כיצד ליצור מיטת עשבים ריחנית במדינה?

כשמגדלים עשבי תיבול חריפים בארץ, אי אפשר לשתול את כולם בערוגה אחת או בערוגה. לכל צמח דרישות משלו לתנאי גידול - לאדמה, שמש, לחות. על מנת שכל תבלין ייתן את הארומה המרבית, הצמח חייב להיות בגישה אינדיבידואלית. אתה יכול רק לקבץ עשבים במקום אחד שיש להם דרישות דומות.

מהם עשבי תיבול פיקנטיים

עשבי תיבול הם צמחים ארומטיים המשמשים להכנת ארוחות ומשקאות. לעיתים רחוקות הם נצרכים בעצמם ונועדו לשפר את טעמם וטעמו של המזון. בנוסף, לרוב עשבי התיבול יש תכונות מרפא וטוניק.

ליצירת מיטת גן עם עשבי תיבול כאלה במדינה, רצוי לבחור מקום ליד הבית. זה נוח מכיוון שבקיץ עדיף להשתמש בתבלינים טריים, שנקטפו פשוט. בנוסף, מיטה כזו מקשטת את האתר, מכיוון שצמחים חריפים פורחים באמצע הקיץ ומשדרים ריח נעים בו זמנית.

אוסף העלים או הפרחים מכל הצמחים מתבצע בזמנים שונים, אך יש כלל אחד: האוסף מתבצע במזג אוויר יבש, כאשר הטל מתייבש.

חָשׁוּב!

יומיים לפני אוסף חומרי הגלם ההמוניים, הופסק השקיית עשבי התיבול.

כללים ליצירת מצע עשבים

ניתן לחלק תנאים עשבים חריפים על פי מספר גורמים:

• שנתיים ורב-שנים;
• עמיד בצורת ואוהב לחות;
• אוהב שמש וסובלני צל.

צמחים חד-שנתיים ורב-שנתיים ניתן לגדל באותה מיטת גן ולעתים קרובות אפילו לחסוך מקום. בעוד שנתיים גדלות, שנתיים סוגרות באופן מושלם את החללים שביניהן.

• עשבי תיבול שנתיים: בזיליקום, חרדל, שָׁמִיר, פטרוזיליה.
• צמחים רב-שנתיים, אשר בהתאם לאקלים, מגדלים לרוב כשנתיים או דו-שניים: מרווה, שׁוּמָר, מָיוֹרָן, פטרוזיליה.
• רב שנתיים: טימין, אורגנו, נענע, רוזמרין, מליסה.

ניתן לשתול עשבי תיבול עם דרישות השקיה שונות באותה ערוגת פרחים. במקביל, תוחמת את שכונתם על ידי פגושים העשויים מחומר דקורטיבי, שבאותו זמן ישמשו כמגביל להשקה. ההיגרופיליות כוללות דובדבן, מיורן, נענע. צמחים כמו בזיליקום, מרווה, טימין, שומר, אורגנו ולימון הם סובלניים לבצורת, ושורשיהם נרקבים כאשר קיים לחות מוגזמת.

אך צמחים אוהבי שמש ועמידים בצל יצטרכו לשתול בחלקים שונים של הגן. תחת אור קבוע, לרוב עשבי התיבול יש ההצטברות הגדולה ביותר של שמנים אתרים בעלים ופרחים, אך ישנם צמחים שעבורם אור בהיר מזיק. תבלינים כמו כרוויל, ארוגולה, גרגר הנחלים אינם יכולים לסבול את השמש.

עשבי תיבול חריפים נראים טוב בערוגה ליד צמחים פורחים. בנוסף, ניתן לגדל תבלינים בעציצים או במיכלים. בקיץ הם יקשטו את הגן, ובחורף הם מועברים לבית, מונחים במקום מואר, שם הם ממשיכים לגדול. רבים מעשבי התיבול מתאימים לגידול לאורך שבילים, בסמוך למרפסת, או על רצועת אדמה צרה לאורך מבנה או גדר.

תיאור של סוגים מסוימים של צמחי מרפא

בנוסף לתנאי הגידול, צמחים שונים זה מזה בשיטת ההתרבות, בתזמון איסוף חומרי הגלם ובדרכי הקטיף. רובם צורכים גם טריים וגם מיובשים או קפואים.

