Ako vytvoriť voňavú bylinkovú posteľ v krajine?

Pri pestovaní korenistých bylín v krajine nemôžete všetky vysadiť na jeden záhon alebo kvetinový záhon. Každá rastlina má svoje vlastné požiadavky na podmienky pestovania - na pôdu, slnko, vlhkosť. Aby každé korenie poskytlo maximálnu arómu, musí mať rastlina individuálny prístup. Byliny môžete zoskupovať iba na jednom mieste, ktoré má podobné požiadavky.

Čo sú korenené bylinky

Byliny sú aromatické rastliny, ktoré sa používajú na prípravu jedál a nápojov. Len zriedka sa konzumujú samy o sebe a sú určené na zvýraznenie chuti a chuti jedla. Väčšina bylín má navyše liečivé a tonizujúce vlastnosti.

Na vytvorenie záhradného záhonu s takýmito bylinami v krajine je vhodné zvoliť miesto v blízkosti domu. To je výhodné, pretože v lete je lepšie používať korenie čerstvé, iba natrhané. Takéto lôžko navyše zdobí miesto, pretože korenené rastliny kvitnú uprostred leta a súčasne z nich srší príjemná vôňa.

Zber listov alebo kvetov zo všetkých rastlín sa uskutočňuje v rôznom čase, ale existuje jedno pravidlo: zber sa uskutočňuje v suchom počasí, keď rosa zaschne.

Dôležité!

Dva dni pred hromadným zberom surovín sa zavlažovanie bylín zastavilo.

Pravidlá pre vytvorenie lôžka bylín

Pikantné bylinky možno podmienečne rozdeliť podľa niekoľkých faktorov:

• letničky a trvalky;
• odolné voči suchu a vlhkosti;
• milujúci slnko a odolný voči odtieňom.

Letničky a trvalky možno pestovať na rovnakom záhradnom záhone a často dokonca šetria miesto. Kým trvalky rastú, letničky dokonale uzatvárajú medzery medzi nimi.

• Jednoročné bylinky: bazalka, cervica, kôpor, petržlen.
• Trvalky, ktoré sa v závislosti od podnebia najčastejšie pestujú ako jednoročné alebo dvojročné rastliny: šalvia, fenikel, majoránka, petržlen.
• Trvalky: tymián, oregano, mäta, rozmarín, Melissa.

Byliny s rôznymi požiadavkami na zalievanie sa môžu pestovať v tom istom kvetinovom záhrade. Zároveň ich okolie ohraničujú nárazníky vyrobené z dekoratívneho materiálu, ktorý zároveň slúži ako obmedzovač zavlažovania. Medzi hygrofilné látky patrí jeleň, majoránka, mäta. Rastliny ako bazalka, šalvia, tymián, fenikel, oregano a balzam citróna sú odolné voči suchu a ich korene hnijú, ak je prítomná nadmerná vlhkosť.

Rastliny, ktoré milujú slnko a sú odolné voči odtieňom, sa však budú musieť vysádzať do rôznych častí záhrady. Pri konštantnom svetle má väčšina bylín najväčšiu akumuláciu éterických olejov v listoch a kvetoch, ale existujú rastliny, pre ktoré je jasné svetlo škodlivé. Korenie, ako je kerblík, rukola, žerucha, nemôže stáť na slnku.

Pikantné bylinky vyzerajú dobre v kvetinovej záhrade vedľa kvitnúcich rastlín. Korenie sa môže pestovať aj v kvetináčoch alebo nádobách. V lete zdobia záhradu a na zimu sú premiestnené do interiéru, umiestnené na osvetlenom mieste, kde ďalej rastú. Mnohé z bylín sú vhodné na pestovanie pozdĺž chodníkov, blízko verandy alebo na úzkom páse pozemku pozdĺž stavby alebo plotu.

Opis niektorých druhov bylín

Okrem rastových podmienok sa rastliny líšia spôsobom rozmnožovania, načasovaním zberu surovín a spôsobmi zberu. Väčšina z nich sa konzumuje tak čerstvá, ako aj sušená alebo mrazená.

