Πώς να καλλιεργήσετε μικροπράγματα τεύτλων στο σπίτι - και γιατί;

Στο σπίτι, τα μικροπράγματα τεύτλων καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνολογία με άλλες φυτικές καλλιέργειες. Δεν χρειάζεται να έχετε εξελιγμένο εξοπλισμό για αυτό. Θα χρειαστείτε μόνο οργανικούς σπόρους, ένα δίσκο κατάλληλου σχήματος, ένα υπόστρωμα και έναν ψεκαστήρα για άρδευση. Οι μικροπράσινοι κόβονται στο στάδιο εμφάνισης δύο αληθινών φύλλων. Σε αυτό το στάδιο ανάπτυξης, τα λάχανα περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και βιολογικά ενεργών ουσιών.

Τα οφέλη των τεύτλων μικρο-πράσινου για το σώμα

Τα λάχανα καλλιέργειας περιέχουν δεκάδες φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα ενήλικα φυτά ή τους σπόρους που έχουν βλαστήσει. Από έναν σπόρο εμφανίζονται 2-3 λάχανα ταυτόχρονα. Το Microgreen (το δεύτερο όνομα microgreens) περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών (A, B, C, E, K, PP), πολύ σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, ιώδιο, φολικό οξύ.

Η κατανάλωση βλαστών τεύτλων βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της πέψης και στη βελτίωση του τόνου του σώματος. Οι ουσίες που περιέχονται στα μικροπράγματα βοηθούν στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος, στη βελτίωση της όρασης και στη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Η γεύση των πράσινων τεύτλων είναι λεπτή, ήπια. Τα λάχανα είναι χρωματισμένα σε έντονο μωβ, το οποίο δείχνει το περιεχόμενο σημαντικής ποσότητας ανθοκυανινών. Αυτές οι ουσίες, που ανήκουν στην ομάδα των φλαβονοειδών, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες - αποτρέπουν τις διαδικασίες γήρανσης και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Απαραίτητος εξοπλισμός και υλικά

Για φύτευση σε microgreens, θα χρειαστείτε φιλικούς προς το περιβάλλον σπόρους τεύτλων που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά. Σήμερα, οι παραγωγοί έχουν καθιερώσει την παραγωγή τέτοιων σπόρων. Πωλούνται, κατά κανόνα, σε μεγαλύτερα πακέτα. Η φύτευση σε μικροπράγματα πρέπει να είναι πυκνή, πράγμα που σημαίνει ότι θα χρειαστούν πολύ περισσότεροι σπόροι από ό, τι με τη συνηθισμένη σπορά. Ορισμένες γεωργικές εταιρείες προμηθεύουν ένα μείγμα ποικιλιών στην αγορά · το σετ περιλαμβάνει πολλές ποικιλίες καλλιεργειών ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, η εταιρεία "Aelita" παράγει ένα μείγμα από 3 ποικιλίες παντζαριών:

• «Απλώς ένας θησαυρός».
• "Μάγειρας";
• "Κουτσομπολιό".

Οποιοδήποτε δοχείο κατάλληλου μεγέθους μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βλαστικό. Ο δίσκος πρέπει να είναι φαρδύς με χαμηλές πλευρές. Ένα κεραμικό ή γυάλινο ταψί, ένα πλαστικό δοχείο είναι ιδανικά. Πωλούνται επίσης αυτοματοποιημένοι βλαστήρες. Το επίπεδο υγρασίας και θερμοκρασίας σε αυτά ρυθμίζεται και διατηρείται από την ίδια τη συσκευή χρησιμοποιώντας χρονόμετρο και αισθητήρες.

Το Microgreen μπορεί να καλλιεργηθεί στο έδαφος:

• η καθαρή τύρφη ή το μείγμα της με άμμο ποταμού και χώμα κήπου είναι κατάλληλο ως υπόστρωμα.
• το αγορασμένο χώμα χρησιμοποιείται με προσοχή λόγω της πιθανής επεξεργασίας του σε παραγωγή με χημικά.
• πριν από τη σπορά, το χώμα απολυμαίνεται με χύσιμο διαλύματος υπερμαγγανικού καλίου ή ασβεστοποίησης σε φούρνο σε θερμοκρασία 80-100 ° C.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια παρτίδα εδάφους για τρεις κύκλους καλλιέργειας μικροπράξεων. Το μειονέκτημα της χρήσης εδάφους είναι ότι τα λάχανα είναι μολυσμένα και πρέπει να πλυθούν.