• ריחן

בזיליקום הוא צמח חד-שנתי תרמופילי הפוחד מכפור ותנודות טמפרטורה פתאומיות. הוא צומח עלווה גדולה רק בשמש, בצל העלים הופכים קטנים יותר, והפריחה הופכת נדירה. באזורים עם אביב חם מוקדם, זרעים נזרעים בחוץ במאי. אם כפור לילי אפשרי, יש לכסות את השתילים.באזורים קרים הם מגדלים על ידי שתילים. זרעים לשתילים נזרעים באמצע מרץ, ובארץ הם נטועים בסוף מאי או תחילת יולי, תלוי בתחזית מזג האוויר.

כאשר שותלים בין צמחים זה צריך להיות לפחות 30 ס"מ. כאשר נוצרים 6-7 עלים, קמצץ את החלק העליון. יורה נוספת מופיעה במהירות רבה מהסינוסים הצדדיים, השיח גדל בקוטרו. אתה יכול לחתוך אותו מספר פעמים במהלך הקיץ, ולהשאיר כמה עלים על השיח. עלווה, זרדים, פרחים מיובשים. בזיליקום מיובש נטחן במטחנת קפה או בבלנדר.

טיפול מינימלי - עשבים, מתרופפים. השקיה היא לרוב בלתי אפשרית - אם האדמה רטובה כל הזמן, השורשים מתחילים להירקב. בסתיו, ערב הכפור, ניתן לחפור כמה שיחים, להשתיל אותם למיכל עם חורי ניקוז ולהמשיך לצמוח על אדן החלון.

• מרווה

המרווה גדלה לא רק כתבלין, אלא גם כצמח מרפא. רב שנתי זה הוא תרמופילי, לכן באזורים עם חורפים קפואים הוא גדל כשנה שנתית או דו-שנתית. במקרה השני, יש צורך במקלט לחורף.

המקום צריך להיות שטוף שמש, והאדמה צריכה לאפשר לחות לעבור היטב. מרווה לא אוהבת מים עומדים. עלים כמו תבלין נחתכים כל העונה. לאחר הפריחה, השיח מתקצר בחצי, מה שמעורר את הצמיחה של יורה חדש. לשימוש בבישול במדינה מספיק לשתול 2-3 צמחים.

• טימין

טימין (נקרא גם קורנית) הוא שיח ירוק-ירוק ונמוך שמתפשט על האדמה, וקלעיו שורשים בעצמם ונוגעים באדמה. המרחק בין צמחים צריך להיות לפחות 35 ס"מ. הדרך הטובה ביותר להתפשט היא לחלק את השיח או להנביט שתילים. גידול במקום אחד במשך יותר מחמש שנים אינו רצוי: הצמח נחפר, מחולק ונטוע. המקום צריך להיות שטוף שמש, מואר לאורך כל היום, וההשקיה צריכה להיות מתונה. זרדים ועלים נבצרים כל השנה. ניתן לבצע חיתוך גם בחורף, אם הנטיעות אינן מכוסות שלג. הוא גדל היטב על אדן החלון, אך בשדה הפתוח ארומת הטימין חזקה יותר.

• שׁוּמָר

שומר - נראה כמו שמיר, אבל אלה צמחי מרפא שונים. הצמח גבוה, עד מטר וחצי, רב שנתי. כל חלקיו משמשים כתבלין - עלווה, זרעים, שורשים. הפריחה מתחילה רק בשנה השנייה. המקום צריך להיות שטוף שמש ומוגן מפני טיוטות. אוהב קרקעות ניטרליות או גיריות. זה לא יגדל באזור עמוס מים.

הוא חורף היטב רק באקלים חם. באזורים קרים יותר, אתה יכול לנסות להשאיר אותו בחסות לחורף, אבל זה לא תמיד עוזר. האפשרות הטובה ביותר היא לגדל אותו כמו חד-שנתי ולהשתמש רק בעלווה בבישול.

• שבריל

Chervil הוא צמח שנתי שאוהב קרירות וצל חלקי. בשמש החמה העלים מתייבשים. ירקות עמידים בפני קור נקצרים לפני הכפור. בדאצ'ה הם מתאמנים בזריעת זרעים באדמה, הם נובטים במהירות ובאדיבות. המרחק בין נטיעות קטן - די בערך 15 ס"מ. הצמח גדל במהירות מסת ירוקה. הטיפול מורכב בעשבים, הסרת תפרחות. Chervil אוהב השקיה תכופה.

הארומה של עלי השרקנים מזכירה את האניס. הוא לא מבושל מכיוון שהריח נעלם בהשפעת החום. הם מתווספים למנות רגע לפני ההגשה.

