Kā valstī izveidot smaržīgu zāļu gultu?

Saturs


Audzējot pikantos garšaugus valstī, jūs tos visus nevarat iestādīt uz vienas gultas vai puķu dobes. Katram augam ir savas prasības augšanas apstākļiem - augsnei, saulei, mitrumam. Lai katra garšviela sniegtu maksimālu aromātu, augam ir jābūt individuālai pieejai. Vienā vietā varat grupēt ārstniecības augus, kuriem ir līdzīgas prasības.

Zāļu saišķi uz auklas

Kas ir pikanti garšaugi

Garšaugi ir aromātiski augi, kurus izmanto ēdienu un dzērienu pagatavošanai. Tos reti patērē paši, un tie ir paredzēti, lai uzlabotu pārtikas garšu un aromātu. Turklāt lielākajai daļai augu ir ārstnieciskas un tonizējošas īpašības.

Lai valstī izveidotu dārza gultu ar šādiem augiem, ieteicams izvēlēties vietu pie mājas. Tas ir ērti, jo vasarā garšvielas labāk lietot svaigus, tikko salasītus. Turklāt šāda gulta rotā vietni, jo pikanti augi zied vasaras vidū un vienlaikus izstaro patīkamu smaržu.

Visu augu lapu vai ziedu kolekcija tiek veikta dažādos laikos, taču ir viens noteikums: kolekcija tiek veikta sausā laikā, kad rasa izžūst.

Svarīgs!

Divas dienas pirms masveida izejvielu savākšanas tiek pārtraukta zāļu laistīšana.

Tradicionālā zāļu gulta

Zāļu gultas izveidošanas noteikumi

Pikantos garšaugus nosacīti var sadalīt pēc vairākiem faktoriem:

  • viengadīgie un daudzgadīgie augi;
  • sausums izturīgs un mitrumu mīlošs;
  • Sauli mīlošs un ēnojošs.

Viengadīgos un daudzgadīgos augus var audzēt vienā dārza gultā, un tas bieži vien pat ietaupa vietu. Kamēr ziemciešu aug, viengadīgie augi lieliski aizver tukšumus starp tiem.

  • Gada garšaugi: baziliks, chervil, dilles, pētersīļi.
  • Daudzgadīgie augi, kurus atkarībā no klimata visbiežāk audzē kā viengadīgus vai divgadīgus augus: gudrais, fenhelis, majorāns, pētersīļi.
  • Daudzgadīgi augi: timiāns, oregano, piparmētra, rozmarīns, melisa.

Garšaugus ar dažādām laistīšanas prasībām var stādīt vienā un tajā pašā puķu dobē. Tajā pašā laikā viņu apkārtni ierobežo buferi, kas izgatavoti no dekoratīviem materiāliem, kas vienlaikus kalpos kā laistīšanas ierobežotājs. Pie higrofilajiem pieder korvils, majorāns, piparmētra. Augi, piemēram, baziliks, salvija, timiāns, fenheļa, oregano un citrona balzams, ir izturīgi pret sausumu, un to saknes sapūst, ja ir pārmērīgs mitrums.

Bet saules mīlošie un ēnām izturīgie augi būs jāstāda dažādās dārza daļās. Pastāvīgā apgaismojumā lielākajai daļai augu ir vislielākā ēterisko eļļu uzkrāšanās lapās un ziedos, bet ir augi, kuriem spoža gaisma ir kaitīga. Garšvielas, piemēram, chervil, arugula, ūdens kress, nevar izturēt sauli.

Pikanti garšaugi labi izskatās puķu dobiņā blakus ziedošiem augiem. Turklāt garšvielas var audzēt podos vai traukos. Vasarā viņi rotā dārzu, un ziemai tie tiek pārvietoti telpās, novietoti apgaismotā vietā, kur viņi turpina augt. Daudzi no augiem ir piemēroti audzēšanai pa celiņiem, lieveņa tuvumā vai šaurā zemes joslā gar konstrukciju vai žogu.

Pikanti garšaugi podos

Dažu augu veidu apraksts

Papildus augšanas apstākļiem augi atšķiras ar pavairošanas metodi, izejvielu savākšanas laiku un novākšanas metodēm. Lielākā daļa no tām tiek patērētas gan svaigas, gan žāvētas vai saldētas.