• Bazalka

Basil je termofilná jednoročná rastlina, ktorá sa bojí mrazu a náhlych výkyvov teplôt. Rastie veľké lístie iba na slnku, v tieni sa listy zmenšujú a kvitnutie sa stáva vzácnym. V oblastiach s teplým začiatkom jari sa semená vysievajú vonku v máji. Ak sú možné nočné mrazy, prikryte sadenice.V chladných oblastiach sa pestujú sadenice. Semená sadeníc sa vysievajú v polovici marca av krajine sa vysádzajú koncom mája alebo začiatkom júla v závislosti od predpovede počasia.

Pri výsadbe medzi rastlinami by mala byť aspoň 30 cm.Keď sa vytvorí 6-7 listov, zovrite hornú časť. Z bočných dutín sa veľmi rýchlo objavujú ďalšie výhonky, priemer kríkov rastie. Môžete ho rezať niekoľkokrát cez leto a nechať pár listov na kríku. Listy, vetvičky, kvety sú sušené. Sušená bazalka sa melie v mlynčeku na kávu alebo v mixéri.

Minimálna starostlivosť - odburinenie, uvoľnenie. Polievanie je často nemožné - ak je pôda neustále mokrá, korene začnú hniť. Na jeseň, v predvečer mrazu, je možné vykopať niekoľko kríkov, presadiť ich do nádoby s drenážnymi otvormi a pokračovať v raste na parapete.

• šalvia

Šalvia sa pestuje nielen ako korenie, ale aj ako liečivá rastlina. Táto trvalka je teplomilná, takže v oblastiach s mrazivými zimami rastie ročne alebo dvakrát ročne. V druhom prípade je potrebné nájsť zimu.

Miesto by malo byť slnečné a pôda by mala umožniť priechod vlhkosti dobre. Šalvia nemá rád stojatú vodu. Listy sú odrezané ako korenie po celú sezónu. Po rozkvetu sa krík skráti na polovicu, čo vyvoláva rast nových výhonkov. Na použitie pri varení v krajine stačí vysadiť 2 až 3 rastliny.

• tymián

Tymián (iný názov je tymián) je vždyzelený nízko položený ker, ktorý sa šíri po zemi a jeho výhonky sa zakorenujú samy o sebe a dotýkajú sa pôdy. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť najmenej 35 cm, najlepším spôsobom, ako sa množiť, je rozdeliť semenáčiky kríkov alebo klíčkov. Pestovanie na jednom mieste dlhšie ako 5 rokov je nežiaduce: rastlina je vykopaná, rozdelená a vysadená. Miesto by malo byť slnečné, osvetlené po celý deň a zalievanie by malo byť mierne. Vetvičky a listy sa zbierajú po celý rok. Rez nie je možné vykonávať ani v zime, ak výsadba nie je pokrytá snehom. Rastie dobre na parapete, ale v otvorenom poli je vôňa tymiánu silnejšia.

• fenikel

Fenikel - vyzerá ako kôpor, ale sú to rôzne bylinky. Rastlina je vysoká, do 1,5 metra, trvalka. Všetky jeho časti sa používajú ako korenie - lístie, semená, korene. Kvitnutie začína až v druhom roku. Miesto by malo byť slnečné a chránené pred prievanom. Miluje neutrálne alebo vápenaté pôdy. Nebude rásť v podmáčanej oblasti.

Zimuje dobre iba v teplom podnebí. V chladnejších oblastiach môžete skúsiť zimu nechať zakrytú, ale nie vždy to pomôže. Najlepšou možnosťou je pestovať ju ako ročnú a na varenie používajte iba lístie.

• trebuľka

Kervil je jednoročná rastlina, ktorá miluje chlad a polotieň. Na horúcom slnku listy vyschnú. Zelenina odolná voči chladu sa zozbiera pred mrazom. Na dachách praktizujú siatie semien do zeme, rýchlo a priateľsky vyklíčia. Vzdialenosť medzi výsadbami je malá - stačí asi 15 cm, rastlina rýchlo rastie zelenou hmotou. Starostlivosť spočíva v odstránení buriny, odstránení kvetenstva. Chervil miluje časté zalievanie.

Aróma listov pestúnka pripomína aníz. Nie je varené, pretože zápach zmizne pod vplyvom tepla. Pridávajú sa do riadu tesne pred podávaním.