Η υδροπονική μέθοδος φύτευσης σπόρων κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Σε αυτήν την περίπτωση, η γη αντικαθίσταται με άλλα υλικά. Χρησιμοποιείται ως υπόστρωμα:

• λινά χαλιά
• ίνες καρύδας;
• γιούτα
• τεχνητή τσόχα
• ορυκτό μαλλί
• βερμικουλίτης.

Μπορείτε να τα πάρετε με τα διαθέσιμα υλικά και να σπέρνετε σπόρους σε πανί, χαρτοπετσέτα, διπλώνοντάς τα σε διάφορα στρώματα.

Το φθινόπωρο και το χειμώνα, για την πλήρη ανάπτυξη των βλαστών, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε επιπλέον φωτισμό.Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούν λαμπτήρες LED, φωτιστικά φωτός, λαμπτήρες φθορισμού. Η βέλτιστη απόσταση από το φωτιστικό στο δίσκο είναι 30–35 cm.

Τεχνολογία σποράς για μικροπράγματα

Ο πλήρης κύκλος της καλλιέργειας μικρο-πράσινων τεύτλων διαρκεί 7-10 ημέρες. Ξεκινά με τη σπορά. Οι σπόροι προ-εμποτίζονται σε φιλτραρισμένο ή λιωμένο νερό για 24 ώρες - αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία βλάστησης και θα αυξήσει το ποσοστό βλάστησης.

Διαδικασία σποράς βήμα προς βήμα:

1. Ένα χώμα ή άλλο υπόστρωμα τοποθετείται στο κάτω μέρος του βλαστικού.
2. Το υπόστρωμα υγραίνεται με νερό έως ότου επιτευχθεί μέτρια υγρασία.
3. Παρασκευασμένοι σπόροι σε ποσότητα 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. διανέμεται ομοιόμορφα στο δοχείο.
4. Οι κολλημένοι σπόροι χωρίζονται προσεκτικά ο ένας από τον άλλο με τσιμπιδάκι ή οδοντογλυφίδα.
5. Οι καλλιέργειες ψεκάζονται από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
6. Το δοχείο είναι κλειστό με καπάκι με οπές αερισμού.

Το δοχείο πρέπει να ελέγχεται δύο φορές την ημέρα για εμφάνιση και ανάγκη ψεκασμού. Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, ο δίσκος τοποθετείται σε φωτεινό μέρος ή κάτω από μια λάμπα αφαιρώντας το καπάκι.

Περιποίηση βλαστών, κοπή

Τα μικροπράγματα δεν χρειάζονται ειδική προσωπική φροντίδα · η καλλιέργειά τους δεν διαρκεί πολύ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο μόνο να διατηρήσετε το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας στο δίσκο και να ανάψετε τον οπίσθιο φωτισμό σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού. Το πότισμα είναι πιο βολικό να πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ψεκαστήρα, κάνοντας το δύο φορές την ημέρα.

Εάν χρησιμοποιείται βλαστικό με ένθετο πλέγματος, αποστραγγίστε το νερό από το κάρτερ καθημερινά και στη συνέχεια γεμίστε το με φρέσκο ​​νερό. Το Microgreen δεν χρειάζεται επιπλέον λίπανση · οι φυτικές ουσίες που είναι απαραίτητες για ανάπτυξη λαμβάνονται από έμβρυα σπόρων. Αφού τα βλαστάρια φτάσουν σε ύψος 6-7 cm και σχηματιστεί ένα ζευγάρι φύλλα πάνω τους, μπορείτε να αφαιρέσετε τα χόρτα για κατανάλωση.

Η κοπή γίνεται με αιχμηρό ψαλίδι. Τα λάχανα κόβονται ταυτόχρονα ή επιλέγουν τα ισχυρότερα. Η υπερβολική έκθεση του μικροπράσινου δεν αξίζει τον κόπο, τα φύλλα γίνονται γρήγορα χονδροειδή, χάνουν μερικά από τα θρεπτικά συστατικά. Τα λάχανα τεύτλων τρώγονται φρέσκα, χωρίς θερμική επεξεργασία. Εάν είναι απαραίτητο, τα μικροπράγματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες τοποθετώντας τα σε ένα πλαστικό δοχείο με καπάκι.

Τα μικροπράσινα από τα τεύτλα και άλλες καλλιέργειες είναι ιδιαίτερα χρήσιμα τη χειμερινή περίοδο, όταν η διατροφή μπορεί να στερείται βιταμινών. Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να χειριστεί τα λαχανάκια. Εάν ακολουθείται η τεχνολογία σποράς και το πότισμα γίνεται συχνά, αλλά σιγά-σιγά, συνήθως δεν προκύπτουν προβλήματα.