  • Baziliks

Baziliks ir termofīls viengadīgs augs, kas baidās no sala un pēkšņām temperatūras svārstībām. Tas aug lieliem zaļumiem tikai saulē, ēnā lapas kļūst mazākas, un ziedēšanas kļūst maz. Reģionos ar siltu agru pavasari sēklas sēj ārā maijā. Ja nakts salnas ir iespējamas, pārklājiet stādus.Aukstās vietās tos audzē stādi. Sēklas stādiem tiek sētas marta vidū, un valstī tās tiek stādītas maija beigās vai jūlija sākumā, atkarībā no laika prognozes.

Stādot starp augiem, tam jābūt vismaz 30 cm.Kad veidojas 6-7 lapas, saspiediet augšdaļu. Papildu dzinumi ļoti ātri parādās no sānu sinusiem, krūms aug diametrā. Jūs varat to sagriezt vairākas reizes vasarā, atstājot dažas lapas uz krūma. Lapojumus, zarus, ziedus žāvē. Žāvēts baziliks tiek malts kafijas dzirnaviņās vai blenderī.

Minimāla kopšana - ravēšana, atslābšana. Laistīšana bieži nav iespējama - ja zeme ir pastāvīgi mitra, saknes sāk puvi. Rudenī, sala priekšvakarā, vairākus krūmus var izrakt, pārstādīt traukā ar drenāžas atverēm un turpināt augt uz palodzes.

  • Gudrais

Salvija tiek audzēta ne tikai kā garšviela, bet arī kā ārstniecības augs. Šis daudzgadīgais ir termofīlais, tāpēc reģionos ar salnām ziemām tas aug kā ikgadējs vai divgadīgs. Otrajā gadījumā pajumte nepieciešama ziemai.

Vietai jābūt saulainai, un augsnei vajadzētu ļaut mitrumam labi iziet cauri. Sage nepatīk stāvošs ūdens. Lapas tiek nogrieztas kā garšviela visu sezonu. Pēc ziedēšanas krūms tiek saīsināts uz pusi, kas provocē jaunu dzinumu augšanu. Izmantošanai ēdiena gatavošanā valstī ir pietiekami, lai iestādītu 2-3 augus.

  • Timiāns

Timiāns (cits nosaukums ir timiāns) ir mūžzaļš, zems krūms, kas izplatās gar zemi, un tā dzinumi iesakņojas paši, pieskaroties augsnei. Attālumam starp augiem jābūt vismaz 35 cm, labākais pavairošanas veids ir krūma sadalīšana vai dīgtspējas stādi. Audzēšana vienā vietā ilgāk par 5 gadiem nav vēlama: augu izraka, sadala un stāda. Vietai jābūt saulainai, apgaismotai visu dienu, un laistīšanai jābūt mērenai. Zari un lapas tiek novāktas visu gadu. Zāģēšanu var veikt pat ziemā, ja stādījumus neaptver sniegs. Tas labi aug uz palodzes, bet atklātā laukā timiāna aromāts ir spēcīgāks.

  • Fenheļa

Fenhelis - izskatās kā dilles, bet tie ir dažādi augi. Augs ir garš, līdz 1,5 metriem, daudzgadīgs. Visas tās daļas tiek izmantotas kā garšviela - lapotne, sēklas, saknes. Ziedēšana sākas tikai otrajā gadā. Vietai jābūt saulainai un pasargātai no caurvēja. Mīl neitrālas vai kaļķainas augsnes. Tas neaugs ūdens aizsērējis apgabalā.

Tas labi ziemo tikai siltā klimatā. Aukstākos reģionos ziemu varat mēģināt atstāt zem segas, taču tas ne vienmēr palīdz. Labākais variants ir audzēt to kā viengadīgu, un ēdiena gatavošanā izmantojiet tikai zaļumus.

Červils
Červils

  • Červils

Chervil ir viengadīgs augs, kas mīl vēsumu un daļēju nokrāsu. Karstā saulē lapas izžūst. Auksti izturīgi, zaļumi tiek novākti pirms salnām. Dacā viņi praktizē sēklu sēšanu zemē, tās ātri un draudzīgi sadīgst. Attālums starp stādījumiem ir mazs - pietiek ar apmēram 15 cm.Augs ātri izaug zaļā masa. Rūpes sastāv no ravēšanas, ziedkopu noņemšanas. Červilam patīk bieža laistīšana.

Ķiršu lapu aromāts atgādina anīsu. Tas nav pagatavots, jo siltuma ietekmē smarža izzūd. Tos pievieno ēdieniem tieši pirms pasniegšanas.