• majoránka

Majoránka je trváca teplomilná rastlina. V našej klíme sa pestuje každoročne, pretože netoleruje chladné zimy. Majoránka je vysoká asi 50 cm, vysadená so vzorom 15 x 50 cm, kvitnutie začína v júni a trvá do augusta. Ako korenie sa zbierajú kvetné puky a listy. Môžu byť použité čerstvé, vyprážané na oleji pre zaujímavú chuť alebo sušené na zimu. Vôňa je veľmi silná, takže na varenie je potrebné iba malé množstvo surovín.

Semená majoránky sa môžu vysievať do pôdy začiatkom mája alebo si môžete vypestovať sadenice - na to sa semená vysievajú v marci.Na mieste si musíte zvoliť najslnečnejšie miesto a vodu často, len čo pôda začne vyschnúť.

• oregano

Mnoho ľudí si vzalo oregano a majoránku pre jednu rastlinu s rôznymi menami. Ale aj napriek vonkajšej podobnosti sú to rôzne korenené bylinky.

Oregano je nenáročný vytrvalý ker. Rastie na akejkoľvek pôde, okrem močaristých pôd, dobre znáša sucho a zimy aj v mrazoch. Kvitne bohato iba na slnečnom mieste, slabne v tieni. Oregano sa rozmnožuje rozdelením kríkov a semien. Ak sú semená vysiate na otvorenom priestranstve v apríli alebo začiatkom mája, bude kvitnúť iba budúci rok. Ak sú semená zasiate v marci na sadenice av máji sú kríky vysadené na stálom mieste, môžu v tom istom lete kvitnúť. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť asi 40 cm.

Starostlivosť spočíva v odstránení buriny a uvoľnení. Polievanie by malo byť mierne. Pri hojnom zalievaní zostane v listoch málo éterických olejov.

• mäta

Mincovňa je trvalka, ktorá miluje slnko a ktorá uprednostňuje zriedkavé, ale bohaté zalievanie. V extrémnom horúčave budete musieť trochu častejšie zalievať. Vôňa mäty je výrazná, môže premôcť iné arómy. Malé množstvo sa používa na varenie alebo na pridanie chuti do nápojov.

Mincovňa sa dobre reprodukuje v kúskoch koreňov, má tendenciu sa plaziť ďaleko za výsadbou. Aby sa mincovňa nevytrhla ako burina, musí sa obmedziť jej kultivácia. Za týmto účelom sa do pôdy vnášajú kúsky bridlice, cínu alebo hrubé dosky.

• rozmarín

Rosemary je trvalka stálezelená. Výška kríka dosahuje 60 cm, ako korenie sa používajú ihly a kvety. Časti rastliny sa dajú zberať počas celého roka.

Semená rozmarínu sa môžu vysiať do pôdy v máji alebo sa môžu pestovať sadenice. Miesto pre rozmarín na mieste by malo byť slnečné, chránené pred vlhkosťou a prievanom. V tuhej zime časť výhonkov zamrzne, ale rýchlo sa obnoví.

• Melissa

Melissa sa používa na varenie aj ako liečivá rastlina na výrobu čaju alebo odvarov. Má príjemnú citrónovú príchuť a arómu.

Rozmnožuje sa rozdelením kríkov alebo sejacích semien. Rastie na jednom mieste 5 rokov a potom potrebuje omladenie a transplantáciu. Viac „zrelých“ kríkov dobre neznášajú mráz. Na slnečnom mieste sa v listoch vytvára veľké množstvo éterických olejov a aróma sa stáva trvalou. Môže zomrieť na vlhkom mieste. Na jeseň, pred prvými mrazmi, je balzam citróna pokrytý hrubou vrstvou listov alebo kompostu.

výsledok

Pestovanie bylín je možné na akejkoľvek, aj najmenšej ploche, pretože veľa rastlín je tak aromatických, že sa používajú vo veľmi malom množstve. Aby bola aróma korenia stabilná, pri výbere miesta je dôležité vziať do úvahy požiadavky na podmienky pestovania rastlín a dodržiavať režim zavlažovania. Trvalky sa musia rozdeliť a presadiť včas.