• מָיוֹרָן

מרג'ורם הוא צמח תרמופילי רב שנתי. באקלים שלנו הוא גדל כשנתי, מכיוון שהוא אינו סובל חורפים קרים. גולד השן הוא כ- 50 ס"מ, נטוע בדוגמת 15x50 ס"מ. הפריחה מתחילה ביוני ונמשכת עד אוגוסט. כתבלין נאספים ניצני פרחים ועלים. ניתן להשתמש בהם טריים, מטוגנים בשמן לקבלת טעם מעניין, או לייבש אותם לחורף. הריח חזק מאוד, ולכן רק כמות קטנה של חומרי גלם נדרשת לבישול.

ניתן לזרוע זרעי מרורם באדמה בתחילת מאי, או לגדל שתילים - לשם כך נזרעים זרעים בחודש מרץ.באתר אתה צריך לבחור את המקום השמשי ביותר, ולהרבות מים ברגע שהאדמה מתחילה להתייבש.

• אורגנו

אנשים רבים לוקחים אורגנו ומרגם לצמח אחד עם שמות שונים. אך למרות הדמיון החיצוני, מדובר בעשבי תיבול חריפים שונים.

אורגנו הוא שיח רב שנתי יומרני. הוא גדל על כל אדמה, למעט אדמות ביצות, סובל בצורת וחורפים היטב אפילו בכפור. הוא פורח בשפע רק במקום שטוף שמש, נחלש בצל. אורגנו מופץ על ידי חלוקת השיח והזרעים. אם הזרעים נזרעים באדמה פתוחה באפריל או בתחילת מאי, אז הצמח יפרח רק בשנה הבאה. אם הזרעים נזרעים בחודש מרץ עבור שתילים, ובמאי השיחים נטועים במקום קבוע, אז הם יכולים לפרוח באותו קיץ. המרחק בין צמחים צריך להיות בערך 40 ס"מ.

הטיפול מורכב בעשבים והתרופפות. השקיה צריכה להיות מתונה. עם השקיה בשפע, מעט שמנים אתרים יישארו בעלים.

• מנטה

מנטה הוא צמח רב-שנתי חובב שמש שמעדיף השקיה נדירה אך בשפע. בחום קיצוני, תצטרכו להשקות מעט יותר לעיתים קרובות. ריח הנענע בולט, הוא יכול להכריע על ניחוחות אחרים. כמות קטנה משמשת לבישול או להוספת טעם למשקאות.

מנטה מתרבה היטב בחתיכות שורשים, נוטה לזחול הרבה מעבר לאתר השתילה. כדי שלא יצטרך לשלוף את הנענע כמו עשבים שוטים, יש להגביל את מקום גידולו. לשם כך מונעים קרקע של לוחות צפחה, פח או עבה.

• רוזמרין

רוזמרין הוא ירוק-עד שנתי. גובה השיח מגיע ל 60 ס"מ. מחטים ופרחים משמשים כתבלין. ניתן לקצור חלקים מהצמח לאורך כל השנה.

ניתן לזרוע זרעי רוזמרין באדמה בחודש מאי, או לגדל שתילים. המקום לרוזמרין באתר צריך להיות שטוף שמש, מוגן מפני רטיבות וטיוטות. בחורף קשה חלק מהקלעים קופאים החוצה, אך הם חוזרים במהירות.

• מליסה

מליסה משמשת גם בבישול וגם כצמח מרפא להכנת תה או מרתח. יש לה ניחוח וניחוח לימון נעים.

מופצות על ידי חלוקת השיח או זריעת זרעים. זה גדל במקום אחד במשך 5 שנים, ואז היא זקוקה להצערה והשתלה. שיחים "בוגרים" יותר אינם סובלים היטב את הכפור. במקום שטוף שמש נוצרת עלים כמות גדולה של שמנים אתריים והארומה הופכת להתמדה. עלול למות במקום לח. בסתיו, לפני הכפור הראשון, מכוסה לימון בשכבה עבה של עלים או קומפוסט.

תוֹצָאָה

טיפוח עשבי תיבול אפשרי בכל אזור, אפילו בשטח הקטן ביותר, מכיוון שצמחים רבים הם כל כך ארומטיים עד שהם משמשים בכמויות קטנות מאוד. על מנת שארומת התבלינים תהיה יציבה, בעת בחירת מקום, חשוב לקחת בחשבון את הדרישות לתנאי הגידול של הצמח, וכן להקפיד על משטר ההשקיה. יש לחלק את רב-שנתיים ולהשתיל בזמן.