  • Majorāns

Majorāms ir daudzgadīgs termofīls augs. Mūsu klimatā to audzē kā viengadīgu, jo tas nepieļauj aukstas ziemas. Majorāns ir aptuveni 50 cm augsts, stādīts 15x50 cm rakstā.Ziedēšana sākas jūnijā un ilgst līdz augustam. Kā garšviela tiek savākti ziedu pumpuri un lapas. Tos var izmantot svaigus, apceptus eļļā, lai iegūtu interesantu garšu, vai žāvēti ziemai. Smarža ir ļoti spēcīga, tāpēc ēdiena gatavošanai nepieciešams tikai neliels daudzums izejvielu.

Majorāna sēklas var sēt zemē maija sākumā, vai arī jūs varat audzēt stādus - tam sēklas tiek sētas martā.Vietnē jums jāizvēlas saulainākā vieta, un ūdeni bieži, tiklīdz augsne sāk izžūt.

  • Oregano

Daudzi cilvēki ņem oregano un majorānu vienam augam ar dažādiem nosaukumiem. Bet, neskatoties uz ārējo līdzību, tie ir dažādi pikanti garšaugi.

Oregano ir nepretenciozs daudzgadīgs krūms. Tas aug uz jebkuras augsnes, izņemot purvainas augsnes, labi iztur sausumu un ziemo pat salnās. Tas bagātīgi zied tikai saulainā vietā, vājina ēnā. Oregano tiek pavairots, dalot krūmu un sēklas. Ja sēklas sēj atklātā zemē aprīlī vai maija sākumā, tad augs ziedēs tikai nākamgad. Ja martā sēklas tiek sētas stādiem, un maijā krūmus stāda pastāvīgā vietā, tad tie var ziedēt tajā pašā vasarā. Attālumam starp augiem jābūt apmēram 40 cm.

Kopšana sastāv no ravēšanas un atslābināšanas. Laistīšanai jābūt mērenai. Ar bagātīgu laistīšanu lapās paliks maz ēterisko eļļu.

  • Piparmētra

Piparmētra ir daudzgadīgs saules mīlošs augs, kas dod priekšroku retai, bet bagātīgai laistīšanai. Ekstremālā karstumā nāksies laistīties nedaudz biežāk. Piparmētru smarža ir izteikta, tā var pārspēt citus aromātus. Neliels daudzums tiek izmantots ēdiena gatavošanā vai dzērienu aromāta pievienošanai.

Piparmētra labi vairojas sakņu gabalos, mēdz rāpot tālu aiz stādīšanas vietas. Lai nevajadzētu izraut piparmētru kā nezāli, tā audzēšanas vieta ir jāierobežo. Lai to izdarītu, slānekļa, alvas vai biezu dēļu gabalus ievada augsnē.

  • rozmarīns

Rozmarīns ir daudzgadīgs mūžzaļš. Krūmu augstums sasniedz 60 cm. Kā garšvielu izmanto adatas un ziedus. Auga daļas var novākt visu gadu.

Rozmarīna sēklas var sēt zemē maijā, vai arī var audzēt stādus. Rozmarīna vietai vietnē jābūt saulainai, pasargātai no mitruma un caurvēja. Skarbajā ziemā daži dzinumi sasalst, bet tie ātri atsāk.

  • Melisa

Melisa tiek izmantota gan ēdiena gatavošanā, gan kā ārstniecības augs tējas vai novārījumu pagatavošanai. Viņai ir patīkama citrona garša un aromāts.

Pavairo, dalot krūmu vai sējot sēklas. Tas aug vienā vietā 5 gadus, un tad viņai nepieciešama atjaunošana un transplantācija. Vairāk "nobriedušu" krūmu labi nepieļauj sals. Saulainā vietā lapās veidojas liels daudzums ēterisko eļļu un aromāts kļūst noturīgs. Var nomirt mitrā vietā. Rudenī, pirms pirmajām salnām, citrona balzamu pārklāj ar biezu kritušo lapu vai komposta kārtu.

Zāļu java

Rezultāts

Garšaugu audzēšana ir iespējama jebkurā, pat vismazākajā vietā, jo daudzi augi ir tik aromātiski, ka tos izmanto ļoti mazos daudzumos. Lai garšvielu aromāts būtu stabils, izvēloties vietu, ir svarīgi ņemt vērā prasības augu augšanas apstākļiem, kā arī ievērot laistīšanas režīmu. Daudzgadīgie augi jāsadala un jāpārstāda savlaicīgi.

Pievieno komentāru

Jūsu e-pasts netiks publicēts.

Ziedi

Koki

Dārzeņi