματα χρησιμοποιούνται μία φορά.

Μην ρίχνετε πολύ σκληρά στο υπόστρωμα με νερό, διόγκωση νερού μπορεί να προκαλέσει μούχλα στο δίσκο.

Σπορά και φροντίδα για μικροπράγματα

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι μπιζελιών πρέπει να εμποτιστούν για 6-10 ώρες σε διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου (1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό). Αυτό θα βοηθήσει στην προετοιμασία των μπιζελιών για βλάστηση και ταυτόχρονα θα τους απαλλάξει από την παθογόνο μικροχλωρίδα.

Χαρακτηριστικά σποράς:

1. Οι σπόροι απλώνονται στην επιφάνεια του υγραμένου υποστρώματος σε ένα στρώμα.
2. Οι καλλιέργειες καλύπτονται με καπάκι ή φύλλο με τρύπες για πρόσβαση στον αέρα.
3. Οι καλλιέργειες δεν χρειάζονται φωτισμό σε αυτό το στάδιο, η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους 20-22 ° C.
4. Μόλις εκκολαφθούν οι σπόροι, το δοχείο μετακινείται στο φως και αφαιρείται το καπάκι.

Τις περισσότερες φορές, τα δοχεία με microgreens διατηρούνται στο περβάζι. Όταν μεγαλώνετε σε ράφι, ο φωτισμός είναι υποχρεωτικός. Στο παράθυρο, το πράσινο συμπληρώνεται μόνο το φθινόπωρο και το χειμώνα, ανάβοντας τη λάμπα για αρκετές ώρες το πρωί και το βράδυ.

Το Microgreens θα είναι έτοιμο για κοπή σε 8-10 ημέρες μετά τη σπορά. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, τα λάχανα ποτίζονται 2 φορές την ημέρα με μικρή ποσότητα νερού ή ψεκάζονται από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Τα φύλλα και το πάνω μέρος του στελέχους χρησιμοποιούνται για τροφή, χρησιμοποιούνται οι ρίζες των μικροπράσινων. Η κοπή γίνεται με αιχμηρό ψαλίδι.

Εάν τα λάχανα είναι καθαρά, δεν χρειάζεται να ξεπλυθούν. Τα μικροπράγματα δεν υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία. Εάν είναι απαραίτητο, τα λάχανα μπιζελιών μπορούν να ψυχθούν τοποθετώντας τα σε ένα πλαστικό δοχείο.Η διάρκεια ζωής του προϊόντος δεν υπερβαίνει τις 2-3 ημέρες.

Σήμερα, τα σούπερ μάρκετ πωλούν διάφορα χόρτα όλο το χρόνο, αλλά τα οφέλη των λαχανικών είναι ασύγκριτα με αυτά που μπορεί να προσφέρει ο συνηθισμένος μαϊντανός ή άνηθος. Τα microgreens ονομάζονται βόμβα βιταμινών για έναν λόγο και πολλοί υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής έχουν ήδη βιώσει αυτό το αποτέλεσμα στον εαυτό τους. Η διαδικασία ανάπτυξης προϊόντων δεν απαιτεί πολύ χρόνο, σοβαρό κόστος και προσεκτική φροντίδα.